青椒鸡腿菇的家常做法(鸡腿青椒香菇的做法)

鸡腿青椒香菇的做法

鸡腿炒到5成熟时候放香菇，8成熟时候放洋葱，稍微焖一会就可以出锅了

鸡腿香菇青椒叫什么菜

【制作主料】：鸡大腿1个、鱿鱼须250克、香菇4-5个、青椒1个、小米辣4-5个

【腌制调料】：大葱1根、生姜1块、料酒1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、生抽2勺、盐1勺、淀粉1勺、辣椒粉1勺、植物油2勺

【 调 料 汁】：生抽2勺、鸡精1勺、香油1勺、白糖1勺、料酒1勺、水2-3勺

【其它调料】：生姜几片、大蒜2瓣

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把鸡腿肉冲洗干净，鱿鱼须也清洗干净切成一根一个的，长的鱿鱼需要改一下刀切成小段备用。

【步骤二】：把清洗干净的鸡腿把骨头剔掉，然后切成2厘米左右大小的块，然后加入清水浸泡30分钟左右把血水泡掉，因为制作这道菜不需要焯水。

【步骤三】：把青椒切成小块、小米辣切成马耳朵、香菇切成小块、生姜一小部分切成小粒、大蒜也切成小颗粒、大葱切成丝、另外一部分生姜切成丝，然后分别装盘备用。

【步骤四】：鸡肉浸泡好后清洗几遍把血水清洗干净后捞出来把水挤干放入大碗中，同时把鱿鱼须和鸡肉放一起，同时放入切好的姜丝和葱丝，再放入料酒1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、生抽2勺、盐1勺、淀粉1勺、辣椒粉1勺。

【步骤五】：然后用手把鸡肉、鱿鱼须和调料抓拌均匀，最后放入两勺植物油搅拌一下，腌制20分钟，让食材腌制入味。

【步骤六】：取一个小碗，依次放入生抽2勺、鸡精1勺、香油1勺、白糖1勺、料酒1勺、水2-3勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤七】：鸡肉腌制好后，锅中放入一勺油大火烧热至6成热，把鸡肉和鱿鱼倒倒锅中，大火爆炒把鸡肉和鱿鱼炒熟，然后盛入盘中备用。

【步骤八】：重新起锅放少许油烧热，开小火把姜蒜到里边小火炒出香味后倒入香菇，用中火把香菇炒熟。一般下锅变软，表面开始变黄就可以了。

【步骤九】：香菇炒熟后把炒熟的鸡肉和鱿鱼须倒锅中，开大火翻炒均匀后倒入准备好的调料汁和青红辣椒。

【步骤十】：继续大火翻炒，直到把调料汁收浓然后关火出锅装盘成菜。

鸡腿 青椒

步骤/方式1

100克菜椒去籽洗净切片

步骤/方式2

鸡肉切块

步骤/方式3

热锅下油，放入蒜片爆香。

步骤/方式4

放入鸡块。

步骤/方式5

翻炒出鸡油。

步骤/方式6

放入2个八角炒香。

步骤/方式7

再加入葱姜蒜

步骤/方式8

翻炒出香味。

步骤/方式9

再加入10毫升酱油、10毫升美极鲜、2克胡椒粉、3克白砂糖。

步骤/方式10

旺火翻炒2分钟。

步骤/方式11

再加入辣椒

步骤/方式12

翻炒一分钟，加盐调味关火即可。

步骤/方式13

盛盘

青椒鸡腿菇炒肉

鸡腿菇炒西葫芦好吃的做法：

食材用料：鸡腿菇3个，西葫芦1个，胡萝卜半根，尖椒2个，油盐适量

1，鸡腿菇切成小片，在滚水里烫一分钟，捞起沥干

2，西葫芦、胡萝卜、尖椒洗净都切成小片

3，热锅凉油，先放入沥干的鸡腿菇翻炒，加1勺生抽提鲜，再分别放入胡萝卜和飞碟西葫芦，炒至软熟，

4，最后加入尖椒，放盐和孜然粒，翻炒均匀即可出锅

鸡腿菇青椒怎么做好吃窍门

步骤/方式1

鸡腿菇切丝，大蒜切片，辣椒切丝备用

步骤/方式2

油烧开，先把辣椒和蒜炒出味

步骤/方式3

把鸡腿菇和调料都放进锅里炒

步骤/方式4

鸡腿菇炒蔫了就可以啦

步骤/方式5

出锅上桌

鸡腿青椒香菇的做法大全

用料：鸡腿4个、新鲜花菇十朵。

调料：生抽一小勺，老抽一小勺，蚝油、料酒适量，姜一小段，大葱1根，白糖、胡椒粉少许，

1、鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右；

2、大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香；

3、入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干；

4、倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右；

5、加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右；

6、开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。

鸡腿和青椒怎么做好吃

主料鸡腿3个青红椒150g辅料油适量盐适量蒜适量姜适量步骤辣椒炒鸡腿的做法步骤11.买回的冻鸡腿，用冷水泡上半小时以前。辣椒炒鸡腿的做法步骤22.原料图辣椒炒鸡腿的做法步骤33.鸡腿去除骨头，肉切小块。骨头可以留着熬汤。

辣椒炒鸡腿的做法步骤44.用生抽、酱油、鸡精、盐和油腌半小时左右。

辣椒炒鸡腿的做法步骤55.青红椒切碎，蒜、姜切碎。

辣椒炒鸡腿的做法步骤66.炒锅烧热油，倒入腌好的鸡肉。

辣椒炒鸡腿的做法步骤77.炒到鸡肉发白紧致，倒入青红椒煸炒，再加入蒜和姜炒。

辣椒炒鸡腿的做法步骤88.炒出调料的香味后，加入适量水煮开，调入适量盐和鸡精即可。辣椒炒鸡腿的做法步骤99.起锅 ，开动吃了

鸡腿青椒香菇的做法视频

步骤 1首先，腌制鸡肉，鸡肉洗净，去除多余水分，放入碗中，加盐，料酒，生抽，葱姜，腌制10分钟即可

步骤 2在腌制的碗中放入淀粉，让每块鸡肉都裹上一层薄淀粉即可，为了使鸡肉在油炸时候可以焦脆一些，这时候，起锅，放油，油量可以微微没过鸡肉即可，油温7分时候就可以让鸡肉下锅了，中小火炸熟，色泽焦黄即可，捞出备用！

步骤 3这时起锅放油，放入火锅底料，炒化，放切好的圆葱，酱油，糖，老抽，依次放入，翻炒，放入鸡块，翻炒2分钟，散入孜然粒，鸡精，香菜，继续翻炒1分钟，出锅，好吃的，小孩子更爱吃的辣炒鸡肉就做好啦！