花甲粉金针菇家常做法大全家常做法视频(花甲粉丝金针菇煲视频)

花甲粉丝金针菇煲视频

一、 准备食材

1、 明虾、花蛤、生姜、大蒜、香葱、白菜、豆腐皮。

2、 盐、料酒、鸡精、蚝油、生抽、十三香、食用油、白糖。

白菜、豆腐皮

明虾

姜蒜

花蛤

二、 具体制作过程

1、 明虾去虾线，剪去虾头上部分。

2、 白菜切段，豆腐皮切片。

3、 大蒜压成蒜泥，生姜一半切成片，一半切成姜末。

4、 蒜泥和姜末放一起，加入生抽、蚝油、十三香、料酒、白糖搅拌均匀。

生抽

蚝油

白糖

十三香

料酒

搅拌均匀

5、 起油锅，下姜片爆香，再下明虾翻炒下，加点料酒去腥，炒至虾壳变色就可以了。

6、 另起油锅，下白菜和豆皮翻炒，加点盐继续翻炒，炒至微微出水。

7、 锅里放入炒过的虾和花蛤，再加点料酒给花甲去腥。

8、 把调好的料汁均匀的铺在明虾和花蛤上，基本不用加水，只要盖上锅盖焖3分钟左右，直到花蛤都开口即可。

9、 加点鸡精，撒点香葱即可。

做完直接连锅一起直接开吃，热气腾腾、鲜香美味。整个过程从清洗到成菜差不多15分钟，真的是特别简单，厨房小白也能成功。喜欢就来做吧！

花甲粉丝金针菇汤

食材清单

蒜蓉酱： 、 蒜头 1整头 、 香葱 1根 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 白糖 1小勺 、 食用油 2勺 、

 主材： 、 花甲 500克 、 金针菇 2把 、 粉丝 2把 、 配料 、 啤酒 0.5易拉罐 、 葱花 一根 、 红椒 1个

烹饪步骤

1粉丝泡软

2金针菇去根后洗净，买了两种，老板说黄的是室外的，白的是室内的

3花甲吐砂洗净，我还另外买了几个蛏子

4蒜蓉酱是上周炒好的，装罐放冰箱了。做法就是热锅冷油，加打好的蒜蓉翻炒，炒出香味后加入剩下的蒜蓉酱食材即可。

5烤盘底部铺上金针菇，我用的9寸蛋糕盘

6继续铺上泡好的粉丝，建议剪断，

7铺上第一层蒜蓉酱，加了些本地黄椒

8继续铺花甲

9铺上剩下的蒜蓉酱

10浇半罐啤酒

11咕嘟咕嘟冒泡泡

12烤箱200度预热，烤到花甲张嘴即可。我大概用了30分钟，不要太久啊，不然花甲肉会老的～

13出炉后洒些葱花和小米辣，

花甲粉丝金针菇煲的做法大全

小米辣切成圈，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末备用。

粉丝提前半小时泡软，泡软的粉丝切切一下，太长了不好夹。金针菇去掉根部，分成小撮备用。

花甲螺清洗两遍，放入一大碗清水中，加入1勺盐、1勺香油，搅拌均匀后静置一个小时，让花甲螺充分吐沙 锅里倒入少许油，倒入蒜末爆香 加豆瓣酱炒出红油 铺上粉丝、金针菇 放料酒 生抽 蚝油 加入清水和食材齐平，盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮5分钟。

打开盖子煮至花甲螺全部张开。出锅加小葱花即可

花甲粉丝金针菇汤的做法大全

配方：花甲500g、粉丝200g、金针菇100g、生抽20g、高汤50g、小米辣20g、生姜10g、大蒜10g、豆瓣酱20g、盐5g、鸡精5g、香菜10g、小葱10g。

做法：

1.先将买回来的花甲浸泡在水中，加入一点盐和香油，让花甲吐沙，这个过程最好在4个小时以上，沙子吐不干净会影响口感。粉丝清水浸泡半小时。

2.接下来我们先炒一个酱汁，起锅烧油，下入姜丝煸炒，再下入豆瓣酱炒出红油，下入小米辣、生抽和蒜沫，炒出香味后盛出备用

3.锡纸围在碗里做成一个碗的形状。将洗干净的花甲放入。依次放入蚝油、酱油、葱头、姜片、蒜泥，倒入一碗清水。

4.将锡纸移至电陶炉大火烧开，直至花甲开口。放入粉丝和金针菇，封口收紧焖15分钟，熟了以后撒入葱花即可开吃啦。

花甲粉丝金针菇的做法大全视频窍门

1

300克花甲放入5克盐和5ml油吐沙，100克粉丝温水泡软，50克金针菇切根洗净，调个酱汁：一个40克大蒜打成蒜泥，锅中加30ml油烧热，加入20克蒜泥炒至金黄，1勺郫县豆瓣酱炒香捞出

2

碗中加入另一半的20克生蒜泥，3勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，小半勺味精搅拌均匀

3

拿一个大碗，放上锡纸做成锡纸碗，铺上50克金针菇，刷一层10克酱料，再铺上100克粉丝

4

放入300克花蛤，倒入剩下的40克酱料倒入300ml水没过粉丝，撒上20克小米椒

5

盖上锡纸折好，放入空气炸锅180度20分钟，拿掉盖的锡纸再烤10分钟，中间记得翻一下，时间到出锅撒上10克葱花即可

6

出锅装碗

花甲粉丝金针菇家庭的做法

材料粉丝 适量

金针菇 适量

葱 适量

生抽 适量

盐 适量

蒜 6瓣

蚝油味极鲜白糖 适量

干辣椒 3个

花甲粉丝金针菇的做法步骤

步骤 1

space

将锅内倒入油，烧热放入蒜末、蚝油、一勺糖、味极鲜、生抽煸炒后放入花甲炒至开口后放入葱、金针菇、水焯过的粉丝，倒入一听啤酒炖到金针菇和粉丝熟了以后放入盐、味精出锅。

花甲粉金针菇做法

1-食材：花甲两斤，粉丝一袋（500克），蒜两大颗，小米椒适量，生姜适量，小葱四颗，花椒大料适量，生抽，盐，料酒，耗油，黑胡椒，豆瓣酱。

2-制作步骤：

首先将花甲浸泡水中，水中加少量的盐，可以让花甲吐沙，有时间的话建议浸泡2小时以上。再用清水清洗干净，粉丝浸泡温水半小时。

将大蒜切成蒜末，生姜切丝，两颗小葱切末，另外两颗切成条状。小米椒切成小段。起锅烧油，先将一少部分蒜末和姜丝爆香，再放入小米椒（喜欢吃辣的可以多放点），把剩余的蒜末放入继续炒香，放两勺豆瓣酱，炒出红油。放入洗好的花甲，放两勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，适量的黑胡椒，两分钟以后放入适量的水。大火烧开转中火，放入适量的盐，6分钟以后放入粉丝。再煮两分钟后关火，出锅装盘。撒入葱末。美味的蒜蓉花甲粉丝就做好了！

花甲金针菇粉丝的做法视频

食材用料：金针菇 1把、 花甲 15颗 、虾子 6只 粉丝 一把、大蒜 1整个、 姜 一个、葱 一根、盐 适量 、蚝油 适量 生抽 适量 、糖 适量、 醋 适量、胡椒粉 适量 小红椒 切碎

做法：

1.花甲洗干净，虾子去掉虾线洗干净

2.粉丝一把开水泡软

3.金针菇去尾部，洗干净

4.金针菇放入锅内铺好，最好用砂锅

5.粉丝铺第二层

6.把花甲虾子铺好，第三层

7.准备蒜末，要越多越好吃，我用了一整个，姜末适量，葱适量，小红椒5个切碎

8.锅内加入油，小火（火大了蒜末容易糊）加入蒜末，姜末，红椒，翻炒，加入适量糖，盐，生抽，蚝油要多加，胡椒粉适量

9.倒入铺好的锅内，再加入适量水，刚好淹没过花甲，盖盖子，焖煮5分钟即可，撒上葱花即可

花甲金针菇粉丝汤的做法

步骤/方式1

准备用料，葱姜蒜，半个洋葱。

粉丝用温水泡一泡。

步骤/方式3

花甲煮开口，开口的花甲，捞出沥干。

步骤/方式4

金针菇洗干净

步骤/方式5

热锅冷油，下调料爆香，加一勺豆瓣，一勺生抽，一勺耗油，翻炒下再加一碗水。

步骤/方式6

在水中放入金针菇，粉丝，花甲。大火煮熟。

步骤/方式7

把小米椒剁一剁，再切点蒜粒。

步骤/方式8

等煮好了，在将剁椒、蒜、葱洒上就ok啦

花甲粉丝金针菇怎么煮好吃

先把花甲放入盆中，放一勺盐，浸泡半小时，洗净捞出。

再开火，倒入花甲再倒入适量的水，把花甲煮开，开壳儿后捞出，用清水冲洗1至2遍

再把小米椒切成小圆圈（喜欢吃辣的可以多放一点），再把蒜拍好，切成蒜末，姜片切成小段儿，金针菇洗好备用

开火，锅里倒入少量的植物油，放入切好的小米椒，蒜末，姜段炒香，再倒入花甲翻炒两下，加入一碗清水

等水开后，依次放入粉丝，金针菇和丝瓜，再盖上盖子，煮三分钟

再加入生抽两勺，蚝油一勺，少量盐，和辣椒油，搅拌一下，煮上两分钟再撒上葱花就可以出锅