糖醋闷藕做法大全家常做法(糖醋闷藕做法大全家常做法窍门)
糖醋闷藕做法大全家常做法窍门
食材清单
猪脊骨 一斤 、 生姜 一块 、 大蒜 4瓣 、 味达美菠萝糖醋调味料 一包 、 大葱 一根
烹饪步骤
步骤1,先准备好材料,脊骨买回来泡水一会儿,水里放一点生姜花椒料酒。然后焯水洗净备用。
步骤2,生姜大蒜大葱切小。
步骤3,热锅冷油,放入生姜大蒜大葱叶快速翻炒出香味
步骤4,放入脊骨,小火,慢慢煸炒到微微发黄
步骤5,放入一包味达美菠萝糖醋调味料,煸炒均匀
步骤6,放入适量开水,没过脊骨。大火烧开后小火焖半小时。
步骤7,半小时后,大火烧开收汁。
步骤8,汁水浓稠就差不多啦!好香。
最后一步,出锅啦!
糖醋焖藕怎么做好吃
材料:莲藕500克、葱花20克、糖醋汁30克
食材选择:莲藕有两种品种,一种是粉糯口感,适合炖煮煲汤,另一种口感清脆,适合清炒、凉拌,做糖醋藕丁建议使用脆口的莲藕,清脆的口感跟糖醋的味道更搭哦,莲藕要选长得白白胖胖的,两边的根蒂密封性完好,污泥就不会入侵藕孔里。
第一步:首先将莲藕切掉根蒂,削掉外皮,洗净后切成厚片,再切成藕丁,把切好的藕丁放入清水中,再加一勺白醋,防止氧化变黑。
第二步:准备1根小葱切成葱花,用来点缀的,没有葱花用白芝麻也可以。
第三步:烹饪先需先调一个糖醋汁,这样可以节省烹饪的时间,也不至于手忙脚乱,碗中加入三勺白糖、少许盐、三勺白醋、2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、加入适量的清水搅拌均匀,糖醋汁是这道菜的灵魂,糖和醋的比例是关键,要调得大酸大甜口感最好。
第四步:水开后,加一勺食盐,下藕丁焯水2分钟捞出放入凉水中降温,捞出控干水分,这样可以使得藕丁的口感更清脆。
第五步:把平底锅的水分烧干后,热锅冷油,油热后下藕丁,翻炒10秒左右,倒入糖醋汁,用中小火焖个三五分钟,让藕丁充分吸收糖醋汁的味道,再加一点水淀粉勾芡,大火收汁至浓稠就可以出锅装盘了。
第六步:糖醋藕丁装盘后趁热撒点葱花点缀,头上有点绿才好看,如果不喜欢葱花,撒点白芝麻也很合适。
糖醋藕的做法最快最好吃
1、食材:莲藕一节、盐,香油适量、葱姜适量、香醋15克、白糖10克、生抽15克、鸡精少许、红辣椒2个。
2、准备好所有的食材,莲藕切片用清水浸泡。
3、取一个小碗加入生抽,糖,醋,鸡精,盐,拌均匀备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
5、倒入藕片翻炒片刻,然后加入调好的料汁。
6、翻炒片刻后,淋入香油。
7、再次翻炒均匀关火。
糖醋藕怎么烧好吃窍门
1、食材:藕适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。
2、莲藕去皮切薄片,浸入清水中。
3、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可。
4、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分。
5、加糖、醋、盐少许拌匀即可。(不放盐也可)
6、把姜、蒜、红椒都切成末。
7、把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀,拌匀装盘撒上香菜即成。
糖醋焖藕
材料:莲藕500克、葱花20克、糖醋汁30克
食材选择:莲藕有两种品种,一种是粉糯口感,适合炖煮煲汤,另一种口感清脆,适合清炒、凉拌,做糖醋藕丁建议使用脆口的莲藕,清脆的口感跟糖醋的味道更搭哦,莲藕要选长得白白胖胖的,两边的根蒂密封性完好,污泥就不会入侵藕孔里。
第一步:首先将莲藕切掉根蒂,削掉外皮,洗净后切成厚片,再切成藕丁,把切好的藕丁放入清水中,再加一勺白醋,防止氧化变黑。
第二步:准备1根小葱切成葱花,用来点缀的,没有葱花用白芝麻也可以。
第三步:烹饪先需先调一个糖醋汁,这样可以节省烹饪的时间,也不至于手忙脚乱,碗中加入三勺白糖、少许盐、三勺白醋、2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、加入适量的清水搅拌均匀,糖醋汁是这道菜的灵魂,糖和醋的比例是关键,要调得大酸大甜口感最好。
第四步:水开后,加一勺食盐,下藕丁焯水2分钟捞出放入凉水中降温,捞出控干水分,这样可以使得藕丁的口感更清脆。
第五步:把平底锅的水分烧干后,热锅冷油,油热后下藕丁,翻炒10秒左右,倒入糖醋汁,用中小火焖个三五分钟,让藕丁充分吸收糖醋汁的味道,再加一点水淀粉勾芡,大火收汁至浓稠就可以出锅装盘了。
第六步:糖醋藕丁装盘后趁热撒点葱花点缀,头上有点绿才好看,如果不喜欢葱花,撒点白芝麻也很合适。
糖醋藕的做法大全家常菜
材料:莲藕500克、葱花20克、糖醋汁30克
食材选择:莲藕有两种品种,一种是粉糯口感,适合炖煮煲汤,另一种口感清脆,适合清炒、凉拌,做糖醋藕丁建议使用脆口的莲藕,清脆的口感跟糖醋的味道更搭哦,莲藕要选长得白白胖胖的,两边的根蒂密封性完好,污泥就不会入侵藕孔里。
第一步:首先将莲藕切掉根蒂,削掉外皮,洗净后切成厚片,再切成藕丁,把切好的藕丁放入清水中,再加一勺白醋,防止氧化变黑。
第二步:准备1根小葱切成葱花,用来点缀的,没有葱花用白芝麻也可以。
第三步:烹饪先需先调一个糖醋汁,这样可以节省烹饪的时间,也不至于手忙脚乱,碗中加入三勺白糖、少许盐、三勺白醋、2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、加入适量的清水搅拌均匀,糖醋汁是这道菜的灵魂,糖和醋的比例是关键,要调得大酸大甜口感最好。
第四步:水开后,加一勺食盐,下藕丁焯水2分钟捞出放入凉水中降温,捞出控干水分,这样可以使得藕丁的口感更清脆。
第五步:把平底锅的水分烧干后,热锅冷油,油热后下藕丁,翻炒10秒左右,倒入糖醋汁,用中小火焖个三五分钟,让藕丁充分吸收糖醋汁的味道,再加一点水淀粉勾芡,大火收汁至浓稠就可以出锅装盘了。
第六步:糖醋藕丁装盘后趁热撒点葱花点缀,头上有点绿才好看,如果不喜欢葱花,撒点白芝麻也很合适。
一道酸甜可口的糖醋藕丁就完成了,酸甜脆爽好吃到没朋友,越吃越想吃,实在太开胃了,上桌秒杀大鱼大肉,不过这道菜的糖分比较高,减脂的朋友不要贪吃哦
糖醋闷藕做法大全家常做法窍门是什么
材料:莲藕500克、葱花20克、糖醋汁30克
食材选择:莲藕有两种品种,一种是粉糯口感,适合炖煮煲汤,另一种口感清脆,适合清炒、凉拌,做糖醋藕丁建议使用脆口的莲藕,清脆的口感跟糖醋的味道更搭哦,莲藕要选长得白白胖胖的,两边的根蒂密封性完好,污泥就不会入侵藕孔里。
第一步:首先将莲藕切掉根蒂,削掉外皮,洗净后切成厚片,再切成藕丁,把切好的藕丁放入清水中,再加一勺白醋,防止氧化变黑。
第二步:准备1根小葱切成葱花,用来点缀的,没有葱花用白芝麻也可以。
第三步:烹饪先需先调一个糖醋汁,这样可以节省烹饪的时间,也不至于手忙脚乱,碗中加入三勺白糖、少许盐、三勺白醋、2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、加入适量的清水搅拌均匀,糖醋汁是这道菜的灵魂,糖和醋的比例是关键,要调得大酸大甜口感最好。
第四步:水开后,加一勺食盐,下藕丁焯水2分钟捞出放入凉水中降温,捞出控干水分,这样可以使得藕丁的口感更清脆。
第五步:把平底锅的水分烧干后,热锅冷油,油热后下藕丁,翻炒10秒左右,倒入糖醋汁,用中小火焖个三五分钟,让藕丁充分吸收糖醋汁的味道,再加一点水淀粉勾芡,大火收汁至浓稠就可以出锅装盘了。
第六步:糖醋藕丁装盘后趁热撒点葱花点缀,头上有点绿才好看,如果不喜欢葱花,撒点白芝麻也很合适。
焖糖醋藕的做法
糖醋藕做法一,
材料
莲藕1段约250g,蒜头1颗,葱1根,陈醋4勺,白糖3勺,盐1勺,鸡精1勺,少量生抽
做法
1、藕刮皮洗净,切片片备用。
2、蒜拍扁切碎,从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油,放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。
7、快点上盘以免藕片不脆了。
做法二,糖醋藕丁
材料
"莲藕 2节","姜末 适量","油 1大匙","白醋 3匙","酱油 1.5匙","味醂或糖 2匙","盐 适量","昆布粉 适量","太白粉加水(可略) 勾薄芡","黑芝麻/白芝麻(可略) 适量",
做法
1: 莲藕-削皮-切丁-洗掉淀粉(要洗干净)-浸泡20分以上-沥干备用。
2: 浸泡好的藕丁跟姜末
3: 热锅-油-姜末先煸炒香
4: 放入藕丁拌炒匀-白醋-酱油-味醂-盐-昆布粉拌炒匀-起锅前再勾薄芡拌匀即可盛盘
5:盛盘后在撒一点黑芝麻粒。
做法三,糖醋藕条
材料
400g莲藕、适量油、适量盐、适量面粉、适量糖、适量水、适量米醋、适量蕃茄酱
做法
1、莲藕洗净,去皮,切成条状。
2、将面粉、盐、水调成面糊状,莲藕裹上面糊。
3、然后放油锅中炸,全部炸好盛入盘中。
4、锅内留少量油,放芝麻、白糖、蕃茄酱、米醋炒成糊状。
5、再放入炸好的藕条,迅速翻炒一下即可。
做法四,糖醋藕条
材料
莲藕400克、色拉油600克、盐半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司酱20克、胡椒粉适量、熟白芝麻适量
做法
1、莲藕一节去皮洗净。
2、切成一寸长左右的段。
3、炒锅倒油,大火烧至七成热时转中火。
4、下入藕条炸2-3分钟。
5、捞起滤油。
6、锅内留底油,下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉。
7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁。
8、下入藕条,翻炒均匀,最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。
糖醋闷藕的做法
糖醋莲藕条
主料:藕400克
辅料:色拉油600克、食盐小半勺、糖10克、醋20克、番茄沙司20克、胡椒粉适量、白芝麻适量
做法:
步骤1、莲藕一节去皮洗净
步骤2、切成一寸长左右的段
步骤3、炒锅倒油,大火烧至七成热时转中火
步骤4、下入藕条炸2-3分钟
步骤5、捞起滤油
步骤6、锅内留底油,下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉
步骤7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁
步骤8、下入藕条,翻炒均匀,最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可
糖醋闷藕做法大全家常做法窍门视频
材料:莲藕500克、葱花20克、糖醋汁30克
食材选择:莲藕有两种品种,一种是粉糯口感,适合炖煮煲汤,另一种口感清脆,适合清炒、凉拌,做糖醋藕丁建议使用脆口的莲藕,清脆的口感跟糖醋的味道更搭哦,莲藕要选长得白白胖胖的,两边的根蒂密封性完好,污泥就不会入侵藕孔里。
第一步:首先将莲藕切掉根蒂,削掉外皮,洗净后切成厚片,再切成藕丁,把切好的藕丁放入清水中,再加一勺白醋,防止氧化变黑。
第二步:准备1根小葱切成葱花,用来点缀的,没有葱花用白芝麻也可以。
第三步:烹饪先需先调一个糖醋汁,这样可以节省烹饪的时间,也不至于手忙脚乱,碗中加入三勺白糖、少许盐、三勺白醋、2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、加入适量的清水搅拌均匀,糖醋汁是这道菜的灵魂,糖和醋的比例是关键,要调得大酸大甜口感最好。
第四步:水开后,加一勺食盐,下藕丁焯水2分钟捞出放入凉水中降温,捞出控干水分,这样可以使得藕丁的口感更清脆。
第五步:把平底锅的水分烧干后,热锅冷油,油热后下藕丁,翻炒10秒左右,倒入糖醋汁,用中小火焖个三五分钟,让藕丁充分吸收糖醋汁的味道,再加一点水淀粉勾芡,大火收汁至浓稠就可以出锅装盘了。
第六步:糖醋藕丁装盘后趁热撒点葱花点缀,头上有点绿才好看,如果不喜欢葱花,撒点白芝麻也很合适。
一道酸甜可口的糖醋藕丁就完成了,酸甜脆爽好吃到没朋友,越吃越想吃,实在太开胃了,上桌秒杀大鱼大肉,不过这道菜的糖分比较高,减脂的朋友不要贪吃哦
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