拌粉丝鸡蛋的做法大全家常(拌粉丝怎么做好吃?)
拌粉丝怎么做好吃?
主料:黄瓜1根,粉丝一团,小白菜一把。
调味料:小米辣,油泼辣子,辣椒面,蒜蓉,白糖,生抽,白醋,胡椒粉,红辣椒,芝麻香油,藤椒油。
做法:
先烧水,水开了之后,把粉丝放到碗里,放入热水浸泡5分钟就可以。
小白菜切成段,然后放进锅里焯一下水。
水焯好了之后拿出来用凉水冲一下,这样会更加清脆可口。
黄瓜洗干净,然后插成黄瓜丝。
开始做调味料汁,碗里放油泼辣子,蒜蓉,辣椒,小米辣,胡椒粉,藤椒油,生抽酱油,白醋,芝麻香油,白糖。然后搅拌均匀。
把所有的食材和调料全部搅拌在一起,这样好吃的凉拌粉丝就做好了。
拌粉丝的做法大全
拌粗粉,是经典的中国传统面食之一。它以其独特的制作方法和可口的味道赢得了人们的喜爱。今天,我们将带您一起探索拌粗粉的制作过程。
首先,我们需要准备一些材料。主要的材料包括面粉、淀粉和水。面粉和淀粉需按照一定的比例混合,以保证拌粗粉的口感和质地。通常,我们会使用2份的面粉和1份的淀粉来制作。将面粉和淀粉放入一个大碗中,然后逐渐加入适量的清水,边加入边搅拌,直到面糊变得均匀而浓稠。
接下来,我们需要将面糊蒸熟。将蒸锅加热至沸腾,然后将面糊倒入蒸锅内。注意,倒入的面糊不宜太厚,以免蒸煮时间过长。盖上锅盖,大火蒸煮约15分钟,或直至面糊凝固成为一块均匀的膏状物。
蒸熟的面糊取出后,用刀将其切成长条状。这些长条通常被称为粗粉或面块。它们有着柔软细腻的口感,适合与各种调料和配菜搭配食用。
最后,我们将开始拌粗粉。在一大碗中,加入适量的花生酱、醋、辣椒油和蒜末,并轻轻搅拌均匀。然后,将切好的粗粉放入碗中,用筷子或勺子将调料均匀地拌匀。拌粗粉的过程中,可以根据个人口味加入一些盐、糖或其他调料。
现在,一道美味的拌粗粉就准备好了!您可以根据自己的喜好添加一些蔬菜丝、豆芽等来增加口感和营养。此外,拌粗粉也可以作为凉菜或小吃,在夏天尤其受到欢迎。
总的来说,拌粗粉是一道简单而美味的传统面食。制作过程简单易行,口感丰富多样。无论是作为主食还是零食,拌粗粉都能带给您舌尖上的享受。快来动手试试吧!
拌粉丝怎么拌好吃
凉拌粉丝用凉拌醋好吃,不太酸,有点儿甜,味道好。
如何做拌粉丝
配料:姜、葱、蒜、青红椒
调料:盐、糖、味精、米醋、红油
制作
1. 用开水将粉丝泡胀发,备用;
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 粉丝里加入适量的盐, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用
做法二
主料:生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤:
1、粉丝煮软,过凉水;菠菜焯烫过凉水;
2、鸡蛋一个摊成蛋皮,切成丝;
3、香菇、笋干泡发后,切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;
4、锅放少许油,小火,先下洋葱炒出香味;
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;
6、熄火,放入粉丝,蛋皮丝和菠菜,加盐、糖、味精、生抽、香油调味,撒芝麻,拌匀即可。
做法三
主料:粉丝100克
调料:芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜(白皮)2克,味精1克,小葱2克
制作方法:
1. 将粉丝用温水发软洗净,置沸水锅内煮;
2. 煮3~5 分钟捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内;
3. 大蒜捣成蒜泥;
4. 芥末粉用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;
5. 小葱去根须,洗净,切成丝;
6. 将花椒投入烧热的油锅内,炸出香味,连油带花椒一起倒入碗内,备用;
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中,再撒上小葱即成。
拌粉丝怎么配料才好吃
凉拌粉条
主料: 粉条 100克
调料: 芥末 3克 辣椒油 20克 醋 5克 白酱油 20克 花椒 3克 植物油 10克 香油 10克 姜汁 2克 盐 2克 大蒜 2克 味精 1克 小葱 2克 各适量
口感 此菜麻辣鲜香,质柔滑嫩,有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。
制作方法
1. 将200克粉条用温水发软洗净,置沸水锅内煮;
2. 煮3~5 分钟捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内;
3. 大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥;
4. 芥末粉用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;
5. 小葱去根须,洗净,切成丝;
6. 将花椒投入烧热的油锅内,炸出香味,连油带花椒一起倒入碗内,备用;
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;
8. 调匀的调味料淋入盛粉条的盘中,再撒上小葱即成。
拌粉丝怎么做好吃视频
材料:
- 细米粉:适量
- 食用油:适量
- 蒜末:适量
- 豆瓣酱:适量
- 辣椒油或辣椒酱(可选):适量
- 葱花:适量
- 酱油:适量- 醋:适量- 糖:适量- 盐:适量
- 花生碎或熟花生(可选):适量
步骤:
1. 将细米粉放入碗中,用温水冲泡,使其松软,然后沥干。
2. 取一锅热水,将刚才沥干的细米粉放入锅中,焯水煮熟,捞出放入碗中。
3. 在另一锅中加入一些食用油,加热至油热后,放入蒜末炒香。
4. 加入适量的豆瓣酱和辣椒油(或辣椒酱),翻炒均匀。
5. 将炒好的调味料倒入装有煮熟的细米粉的碗中,拌匀。
6. 加入适量的葱花、酱油、醋和糖,继续拌匀。
7. 根据个人口味,可以适量添加盐和花生碎(或熟花生),再次充分拌匀。8. 最后,你可以根据喜好加入少许辣椒油或辣椒酱增加口味。
拌细米粉可以根据自己的喜好调整调料的比例和添加的辅料。你也可以根据个人口味,加入蔬菜、肉类或海鲜等,增加口感和营养价值。
希望以上的做法能够帮助到你,祝你享受美味的拌细米粉!
拌粉丝怎么做好吃窍门
用料:红薯粉条一把,姜少许,韭黄二两小葱一根,泡椒小米辣3个,蒜适量,
辅料:生抽半匙,菜籽油二匙,花椒面一匙,麻油半匙,醋少许,白糖少许,油辣子一汤匙,
做法步骤
1.红薯粉条用温水泡半小时。
2.姜蒜切碎。
3.小葱和小米辣切好备用。
4.粉条冷水下锅开始煮。
5.水沸后煮两分钟即可,个人比较喜欢有韧性一点的。
6.热的粉条会连在一块儿,所以我们用冷开水过凉,再用菜籽油把它抓均匀。
7.在把韭黄煮熟放进盘中备用。
8.所有的调味品放一个碗里调,将姜蒜放进调味汁里面花椒面一定要放多一点哦。
9.粉条抓进盘子里淋味汁。
10.最后再撒上葱花哦,小米辣色香味美。
拌粉丝怎么做好吃又简单视频
银耳拌粉丝 食材明细 银耳 一朵 银耳拌粉丝 干粉丝 200克 调料: 耗油 5克 辣椒油 10克 醋 10克 酱油 5克 糖 5克 盐 3克 制作方法 1、银耳用清水泡发。
2、洗净,用手撕成小块。3、粉丝入锅中煮熟。4、煮好的粉丝放入冰水中浸泡5分钟。5、泡好的粉丝和银耳一起放入碗中。6、加入调料拌匀盛盘即可。拌粉丝怎么做好吃又简单窍门
1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。
2.锅里放水,放少量盐和两滴油烧开,吧粉丝放进去煮一分钟至熟,捞起,过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。
3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀,另外把炒锅烧热,放油,油烧至沸腾再把油浇在粉丝上,撒上黄瓜丝,拌匀即可。
1 用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水 2 粉丝不宜久煮,否则太软就不好吃了
拌粉丝怎么做好吃又简单
食材明细 主料 粉丝适量 鸡蛋适量 黄瓜适量 小葱适量 辅料 醋适量 盐适量 鸡精适量 香油适量 酸咸口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌粉丝的做法步骤
1 材料:粉丝,鸡蛋,黄瓜,小葱。
2 鸡蛋加入盐打散。
3 锅里放少许油,烧热。
4 把打好的鸡蛋液倒入锅中,转动锅子,煎至两面金黄。
5 把吊好的鸡蛋皮切成丝。
6 粉丝用温水泡开。
7 泡好的粉丝切几刀。
8 黄瓜洗净切成丝。
9 小葱切成丝。
10 把所有的材料放入盘子里,加入醋,盐,鸡精香油调匀即可。
拌粉丝的家常做法窍门
主料:
粉丝1把
胡萝卜1根
辅料:
辣椒油适量
盐半匙
十三香1/3匙
白糖1勺
醋1勺半
生抽1勺
葱花少许
花椒油1匙
蒜末少许
做法:
1. 粉丝用开水泡软,倒出多余的水。
2. 胡萝卜切丝放入粉丝中,加入葱花、蒜末。
3. 将上述辅料除葱花蒜末外,全部倒入碗中,搅拌均匀。
4. 将调好的料汁儿倒入胡萝卜丝上,将料汁与胡萝卜丝、粉丝拌均匀即可。
5. 装盘
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