炒嫩玉米豆的做法大全家常(炒嫩玉米豆的做法大全家常窍门)

炒嫩玉米豆的做法大全家常窍门

材料玉米粒黄瓜火腿肠胡萝卜食盐油鸡精白糖淀粉做法1.用少许水将玉米粒打焯，主意水不要太多，焯过的水用碗收起来，一会用2.黄瓜，胡萝卜，火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后，里面加入少量淀粉，用于勾芡。

3.热锅加油，加入黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后，加入玉米粒。

4.加入食盐，鸡精，白糖，继续翻炒3分钟，加入淀粉水。

5.出锅，装盘

炒玉米豆的方法

这个是不能的，会糊锅我是亲自试过的~那种爆米花就是专为微波炉设计生产的，想用炒菜锅就去买那种散装的专门做爆米花的玉米干豆~用炒菜锅就能做爆米花~家点食用油，把玉米放进去，翻炒一下使他们均匀蘸到食用油，然后小小的火，盖严盖子把锅离火状态下一直均匀的转动锅子，听到噼里啪啦蹦豆子的声音，等声音越来越小越来越少时候，爆米花就完成了~打开盖子，关火，晾凉就可以倒出来了~这个我喜欢加点黄油做~非常香微微的咸味~看电影吃最合适了~

怎样炒嫩玉米粒

干玉米粒怎么炒

玉米在生活中的用途很广，比如成熟的玉米粒可以用来加工成威饲料，现在人们是做饲料的很多原料都是玉米，其次，玉米还可以用在工业加工方面，尤其在食品、化工医药等方面都有应用，比如大家熟知的玉米油就是用玉米做成的，另外如果是熟玉米粒的话，还可以按照下列方法做来吃。

玉米粒最简单的办法就是炒，玉米粒中含有丰富的矿物质，蛋白质和脂肪，有开胃，益肺宁新，健胃利尿的功效，玉米可做成咸的也可以做成甜的，根据个人的口味来选择。炒玉米粒的话应该先将黄瓜、胡萝卜洗干净，再切成碎块，准备好玉米粒，蒜切片，将玉米粒，黄瓜，胡萝卜放进锅里把水分炒干后装盘，用蒜片爆香，放入玉米粒，黄瓜跟胡萝卜碎块，再加上盐，胡椒粉一起炒，炒一会就可以出锅了，既方便又营养。

干玉米粒怎么炒

做法一

主料：玉米粒300克

配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克(实耗80克左右)，精盐少许。

做法：

1、玉米粒洗净，待用

2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。

注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。

炒嫩玉米豆的做法大全家常窍门图片

用料：胡萝卜 半个玉米 三分之一根豌豆 200~300克瘦肉 50克淀粉 两勺料酒 适量生抽 适量盐巴 适量（可放可不放）油 适量大蒜 2瓣

步骤 1

最好选用新鲜食材，不要买超市速冻的，口感不一样。 胡萝卜去皮，半根即可，先切条再切丁，备用 玉米买市场上新鲜的甜玉米即可，剥三分之一的玉米粒即可 豌豆买新鲜的豌豆回来自己剥，洗净备用 大蒜2瓣切末

步骤 2

鲜瘦肉洗净，建议先放冰箱放速冻一会儿方便切，先切条再切丁，放入碗内，加入淀粉，几滴料酒，少量生抽，适量水，搅拌

步骤 3

锅内倒入适量油，大火，放入蒜末翻炒，中火，用筷子将搅拌好的肉放入锅内，注意液体不要倒入，迅速翻炒片刻出锅备用

步骤 4

锅内倒入适量油，如果锅内油还有很多油就可以不用再倒，大火，倒入豌豆快速翻炒，翻炒过程可添加一小勺水，再倒入胡萝卜丁，再倒入玉米，翻炒片刻加适量水，待水快要干，加入一点点盐巴，翻炒，查看豆子熟没，差不多即可倒入事先炒的肉丁，翻炒片刻，加适量生抽，继续翻炒片刻，即可出锅

炒玉米豆怎么做好吃

第一步：先用酵母和面发酵（根据自己的口味可以适当加入糖、盐、花椒粉等不同的调味料），发酵好了以后，把面团擀压成一厘米厚的面饼，再把面饼切成一厘米宽的长条，最后再把长条切成一厘米的小方块，留好备用。

第二步：也是我们面豆酥脆的关键点，选取我们老家边上母亲河的细沙土，用水冲洗干净，晾干备用。

第三步：把妈妈蒸馒头用的大铁锅刷干净，把沙土倒入锅中，用大火不断翻炒，等到沙土发出噗噗的响声，说明沙土已经炒好了，这时候再把切好的面豆放去锅中不停翻炒，不一会面豆表面就会鼓起微微发黄，等到面豆发出啪啪的响声的时候，说明面豆已经炒好。

第四步：用细筛子把面豆中的沙土筛出即可，待到面豆冷却之后，清香酥脆的面豆就做好了，这样炒出的面豆绿色健康，非常好吃。

炒嫩玉米粒怎么炒好吃

1.

可以使用玉米淀粉：直接把500克牛牛腩里面放入玉米淀粉15克，用手抓拌均匀，腌制20分钟的时间，这样炒出来的牛腩才会嫩。

2.

可以使用红薯淀粉：500克的牛腩加入15克的红薯淀粉，用手抓拌均匀，腌制十分钟的时间，这样炒出来的牛腩非常嫩。

3.

可以使用食用油：把牛腩500克提前用食用油15毫升，腌制20分钟即可。

炒嫩玉米豆的做法大全家常窍门视频

    第1步.选两根包谷煮熟。建议用颗粒饱满的刚刚成熟的或是稍微偏老一些的，太嫩或太老口感都会比较逊色。

    第2步.盛出盘中晾至不烫手了，开始手剥包谷粒至盘中。

    第3步.炒制包谷粒。热锅倒入适量油，开中小火，油温适中后倒入玉米翻炒，翻炒两三分钟后看包谷粒更油亮焦黄了，加入盐，若有些粘锅再加入一点水继续翻炒，再加入少许孜然粉，辣椒面，十三香。

    第4步.待包谷粒表层颜色有些分层且有少许颗粒有些焦黑色时，准备关火，关火前放少许味精，翻炒均匀，乘出即可。

炒老玉米豆

食材：豌豆300克，玉米100克，油，盐，料酒，生抽，鸡精，醋，姜各适量，蒜2颗，胡萝卜半个，西红柿一个

步骤：

1、西红柿 ，红辣椒切块，玉米洗净，姜，蒜切好。

2、热锅放油加蒜，姜再倒入西红柿，红辣椒炒三分钟后倒入豌豆，玉米。

3、翻炒均匀把配料放入菜中炒七分熟然后关火即可。