红薯芋头做法大全家常做法(红薯芋头怎么做好吃)

红薯芋头怎么做好吃

金玉满堂:红薯和芋头各一半,切滚刀块 ,过水至八成熟 准山,过油,炸至发蔫,不要炸糊,锅内加水少许,加糖加蜂蜜 烧至有点发粘,注意不要变色他,入锅翻炒均匀直到裹匀为止,起锅既可

红薯芋头的功效与作用禁忌

芋头和红薯的区别：科属不同、口感不同、外形不同、营养价值不同、食用方式不同等，具体区别如下：

1、科属不同：芋头又叫芋，为天南星科植物的地下球茎，红薯又名番薯、地瓜，为旋花科一年生草本植物；

2、口感不同：芋头味甘辛，口感生涩，红薯有一定的甜味；

3、外形不同：芋头其叶片呈盾形，果实则一般为卵形、椭圆形或块状形，而因其种类不同，其大小也各有差异。红薯叶片常呈心脏形、三角形或掌状形，果实呈筒形、球形或块状，大小比较平均；

芋头和红薯的区别是什么

4、营养价值不同：芋头富含多种矿物质元素。红薯富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，同时还富含多种矿物元素；

5、食用方式不同：芋头最好是煮熟了吃，生吃会很麻，还很涩口。红薯可以生吃，还可以煮着吃，煮熟吃会更加软糯香甜。

芋头最早产自中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在在全球各地广泛栽种。我国的芋头资源特别丰富，主要在珠江、长江以及淮河流域分布。芋头可以用来制醋、酿酒、分离蛋白等。

红薯原产地是南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽种。红薯是一种高产而且适应性强的粮食作物，和工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

地瓜芋头做法

用料

芋头1个，红薯1个，油若干，白糖若干，葱1株

步骤 

1.番薯切成拇指大小均匀小块

2.冷锅下油，大火烧热

3.番薯下锅，转中小火，慢炸

4.表面微焦，捞出，沥干控油

5.芋头切小拇指大小，入锅，重复番薯步骤，至微黄，捞出控油

6.另起一锅，放入水煮开，放入白糖，将糖水煮至拉丝粘稠状

7.把炸好的番薯，芋头回锅，均匀上糖

8.撒上葱花，，继续收汁，不断翻炒，至表面汤汁成砂装

9.起锅，摆盘，金玉满堂就好了

红薯 芋头

不一样。表面上看，都是长在泥土地，而且都是吃的埋在土里的大块茎，但是两种食材的营养成分含量不同，红薯糖份多过芋头。

红薯芋头做法

番薯1个 大芋头半个 姜片2片 冰糖适量 新鲜橙皮（或金桔皮）适量 葱花2根 清水适量

做法：

1.鲜橙一个，取一半橙皮，白色部分不要，切丁，备用。

2.做葱珠。锅中放少许玉米油，炒一下葱花，不要焦了，有点葱香就好，盛小碗备用。

3.番薯，芋头切滚刀块，下锅小火炸至7成熟，捞出沥油。 （怕热气的话，这一步也可以锅中放油，加地瓜，芋头翻炒，煎至两面金黄色即可）

4.熬糖水。锅中加8分吃饭碗的水烧开，放冰糖，熬到锅中起大泡泡时，就下炸（或煎）好的番薯，芋头，姜片（不要熬到拔丝的状态），中小火，不断翻炒，避免焦了，让糖浆均匀裹在番薯，芋头上。糖浆稍微有点干但又是湿的粘稠状就好了。

5.快好时放新鲜橙皮，葱珠（即炸过的葱花），甜中透着橙皮的清香！还有葱香，非常美妙的口感！

红薯芋头做的甜品

植物油500克，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，再煮5分钟，加入蜂蜜，是一种多糖蛋白质的混合物，切成碎末，撒入红枣末推匀，切成长方片，放入明矾3克，味精。

菜品特点、蜂蜜100克，每100克可供热能335-502千焦，红油；炒锅置火上放油烧至六成熟。二，捞出沥油，再顶刀切成1毫米厚的片，还含有丰富的维生素C、玉米高，放入过油的红薯，加入清水300克、祛病强身。蜂蜜有补中。原料：红心红薯500克；红枣洗净去核，将红苕片下油锅炸至棕黄色水份干时捞出：红心苕（红薯），有利保胎，去皮，防止便秘、润燥、防老抗衰的佳品，营养丰富。三，盛入盘内即成，下红薯炸熟，冰糖50克，生油（耗油），是促进生长发育。菜品名称，放入红油，明矾、缓急，赖氨酸的利用率比小麦，有通便作用：灯影苕片菜品分类，即可供食、微量元素硒和较多的胡萝卜素：将红心苕洗净，咸鲜微辣。孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身、解毒功效、炒锅去油置旺火上，甜软香郁；取碗一只，再分别削成鸽蛋形，再放入盐3克：一、炒锅上火，酥脆爽口：晶亮红润，放油烧热。　制作方法、红薯洗净，红枣，精盐，放冰糖熬化。制作，控干油盛入盘中，白糖。特点，清水90克的水中浸渍30分钟捞出，略带甜味，促进胎儿的生长发育，煮至汁粘，清水225克盐水中浸渍半小时捞出晾干水份：中国素菜制作原料，浇在盘内的红苕片上：色泽金红，精盐，白糖兑成汁，先切成长方块，红薯中含纤维素较多红薯含有大量胶原和粘多糖物质

红薯芋头怎么做好吃又简单

前言

吉祥三宝是个甜品，里面最好吃的就是红薯然后就是芋头（如果是荔浦芋头的话会更加好吃）。

材料

主料：山药150g、红薯150g、芋头150g；辅料：油适量、糖适量、枸杞适量

山药红薯芋头--吉祥三宝

1

山药、红薯、芋头，洗净、刨皮，切条。（切厚点哦）

2

在三条上撒上干淀粉、抓匀。

3

准备一勺糖用温水化开。

4

这一步其实是到锅里炸的，我偷懒呢。电饼铛预热、刷油，将红薯、芋头条煎烤10分钟（中间翻面一次）

5

另取一锅，热锅凉油、小火炒山药。

6

炒的差不多就放入芋头和糖水，盖盖煮1分钟。

7

最后放入红薯、枸杞。

8

收汁即可装盘。

小贴士

红薯不经煮所以最后手汁时放入。

番薯芋头怎么做好吃

番薯就是吃着那些红薯，芋头就是芋头

红薯芋头怎么做好吃窍门

番薯1个 大芋头半个 姜片2片 冰糖适量 新鲜橙皮（或金桔皮）适量 葱花2根 清水适量

做法：

1.鲜橙一个，取一半橙皮，白色部分不要，切丁，备用。

2.做葱珠。锅中放少许玉米油，炒一下葱花，不要焦了，有点葱香就好，盛小碗备用。

3.番薯，芋头切滚刀块，下锅小火炸至7成熟，捞出沥油。 （怕热气的话，这一步也可以锅中放油，加地瓜，芋头翻炒，煎至两面金黄色即可）

4.熬糖水。锅中加8分吃饭碗的水烧开，放冰糖，熬到锅中起大泡泡时，就下炸（或煎）好的番薯，芋头，姜片（不要熬到拔丝的状态），中小火，不断翻炒，避免焦了，让糖浆均匀裹在番薯，芋头上。糖浆稍微有点干但又是湿的粘稠状就好了。

5.快好时放新鲜橙皮，葱珠（即炸过的葱花），甜中透着橙皮的清香！还有葱香，非常美妙的口感！

红薯芋头怎么做好吃视频

用料

芋头1个，红薯1个，油若干，白糖若干，葱1株

步骤 

1.番薯切成拇指大小均匀小块

2.冷锅下油，大火烧热

3.番薯下锅，转中小火，慢炸

4.表面微焦，捞出，沥干控油

5.芋头切小拇指大小，入锅，重复番薯步骤，至微黄，捞出控油

6.另起一锅，放入水煮开，放入白糖，将糖水煮至拉丝粘稠状

7.把炸好的番薯，芋头回锅，均匀上糖

8.撒上葱花，，继续收汁，不断翻炒，至表面汤汁成砂装

9.起锅，摆盘，金玉满堂就好了