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炸虾排的家常做法(虾排炸多长时间)

2023-07-29 21:30:08饮食小常识1

虾排炸多长时间

一、原料

主料虾10只

辅料鸡蛋黄1个，北杏仁(片)适量，面粉少许，料酒少许，黑胡椒适量，色拉油适量，食盐适量

二、虾排的做法步骤

步骤1

将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用料酒盐和黑胡椒粉腌10分钟

步骤2

将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊

步骤3

将腌好的大虾再面糊中托上面糊，然后在杏仁中沾满杏仁片成大片状，既是虾排的生坯

步骤4

讲锅里放油烧至5成热，放入虾排，中火将虾排炸上色（2分钟）捞出即可

虾排炸多长时间最好吃

炸虾肉好吃又脆虾去头去虾线开背，放入碗中。大蒜拍碎，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精，抓一下调味均匀，腌制10-20分钟。

锅内倒油预热，入虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

撒上适量胡椒粉，裁一点葱段，用筷子调拌均匀。油炸大虾完成！

虾排做法过程

80g山药削皮洗净上蒸锅蒸20分钟，准备8只虾仁

步骤 2

用刀背将虾仁剁碎至细腻

步骤 3

20g胡萝卜🥕切碎

步骤 4

蒸熟的山药碾成泥，加入10g玉米淀粉

步骤 5

加入步骤2和步骤3的虾泥和胡萝卜碎，顺时针搅匀

步骤 6

装入裱花袋。（没有裱花袋用勺子舀到锅里一样的，裱花袋只是方便挤形状。）

步骤 7

不粘锅刷油，泥挤入后用铲子压平，两面都要煎至金黄。

步骤 8

盛出，装盘

虾排炸之前需要化冻吗

配料：虾150g、食盐适量、醋适量、姜适量、调和油适量

1、准备的食材，香炸粉。

2、买回的虾洗净后去肠。

3、把虾和蒜、醋、姜浸泡20分钟。

4、加入香炸粉。

5、搅拌均匀。

6、锅里放油，待油温合适后放入虾炸熟。

7、漂亮的油炸虾来啦

1/4水虾洗净，控水

2/4放入所需的佐料，面粉，淀粉，料酒，蚝油，五香粉

3/4搅拌均匀，腌制10分钟

4/4锅内放宽油，中大火炸，边炸边搅拌，以免虾炸成团，炸至虾变红，捞出控油转盘即可

炸虾排怎么做好吃

主料

基围虾400g 菜籽油500g

辅料

胡椒粉适量花椒粉适量

料酒1勺生抽1勺

糖少许盐少许淀粉适量

做法步骤

1.首先用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。

2.把处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。

3.将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀。用筷子将淀粉搅拌均匀

4.锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸，炸至酥脆捞起沥干油，即可

炸虾排怎么炸

1. 虾仁炒饭2. 虾是一种常见的海鲜食材，具有鲜美的味道和丰富的营养价值。炒饭是一道常见的中式烹饪菜肴，口感香糯可口。将虾仁与米饭一起炒制，可以使虾的鲜味与米饭的香气相互融合，味道更加丰富。3. 虾仁炒饭是一道简单易做的菜肴，适合快节奏的现代生活。虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进身体健康。同时，米饭作为主食，提供了丰富的碳水化合物和能量，能够满足人体的能量需求。4. 此外，虾仁炒饭还可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。可以加入蔬菜、蛋、豆腐等其他食材，增加菜肴的口感和营养价值。可以根据自己的喜好选择不同的调味料，如酱油、盐、胡椒粉等，调整菜肴的味道。5. 总之，虾仁炒饭是一道美味可口、简单易做的菜肴，适合快节奏的现代生活。它不仅具有丰富的营养价值，还可以根据个人口味进行调整和创新，满足不同人群的需求。

虾排要炸多久

主料：龙虾1只，方面包300克，生粉5克，杏仁片30克，粉丝20克，圣女果30克，香橙50克，黄瓜50克，色拉油500克。

调料：柠檬汁30克，白醋10克，盐、味精、胡椒粉各3克。

制作：1、龙虾保留头、尾，取其肉斩成蓉，将面包切成长3厘米、宽2厘米的片入烤箱（180度）烤至起酥。2、将虾蓉下盐、味精、胡椒粉、白醋调底味搅打起劲，酿在面包片上，将杏仁片插在其上。3、将龙虾头尾蒸透放于盘的两端。4、净锅上火，下色拉油，七成热时，下粉丝炸起压碎放盘底。等降到五成热时，离火，下虾排浸炸至浮起时，上火升温，再炸到金黄色捞起码放整齐。5、将黄瓜、香橙、圣女果等切片入盘点缀。6、净锅上火，下柠檬汁，勾芡浇于虾排之上即可。

味型：酸甜可口，香脆鲜香。

柠檬汁的作法：

配料：鲜榨柠檬汁500克，白糖500克，白醋200克，淡汤（即素高汤，用蔬菜，比如胡萝卜、西芹、豆芽等，和菌类一起入清水熬制30分钟左右而成，味道清鲜）500克，盐50克，西柠1个。制作：1、将西柠切成片。2、取净锅，下入淡汤、白糖、白醋、盐、柠檬汁上大火烧开，下入西柠片，停火放凉，过滤即可。