玉米山药羊骨头汤的做法大全家常做法视频(玉米山药羊肉汤的做法大全家常)

玉米山药羊肉汤的做法大全家常

材料：

山药1根、羊肉适量、姜片3片、葱段适量、盐适量、水适量

做法：

1. 山药去皮，切成小块备用。

2. 羊肉切成小块，用水浸泡用来去除血水。

3. 将炖盅或者锅中倒入清水，放入羊肉、姜片和葱段煮沸。

4. 放入山药，略煮片刻后转小火慢炖1-2小时。

5. 加适量盐调味后就可以出锅吃了。

山药玉米羊肉汤功效

玉米、香菇、山药和排骨是可以炖着吃的，没有什么影响。只不过味道比较杂，自己如果对味道没什么意见就行。其中，玉米能够健脾开胃、利水、益肺。香菇有着防治肿瘤、增强身体免疫力、降血脂、健胃保肝的功效。山药能够补中益气、除寒去邪。排骨，可以滋阴壮阳，益精补血。

玉米山药羊肉汤的做法大全家常窍门

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清炖羊肉

将羊肉沸水锅中焯一下，热水冲净备用。锅内放适量水，将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右，先用大火烧开，再小火炖。最后放入味精调味即可起锅。

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萝卜炖羊肉

羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净切丝，香菜洗净切段

锅里放适量油烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，放入料酒、高汤，然后加入白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油烧透入味，放入鸡精翻炒片刻，出锅装盘放香菜即可。

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土豆炖羊肉

羊肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水； 土豆削皮，洗净，切成滚刀块；开火，锅内放入适量油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油； 锅内加适量水，放入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后用小火炖至八九成熟，放入土豆块烧开，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂，放韭苔味精出锅。

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山药炖羊肉

将羊肉切片，葱切断，姜洗净切片，锅中加水，水开后放入羊肉，开后去沫，加入料酒、盐，搅拌均匀后再将葱姜放入，把羊肉片放入锅内滑开，羊肉七成熟的时候加入山药、煮一会儿，加味精即可。

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胡萝卜炖羊肉

将羊肉洗净，切块；胡萝卜也切成同样大小的块，香菜切小段。锅中倒入清水，放入羊肉煮沸，煮约2-3分钟关火，将羊肉捞出来。锅内加水烧开，放入料酒、葱段、姜片、陈皮、羊肉，大火烧开，转小火炖40分钟，至羊肉软烂，倒入胡萝卜块，加盐，继续炖胡萝卜软烂，加入少许鸡精调味，起锅前加入香菜段提香即可。

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当归炖羊肉

羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。羊肉在沸水里焯水，热锅放少许油，爆香姜片，放入当归和羊肉翻炒，加入适量清水大火烧开，加入料酒转中火炖至羊肉软烂，加入盐、鸡精调味即可。

玉米羊排山药汤的做法

羊肉排骨山药汤是一道营养丰富的汤品，特别适合秋冬季节食用。下面是一份简单的做法：

所需食材：

- 羊肉300克

- 排骨500克

- 山药2条

- 姜片5片

- 料酒适量

- 盐适量

做法步骤：

1. 羊肉和排骨放入清水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。

2. 山药去皮，切成小块。

3. 锅中加入适量清水，放入焯过水的羊肉和排骨，加入姜片和适量料酒，用中火煮30分钟。

4. 将山药块加入汤中，再煮15分钟。

5. 加入适量盐，煮至山药和肉骨熟烂，即可关火。

提示：

1. 羊肉和排骨需要焯水，这样可以去除多余的血沫和杂质，不仅美观，还能净化肉汤。

2. 山药需最后放，因为山药的烹饪时间比较短，煮过久容易烂糊。

3. 如果感觉汤色比较清淡，可以根据个人口味加盐。建议在放山药之前加盐，这样便于控制食材味道的均匀分布。

希望以上做法能够帮到你，祝你做菜愉快！

山药玉米炖羊肉的做法大全

1、主料：铁棍山药、大枣、桂圆、玉米片、白砂糖、生粉；

2、做法：山药洗净，削皮切小丁，桂圆剥去外壳，玉米片洗净；锅冷水，放入洗净的红枣，大火烧开，煮2分钟后；放入桂圆，烧开后放入玉米片和山药，搅拌一下，继续用中小火烧熟；此时玉米片已基本融化于汤中，再放入白糖；开后，用湿淀粉勾芡，搅拌均匀关火出锅。

白萝卜玉米山药羊肉可以一起炖煮吗

【食材所需】：羊肉650g、山药1长根、胡萝卜1根、姜1小块、盐1勺、葱姜料酒2勺

做法:第一步：将所需的全部食材都准备好，放置到一起，方便拿取。羊肉清洗干净，用刀切成小块待用。

第二步：然后准备一锅凉水，先放羊肉块，然后再开大火烧开，改中火煮上五分钟左右。期间注意会有大量浮沫浮出，需要将它们用勺子撇掉。

第三步：焯好的羊肉块用漏勺捞出，用清水多清洗几遍，在放到凉水里浸泡十分钟后，捞出沥干水，放着待用。

第四步：然后另起一锅，锅里倒入大半锅凉水，再切上适量的姜片放进锅里。

第五步：然后再把焯好水的羊肉块放进锅里，再次倒入2勺葱姜料酒，混合均匀后。

第六步：然后再盖上锅盖，大火煮开后转中小火慢慢炖煮。

第七步：在羊肉炖煮的时候，再来准备些配菜。山药洗净去皮后，切成小块待用；胡萝卜同样洗净去皮后切成小块，准备待用。

第八步：等到羊肉炖了一个小时左右就可以将山药块和胡萝卜块一起倒进锅里，搅拌均匀。再次烧开后加入1勺食用盐，然后改小火慢慢焖煮个十五分钟即可关火。

成品汤汁浓郁纯白如牛奶，羊肉鲜嫩，山药和胡萝卜软面香甜，又好喝又好吃。

山药玉米炖羊排的做法

1.首先准备食材

准备适量的葱姜、山药 、胡萝卜和2斤羊排。

把胡萝卜削净外皮切成均匀的滚刀块，山药最好带上手套处理，削去外皮用清水洗干净，同样切成滚刀块，一起用清水泡上防止氧化变色。

然后把羊排剔开剁成均匀小块放入盆中。

2.羊排冷水下锅煮一下。

锅内烧水，冷水放入羊排可以更充分的去除里面的血水和杂质，开锅以后煮2分钟把羊排捞出来，用温水洗净上面的杂质。

必须使用温水，如果用凉水的话羊排遇凉肉质会收缩，后期再炖多久都没有软烂的口感。

3.取出砂锅把水烧开。

开大火将砂锅里的水烧开，然后把羊肉放进去，羊肉一定要开水下锅炖，这样羊汤才浓郁鲜香肉质也软嫩。

放入白芷、党参、适量的葱姜片去腥增香。

汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖转小火慢炖40分钟，让羊排的营养充分融入到汤里面，把羊汤炖至浓白鲜香

这个过程不需要放任何调料以免影响羊肉本身的香味。

40分钟以后羊汤已经炖白，这时的羊肉大概是七八成熟，这时可以加配菜了，把胡萝卜和山药放进去准备调味，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、味精。然后盖上锅盖再炖10分钟，把胡萝卜和山药炖熟。

萝卜和山药炖熟以后放入几粒枸杞稍微烫一下，再撒入几根香菜美味即成。

这锅汤如果是饭店作为高汤使用的话，那肯定是不加任何配菜，基本也不加调味，而作为菜来说，就是最后的时候根据口味加入配料和调料。

玉米山药羊肉汤的做法大全家常视频

羊肉可以和玉米一起吃，下面介绍玉米羊肉汤的做法。

主料：羊肉 (500g)

调料：新鲜玉米 (适量) 、萝卜 (适量)、 胡萝卜 (适量)、 冻豆腐 (适量) 、盐 (适量)、 姜 (适量) 、鸡精 (适量) 、酒 (适量)

厨具：煮锅

步骤：

1、准备食材：羊肉（羊肉买回来斩，件，然后烧开水去血污，再放姜，酒煮两小时熄火，第二天捞起沥干水份）玉米，萝卜，胡萝卜和冻豆腐。

2、玉米，萝卜和胡萝卜切块。

3、煮锅放水烧开然后放盐。

4、在烧开的水里放玉米，萝卜和胡萝卜进去一起大火烧开。

5、在煮半小时之后放煮好的羊肉进去，一起烧开半小时。

6、在所以的食材都熟了，放点儿鸡精提鲜，即可。

7、煮好的鲜汤装碗，喝上一碗飘着清香的玉米羊肉汤，保证晚上有一个深沉的好觉。

羊肉胡萝卜山药玉米汤的做法

原料：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。

做法：

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。

4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。

玉米山药羊肉汤的做法大全家常菜窍门

步骤

1.准备好黄芪、山药、枸杞子。

2.准备好新鲜羊肉。

3.羊肉剁小段，洗净，沥干水分。

4.羊肉入沙煲，加入适量冷水；大火煮开。

5.撇净浮沫。

6.加入黄芪。

7.加盖，小火炖煮60分钟。

8.白醋用适量冷水勾兑好；山药去皮，洗净，用白醋水浸泡，可避免氧化发黑。

9.山药洗净醋汁，沥干水分，倒入沙煲中，大火煮开，小火炖煮25分钟即可。

10.炖好的羊肉趁热食用

玉米山药肉片汤

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。