萝卜茄子猪肉的做法大全家常(萝卜茄子炖肉)

萝卜茄子炖肉

【山药炖五花肉】

【制作食材】山药，五花肉，生姜，老抽，生抽，蚝油，食用油

【制作步骤】

1、首先咱们要先把要用到的食材给他准备齐。准备一根不大不小的山药，再准备适量的五花肉。一小块生姜，七八粒冰糖。全部准备好之后，咱们就开始处理各种食材。

2、将准备好的五花肉取出来，放到清水中清洗干净。准备的五花肉，最好是那种肥瘦比较均匀的，肥肉少瘦肉多，比例大概在2:3左右，也就是说三层瘦肉两层肥肉是最好的。清洗干净之后，咱们先将它切成片，然后再切成小块，切成和做红烧肉差不多大小的块就可以了。

3、取一口炒菜的锅，锅中不用放油，直接把锅烧热，烧热之后把五花肉放进去开始煎。煎到五花肉4个面都均匀上色，多余的油脂都被煎出来的时候就可以了。在煎五花肉的时候要烧一壶开水。

4、准备一口砂锅，把砂锅清洗干净先控干里面的水分，然后把我们煸炒好的五花肉倒入到砂锅里面，然后再把我们烧好的开水放到里面，用开水炖五花肉，它的肉质会比较松散，比较好吃。

5、咱们事先要把我们准备好的生姜切成片，五花肉放进砂锅中之后，接着把生姜片也放进去，然后再加入适量的生抽和老抽。用大火将砂锅内的汤汁煮开，锅内汤汁煮开之后改成小火慢炖一个半小时。

6、为了防止山药放的时间长了变黑，所以咱们要把肉炖上以后再去处理山药。先把山药表皮清洗干净，然后削去外皮。削好之后切成滚刀块。等到五花肉用小火慢炖一个半小时的之后，咱们把山药放到锅中，然后再炖上15分钟就可以了。

7、放上山药炖了15分钟之后，咱们再把火转成大火来收一下里面的汤汁。汤汁不要全收干，留下少许的汤汁，这种汤汁是最有味，最好吃的。收完汤汁之后就可以出锅装盘了，一道非常好吃的山药炖五花肉就这样做好了。

萝卜茄子炖肉好吃吗

主料:

一个，

辅料:

茭白三个，

青椒五根，

指天椒3个，

蒜和姜若干，

花生油适量，

生抽俩勺，

老抽1/3勺，

淀粉一勺，

料酒一勺，

盐适量，

肉适量，

胡椒粉一点，

— 烹饪步骤 —

1· 瘦肉洗净，切片，

2· 加入一个大蒜末，一点姜末，一点淀粉、胡椒粉、盐、酱油、料酒抓匀。

3· 腌制半小时。

4· 腌制肉的过程用，将茄子滚刀切成块

5· 加入盐抓匀腌制，20分钟后挤出水分待用。

6· 茭白剥掉外面的皮，青椒去蒂取籽切对半，

7· 茭白滚刀切成块，青椒切成斜段。

8· 处理好各自食材后，锅热油，将猪肉爆炒至8分熟，捞出待用。

9· 锅重新倒入少量油，茭白相对难熟，先炒茭白约2分钟。

10· 倒入茄子炒3分钟左右，

11· 再倒入青椒炒约5分钟，

12· 最后倒入炒熟的肉，不爱吃辣的不要放指天椒了，会很辣的。

13· 炒一下即可捞出装盘。

萝卜茄子炖肉的做法,白萝卜和茄子炖肉

用料胡萝卜 根

胡萝卜炒茄子的做法步骤步骤

1胡萝卜戴手套薄削皮器削皮，切丁步骤

2圆茄子洗净，切丁步骤

3热锅，多油，晃锅，快速放茄子，翻炒步骤

4加胡萝卜，炒步骤

5加水步骤

6加酱油，糖步骤

7加水淀粉步骤

8加盐

萝卜茄子炖肉的做法

步骤 1

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白萝卜条提前撒盐杀水去生涩味，十分钟后盐洗掉备用。茄子切好马上要烧，不然放一下肉就变红了。

步骤 2

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不粘锅加热少量油，煸香辣椒蒜末

步骤 3

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马上加入茄子翻炒一下

步骤 4

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再加入萝卜条

步骤 5

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加适量水，椰子氨基酱油，水烧开后盖盖子小火慢炖

步骤 6

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煮到汤水几乎收干这个程度。调味出锅。

步骤 7

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茄子皮不消化一定要慢炖煮透透的。我也试过削皮后煮，可那个颜值可以想象一下……

萝卜茄子烧肉

萝卜重，三根茄子的重量同一个萝卜的重量一样重！

茄子萝卜汤

素汤有好多种的，有素烩汤，土豆丝汤，西红柿鸡蛋汤，紫菜汤，白菜汤，酸菜汤，黄瓜汤，茄子汤，角瓜汤，萝卜汤，土豆丝芹菜叶做汤也很好喝的。

萝卜茄子煲

答:茄子萝卜不算重茬。重茬是指同一作物或同一性质的作物连续在同一块地块种植超过二年上。如萝卜在同一地块种两年及以上为重茬。如葱姜蒜为同一性质的作物连续在同一地块种植二年及以上也算重茬。而茄子萝卜非同一物种，性质也不同不算重茬。

萝卜茄子炖肉怎么做

1、食材：白萝卜2个，茄子2个，食盐20克，醋300克，小米辣5个，生抽300克，白糖170克，大蒜5瓣。

2、白萝卜仔细清洗干净，用小刀将表面的胡须去掉，白萝卜一分两半，将其切成稍微薄一点的片，按照这个方法依次将其做好。茄子也清洗干净，然后削皮，切成小块。

3、切好的白萝卜和茄子，分别放入一个大碗中，加上食盐和20克的白糖，用筷子搅拌均匀后腌制2个小时，这个过程中，大蒜剥皮后切成蒜瓣。

4、小米辣择洗干净后切成丁，待将白萝卜片和茄子片腌制好后，倒出其中的水分，用清水冲洗下，控一控水，将蒜片和小米辣一同放入在其中。

5、准备一个碗，放入生抽、白糖和醋，混合搅拌均匀，将白糖融化好，倒入在盛放白萝卜和茄子的容器中，将其充分搅拌均匀，盖上一张保鲜膜。

6、将白萝卜片和茄子片放入在冰箱中冷藏腌制一个晚上的时间，第二天白萝卜片和茄子片就非常入味了，特别好吃。

萝卜茄子炖肉家常做法

生茄子猪不能吃。生茄子含有一种叫做龙葵碱的有毒物质。这种物质在生的茄子中含量较高，会对人和动物的消化系统产生不良影响。如果猪食用了生茄子，可能会导致胃肠炎、呕吐、腹泻等消化系统问题。

因此，为了猪的健康和安全，建议将茄子煮熟或烹饪后再喂给猪食用。煮熟的茄子中的有毒物质会被破坏，不会对猪产生危害。同时，煮熟的茄子也更容易被猪消化吸收，提供营养和能量。记得在喂食茄子或其他新食物之前，先咨询兽医或专业人士的意见，确保给猪提供适宜的饮食。