面煎鸡的家常做法步骤(面煎鸡的家常做法步骤视频)

面煎鸡的家常做法步骤视频

1.主料: 鸡肉750克,鸡蛋75克,小麦面粉100克;

2.调料: 白砂糖150克,醋50克,盐3克,黄酒15克,淀粉25克,花生油150克,香油10克;

3.溜鱼焙面的做法:

4.用坡刀将鸡肉的两面剞成瓦楞花纹,将鸡蛋磕入碗内打散,加盐少许及干淀粉拌和,抹匀鸡肉上浆,面粉加水和匀,揉透,拉成细面,经油锅炸黄放在盘里;

5.炒锅上火,下油烧至六成热,将鸡肉放入,炸至呈金黄色时取出,放在炸好的面上;

6.锅内留油少许置火上,下葱花,糖醋,酒,鲜汤150克,烧开后用湿淀粉勾成糖醋卤汁,淋上麻油少许,出锅浇在鸡肉和焙面上即成

煎鸡面条的做法

用料

茄子 1个茄子

面粉 适量

荆芥 适量

小葱 适量

韭菜 几根

青椒 半个

生抽 按口味添加

盐 按口味添加

食用油 适量

芝麻油 1勺

鸡粉 少许

做法步骤

1、准备好一个茄子，我一般用那种绿色的茄子，今天去超市没买到，就买了一个紫茄子

2、切成细条，放置一会儿，备用！

3、把韭菜和青椒切碎放点盐和芝麻油腌制一会儿！

4、锅中放油，把切好的茄子放到锅中煎，小火慢煎，中途要加几次油，煎到金黄的时候放点葱花，因为如果提前放葱花煎的时间长了葱就黑了！

5、手擀面条！

6、茄子煎到金黄就行了！

7、这个面条很重要的就是要放荆芥，但是根据自己爱好，有很多人吃不了荆芥的味道，这可是我花重金买的哦！因为现在不是荆芥的季节所以比较贵。

8、水开后放面条，因为是手擀面可以多煮一会儿

面煎鸡的家常做法步骤视频大全

平底锅中油烧热，放入腌制好的鸡块，煎至两面金黄，淋上麻油即可

面煎小鸡的做法大全

用料

土鸡 一只

姜 适量

老酒 适量

盐巴 适量

闽南煎鸡的做法步骤

鸡切块用老酒和盐巴腌上一小时，比较入味，姜切片备用，我锅里没放一滴油，热锅直接放鸡块，一直翻面，等出油再放姜片。一定要小火慢煎，想吃香一点儿或者干一点可以煎久一点，如果不想就盖子闷一会儿上锅，最后锅里还能有挺多鸡油的。等鸡肉金黄色摆盘开吃即可。

煎鸡面片的做法

主料

面粉适量

鸡蛋适量

西红柿适量辅料

盐适量

糖适量

生抽适量

淀粉适量

手工大面片的做法步骤

1

把面和好，切成小段，擀开后把两边切工整“请忘掉它是筷子”

2

成品，厚了啊

3

把切掉的面再揉成团还能切出很多哦

4

沸水煮飞，再放水，放水，放水

5

不要浪费时间，搞定鸡蛋西红柿

6

煮好了，过凉水捞出

7

多放油，按个人口味炒好，味道一定要重些，加入湿淀粉勾芡浓汤

8

倒入面中拌拌

9

装盘啦

面煎蛋怎么做

食材明细

西红柿1个、鸡蛋1个、小白菜叶、面粉、盐、葱、蒜、植物油、香油各适量。

做法

1、适量面粉加少量清水和成拳头大的面团。

2、西红柿切块，葱蒜切片，小白菜切断，

3、锅中放入适量植物油，爆香葱蒜，

4、放入西红柿炒出红汤，

5、加一大碗清水，加适量盐，

6、这时把和好的面团稍微揉揉，用力按平，不用擀，直接用刀切成小段即可。

7、这时汤刚好要烧开，刚刚冒出小泡泡，在锅边打入一个鸡蛋，先不要动，大火烧开待鸡蛋成形再下入面段，

8、下入面段，

9、烧两三分钟，面段完全鼓涨。放入小白菜关火出锅。

如何做面煎鸡

鸡叉骨除去鸡油和气管洗净沥水

步骤2

葱姜蒜切沫

步骤3

把沥干水的鸡叉骨放入盆中，放入葱姜蒜沫 奥尔良腌粉 白酒 腌制20分钟

步骤4

腌制好之后在平底锅中放入少量油，将鸡叉骨摆平煎至两面金黄（也可以在步骤3中加入淀粉挂浆，在步骤4中直接下油锅炸熟，为了健康少油，我就选择煎。）

步骤5

煎好之后放入盆中

步骤6

在炒锅中放入少量底油，油热后放入花椒桂皮香叶小茴香辣椒麻椒等炒香

步骤7

炒出香辣味之后加入煎好的鸡叉骨

步骤8

翻炒均匀后加入老抽耗油少量盐继续翻炒一分钟，加入少量的水，莫过鸡叉骨的三分之一

步骤9

大火至收汤

步骤10

盛出放入盆中，放入辣椒面孜然粉孜然粒拌匀

面粉煎鸡的做法

需要。

1.把羊排清洗干净，先用水煮10分钟捞出。

2.捞出的羊排控干水分，我用了现成的腌制牛排的调味料把羊排都腌上，静置半小时。

3.平锅刷油，不用多，放入腌好的羊排煎。

4.把羊排每个面都煎到微焦金黄的样子就好了。

5.出锅装盘，再挤上现成的调味酱就完美了。