咸鸭蛋的吃法大全家常(咸鸭蛋的吃法大全家常窍门)

咸鸭蛋的吃法大全家常窍门

超市的咸鸭蛋如果是熟的那种，就用来就白粥吃，相当于配的小菜，如果是生的咸鸭蛋可以用来做菜

咸鸭蛋的15种吃法

早上可以用咸蛋配上白粥

咸鸭蛋正确的吃法

直接煮熟或蒸熟后食用 这是咸鸭蛋最最简单的吃法。煮咸鸭蛋的方法:咸鸭蛋洗净,冷水放入锅中,水要漫过鸭蛋表面一个指节,等水烧开后,关到小火,让水维持90度以上,持续煮10分钟,就OK了。

炒着吃 咸蛋炒苦瓜 材料:咸鸭蛋130克,苦瓜250克,辣椒(红,尖)20克,鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克。 做法: 1、咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状。 2、苦瓜切半切斜片。青葱切段,大蒜切片。辣椒切斜片。 3、炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅盖焖2分钟。 4、最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。 赛蟹黄 材料:鸡蛋2个,生咸鸭蛋2个,料酒,姜蓉,白糖。 做法: 1、咸鸭蛋打到大碗里,用叉子将蛋黄碾切成碎丁。 2、再打入鸡蛋,混合打散成蛋液,加料酒和少许凉开水搅匀。 3、热锅上油,油热后下姜蓉爆香,倒入蛋液,待稍稍凝固后用筷子搅散。 4、转小火,加少许白糖,沿锅边喷上香醋,炒匀即可。 咸蛋玉米粒 材料:咸鸭蛋4个,新鲜甜玉米2条,玉米淀粉少量,花生油适量。 做法: 1、咸鸭蛋洗干净,放锅里煮熟。稍微煮久一点也没有关系,把咸蛋煮透。 2、煮熟的咸鸭蛋用刀剖开,取咸蛋黄捣碎备用。新鲜甜玉米去根须剥玉米粒。 3、另锅烧水,水开后放剥好的玉米粒煮熟。 4、煮熟的玉米粒裹适量玉米淀粉备用。 5、锅里烧油,油温四成热时下裹了淀粉的玉米粒,中火炒至焦黄定型,铲出备用。 6、锅内余油,下捣碎的咸蛋黄,中火慢炒,炒至咸蛋黄松散翻沙,再下玉米粒同炒。 7、当咸蛋黄完美裹附在玉米粒上,一盘黄灿灿的咸蛋黄玉米粒就炒好了。起锅装盘。 蛋黄焗南瓜 材料:南瓜500克,咸鸭蛋3个,干淀粉100克,盐1、5茶匙,白糖1汤匙。 做法: 1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段。 2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水。 3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用。 4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉。 5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出。 6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。 7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。

咸鸭蛋的吃法大全家常窍门图片

1、首先，把大葱摘洗干净，然后切碎。切成薄薄的片状。切的时候要小心一点。

2、然后把面粉倒入和（huó）面盆中，用热水倒入少量开始和（huó）面，然后根据和面的情况适当的再添加水，记得要少量多次，一次倒入太多容易太稀。如果真的太稀了。那就再加入点干面粉继续和面。知道和面和成一团。现在用擀面杖把和好的面团擀开。擀出一个圆形。

3、现在在圆形面饼的中间依次倒入花生油、麻辣粉和食用盐。我这里没有用食用盐，而是用的方便面的调料。这样做出来的会更好吃。

4、用手捏着面饼的一边向中间的适用于处折去。用同样的方法把每个边都向中间折去。

5、这样使食用油和调料均匀的覆盖在整个面饼上。现在在面饼上均匀的撒上切好的葱花。

6、再在面饼的葱花上面撒上少量的干面粉。这样做的目的第一是为了多余的食用油流出。第二是为了做出来的葱油饼分层比较多。吃起来好吃。

7、现在从一边向另一边卷曲。卷好的葱油饼把两头都用手按压一下。防止食用油向外流出。

8、现在从中间拽开。把其中的一半像卷麻花一样两边向相反的方向旋转。现在把面团竖起来按压一下。

9、再用擀面杖把面团擀成一个圆形。如果面团太软可以在案板上适当的撒些面粉。现在把电饼铛加热然后倒入适量的花生油。

10、然后把擀好的圆形面饼用擀面杖放入里面。现在把鸭蛋去壳打入碗中。用打蛋器把鸭蛋在碗中打散。

11、等面饼的一面熟了只有翻到另一面。在已经熟的一面上用木铲子均匀的铺上一层鸭蛋液。

12、等另一面烤好鸭蛋液也差不多凝固了。再次翻过了把有鸭蛋液的一面再烤一小会。只到全部凝固。

13、等感觉全部凝固了。再翻过了看一下是否好了。如果好了就可以出锅享用了。

咸鸭蛋的巧妙吃法大全

咸鸭蛋清的做法：

第一种，处理后炒菜。

就像是正常炒蛋一样，但是炒熟了以后，不要接着加菜，而是要倒上水，炖一下。根据咸度不同，中途换一下水。重复两三次后，炒好的咸鸭蛋清，就一点也不咸了，这个时候再炒菜，就可以了。

第二种，擀面条。

盐是面之骨，做手擀面的时候，离不了盐。平时做手擀面，都一定要在面粉里加一小把盐。我们用咸鸭蛋清，就不用另外加盐了。直接根据面的多少，加上一个或者半个咸鸭蛋清，就可以了。加了鸭蛋清，面条更劲道好吃。对于喜欢吃面的家庭，很快就能把多余的咸鸭蛋清用掉，这样可是一点也不怕它咸！

第三种，做蛋汤。

做汤的时候，很多都要打上鸡蛋花。正常打好的鸡蛋液当中，可以加上适量咸鸭蛋清，比如两个鸡蛋的鸡蛋液，搭配半个咸鸭蛋清，这样汤就不要再另外加盐了！这也是使用多余咸鸭蛋清的好办法。

第四种，烙饼。

咸鸭蛋清当中，放入面粉，葱花。搅拌均匀，烙成鸡蛋饼。可以根据咸度调整。如果只用咸鸭蛋清还是太咸，可以再打入个鸡蛋，搭配着，慢慢就都用掉了。

第五种，调肉馅。

喜欢吃饺子的，可以用咸鸭蛋清来拌馅料，同样也是不要一次性加太多，根据咸鸭蛋清的咸度自己调整用量就可以，这样馅子里，就不要再另外加盐了，或者是少加点盐就行了。换句话说，就是拿咸鸭蛋清，当盐用了。

咸鸭蛋的吃法?

主料

牛肉100克

鸭蛋3枚

辅料

干辣椒适量，

小葱适量，

水适量，

调料

生抽适量，

盐适量，

1. 牛肉清洗干净剁成肉泥。

2. 鸭蛋打散搅拌均匀。

3. 牛肉末加入蛋液中搅拌。

4. 加入适量清水和盐，放入小葱末。

5. 碟子抹油后放入牛肉蛋液。

6. 做锅加适量水，大火蒸十分钟。

7. 倒入适量麻油即可享用。

咸鸭蛋最简单的吃法

1、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法。

2、煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味。

3、和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

4、和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。

5、煮汤，可与芥菜、枸杞叶等一起煮汤，味道也很好。

咸鸭蛋的正宗吃法

1、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法。

2、煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味。

3、和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

4、咸鸭蛋买的一般都是熟的咸鸭蛋，这种咸鸭蛋吃法是把咸鸭蛋其中的一头给敲开来，之后把咸鸭蛋的壳子给剥掉，然后放进稀饭里面吃，一般就是当过早饭的小菜的!

扩展资料：

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。”

咸鸭蛋 ：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

咸鸭蛋怎么做好吃的做法

1、把新鲜的鸭蛋洗干净，晾干表面，把每个咸鸭蛋放进白酒中浸泡1分钟，使鸭蛋均匀地裹上一层高度白酒！

2、裹好白酒后的鸭蛋放入盐中，让鸭蛋表面均匀裹上厚厚的食盐。

3、把裹好盐的鸭蛋，用保鲜膜紧紧包起来，放入罐子或者其它密封容器里面，放在阴凉干燥的地方，保存20-25天。

4、到时间以后，把鸭蛋拿出来，表面洗干净，放入小锅中，小火煮15分钟左右。

5、这样，蛋白嫩、蛋黄油，咸淡也刚刚好的咸鸭蛋就完成了

咸鸭蛋的吃法大全家常窍门视频

使用五彩绳装咸鸭蛋可以增加装饰效果，使咸鸭蛋更加美观。以下是详细的步骤：材料：

咸鸭蛋

五彩绳（可以选择不同颜色的绳子）步骤：

准备咸鸭蛋：首先，确保咸鸭蛋已经煮熟并完全冷却。你可以自己制作咸鸭蛋，或者购买已经制作好的咸鸭蛋。

准备五彩绳：选择你喜欢的五彩绳，可以根据个人喜好选择不同颜色的绳子。确保绳子足够长，以便能够完全包裹住咸鸭蛋。

编织绳子：将五彩绳折叠成合适的长度，然后将两端绑在一起，形成一个环。确保绳子紧密而不过紧，以免损坏咸鸭蛋。

包裹咸鸭蛋：将咸鸭蛋放置在编织好的五彩绳环中间，然后将绳子从上方开始缠绕咸鸭蛋。确保绳子紧密地包裹住咸鸭蛋，同时留出一段绳子作为装饰。

打结固定：当绳子缠绕到咸鸭蛋的底部时，将绳子的两端交叉并打一个结，以固定绳子。确保结紧而不易松动。

装饰：根据个人喜好，可以在绳子上加入一些装饰物，如小珠子、丝带等，以增加美观度。

完成：完成以上步骤后，你就成功地用五彩绳装饰了咸鸭蛋。你可以将装饰好的咸鸭蛋放在盘子或篮子中展示，或者作为礼物送给朋友和家人。注意事项：

在包裹咸鸭蛋时要小心，避免用力过大导致咸鸭蛋破裂。

确保五彩绳的质量和卫生，以免对咸鸭蛋造成污染。

如果你不确定如何编织五彩绳，可以参考一些教程或视频进行学习。