红烧田鸡家常(红烧田鸡做法)

红烧田鸡做法

食材如下：

青蛙5只，红椒1根，大蒜5瓣，小葱头200克，生姜1块，生抽3汤匙，老抽少许，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙

具体做法如下：

1，红椒切块，生姜切片，青蛙买的时候叫老板剥皮，然后清洗干净之后剁成小块。

2，然后转移到汤盆里面，加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，加入3汤匙生抽，加入少许老抽，加入1汤匙淀粉，然后抓匀。

3，再加入少许花生油，再次抓匀，腌制一会备用！

4，砂锅放煤气灶上烧热，放入少许食油，再放姜片，葱头，蒜头，小火炒香，炒香后铺平，然后将牛蛙放入锅中

5，铺平后再淋入适量料酒，盖上锅盖，煮上汽之后，转成小火焖煮20分钟，20分钟后放入红椒块，盖上锅盖再焖5分钟即可！这样一道美味武汉风味红烧青蛙就做好了。

红烧田鱼的家常做法简单窍门

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红烧田鸡要烧几分钟

小孩吃田鸡做红烧田鸡或者炖汤好吃。因为小孩的肠胃还没有发育成熟，比较脆弱。不适合吃一些重口味的，如重盐，重油，重辣的田鸡。所以，红烧和炖汤是最合适不过的了，既营养，又美味，更不会增加小孩肠胃的负担。红烧甜甜可口，小孩子非常喜欢这种口味。炖汤浓郁的汤汁，非常合小孩的胃口

红烧田鸡图片大全

材料

材料：牛蛙10个，土豆，莴笋，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉。，调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖各适量。

做法

1牛蛙杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；

2土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片；

3牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；

4热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；

5腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用；

6锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香；

7将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒；

8加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可。

红烧田鸡做法视频教程

红烧田鸡 干煸田鸡，香辣田鸡，干锅田鸡，田鸡火锅

红烧田鸡做法的视频

有可能是在清理林蛙的时候，把苦胆弄破了。

林蛙又称雪蛤，广泛分布于中国北部地区，西伯利亚、朝鲜也有分布。林蛙与蛤蟆和田鸡是完全不同的动物。

林蛙头部扁平，四肢较细长，体长70～80毫米；鼓膜圆，鼓膜部有三角形黑褐色斑；体背多为土黄色，一般在疣上散有深色的斑点，背褶在鼓膜上方斜向外侧弯曲。

红烧田鸡怎么做好吃吃窍门

食材用料：

　　排骨适量、葱适量，姜适量，蒜适量盐适量、冰糖适量、红烧酱油适量、料酒适量、八角适量、干辣椒适量、桂皮适量，土豆适量

　　方法1.排骨洗净斩成小块。

　　方法2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。

　　方法3.把排骨焯水备用。

　　方法4.炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。

　方法　5.小火煸炒至排骨微黄。

　　方法6.倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。

　　方法7.加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。

　　方法8.加入土豆和开水没过排骨。

　方法　9.大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。

方法10.美味又好吃的田鸡炖土豆完成开吃了。

红烧田鸡做法大全

1.田鸡切成小块后用少许酱油和水淀粉浆一下。

　　2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段。

　　3.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎。

　　4.坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内。

　　5.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上。

　　6.坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。