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家常生日宴点什么菜(家常生日宴都有什么菜)

2023-07-29 16:50:14饮食小常识1

家常生日宴都有什么菜

办酒席一般的菜有:

1. 清蒸鱼

2. 龙虾蒸面

3. 卤水拼盘

4. 焖海参

5. 白灼虾

6. 百合莲子汤

7. 大骨汤

8. 红烧狮子头

9. 炸榴莲卷

10. 炒时蔬

11. 水果拼盘

12. 铁板烧酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。

酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主食)。

一般生日宴会上有哪些菜式?

冷菜:

白斩鸡

红焖鸭舌

糟门腔

凉拌海蜇皮

四喜烤麸

凉拌西芹 (备用:盐水鹅,凤爪,水果色拉,红枣糖莲心,咸鳗鱼香等)

大菜:

红烧蹄膀

香酥鸭(或片皮鸭)

清蒸鳜鱼 (或西湖醋鱼)

蒜茸膏蟹

热菜:

水晶虾仁

高汤豆苗

辣子鸡丁

糟溜鱼片

耗油牛肉

盐焗扇贝(备用菜,炒双菇,蒜茸花蛤)

点心:

小笼汤包

南瓜饼或酒酿豆沙园子羹

汤水:

老鸭汤或者菌菇汤(鱼头汤也不错)

水果:西瓜片,哈密瓜,火龙果等拼盘 最后有一个蛋糕就可以了。

小孩过生日,做什么菜谱好

1.苦瓜排骨汤功效:苦瓜可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿痛, 骨节疼,凉瓜排骨汤适宜在夏天和经常加班的人喝。

  主菜 2.芝士焗薯仔 材料:芝士片适量、薯仔3只、肉(火腿等)、淡奶少许、黄油少许、盐少许、锡纸 做法:将锡纸做成一个盘子的形状。土豆洗净,切片,放入锅中加水煮熟,捞出水放入盘中压烂拌上盐和黄油、淡奶,火腿切薄片。把薯泥和火腿片互相一层一层的放到锡纸盘里面。最后铺上芝士,放入预热200度烤箱8至10分钟(中层)。3.姜葱炒花蟹材料:花蟹4只、姜丝少许、青椒少许、大蒜少许、蚝油少许、盐少许、鸡精少许、白糖少许、姜葱料酒少许。做法:先把螃蟹过一会油锅,后盛起装盘待用。把姜葱蒜,辣椒都倒下加少许盐去爆炒出味。加入螃蟹,放少许料酒,盖锅盖焖两分钟,开盖。

  勾芡用蚝油,酱油,白糖,盐,鸡精,加水调,倒入勾芡炒一会,准备起锅时,加入葱花。4.姜葱炒花甲 材料:花甲3斤、姜片少许,红葱头一个、大葱半个、豆豉适量、生抽半碗、水=生抽、蚝油适量5.吉列炸猪扒 材料:猪柳肉(里脊肉)、蒜蓉、鸡蛋、生粉、面包糠。

生日宴菜谱 在家

看参加生日聚会有几个人,按照人数去备菜,避免备的过多了浪费,备的少了又不合适。一般是按照一个人一个半菜的比例来准备,比如说6个人参加,准备9个菜。还要看一下平时大家都喜欢吃什么菜来准备, 毕竟是生日聚会,主要还要看一下寿星喜欢吃什么菜。

如果要准备10个菜,一个人掌厨,为了避免忙不过来,可以去买4个做好的凉菜,然后准备4个热菜,两个汤,菜要准备的荤素搭配。如果你不会做饭,也不想去饭店吃,再给你说个更简单的办法,就是在家里吃火锅,一般大家都会接受,火锅不需要烹饪,直接买火锅料,然后再准备一些大家喜欢吃的菜就可以了。

生日宴家常菜做法大全

一家人给老人过寿点菜主要点一点蒸菜和炖菜,因为老人牙不好才吃得动,然后要点一个寿桃面食表示长长寿寿。

然后点一碗长寿面表示老人生命会象这碗里面一样长长久久,最后做一个生日蛋糕,一家人围着切蛋糕祝老人健健康康,儿孙满堂长命百岁。

家常生日宴都有什么菜谱

生日快乐哦!宴席菜单如下,土豆烧牛肉,红烧排骨,砂锅绿豆汤,清蒸鲈鱼,红烧乳鸽,麻辣鸡丝,凉拌白肉,凉拌腐竹木耳,红烧肉,夫妻肺片,白水鹅,蘑菇清烧鸭子,紫菜蛋花汤,荷香鲫鱼,红烧带鱼,酸菜乌鱼片。以上菜单希望你满意,如果菜单有问题,可以增加删改。

生日宴的菜品

寿宴菜谱是恭贺长辈生日快乐,身体健康,生活开心幸福而准备的丰盛菜系,寿宴菜谱的菜系可以准备:卤水拼盘、千年三丝、三鲜杂烩、豆辣水鸭、清蒸开边虾、虎皮扣肉、金玉满堂、时令小菜、百年寿桃、双色水果、清蒸鱼、红烧猪蹄、这些都可以用于寿宴菜谱中

家常生日宴都有什么菜好吃

小素鸡,白斩鸡,糖醋小排,桂花糖藕,卤水拼盆,白切牛肉,葱姜炒梭子蟹,白灼草虾,清蒸桂鱼,蒜蓉蒸扇贝,手撕羊排,手撕包菜,酒香草头。

生日宴推荐12个家常菜

什么菜都可以。要根据你自己的经济情况而定,经济情况好就出些高档菜,比如山珍海味,经济情况差些就出些家常菜。61岁生日寿宴也没有必要看别人脸色,主要是高兴而已,忙了一辈子也该享受下天伦之乐了,该休息休息了,吃好喝好就成 ,对了善意提醒下别高兴过了喝酒太多。

家常生日宴都有什么菜品

吃蛋糕,意味着祝福。

吃面条,意味着长寿。

吃西红柿炒鸡蛋,意味着红红火火!

每个地方的习俗不同,对于生日的菜品讲究也会有所不同。但过生日,最关键的在于开心,只要随个人口味,吃得开心就好。

生日宴做啥菜

开胃品:杏仁豆腐糖水(做好冷藏,这样就可以先来一碗冰爽甜美的杏仁豆腐解暑)

热菜:咖喱鸡大盘鸡(简单好吃又好看)

香浓芝士肉酱土豆泥(昨晚从网上现找的方子,看起来不容易失败还挺有新意,明天挑战一下)

荷塘小炒(其实就是荷兰豆、木耳、藕片、胡萝卜炒一起)

凉菜:火龙果沙拉、西式酸黄瓜、老醋花生、再来一个从小就拿手的糖拌西红柿充数哈哈。

甜点:巧克力幕斯蛋糕--------------------------------------------------螺丝鸡,长寿面(带荷包蛋的)。

山药仔排汤、清蒸鲳鳊鱼、西红柿炒鸡蛋、油炸花生米,奥尔良烤翅。

虾仁菠萝饭。原料是一个菠萝一点虾仁还有咖喱块还有香肠跟饭。很好吃的。

笋干老鸭,炖了酥点,味道都在汤里。

手撕包心菜。有点类似干锅包心菜,包心菜不要拿刀切,自己手撕,觉得这样香。

带肥的猪肉先熬一下,别熬焦了,稍微煸得干点,然后放入包心菜炒,加点盐,别放水。

我是这样烧的,自己发明的,觉得好吃,喜欢吃辣的,放干辣椒炒。

还有还有,茄子我也觉得手撕的炒起来好吃。

搞个本鸡,用野生菌,小火炖一下午。

清蒸鲈鱼,简单又好吃。

香辣海瓜子,用红辣椒爆炒。

炒西兰花,配胡萝卜、黑木耳、虾仁,用大蒜炒,炒得生一点,又好看又好吃。

葱油莴苣,用香莴苣切丝凉拌再加葱油,吃起来很香,又爽口,脆脆的。再加个玉米甜豆。

OK啦,即营养又简单,而且价格也不太会贵,家常菜。

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