中午饭家常主食(中午主食菜谱大全)

中午主食菜谱大全

中午一般吃什么饭。在农村来说中午一般会炒点青菜，热点馒头，也会熬点粥之类的 当然了有时可能会蒸点米饭，炖点肉之类的。农村中午吃饭有点多样化。可能会煮点面条，熬点稀饭，包个水饺，最主要的是想吃什么就做什么吧。大多数还是应该会以馒头青菜为主吧。

大家觉得农村会吃什么饭呢。欢迎加入我的评论一起讨论吧

中午主食有哪些

1.丝瓜炒肉片

8月的丝瓜正当季，又好吃又便宜，买来跟肉片一起炒，荤素搭配营养又美味。这道菜的口感也是偏向粤式清淡口味，避免油腻，很适合夏天吃。

原材料：丝瓜一条，猪瘦肉200g，盐，生抽，生粉，蒜末，蚝油

做法：

丝瓜去皮洗净切成合适的片状，不要太厚，太厚炒不熟，也不能太薄，太薄没口感。

将瘦肉切薄片，放盐、生抽、生粉、蚝油腌制10分钟，大蒜拍成蒜末备用。

起锅烧油，下蒜末小火炒香，之后保持小火，下入瘦肉炒至微微断生，再下切好的丝瓜片，开大火炒熟再下点盐调味即可。丝瓜下去后一定要开大火炒，因为大火能够锁住丝瓜的汁水，小火炒的话丝瓜会出水，等你炒完就变成丝瓜汤了。

2.小炒牛肉

前面的丝瓜比较清淡口味，而这道小炒牛肉则适合喜欢香辣口味的朋友。之前赵丽颖在《中餐厅4》中也做了这道菜，色香味俱全，你也来试试吧，非常简单。

原材料：牛肉200g，小米辣3-4个，干辣椒3个，芹菜段适量，生抽，蚝油，生粉，盐，芝麻香油，糖。

做法：

将牛肉切成薄片后，放生抽、糖、蚝油、生粉和芝麻香油拌匀腌制10分钟。大家要注意，腌制牛肉的时候不能提前放盐，因为提前放盐会使牛肉脱水，导致牛肉口感变柴，然后芝麻香油也不宜过多，会夺去牛肉本来的味道。

起锅烧油，如果你使用铁锅的话，一定要烧到锅冒烟很烫的程度，然后下油滑锅，之后倒出滑锅的油，再倒入冷的油进去，这就是热锅凉油，这样做不会粘锅，如果你用的是不粘锅，那这一步可以省略，直接倒油烧热后下牛肉炒。

炒至牛肉断生，即可放入小米辣和干辣椒以及芹菜段（可用蒜苔代替），然后翻炒均匀，再下点盐调味即可出锅。

3.四季豆炒肉末

四季豆炒肉末也是一道比较开胃下饭的风味小炒，做起来也十分简单，但这里需要十分注意的是，四季豆必须完全炒熟，不然其中的皂素会强烈刺激消化道，造成身体不适。

准备材料：四季豆200g，瘦肉末200g，小米辣适量，盐，生抽，蚝油，蒜泥。

做法：

四季豆切成丁，然后锅内烧一锅开水，水开后下入四季豆焯水1-2分钟，之后倒出在筛子里，用冷水冲一遍，冲冷水的目的是为了停止四季豆再继续加热，这样就不会变的过熟而口感变软，之后沥干水分备用。

起锅烧油，下入蒜泥炒出香味，然后下肉末炒至断生，再下焯过水的四季豆，下盐、生抽、蚝油和小米辣进行翻炒，如果你希望色泽更漂亮，可以加豆瓣酱，记住豆瓣酱有咸味，所以加了豆瓣酱的话盐要少放点。

翻炒均匀即可出锅。

4.泰式青咖喱鸡

接下来是一道充满东南亚风味的家常美食，香浓开胃不容易腻。虽然需要的材料比之前的几道菜要多，但是做起来也是相当方便快捷的。

材料：鸡肉1斤，茄子适量，青咖喱酱50克，淡椰浆200ml，清水适量，盐，黑胡椒，柠檬叶或者柠檬汁，洋葱碎

做法：

鸡肉洗净控干水分备用。

起锅烧油，下入洋葱碎小火炒软，然后加入青咖喱酱炒出香味，青咖喱酱可以通过网上购买，或者当地有卖进口商品的超市也可以买到。

炒出香味后加入淡椰浆，之后下入鸡肉，下入适量清水稀释浓度，再下入柠檬叶或者柠檬汁增添香味，大火烧开后下入切块的茄子，盖盖子转中小火焖煮10-15分钟即可，最后下盐和黑胡椒调味即可出锅。

5.家常啤酒鸭

啤酒鸭也是一道很好吃的家常菜，味道香辣，肉质软嫩，做法也是十分简单。为什么是加啤酒呢？因为啤酒可以使肉类变得更加软嫩，同时去腥提鲜，减少油腻感。

材料：鸭肉500克，啤酒一听，干辣椒少许，姜片3-4片，八角，桂皮，香叶，盐，生抽，老抽

做法：

起锅烧油，下入姜片煎出香气，然后下入洗净控干水分的鸭肉，炒香煎出多余油脂。鸭肉一定要新鲜，不然会有腥味，你也可以提前把鸭肉焯水一遍。

如果鸭肉出的油脂很多，可以适当倒出来一些，下生抽炒匀，然后下入桂皮、八角、香叶和干辣椒，倒入啤酒，大火烧开，让啤酒的酒精挥发。

再倒点老抽上色，转小火盖盖子焖40分钟，最后加盐，开大火收一下汤汁即可出锅。

适合中午吃的主食

1、三餐的品质各有侧重，早餐重视营养、午餐强调全面、晚餐要求平淡。营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证卵白质及维生素的摄入。　　丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。　　平淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。　　

2、选用快餐食品时，为节制热量摄入，尽量不要点热量很高的快餐；或者在点餐时留意食品的选择。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸热量570卡，薯条220卡，可乐为150卡，一餐吃下来，热量近940卡；如果再加一个苹果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那就超出热量标准了。所以，最好是单点，选用巨无霸的同时，饮用低热量饮料或是搭配生菜沙拉，补充不足的营养素。　　

3、对于方便食品，包括水饺、果蔬类、鱼肉类、豆制品在内的冷冻方便食品，要留意补充纤维素和维生素。方便食品为保持食物的颜色、质地及味道，保存了大量的营养素，但在加工中会造成纤维素及水溶性维生素的部门损失，食用时要留意用新鲜的蔬菜、水果配餐。

中午主食菜谱大全图解

我与老伴中午就两个菜，一个凉菜，一个热菜，一个凉菜是素菜，如拌黄瓜呀，凉办芹菜呀等等。一个热菜如红烧牛肉呀，炒辣子鸡呀等，另外加一汤，如柿子鸡蛋湯，銀耳汤啊之类的。

中午主食菜谱大全图片

我个人标准是150—200克米饭白天一般是人的活跃量最大的时候，也是中午需要补充体能最佳时候 ，但是吃饭还要更好的去权衡，毕竟现在还要有一个健康的标准，也不能过多过饱，如果吃太多也会影响胃消化，每个人的需求量不一样，按自己的需要定量标准吧。

中午主食做什么好吃

星善食主义双拼卷，烟熏鸡肉通心粉沙拉，滋味海鲜双拼卷，星善食主义双拼卷，经典鸡肉卷，秘汁牛肉鲜蔬卷，星巴克的午市套餐158一份，四种主食可任选，有千层面和pizza可以选择，加一份色拉，和一杯78元以下的任意饮品，还有非常非常多好的选择

中午主食菜谱大全简单

按照中国营养学会推荐，午餐应该是做到均衡，品种要多、丰富，一般建议要做到主食要有，然后荤菜、素菜、水果，或者是各种粗杂粮、豆制品要比较丰富。

日常午餐可以做到一份主食，两份蔬菜，按照中国营养学会推荐，午餐应该是做到均衡，品种要多、丰富，一般建议要做到主食要有，然后荤菜、素菜、水果，或者是各种粗杂粮、豆制品要比较丰富。

日常午餐可以做到一份主食，两份蔬菜

中午饭主食都有什么

一、适合带的主食

毫无疑问，带饭族的最佳主食非米饭莫属。白米饭制作容易，用微波炉加热后也基本上能保持原有的状态。当然，如果想要变换些花样，炒饭、焖饭等都可以轮番上阵。

除此之外，大饼、馒头之类的主食不太适宜，因为这些食物一旦进了微波炉，容易变得干燥，极大地影响口感。

二、适合带的蔬菜

其实蔬菜在经过微波炉二次加工后营养和色泽都会打折扣，但是我们总不能只做过“肉食动物”吧？该有的蔬菜还是要吃的，不然可就要营养不均衡了哦！

建议选择薯类、茎类、茄类等蔬菜，因为这些蔬菜不容易变质，经微波炉加热后也不太会影响色泽和口感，比如：土豆、山药、茄子、番茄、莴笋等。另外，胡萝卜、莲藕等茎类蔬菜含亚硝酸盐很少，都可以选择。

叶菜就不要带啦，经过二次加热后，菜叶中的盐能产生亚硝酸盐，长期食用有害健康。

三、适合带的荤菜

荤菜要选择低脂类食物，比如牛羊肉、鸡肉等，这些食物的不饱和脂肪酸含量相对较低，相比之下，猪肉的不饱和脂肪酸就高多了，所以不适合带饭。

另外，鱼肉和海鲜也不太适宜，因为这类食物过夜后容易产生蛋白质降解物，而且经过微波炉加热后也难再有原本的色香味，影响食欲。

四、菜式选择有讲究

中国饮食文化博大精深，各种菜式数不胜数，一般的家常菜如番茄炒蛋、土烧茄子、红烧鸡块（鸡翅）、炖牛肉等，都是比较适合携带的主菜。

当然，你如果觉得吃腻了，不妨换换花样，比如牛肉搭上土豆，鸡翅搭上山药，一种菜变成多种烧法，总有一款适合你！

中午主食吃什么?

中国人中午吃什么？

中国是个幅员辽阔的国家，各地食品种类众多，且习俗各异。北方喜欢面食为主，中午主食有馒头，面条，饺子之类的，配以大葱黄瓜等配菜。而我国的南方对面食不太喜欢，只能当早餐不能当主食，南方人喜好大米，主食以大米饭为主，所以南方人中午以大米饭，配以炒菜为主食。