鸡蛋煲的做法大全家常做法视频教程(怎么煲鸡蛋汤好吃)

怎么煲鸡蛋汤好吃

先把鸡蛋打碎倒在碗里用筷子搅拌， 在汤滚烫的时候，用筷子边搅拌边随着筷子搅拌的速度放进汤里 这时记住不要去搅汤。

这样一会就成了。

鸡蛋不碎。

。

或着在把鸡蛋倒进去时加点水搅拌也行。

鸡蛋怎样煲

15分钟。煮鸡蛋从半熟到硬煮的状态被总结为"煮6分钟到12分钟，每分钟的蛋黄状态的差异"。因为鸡蛋和热水的温度在固定的温度范围里煮了几分钟，而且每次可以以同样的方式煮沸。如果你把鸡蛋轻轻地放入煮沸的水中，鸡蛋就不会有破壳。

鸡蛋煲汤做法大全

1、用的小砂锅做的，不沾锅哦！先在砂锅里添入适量的水。

2、开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中。

3、盖上盖儿，然后烧开水。

4、鸡蛋打到碗里准备好。

5、将火关小，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样比较容易定型。

6、小火煮至定型，砂锅还是好一些，没有粘锅底，然后我用勺子翻了一个面，让鸡蛋中间均匀的受热。

7、撇去浮末。出锅之前放入适量枸杞即可。

鸡蛋怎样做汤好喝

1，把做汤所需要的所有食材都处理好。木耳泡发，洗净后切丝。葱、姜切末，香菜切段。昨天炖的猪棒骨没吃完，剔了一些肉。如果没有可以不放，或者换成虾米也可以。

2，淀粉加水，搅拌均匀，调成水淀粉。两个鸡蛋打入碗中，用筷子多搅打一会，把蛋液充分搅散。

3，锅中加水，这里约是一升的量。将葱、姜、木耳、肉，全部凉水下锅，大火开始煮。凉水下锅，可以使葱姜更好出味，也能减少煮汤的时间。

4，水开后加入适量盐、小半勺黑胡椒粉、4~5勺醋、少许鸡精调味。注意调入胡椒粉时，需要均匀撒开，放在一起容易形成一坨搅不开。

5，保持锅里的汤呈沸腾状态，将水淀粉倒进来。记得边淋水淀粉边搅拌，调制成自己喜欢的稠度。

6，将火调至最小，开始调入鸡蛋液。鸡蛋液倒入勺子里，然后呈大片的方式泼进锅里，这样形成的鸡蛋花薄而轻盈，能够漂在汤的表面，更好看。

7，最后撒些香菜碎进来，再淋些香油，搅匀就可以了。

酸酸辣辣，超级开胃。一碗下肚，额头冒汗，特别畅快。

鸡蛋汤制作小贴士

1，清水可以换成鸡汤或者骨头汤，味道会更好。

2，调味时，黑胡椒粉和醋是主角，突出辣和酸的口感。一定不要放生抽酱油。香菜和香油也是不能少的。

3，鸡蛋液一定要充分搅散，使蛋清和蛋黄完全融在一起，这样才能做出薄且好看的蛋花。

4，如果孩子也要喝，可以把葱和姜切的大一点，这样喝汤的时候可以挑出来。

鸡蛋怎样煲汤好吃

用料

白萝卜 半根

鸡蛋 2个

盐 少许

葱 2根

萝卜丝鸡蛋汤（秋冬润肺好汤）清甜可口的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，先切片，再切丝，你爱切什么样都行，哈哈哈

步骤 2

材料就这么简单

步骤 3

锅里放油煎鸡蛋

步骤 4

煎的焦黄，等下煮汤才会白。

步骤 5

萝卜丝稍微炒一下，放清水煮

步骤 6

水开之后把煎鸡蛋放进去

步骤 7

炖20分钟，汤白啦，放盐调味，有爱白胡椒的，这里来点，风味也不错。放小葱出锅

步骤 8

美美哒

怎么煲鸡蛋汤好吃窍门

1、为了老公的健康 ，感谢这些勇于献身的土鸡。

2、农家小院！吃田地里的青菜．喝土鸡汤．美哉。

3、晚上喝土鸡汤，这次的鸡直接炖的清汤，只加了盐和茶油。

4、今天早上犒劳一下自己，喝土鸡汤，吃鸡翅，糯糯的，有劲道，滋味不断释放出来，吃出幸福的味道。

5、摘西瓜、吃土猪肉、喝土鸡汤、吃土鸡蛋。太美味啦！

鸡蛋汤怎么煮才好吃

开水倒入保温杯里，然后将鸡蛋放在保温杯盖上盖子，然后温煮，在这种情况下至少是需要15分钟到20分钟的时间才能够将鸡蛋在热水当中完全的煮熟透。想要鸡蛋全熟的话，至少需要15分钟到20分钟的时间，并且用开水煮鸡蛋，一种是放到锅里面继续加热煮鸡蛋，而另外一种是放入到保温杯当中，用开水烫鸡蛋，这完全是两种概念，自然时间也是不一样的。

煲鸡蛋汤的做法

【家常蛋花汤】

食材：鸡蛋1个，清水1L，淀粉2勺，小葱花少许，食盐适量，香油适量。

具体步骤：

1.以一家三口的人数准备材料哈，清水1L，大约是3碗普通饭碗的水量，小葱取葱叶部分，洗干净备用。淀粉2勺，加入大约1/3碗的清水，把淀粉水调匀，它可是做蛋花汤的必备窍门哟。

2.鸡蛋磕入碗里，并加入1个鸡蛋分量的清水，用筷子搅匀，要把清水和鸡蛋混合均匀才行。

3.汤锅中加入1L清水，小火煮开，把调匀好的淀粉水倒入汤锅内，最好边倒边用筷子快速搅匀。加了水淀粉能让蛋花更嫩滑，汤也会更浓稠哦。

4.待汤锅中加了淀粉水小火煮开后，把拌匀的蛋液快速的倒入汤锅内，速度要快，姿势要帅哈。倒入蛋液的同时，同样要用筷子拌匀，然后马上关火。

5.煮好的蛋花汤不用急着放盐哈，准备3人份的小碗，分别在每个碗里加入切碎的葱花、香油和少许盐，最后把煮好的蛋花汤趁热倒入碗里，拌匀后，就是一碗碗有麻油香和葱花香味的蛋花汤了。

【小提示】：

蛋花汤要做的好喝首先蛋花不易成团，口感要特别嫩滑，关键在于炉火不能太大，中小火即可。

利用锅内小火煮沸的温度，让倒入的蛋液快速凝结，同时利用筷子把蛋花迅速拌匀搅散，顺时针方向就能甩出一锅漂亮的蛋花汤了。

喜欢带点胡椒的，还可以加入少许白胡椒粉，用煮好的蛋花汤冲撞入碗里，加点胡椒粉也能暖胃呢。