扇贝柱丁的家常做法(扇贝柱的做法视频)

扇贝柱的做法视频

用料：冷冻扇贝柱、鸡蛋、橙子、葱、姜、蒜、青豆、盐、胡椒粉、料酒、生粉、马铃薯粉、糖、米醋、酱油、水淀粉。

糖醋扇贝柱的做法：

1、将冷冻扇贝柱自然解冻后，开袋倒入盘中备用，橙子榨成汁备用。

2、橙子皮切丝，加盐、胡椒粉、2勺料酒抓捏橙皮，然后放入扇贝柱炒拌腌制2分钟，然后挑出橙皮。

3、扇贝柱中加入两个蛋黄拌匀，生粉和马铃薯粉按照1：1的比例混合加入，加水让扇贝柱均匀挂糊。

4、将扇贝柱贴着油面下锅炸制，注意要分散依次下入，定型后捞出，升高油温至6成热复炸一次，炸好后捞出沥干油备用。

5、另起一锅开始炒制糖醋汁，锅中放入葱姜蒜末炝锅，下入白糖、盐小火慢炒至出现糖浆，加入1勺米醋、1勺橙汁、少许酱油。

6、一边炒着糖醋汁，出现小气泡勾入薄芡，下入青豆，加入一勺热油，然后马上下入扇贝柱翻炒裹汁均匀即可出锅。

家常扇贝柱的做法

步骤1

扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。

步骤2

再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。

步骤3

至扇贝开口关火。

步骤4

捞出扇贝取肉。

步骤5

鸡蛋打成蛋液。

步骤6

热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。

步骤7

锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。

步骤8

再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。

扇贝柱怎么做菜

1、食材：冷冻扇贝柱200克、青椒一个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5克、盐8克、白酒5克、料酒20毫升、水淀粉20毫升。

2、扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。

3、鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用。

4、锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色。

5、瑶柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀。

6、最后放入青红椒拌匀后即可出锅。

扇贝柱的做法大全家常窍门

角瓜炒扇贝柱的做法步骤：

1、将周伟扇贝柱自然解冻后冲洗干净备用。

2、角瓜洗净，改刀，胡萝卜葱姜切好备用。

3、热锅冷油，油热放食盐后倒入所有蔬菜翻炒。

4、放解冻后的扇贝柱翻炒均匀。

5、盖锅盖焖2分钟。

6、看起来扇贝柱熟了，可以取一个最大的贝柱看看，最大的熟了别的就都熟啦。

7、放鸡精、葱叶翻炒均匀即可装盘。

味道鲜美好吃的角瓜炒扇贝柱就做好了

扇贝柱的做法视频教程

冷冻扇贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入扇贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的扇贝柱就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：冷冻扇贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。

1、第一步把冷冻的扇贝柱取出解冻，洗净。 2、扇贝柱十字切段备用。

3、碗中放入盐，鸡蛋和水，拌匀，放一旁备用。 4、把准备好的葱切好，放一旁备用。 5、锅内放入适量的油，大火加热，等待油热后加入葱花和扇贝柱炒香。 6、然后锅内倒入适量的鸡蛋液，盐和葱花，用铲子翻炒均匀。 7、炒匀之后盛入盘中，这样炒扇贝柱就已经完成了

扇贝柱做法窍门

材料

贝柱200克，青椒1个，红椒1个，鸡蛋2个，香菇5朵，盐8克，白糖5克，料酒30毫升，水淀粉15毫升

做法

1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；

2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；

3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；

4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；

5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。

扇贝柱怎么做好吃又简单的做法

材料：干贝50g，西芹，红辣椒适量，盐，糖少许，料酒1勺，葱姜适量　　做法：　

　1.干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒，葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。　

　2.西芹切短，红辣椒切菱形片备用。　　3.锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖，炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。

扇贝柱怎么做好吃家常

用料：鲜扇贝柱 300克，姜 5片，葱 1根，蒜 1个，青椒 1个，胡萝卜 1根，蒜苗 2根，香菜 1根，盐 3克，花生油 1勺，蚝油 2勺，料酒 1勺。

炒扇贝柱的做法步骤：

1.提前准备好所有食材。把扇贝柱上的杂质去掉。摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍。沥干水分。

2.加1勺盐。1勺料酒。加姜片。用手拌匀，腌制10分钟以上。葱蒜切碎，胡萝卜切细条，青椒切细丝，蒜苗和香菜切段。

3.腌好的扇贝柱将姜片挑出来，如果底部有水分可以再控干。锅内放1勺油，油热后放葱蒜爆香。

4.倒入扇贝柱。加2勺蚝油。开大火翻炒，扇贝会炒出一些水。翻炒一分钟左右，使其均匀入味，水分不用炒干。

扇贝柱 做法

1、食材：贝柱200克、青椒一个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5克、盐8克、白酒5克、料酒20毫升、水淀粉20毫升。

2、扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。

3、鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用。

4、锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色。

5、贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀。

6、最后放入青红椒拌匀后即可出锅