煎洋葱鸡蛋饼的做法大全家常做法(洋葱煎蛋的做法大全集)

洋葱煎蛋的做法大全集

1、准备一个鸡蛋，表面简单地洗干净，污染物擦去。

2、将平底锅洗干净，打开电磁炉烧干。

3、然后放入少量的花生油。

4、将鸡蛋对着花生油打下去，摊平。

5、底部凝固以后，翻过面继续煎。

6、两面煎黄就可以了。

7、将乘煎鸡蛋的碟子放入一点酱油。

8、再将鸡蛋放入，使之吸收酱油的味道。

9、就可以开吃了，成品如下。

洋葱煎鸡蛋饼的做法

减脂餐海蛎洋葱切丝把鸡蛋打在海蛎洋葱丝搅拌再煎成饼就可以。

洋葱煎蛋的家常做法视频

夏叔可乐荷包蛋是一道简单易做，口感独特的美食，下面是夏叔可乐荷包蛋的做法：

材料：

鸡蛋3个、肉馅适量、洋葱末适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量、可乐适量、生粉适量、食用油适量。

做法：

1.将鸡蛋破壳入碗，加入盐、胡椒粉适量，均匀搅打后备用。

2.将肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、洋葱末搅拌均匀，制成馅料备用。

3.热锅凉油，再倒入肉馅煸炒至8成熟后，加入可乐继续煮沸至汤汁几乎收干，再加入少量的生粉勾芡，使肉馅的纹路在可乐糊中清晰可见。

4.用汤匙将肉馅装在一面煎得稍微焦黄的煎蛋饼上，然后将另一面覆盖，翻转使肉馅放在上面。将制成的荷包蛋放入碗中，用保鲜膜包裹后微波2分钟至熟透。

5.捞出荷包蛋，浇上少量酱油，葱花即可。

提示：

1.煎荷包蛋时需要火候适中，一侧要煎成稍微焦黄的颜色，以便荷包蛋翻转时更加美观。

2.为了使煎好的饼状蛋块不会太硬，煎蛋饼时不用太用力，让蛋液自然铺开。

3.翻转荷包蛋时要小心，避免煎蛋饼散开或热油溅出伤人。

洋葱煎蛋的做法大全集图片

主料：鸡蛋150克,洋葱（白皮）150克

调料：植物油50克,盐3克,葱白5克

洋葱煎蛋的做法：

1. 把洋葱纵切成丝，葱白切成丝

2. 鸡蛋打散，放入精盐

3. 炒锅上火加热后，倒入底油，加入洋葱炒软

4. 取出后加入鸡蛋、葱丝搅匀

5. 锅上火倒油烧热，倒入拌匀的洋葱鸡蛋，边煎边加油，煎成饼状呈金黄色即可盛盘食用

洋葱煎鸡蛋的做法

平时吃洋葱吃的是洋葱的块茎部位。洋葱即可生吃，又可熟吃。如洋葱炒鸡蛋，鸡蛋两枚，大洋葱一个去皮洗干净，切块，掰成片。

把鸡蛋先煎好，另起锅放入洋葱片翻炒，快熟时加入炒好的鸡蛋，加入生抽食用盐，五香粉，翻炒几下即可出锅。

洋葱煎蛋的做法大全集窍门

主料：洋葱、鸡蛋

配料：白糖、白醋、料酒、生抽、清水

1、洋葱从中间切开，切成1cm左右厚度的片，选洋葱最胖的地方切

2、去除中间的部分，只留最外圈

3、调制糖醋汁：料酒10毫升、白醋20毫升、白糖30克、生抽40毫升、清水50毫升，总结来说，比例如下：

料酒：白醋：白糖：生抽：清水=1:2:3:4:5

4、热锅倒油，小火放入洋葱圈，稍微煎一下定型。

5、把鸡蛋打进洋葱圈里。

如果洋葱圈够大，鸡蛋很小，是不会漏出来的，这种情况只是出现在洋葱圈小、鸡蛋大的情况下。

6、两面都煎至微微发黄

7、倒入糖醋汁，改大火收汁，汤汁粘稠时撒上一些黑白芝麻，即可出锅装盘。

小提示：

这个糖醋汁可以称为万能糖醋汁，其他糖醋菜也可以的，只是千万不要咸了哦。

洋葱煎蛋的做法大全集视频

一手握住菜锅把手，手心朝胸口方向回手，多多尝试几次，控制好手腕力度即可。

鸡蛋煎洋葱的做法大全家常

　　说起生蚝，喜欢吃海鲜的朋友肯定都不陌生，烧烤店、小吃街基本都有它的存在。生蚝之所以这么受欢迎，是因为它味道鲜美、口感爽滑，最重要的是它含有大量营养物质，利于人体吸收。

　　生蚝的吃法有很多，接下来给大家介绍生蚝4种不同的做法，如果你也喜欢，快收藏起来一起来试试吧。

　　一、煎

　　推荐食谱：蚝仔煎蛋

   　用料：

　　鸡蛋，小蚝仔，韭菜。

 　做法：

　　1、 把小蚝仔用水反复清洗干净，控水备用。

　　2、 韭菜摘干净，清洗干净切成末。

　　3、 碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、白胡椒粉，用筷子打散，搅拌好以后加入3勺红薯淀粉，倒入适量的清水继续调匀，成糊状即可。

　　4、 再把切好的韭菜末倒入面糊中调匀。

　　5、 锅中倒油，油热后把小蚝仔倒入锅中煎制。

　6、 随后倒入面糊，可以摇晃一下锅底，把面糊摊匀。

　　7、 煎到一面成型后翻面继续煎另一面，等两面都煎好以后就可以出锅了。

　　1、 生蚝先用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳，把生蚝肉取出，清洗干净。

　　2、 生蚝肉放入碗中，加盐、黑胡椒粉、料酒抓匀腌制一下。

　　3、 准备一个空碗，面粉和淀粉按5:1的比例倒入碗中，加盐用筷子拌匀。

　　4、 往混合粉中打入几个蛋黄，加一点点水，用筷子调成粘稠一点的糊状，加一点食用油。

　　5、 生蚝放入脆皮糊中裹上一层脆皮糊，等油热后再放入锅中，炸到表面金黄就可以捞出了。

　　二、 烤

　　用料：芝士焗生蚝

　　生蚝，洋葱，大蒜，淡奶油，芝士碎，百里香，黄油。

　　做法：

　　1、 洋葱洗净去皮切末，大蒜剥皮切末，百里香切碎。

　　2、 生蚝先用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳，把生蚝肉取出。

　　3、 锅中烧水，把生蚝肉放入水中烫一下，沥水后放入外壳中。

　　4、 另起锅，锅中下入一块黄油，加热至溶化后放入洋葱末和大蒜末炒香。

　　5、 随后放入一点盐、黑椒粉调味，再倒入一点淡奶油，翻炒均匀以后淋在生蚝肉表面。

　　6、 接着在生蚝肉上撒上一些芝士碎，放进烤箱210度烤一刻钟，观察生蚝变化，表面呈焦黄色即可。

　　三、蒸

　　推荐食谱：高压锅生蚝

　　用料：

　　生蚝，青红椒，葱，姜，蒜。

　　做法：

　　1、 生蚝买回来，把外壳刷洗干净。

　　2、 大蒜切成末，青红椒切成圈，放入碗中，加入白糖、生抽、醋和香油，用筷子充分搅拌均匀。

　　3、 锅中加水，水开后，把生蚝摆放在蒸笼里，最上面放上几片生姜片和葱段，放入锅中蒸上2分钟，时间不宜过长。

　　4、 蒸好以后，取出生蚝，撬开外壳，把生蚝肉取出来，蘸上刚刚调好的料汁就可以开吃了。

洋葱圈煎蛋

鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，而煎蛋则是最受大家欢迎的早餐之一。早上起床后，简单快速的煎好一个蛋，再来一片烤面包加一杯牛奶，就是一顿美味的早餐。但是煎蛋看起来简单易行，做起来却没那么容易，想要煎出一个完美的蛋，这三步你需要掌握哦。

要说煎蛋就不能不提煎蛋的渊源，没想到吧，一个小小的煎蛋都有自己的“背景”。煎蛋又被人叫作荷包蛋，传说宫廷中的御厨为了讨皇上喜欢，就按照水中的荷花做煎蛋，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。因此被称作荷包蛋。后来随着御厨告老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才在民间广为流传。

1、小火慢煎勿心急

很多小伙伴在做煎蛋时，发现自己的鸡蛋只是刚刚入锅，就迅速焦化变黑，这是怎么回事呢，原来在做煎蛋时我们如果使用大火煎蛋，因为锅中温度太高，鸡蛋会迅速受热，从而让人无法“抢救”，面对一团焦黑空流泪。

2、小心翻铲不弄破

煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则以香脆为主。不管你是“单面派”还是“双面派”，煎蛋带给你的享受都是其他食物所不及的。鸡蛋在锅中我们需要轻轻翻动，在翻动时我们应该尽量使用木铲或者硅胶锅铲，最好不要使用铁的锅铲，避免戳破蛋黄，影响味道。

3、煎蛋要选平底锅

工欲善其事必先利其器，对于煎蛋，我们最好使用平底锅，而不是一般的炒锅或者汤锅。不像炒锅那样可以快速聚集热量，将热量集中在锅的中心，平底锅受热均匀，可以保证鸡蛋在锅中的每一处地方，都能够恰到好处的受热，让你的煎蛋更加完美。

鸡蛋煎洋葱

材料：洋葱、青椒、红椒

调料：食盐、蚝油、料酒

做法：

1.首先在一个碗中打入四到五个鸡蛋，加入一点食盐增底味，再加入半勺料酒，加入料酒可以有着去腥和增味的作用，把鸡蛋充分搅散。

2.洋葱一个剥去外皮，然后把洋葱切成小块，切好的洋葱要提前掰散，这样方便后续烹饪。

3.再准备一个青椒和一个红椒用来搭配颜色，去蒂去籽后切成菱形块。

4.炒锅烧热淋入一些植物油，开大火把油温烧至表面冒烟，高油温淋入鸡蛋液炒出的鸡蛋更焦香，把鸡蛋炒成鸡蛋块后控油盛出。

5.继续用锅内的底油，下入洋葱煸炒一分钟，把洋葱炒出香味。

6.下入青椒和红椒，再次煸炒一分钟，把洋葱和青红椒炒至断生。

7.接着加入一勺蚝油划开炒散，让洋葱吸收蚝油，这样炒出的洋葱口感不仅清脆爽口，味道也会更香浓一些。

8.把蚝油翻炒均匀后下入炒好的鸡蛋，再加入适量的食盐调味，鸡蛋和洋葱中已经有盐分，再少放一些食盐即可。

9.最后快速把食盐翻炒化开后即可。