山药胡萝卜羊骨头汤的做法大全家常(羊骨头炖山药胡萝卜可以吗)

羊骨头炖山药胡萝卜可以吗

铁锅炖呀，完全可以，营养合理。

羊肉它既能御风寒，又可补身体。

胡萝卜含丰富的维生素A。

山药可食用，又补脾养胃。

土豆含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量

冬季的一个热锅菜，暖和呀。

羊骨头和山药汤的做法

材料：羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升。制作方法：

1、青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；

2、山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；

3、熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。山药羊肉汤是一道常见的药膳，制作原料有羊肉、鸡皮糙山药等。此汤的山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。

羊骨头炖山药和胡萝卜的功效

材料：羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖。

做法：

1、需要的原料准备好，有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。

2、羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。

3、在锅里放入食用油，把羊肉煸炒一下，水分煸炒干净，当羊肉出现微黄的时候就可以放入准备好的调料了，把葱姜蒜放入继续炒出香味。

4、放入冬笋和冬菇一起炒均匀。

5、放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。

6、加入水淹没食材。

7、大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。

8、放入两颗冰糖收汁

羊骨头山药胡萝卜汤的做法

所需食材：排骨一斤半左右，山药一根，姜适量，葱适量。

做法如下

1.准备好所有食材，排骨洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出排骨过水一下。

2.砂锅里倒入足量水，倒入排骨，放入姜片，倒入适量料酒，开火炖上40分钟左右。

3.山药去皮，切段待用

3.排骨炖半小时左右倒入山药，在继续炖10几分钟放入葱白继续炖到汤奶白色。

4.最后按自己喜好来放盐，我放了不多，这样孩子可以喝汤！

5.最后直接关火，砂锅保温效果非常好，盐在余热里就化了。

羊骨能炖山药吗

【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐

【具体做法】

1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

6，将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。

7，将羊肉和羊血放在漏勺里面，再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟，然后倒入碗中，盛羊汤，美味羊肉汤就做好了。

8，根据自己的喜好，还可以加点辣椒油和香菜碎，味道更好。辣椒油最好是羊油炸的辣椒油，放入羊汤可以更好融合，味道也更香。

羊骨头汤炖山药的做法

可以。

主料:生羊肉切块备用 山药切块备用

配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）

做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。

2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！

羊骨头可以和山药一起炖吗

食物：羊骨头 、葱姜、米酒、酱油、麻椒、糖、八角茴香、红萝卜、盐、圆葱、鸡精、白胡椒粉、香莱,

2，将备好的羊骨头置于清水中清理整洁以后，

3，再将羊骨头上一些不必要的羊肉去除以后，将其置于碗中加入适量的清水开展泡浸，在泡浸的全过程时要将羊骨头上的鲜血彻底的清除整洁就可以，不用泡浸太长的時间，以后再在锅中加入适量的清水煮沸以后，将备好的羊骨头置于锅中开始焖煮，

4，再将羊骨头焖煮的全过程中最好要将羊骨头上一些有害物清除整洁，将鲜血除去，以防在烹制的情况下会导致羊骨头的食用口味遭受鲜血的危害，以后再将备好的羊骨头置于压力

5，锅中加入适量的清水、葱蒜、酱油、米酒、糖、八角茴香、麻椒将其一起置于压力锅中合羊骨头一起开展烧煮，直到水开以后就可以加入适量的食用盐开展调料，直到半小时上下的時间以后就可以加入适量的葱段以后起锅食用 。

羊骨头汤和山药能一起吃

用料：山药400克，羊排250克，食用油1汤匙，食盐2克，生抽20克，老抽10克，卤肉料适量，葱适量，鸡精1克，清水500克。白糖10克，姜适量

辅料：葱花适量

1. 山药去皮切粗条。

2. 冷水下锅。

3. 烧开锅，捞出过冷水。

4. 羊排焯水，洗去浮末备用。

5. 热锅冷油，油热放食盐。

6. 卤肉料及葱姜备好。

7. 放调料及羊排。

8. 放生抽。

9. 放老抽。

10. 放酒菠萝。

11. 炒均匀。

12. 放白糖，炒匀。

13. 加清水。

14. 中小火炖1小时。

15. 放山药。

16. 大火炖20分钟，再收汁，汤汁不多的时候放葱花和鸡精，就可以装盘了

羊骨汤加山药好吗

用料

大枣 3颗

当归 2片

白萝卜 半根

山药 1根

香叶 4片

八角 6个

大蒜 2瓣

姜片 6片

黄精 2片

辣椒 1个

洋葱 半个

香菜 2根

枸杞 0.5克

甜玉米 1根

做法步骤

1、先把羊鞭进行濯水，捞出沫子！我濯水时放了八角香叶大蒜去除一些的腥味！

2、准备把羊鞭捞出来，做花刀！

3、做成这样的花刀！一会儿入锅熬制！先放耐煮的，包括香料，萝卜！放入适量盐！熬半个小时放大枣和枸杞！香菜最后放！

4、入锅完毕后，就等时间到！配上香菜！出锅！