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豆腐木耳西兰花的做法大全家常(西兰花木耳腐竹一起吃的功效作用)

2023-07-29 16:10:12饮食小常识1

西兰花木耳腐竹一起吃的功效作用

材料:腐竹(干)150克、西兰花150克、木耳50克(干)油3汤匙,香油1汤匙、红辣椒2个、盐适量、大蒜3瓣、花椒30粒、

做法:

将木耳和腐竹提前几个小时,放在水中浸泡,将腐竹泡发至无硬芯,木耳泡发至变软,恢复其晶莹剔透状即为泡发好

将西兰花分成小朵,腐竹斜刀切成段,将木耳择去根部,再撕成小朵,大蒜切末,红椒切成辣椒圈

锅加水烧开,下入腐竹焯水1分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水分

将锅内再添加少许盐,烧开,下入西兰花和木耳焯水,焯水至西兰花颜色变深绿,将西兰花和木耳一起捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分待用

锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用

将腐竹,西兰花和木耳放在大碗内,淋入炸好的花椒油,再加入盐、蒜末、香油、辣椒圈,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

西兰花木耳豆腐

素菜有很多。香菇木耳黄花菜,外加腐竹,芹菜胡萝卜。称为罗汉素斋。

西蓝花烧豆腐。

西芹腰果百合。

素炒土豆丝。

香椿豆腐。

清炒黄豆芽。

烧茄子。

豆腐丝炒白菜。

炸耦盒。

炸茄盒。

凉拌和合菜��

西兰花 木耳

西兰花的焯水并不需要多久,时间两三分钟就可以了,时间一定要把握好,时间太短会使得凉拌西兰花不好吃,时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。

木耳泡发后用沸水焯不要超过5分钟,木耳是很容易熟的,用热水焯完马上过冷水会让它变脆。

西兰花木耳腐竹怎么做好吃窍门

可以,而且泡开后烫一下,可以做凉菜,加入西蓝花胡萝卜,一点汤的杏鲍菇还有海鲜菇,大虾,扇贝肉海参,热油下锅泼一下,放入葱姜丝还有生抽耗油,一点盐和白砂糖,米醋。放入一点蒜蓉。

西兰花豆腐木耳一起炒的做法

豆腐西兰花是一道简单易做的家常菜,做法如下:将西兰花摘成小朵,焯水备用。

豆腐切成小块,用开水焯一下去腥味,备用。

锅中放油,加葱姜蒜爆香,加入西兰花翻炒,加少许盐和糖。

炒至西兰花变色后加入豆腐,加少许鸡精和生抽,翻炒均匀即可。

西兰花豆腐木耳汤能减肥吗

    减脂瘦身汤

     西兰花,金针菇,西红柿,鸡蛋。

     把西兰花洗净切块备用。金针菇去掉根部,洗净控水备用。西红柿去皮切小块。锅热放点底油,把蒜末爆香,放入西红柿翻炒出沙,加一点生抽继续翻炒。加两碗水煮开,依次放入金针菇和西兰花,继续煮一分钟。鸡蛋打散倒入锅里,再放一点盐和胡椒粉调味。出锅前撒点小香葱就好了。

       萝卜汤

食材:白萝卜、鸡蛋、胡椒粉、粉丝、海米

做法:

1首先煎鸡蛋

2煎好鸡蛋,放入烧开水的锅里(一定要是开水哦!)并同时加入海米;

3先中火煮三分钟,汤汁变得稍微白一点放入萝卜丝,加入适量的盐

4快出锅时放入粉丝,撒适量胡椒粉。

西兰花和木耳和豆腐煮汤的功效

白木耳是一种常见的食材,它的质地柔软,口感爽滑。白木耳可以搭配多种食材一起烹饪,以下是一些常见的配搭:

蔬菜:白木耳可以与各种蔬菜搭配,例如胡萝卜、豆芽、青菜、西兰花等。这样可以增加菜肴的口感和营养价值。肉类:白木耳可以与各种肉类搭配,例如鸡肉、猪肉、牛肉等。可以煮成炖汤、炒菜或凉拌等多种方式,搭配肉类可以增添菜肴的味道和口感。海鲜:白木耳也可以与海鲜搭配,例如虾、蟹、鱼等。这样可以制作出口感丰富的海鲜木耳煲或炒菜。豆制品:白木耳和豆制品如豆腐、豆浆等的搭配也常见,可以做出口感丰富的豆腐木耳煲或炒菜。食用菌类:白木耳和其他食用菌类如香菇、金针菇、草菇等搭配烹饪,可以增添菜肴的口感和层次感。

此外,你还可以根据自己的喜好和口味,进行创新搭配和尝试,探索出更多美味的组合。无论是炖汤、炒菜、凉拌还是煮粥,白木耳都可以搭配不同的食材,制作出丰富多样的菜肴。

凉拌木耳腐竹西兰花

材料:腐竹(干)150克、西兰花150克、木耳50克(干)油3汤匙,香油1汤匙、红辣椒2个、盐适量、大蒜3瓣、花椒30粒、

做法:

将木耳和腐竹提前几个小时,放在水中浸泡,将腐竹泡发至无硬芯,木耳泡发至变软,恢复其晶莹剔透状即为泡发好

将西兰花分成小朵,腐竹斜刀切成段,将木耳择去根部,再撕成小朵,大蒜切末,红椒切成辣椒圈

锅加水烧开,下入腐竹焯水1分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水分

将锅内再添加少许盐,烧开,下入西兰花和木耳焯水,焯水至西兰花颜色变深绿,将西兰花和木耳一起捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分待用

锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用

将腐竹,西兰花和木耳放在大碗内,淋入炸好的花椒油,再加入盐、蒜末、香油、辣椒圈,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

西兰花腐竹木耳能一起吃吗

1、凉拌腐竹

       准备好主要食材;将干腐竹、木耳放入水中泡发;待完全泡发好后取出沥干,将木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干;芹菜心斜切成段,枸杞泡软;香菜少许切段,大蒜1瓣拍成末;将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中,加入盐、糖、味精、醋,少许生抽和香油;全部拌匀后装盘即可。

 2、 酸辣腐竹菌菇煲

       把腐竹放入清水中浸泡至软,沥干,切段;

      菌菇洗干净切成片,金针菇去根,撕成小朵;

       腐竹下热油锅稍炸,捞起

       调制料汁:适量生抽、一勺豆瓣酱,加少许温开水调匀;

       酸辣椒切圈,下油锅煸炒,然后加入菌菇翻炒1-2分钟,继续加入金针菇、适量盐翻炒;

      准备砂锅,将炸好的腐竹打底,加入翻炒好的菇,倒入料汁,小火焖5-8分钟即可

3、腐竹焖鱼

      蒜苗取白色部分,洗干净切段,1-2个青红辣椒切小块;

      2-3朵香菇泡发,切小块,鱼洗干净,切小块;

      腐竹放入清水中浸泡至软,沥干,切段;

      热油锅,撒适量盐,放入鱼块,煎至两面金黄;

      腐竹下油锅炸约1分钟,捞出沥干油;

      热油锅,下香菇、青红辣椒、蒜苗爆香,然后加入腐竹、适量水焖煮8分钟左右;

      加入煎好的鱼块,下适量蚝油、白糖、盐焖煮1分钟即可

4、双椒炒腐竹

腐竹提前温水浸泡开;青红椒切块腐竹切成段热油,下腐竹翻炒淋上少许料酒,倒入青红椒翻炒倒少许生抽翻炒,最后,盐,味精调味即可。

5、素蚝油腐竹

      准备食材,腐竹泡发备用。腐竹切段,莴笋胡萝卜切片。锅里放少许油,倒入腐竹莴笋胡萝卜爆炒到7成熟。倒入素蚝油翻炒均匀即可

6、西兰花豆腐烧腐竹

西兰花焯半分钟,备用,豆腐焯一会,加盐卤一下。

葱姜蒜爆锅,加入辣椒酱,豆豉酱,香菇,翻炒一会。

加水、鹌鹑蛋,烧开。

加豆腐、腐竹,烧开。

最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡,出锅。

西兰花随意摆在盘子里。兰州七里··· 关注

7、小白菜腐竹煲

事先将腐竹泡软,小白菜洗干净备用

把素高汤放入瓦煲,煮开。

放入腐竹先煮软,再捞起备用

然后把小白菜堆砌好,放入瓦煲,再把煮好腐竹放在上面

盖上盖煮小白菜完全软化就可以了兰州七里· 关注

8、腐竹莲子养生汤

莲子、百合、腐竹分别洗净泡软;

胡萝卜去皮切块、马蹄去皮洗净;

枸杞、红枣洗净,与所有食材一起放、炖盅,加入适量的水;

锅中放适量的清水,隔水炖;

炖盅盖上盖子炖3小时;

清甜美味的养生汤就可以享用了。

凉拌西兰花腐竹木耳的做法

芹菜,西兰花,胡萝卜可以炒着吃。

其它的你可以弄个电磁炉,上面做上一盆水,去超市买包火锅底料下进去。。买点麻酱,腐乳,韭菜花做成蘸料

然后把菜除芹菜,西兰花及胡萝卜以外的几种蔬菜放进煮开的汤底内涮熟,然后蘸着蘸料吃

西兰花的做法及营养知识详细介绍 别名:绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜

使用提示:每餐约70克 西兰花知识介绍:broccoli;varitalica;brassica oleracea;西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。原产意大利,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。

此菜易栽易种,分期栽培,长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用。

西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花的品质要求:色泽深绿,质地脆嫩,叶球松散,无腐烂、无虫伤者为佳。

西兰花适合人群:一般人群均可食用 西兰花食疗作用:菜花性凉、味甘;

可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;

主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 西兰花做法指导:1. 西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2. 菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

3. 吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

4. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;

5. 西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 西兰花素鸡马蹄冬菇汤的做法详细介绍 菜系及功效:减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮 西兰花素鸡马蹄冬菇汤的制作材料:主料:素鸡200克,荸荠240克,西兰花240克,红萝卜50克,香菇(干)50克

调料:姜3克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克,香油10克 教您西兰花素鸡马蹄冬菇汤怎么做,如何做西兰花素鸡马蹄冬菇汤才好吃 1. 西兰花洗净,摘成小朵,焯片刻,捞起浸冷,沥干水;

2. 将西兰花用少许油略爆,去菜腥味;

3. 姜去皮切片;

4. 冬菇浸软,擅干水去脚,切碎;

5. 素鸡切厚片;

6. 红萝卜去皮,洗净切块;

7. 荸荠去皮,洗净;

8. 爆姜片,加水烧开;

9. 将素鸡、荸荠、西兰花、红萝卜、冬菇略煮开,再用中火煲至各料熟透,调味即成。

小帖士-健康提示:

此汤具有健胃消食、清热生津、消脂降压的作用。

小帖士-食物相克:

红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

蘑菇木耳西兰花腐竹汤的做法详细介绍 菜系及功效:减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮 蘑菇木耳西兰花腐竹汤的制作材料:主料:腐竹100克,西兰花160克,蘑菇(干)50克,木耳(干)100克,红萝卜100克

调料:姜3克,盐3克,白砂糖4克 教您蘑菇木耳西兰花腐竹汤怎么做,如何做蘑菇木耳西兰花腐竹汤才好吃 1. 红萝卜去皮,洗净切厚片,煲开5分钟捞起;

2. 姜去皮切片;

3. 蘑菇洗净抹干,每粒切开边;

4. 西兰花洗净,摘成小朵,滚煮片刻,捞起浸冷后取起滴干水;

5. 木耳浸1小时,洗净撕成小块并煲开5分钟,然后洗净滴干水;

6. 腐竹剪成小块;

7. 爆姜片及煲开水,将萝卜、蘑菇、木耳、西兰花先煲半小时;

8. 然后放入腐竹再煲,至各料熟透,调味即可。

小帖士-健康提示:

此汤具有清热润燥、轻身耐饥、降压的作用。

小帖士-食物相克:

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

上汤西兰花的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱

口味:咸鲜味 工艺:烧 上汤西兰花的制作材料:主料:西兰花300克

辅料:松花蛋(鸭蛋)30克,咸鸭蛋30克

调料:盐3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克 教您上汤西兰花怎么做,如何做上汤西兰花才好吃1. 先将西兰花剪好、洗净备用;

2. 将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用;

3. 起油锅(西兰花比较吸油,可适量多方一些),待油温热后将洗干净的西兰花倒入,翻炒5分钟;

4. 加一些开水,盖上锅盖烧一会;

5. 待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精(如有上汤料,也可以同时加入);

6. 加入先前切好的皮蛋和咸蛋块,一同翻炒;

7. 由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起锅装盆了。 上汤西兰花的制作要诀:喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。

小帖士-食物相克:

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

清爽西兰花的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

口味:清香味 工艺:拌 清爽西兰花的制作材料:主料:西兰花200克,胡萝卜100克

调料:盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克,香油1克 教您清爽西兰花怎么做,如何做清爽西兰花才好吃1. 将西兰花洗净,切成小朵,用沸水焯一下盛出过凉;

2. 将胡萝卜洗净,切成均匀的菱形片,待用;

3. 将焯过的西兰花沥去水分;

4. 西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘;

5. 上面放少许胡萝卜片点缀,淋上香油即可。 清爽西兰花的制作要诀:西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳,但要注意的是,在氽烫西兰花时,时间不宜过长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。

小帖士-健康提示:

1. 西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素;

2. 常吃菜花可以大大减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌症的机率;

3. 菜花含有的类黄酮还能有效阻止体内胆固醇氧化、防止血小板凝结成块;

4. 从而降低心脏病与中风病人的危险。

西兰花木耳豆腐汤可以减肥吗

关于这个问题,无米炒饭豆腐版的卡路里取决于具体的配料和做法。一般来说,豆腐本身的卡路里比较低,约为70卡/100克,而无米炒饭的卡路里则主要来自于配料和油脂,一般约为200-300卡/100克。因此,无米炒饭豆腐版的卡路里大约在150-250卡/100克之间。具体数据会因为不同的厨师和配方而有所变化。

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