当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

蘑菇菇的做法家常做法大全家常(蘑菇的做法怎么好吃)

2023-07-29 12:40:21饮食小常识2

蘑菇的做法怎么好吃

小蘑菇红烧鸡戓红烧肉

蘑菇的做法怎么好吃又简单

材料:白玉菇、鸡蛋、西红柿、木耳

辅料:大蒜、小葱

调料:食盐、蚝油、白糖

做法:

1.准备一把白玉菇摘洗干净,较长的从中间切成两半。

2.西红柿两个,去蒂后切成小块。

3.提前泡好的木耳一把,摘洗干净,较大的再撕成小朵。

4.碗中打入三个鸡蛋,用筷子充分搅散。

5.再准备一些辅料,小葱一把切葱花,大蒜几粒切蒜末,切好放一旁备用。

6.烧开水,加入少许食盐和植物油,把白玉菇和木耳下锅焯水一分钟,这样能有效去除杂质,也可以让食材保持生熟一致,焯水完成控水捞出,冷却以后挤干水分。

7.另起锅,淋入少许植物油,油烧至五成热时,下入入鸡蛋液,把鸡蛋划开炒散,炒成鸡蛋块后控油盛出。

8.锅内再次填入少许植物油,下入蒜末爆香。

9.再下入西红柿和一勺蚝油,多煸炒一会,把西红柿炒出汁水。

10.再下入白玉菇、木耳和炒好的鸡蛋,翻炒二分钟,让所有食材吸收锅内的汤汁。

11.最后加入2克食盐调味、1克白糖提鲜,再下入小葱段翻炒一分钟,把调料炒匀,炒出葱香味后,即可出锅开吃。

蘑菇的做法家常做法

1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法,而且最好用晒干之后的白蘑菇,这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。

2、白蘑菇做菜的配料,比如煎牛排,可以顺便煎一点白蘑菇,这样好看又营养。而且做法也很简单,没有这样吃过的可以尝试一下。

3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃,但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎,然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。

4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料,营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮,然后再炒熟,最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。

5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了,但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇,然后中间挖空,放在猪肉沫,挑好味之后炖熟就可以了。

6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料,而且用干的白蘑菇炒的会更香。

7、香煎白蘑菇,直接用香油或者豆油煎白蘑菇,加上料酒,生抽适量,再撒上点芝麻

8.芦笋炒白蘑菇,洗干净点芦笋切丁,先入锅翻炒,喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒

9.耗油炒蘑菇,直接加入耗油适量煎炒白蘑菇

10.凉拌蘑菇

蘑菇的做法怎么做好

步骤 1

准备食材:口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黄油40克、盐2克、黑胡椒粉2克。

步骤 2

口蘑切片。

步骤 3

白洋葱切丁。

步骤 4

培根切小片。

步骤 5

取平底锅开小火,放入20克黄油。

步骤 6

融化后,下口蘑片,培根片、洋葱丁。

步骤 7

炒至蘑菇出水,盛出。

步骤 8

另起锅烧热,放入20克黄油,融化后,关火,放入面粉,炒匀,再开小火。

步骤 9

用铲子轻轻碾压,将面粉炒制成粗颗粒状。

步骤 10

倒入100毫升清水

步骤 11

不停搅拌,煮至沸腾。

步骤 12

倒入炒好的食材,搅拌均匀。

步骤 13

煮沸后,加入牛奶。

步骤 14

搅拌均匀,再煮1分钟。

步骤 15

出锅前撒入盐、黑胡椒即可。

步骤 16

装盘即可。

蘑菇的做法大全家常做法

做法一

材料:白玉菇、鸡蛋、西红柿、木耳

辅料:大蒜、小葱

调料:食盐、蚝油、白糖

做法:

1.准备一把白玉菇摘洗干净,较长的从中间切成两半。

2.西红柿两个,去蒂后切成小块。

3.提前泡好的木耳一把,摘洗干净,较大的再撕成小朵。

4.碗中打入三个鸡蛋,用筷子充分搅散。

5.再准备一些辅料,小葱一把切葱花,大蒜几粒切蒜末,切好放一旁备用。

6.烧开水,加入少许食盐和植物油,把白玉菇和木耳下锅焯水一分钟,这样能有效去除杂质,也可以让食材保持生熟一致,焯水完成控水捞出,冷却以后挤干水分。

7.另起锅,淋入少许植物油,油烧至五成热时,下入入鸡蛋液,把鸡蛋划开炒散,炒成鸡蛋块后控油盛出。

8.锅内再次填入少许植物油,下入蒜末爆香。

9.再下入西红柿和一勺蚝油,多煸炒一会,把西红柿炒出汁水。

10.再下入白玉菇、木耳和炒好的鸡蛋,翻炒二分钟,让所有食材吸收锅内的汤汁。

11.最后加入2克食盐调味、1克白糖提鲜,再下入小葱段翻炒一分钟,把调料炒匀,炒出葱香味后,即可出锅开吃。

蘑菇的正确做法

首先,我们把平菇去除根部撕成小块,放入清水中,加入两勺食盐浸泡10分钟,盐水浸泡能够充分去除杂质,还能给平菇出出水,否则炸的时候容易出水,炸出来比较皮软。10分钟以后我们把平菇淘洗几遍,攥干水分备用。

2.盆中打入两个鸡蛋,放入一勺淀粉、一勺面粉,倒入少许白醋搅拌均匀,再分次加入清水,调成能够拉丝的脆皮糊,炸蘑菇的时候单纯的裹淀粉或者面粉都不对,挂脆皮糊炸出来才能又香又酥脆。

3.把平菇放入脆皮糊中拌匀,让每一块平菇都裹满面糊,然后淋入一些植物油,植物油不仅能够起酥,还能防止炸的时候粘连。

4.红椒切成小粒,小葱切成葱花,再准备一个小盆,放入一把干辣椒、一小把花椒,再切一些蒜片放在一起备用。

5.下面,我们开始炸平菇,锅内烧油、油温升至6成热时开始下蘑菇,炸蘑菇油温要高一点,让脆皮糊快速凝固防止吸油。全程小火炸,经常搅动让其均匀受热,直至蘑菇炸至金黄焦酥捞出来控油。

6.锅内留底油,放入干辣椒、花椒和蒜片煸炒出香味,这一步温度要低一点,不然辣椒容易糊。闻到香辣味以后关火。

7.放入炸好的蘑菇、葱花和红椒粒,利用余温炒出葱香味,再撒入一点白糖中和辣味,再撒点孜然、椒盐美味即成。

蘑菇的做法怎么做好吃

蘑菇的做法

1.将蘑菇清洗干净,一般得洗3-4次,用手撕成小指粗的条状.

2.将撕好的野蘑菇倒入开水中焯1分钟,去掉浮沫,捞出来备用.焯水可以去除蘑菇表面细菌,还可以减少腥味.

3.坐锅热油,葱蒜煸香,倒入蘑菇快速翻炒;

4.把熟肉放入锅内,放入适量盐和酱油,继续翻炒片刻

5.待蘑菇熟后,再放入一些葱叶,这时,肉香和野蘑菇的鲜味融为一体,出锅装盘.简单又好吃的野蘑菇就做好了.

蘑菇怎么做法大全

用料

蘑菇 300g

椒盐 适量

鸡蛋 2个

盐 少许

面粉 适量

椒盐蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗干净撕成条捏干水并晾干

步骤 2

鸡蛋磕入碗中,加淀粉、面粉、盐、碾碎的花椒粒搅拌均匀备用。

步骤 3

将准备好的蘑菇倒入面糊中充分抓匀,确保每一条都能浸入面糊。接着准备椒盐:空锅放入辣椒面,花椒粉,胡椒粉,盐,糖中小火炒热出香味备用。

步骤 4

热锅凉油,待油温烧至六成热,依次放入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干出油。

蘑菇的做法大全家常窍门

1.

准备好干蘑菇150g,葱10克,蒜头10克,姜10克,十三香1小勺,生抽2勺,蚝油1勺,花生油30克

2.

把150克蘑菇提前泡发一个晚上

3.

把泡发好的150克蘑菇洗干净

4.

把150克蘑菇剪成丁

5.

10克葱切段,10克姜切丁,10克蒜切丁

6.

面包机桶内,倒入30ml花生油,把切好的10克葱,10克蒜,10克姜一起倒入面包机内,启动翻炒程序先炒5分钟

7.

翻炒5分钟,放入150克蘑菇丁

8.

加入十三香1小勺,生抽2勺,蚝油1勺

9.

碗中加入1勺生粉,30ml水

10.

把150克蘑菇抹平,倒入40克生粉水

11.

启动烘烤程序30分钟

12.

出锅装碗

蘑菇最好吃做法

步骤 1

起锅,放油,放姜,翻炒两下,放豆豉炒两下,放葱翻炒

步骤 2

下蘑菇,炒一两分钟,放酱油

步骤 3

翻炒两下后放白糖提鲜

步骤 4

均匀后依次放盐,醋翻炒,放蒜炒两下,出锅

蘑菇的做法 蘑菇的做法大全

步骤/方式1

用料:新鲜冻蘑500克,淀粉2大勺,面粉20克,鸡蛋1个,盐1小勺,五香粉半小勺。

步骤:冻蘑洗干净,撕成小条,不要撕太碎。

步骤/方式2

水烧开,放入冻蘑,焯一分钟捞起,把水份沥干。

步骤/方式3

盆里放入鸡蛋,淀粉,面粉,盐,五香粉,抓匀。

步骤/方式4

然后把冻蘑放进去抓匀。

步骤/方式5

油温五成热,把裹好的冻蘑一条一条慢慢放进油锅里炸。

步骤/方式6

炸至表皮酥脆即可。

步骤/方式7

成品,外酥里嫩,非常好吃。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98960373.html

评论列表

游客
游客
2023-11-21 06:40:06

让看到了人性的复杂性。

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。