生菜拌苦菊的做法大全家常做法(生菜苦菊的功效)

生菜苦菊的功效

九芽生菜和苦菊虽然都属于蔬菜类，但它们并不是同一个菜。九芽生菜是一种叶用菜类，有着浅绿色的叶子和柔嫩的口感，可以用来做沙拉或者蒸、煮等烹调方法。

而苦菊则是一种药用植物，也可作为食用菜，因其含有丰富的多种营养成分，且有清热、解毒等功效，被广泛应用于中医药理疗中。因此，在用途、颜色、口感等方面有明显区别，这两种蔬菜的品种、营养成分等特点迥异。

生菜跟苦菊怎么在一起做出来好吃

生菜和苦菊洗干净 ，生菜手撕成小块，苦菊剪掉菜头对半折断

调油醋汁：放入香油（芝麻油）、醋、生抽、鸡精、盐

加一点水充分搅拌 直到水、油、调料尽量融合

将调好的油醋汁倒入准备好的菜碗里

油醋汁倒入后拌匀

圣女果对半切

拌好的菜上放入圣女果和杏仁（杏仁也可不放）

生菜苦菊可以生吃吗

用料

苦菊 半把

生球菜半颗

糖 1.5g

盐 1g左右

生抽 1汤匙

醋 1.5汤匙（根据个人喜好调节）

辣椒油/香油 1汤匙

豆瓣酱 （根据喜好添加，我偷懒没炸辣椒油，就放了半勺自制豆瓣酱）

白芝麻 适量

凉拌苦菊的做法步骤

步骤 1

生球菜洗净切丝备用。

步骤 2

苦菊切断改刀备用。

步骤 3

糖、盐、醋、辣椒油、生抽、豆瓣酱、芝麻调个碗汁，搅拌均匀淋在蔬菜上就可以了。

生菜苦菊的功效与作用

生菜和苦菊是一种蔬菜，如果想要长时间保存那么就要放进冰箱。同时还要用保鲜膜包裹起来避免水分流失。但是个人建议存放的时间还是不要超过两天，因为时间放久了，食材本身的营养物质也会发生改变。而这种改变是肉眼看不出来的。从健康的角度上来说应该尽快食用。

苦菊,生菜

制作配料：苦菊1颗 胡萝卜适量 鸡蛋1个 酱料：芝麻酱1勺 生抽2勺 盐半勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、胡萝卜切片后，刻出自己喜欢的图案；

3、苦菊清水清洗几遍，沥干水分放在碗中备用；

4、再把鸡蛋煮熟切块加进去，胡萝卜也加进去；可以随意加自己喜欢的蔬菜；

5、再来简单调个酱汁：1勺芝麻酱用凉开水稀释成浓稠的状态，再加入盐、生抽调味，搅拌均匀就可以；

6、最后把酱汁淋上去就可以了

生菜和苦菊哪个营养高

拌沙拉的菜有生菜、苦苣、紫甘蓝等。

1、生菜做沙拉的生菜有绿色和红色两种,个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉,因为皱叶型生菜的叶片更薄一些,褶皱的叶片可以沾上更多的沙拉酱,更好吃。

苦菊在外面吃的蔬菜沙拉主要有三种,生菜、苦菊、紫甘蓝,生菜略软、苦菊略韧,紫甘蓝嘎嘣脆,这三个黄金搭档少了谁都觉得不够完美,苦菊做沙拉的叶片不能

2、京水菜京水菜适合做沙拉,放在沙拉里和苦菊相似,但比苦菊少了一些风味,但可以给沙拉增加白色,看起来更加有食欲。

生菜苦菊怎么做汤

苦菊是人们在夏天特别喜欢吃的菜，它可以凉拌生着吃，或沾醬吃，又可以做汤。味道稍显苦味，对肝火旺盛的人来说，每天吃些苦菊是对身体有益的。但是苦菊特别难清洗，有泥土还会有农药，那么怎样才能清洗干净呢？

1、先将苦菊的根部切掉，用手将苦菊一簇一簇辦开，一层一层的用流水多冲洗几遍。

2、接一盆清水，撒些面粉和食盐溶化搅匀后，放入清洗干净的苦菊浸泡十分钟。面粉能吸附蔬菜表面的残留农药和脏东西，食盐能起到杀菌的作用。

3.十分钟后将苦菊捞出，再次用清水冲洗两遍就可以了。

大家可以用我的方法试一试，觉得靠谱的，给我点个赞留个言吧。

生菜苦菊怎么做好吃

狗牙生菜

苦菊菜属中以嫩叶为食的栽培种，一二年生草本植物。每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序，约有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱头双叉状淡蓝色，雄蕊5，连成筒状，花药淡蓝色。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年，生产中多采用保存1-3年的种子播种。

生菜和苦菊怎么炒着吃

沙拉中的紫甘蓝需要焯水，不然会比较涩，可以把紫甘蓝清洗干净，然后在锅里加入清水，水开了把紫甘蓝放到水里焯一下捞出来，然后切成块放到碗里，再把黄瓜和西红柿清洗干净切成块放到碗里，加入清洗好的生菜，再加入沙拉酱和苦菊，然后加入花生碎和酸奶搅拌均匀，这样好吃的紫甘蓝沙拉就可以做好了，直接吃就可以了。

苦菊的四大禁忌

第一道：萝卜干

萝卜干是咸菜，平时没胃口的时候或者大鱼大肉吃腻了都会炒点来吃，但是年夜饭要的就是丰盛，在老辈人眼里他们觉得萝卜干就是条件差的时候才会吃，所以年夜饭的桌上绝对是不可以出现萝卜干的，毕竟吃年夜饭就是为了图个好彩头，来年财运亨通。

第二道：炒鱿鱼

虽然鱿鱼很好吃，但是现在被公司辞退都会用“炒鱿鱼”来形容，老年人都喜欢儿女工作顺利，所以放个炒鱿鱼在桌面上，懂行的长辈就会很皆宜。如果家里有出去工作的人，那么年夜饭上尽量不要炒鱿鱼这道菜哦。

第三道：梅菜

梅菜是很让人开胃的美食，尤其是梅菜扣肉，但在年夜饭餐桌上，千万不要端上梅菜，因为梅菜谐音“霉”，也谐音“没”，特别是做生意和炒股的人，最忌讳正月里吃这道菜哦。

第四道：大闸蟹

虽然大闸蟹是比较贵的食材，平时过节时候都喜欢端上桌，到那时大闸蟹都是用麻绳绑住手脚的，在炒股的人眼中，绑住手脚就是股市被套牢无法动弹的的意思。如果实在喜欢吃螃蟹，可以买花蟹，梭子蟹，蒸之前可以用筷子把螃蟹处理一下，再解开绳子来蒸，这样就是解开困局，蒸蒸日上的意思了哦。

第五种：鸡蛋

鸡蛋是生活中最常吃到的食材，不仅营养丰富，做法也很多，但是鸡蛋最好不要在年夜饭时候上桌，因为鸡蛋与寓意是零蛋，尤其是家里有高考的家长会介意哦。