泡饼的做法大全家常(泡饼怎么做才松软好吃)

泡饼怎么做才松软好吃

用料

面粉 500克，酵母 5克，泡打粉 5克，糖 45克，温水 300克

步骤 

1.面粉放在盆里称重，加入酵母泡打粉

2.加入白糖，加水

3.活成光华面团醒至2倍大

4.面醒好会后，揉面排气，下挤子，像揉馒头似的圆球

5.擀成圆饼，醒10-15分钟

6.醒好的面饼下入5成油温的锅里炸至金黄鼓起就熟了，捞出控油，开吃

家庭泡饼的简单做法

主料：

白鲢鱼头适量

辅料：

白皮饼适量

配料：

黄酱适量

豆瓣酱适量

酱油适量

老抽适量

八角2粒

大葱适量

姜适量

蒜瓣适量

香菜适量

小葱适量

盐适量

红辣椒适量

做法：

1. 鱼头在中间斩开后洗净放入盘中，待用。

2. 猪肉切片，葱姜蒜去皮，略拍；红辣椒、香菜、小葱切段待用。

3. 黄酱3勺、豆瓣酱1勺，加少许清水搅匀。

4. 锅置火上下入猪肉煸炒出油，爆香葱、姜、蒜、八角。

5. 倒入适量高汤，大火煮至沸腾。

6. 放入处理好的鱼头，撇去浮沫。

7. 调入酱料、酱油、老抽转至小火，盖盖慢炖20分钟。

8. 加入适量盐，小火继续炖10-15分钟。

9. 转至大火收汁。

10. 白皮饼入锅煎至略酥，切块。

11. 鱼头盛入盘中，码入饼块、葱段、香菜段，倒入鱼汤即可上桌享用

泡饼怎么做才松软好吃又简单

材料

中筋面粉360g，温热水210毫升，蜂蜜水（表面装饰）适量，白芝麻（表面装饰）适量，麻酱20g，红糖120g，玉米油 70g，酵母3g

做法

1、260g中筋面粉、芝麻酱20g、酵母溶于210毫升的温热水中，玉米油10g合成较软面团，静止30分钟。

2、中筋面粉80g、红糖60g、玉米油60g、糖油酥材料混合均匀，放入冰箱冷冻10分钟左右。

3、中筋面粉20g、红糖60g均匀和好糖粉（糖和面粉的比例是3：1）

4、面团均分每个约40g左右，大约十二个面团。分割好的面团滚圆擀圆。

5、取一份擀开包入油酥。

6、包入油酥后收紧收口。

7、收口朝下，擀成牛舌状。

8、均匀撒上混合好的红糖面粉。

9、卷起来，将卷好的两端捏起来，光滑面朝上擀开成为薄饼状，表面刷蜂蜜水。

10、粘上白芝麻。

11、放入烤盘松弛十分钟。

12、入烤箱中层，上下火200°20分钟左右。

1、260g中筋面粉、芝麻酱20g、酵母溶于210毫升的温热水中，玉米油10g合成较软面团，静止30分钟。

2、中筋面粉80g、红糖60g、玉米油60g、糖油酥材料混合均匀，放入冰箱冷冻10分钟左右。

3、中筋面粉20g、红糖60g均匀和好糖粉（糖和面粉的比例是3：1）

4、面团均分每个约40g左右，大约十二个面团。分割好的面团滚圆擀圆。

5、取一份擀开包入油酥。

6、包入油酥后收紧收口。

7、收口朝下，擀成牛舌状。

8、均匀撒上混合好的红糖面粉。

9、卷起来，将卷好的两端捏起来，光滑面朝上擀开成为薄饼状，表面刷蜂蜜水。

10、粘上白芝麻。

11、放入烤盘松弛十分钟。

12、入烤箱中层，上下火200°20分钟左右。

泡饼的制作方法

一、材料

面粉350克、豆面150克、酵母5克、奶油10克、盐3克、油300克

二、做法

面粉和豆面（7：3）混合均匀，酵母用30度左右的水泡开，加少许盐揉成光滑的面团。

加20克奶油揉匀，反复摔打。

用保鲜袋扎紧搁在冰箱冷藏间发酵。

做之前一小时取出面团，恢复常温。

把面中的气体排空，分割成自己喜欢的大小，静置10分钟。

把小面团擀成薄饼状，放温暖处继续饧发。

待薄饼膨胀变轻，下入烧热的油锅炸，转小火。

锅内的面饼迅速上浮，膨胀，继而变色，然后翻个，注意这时不要把气泡捅破，否则油会渗入，吃起来油腻。

待双面颜色金黄，迅速捞出，控油。

泡饼的家常做法大全窍门

用料

面粉 500克，酵母 5克，泡打粉 5克，糖 45克，温水 300克

步骤 

1.面粉放在盆里称重，加入酵母泡打粉

2.加入白糖，加水

3.活成光华面团醒至2倍大

4.面醒好会后，揉面排气，下挤子，像揉馒头似的圆球

5.擀成圆饼，醒10-15分钟

6.醒好的面饼下入5成油温的锅里炸至金黄鼓起就熟了，捞出控油，开吃

泡饼怎么做好吃视频

答；什么菜泡饼好吃〔西红柿鸡蛋泡饼〕

用料

鸡蛋 3个

西红柿 3个

尖椒 1个

盐 适量

油 适量

做法步骤

1，食用油烧热，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好好后盛出待用。 

2、锅里再倒入少许油烧热，放入切好的尖椒、西红柿翻炒，加入适量的盐，炒出浓汁即可。

3、烙好的大饼切好，放到炒好的西红柿里面，即可。

泡饼怎么做才松软好吃发面的

1.

大米洗净放水里泡一天或过夜;

2.

泡好的大米,去水放料理机打成米糊;

3.

加酵母和白糖搅拌均匀发酵两个小时;

4.

平底锅加热好,调小火,烙的过程中一直保持小火;

5.

刷一层植物油,用勺子装一勺面糊放到锅中自然流平;

6.

盖上锅盖烙,至饼的下表面呈金黄色即可出锅。

泡饼怎样做

一、材料

面粉350克、豆面150克、酵母5克、奶油10克、盐3克、油300克

二、做法

面粉和豆面（7：3）混合均匀，酵母用30度左右的水泡开，加少许盐揉成光滑的面团。

加20克奶油揉匀，反复摔打。

用保鲜袋扎紧搁在冰箱冷藏间发酵。

做之前一小时取出面团，恢复常温。

把面中的气体排空，分割成自己喜欢的大小，静置10分钟。

把小面团擀成薄饼状，放温暖处继续饧发。

待薄饼膨胀变轻，下入烧热的油锅炸，转小火。

锅内的面饼迅速上浮，膨胀，继而变色，然后翻个，注意这时不要把气泡捅破，否则油会渗入，吃起来油腻。

待双面颜色金黄，迅速捞出，控油。

泡泡饼的做法整个过程

方法如下：

材料：面粉，食盐，食用油

烹饪步骤如下：

1、油炸泡泡饼，这样做出来的泡泡饼非常好吃，而且步骤非常少，所用的时间也特别短，咱们一起来准备一下油炸泡泡饼需要用到的烹饪食材吧。先来准备面粉，准备300克面粉就可以了，然后准备一勺食盐，食盐不要太多，加入食盐可以提高面粉的筋性，让做出来的泡泡饼更加筋道，好吃。准备完食盐和面粉之后咱们再准备适量的食用油，食用油一定要多一点。接下来就可以一块开始油炸泡泡饼的烹饪了。

2、咱们先将准备好的面粉取出，将它放到一个大碗中，这个容器一定要大一点，这样会比较方便咱们后续的和面操作，而且容器大了以后和面也比较均匀。将面粉放到这个大容器中之后向里面加入一勺食盐，并将它们充分搅拌均匀，让食盐和面粉均匀地混合到一块。

3、面粉和食盐均匀地混合到一块之后咱们取来滚烫的热水，直接将热水倒在面粉中。倒热水的时候要边倒边搅拌，将面粉搅拌成絮状，搅拌好了之后在从准备好的食用油中取出10克来放在面絮中，接着下手将它揉成面团，揉好以后把它放入碗中饧面20分钟。

4、20分钟之后将其取出，然后把它搓成长条再切成大小均等的面剂，接下来咱们再将其揉圆按扁，用擀面杖擀成面皮。面皮要稍微厚一点，不要太薄了。面皮擀好之后咱们将它放到一旁，然后将炒锅取出来。

5、炒锅先放在炉灶上面烧热，然后多倒上一点食用油，接着继续加热，加热食用油的时候用中小火会更容易把握油温。等到锅中油温达到五成热的时候咱们要将面皮一个一个地放到锅中。

6、用筷子在饼子的边缘处不断地敲打，这样它就很容易起泡了。把饼子底面炸至金黄之后咱们翻一下面继续炸，将所有的饼皮都这样炸一下，炸至两面金黄咱们就可以将它控油捞出来了。整个炸饼的过程大约20秒，时间比较短，所以一定要把握好火候。饼子炸好之后多控一下油，否则吃起来会比较油腻。

泡饼怎么做才松软好吃窍门

是的，用水泡的面团可以烙饼。通常情况下，制作烙饼需要将面团揉成光滑的球状，然后将其分成若干个小面团，再用擀面杖将其擀成薄片状。

如果您使用的是用水泡的面团，可以将面团分成若干个小面团，然后用擀面杖将其擀成薄片状。接着，在平底锅中加入适量的油，将擀好的面片放入锅中煎炸至两面金黄即可食用。

需要注意的是，用水泡的面团通常比较松软，所以在擀面时要尽可能擀得薄一些，这样才能使饼烤制均匀。此外，在煎炸的过程中也要注意火候，以免煎糊或者煎不熟。