家常黄瓜干豆腐的做法大全家常做法大全(黄瓜干豆腐怎么办)

黄瓜干豆腐怎么办

食材：金针菇、胡萝卜、豆腐皮、香菜、小米辣、葱花

调味：香醋、食盐、生抽、白糖、热油

1、今天用的是豆腐皮、金针菇、胡萝卜，来做一道凉拌三丝，北方叫豆腐皮，南方叫千张，东西都一样。

2、需要用到的辅料，大蒜、小米辣、香菜、大葱，接下来开始制作。

3、首先把豆腐皮卷起来，切成细丝，然后抖散备用，胡萝卜清洗干净，用擦丝器处理成细丝，金针菇切去根本，撕成小朵。

4、锅里水烧开，下入豆腐皮焯水，煮开后倒入金针菇，大约一分钟后，捞出过一遍凉水，最后再倒入胡萝卜，加半勺食用油，煮开后焯水30秒捞出。

5、把辅料处理一下，大蒜拍扁切碎末，香菜、小米辣、大葱切开备用。

6、将切好的辅料，依次装入碗中，大蒜、小米辣、葱花、白芝麻，分两次浇上热油，再加一勺生抽、一勺香醋、半勺食盐、半勺白糖，一款万能凉拌汁就做好了。

7、将胡萝卜丝、豆腐皮丝、金针菇丝，倒进碗中，浇上凉拌汁，再放上香菜，搅拌均匀即可。

8、一道好吃的凉拌三丝就做好了，香辣爽口，营养又开胃，下饭下酒一流、做法简单、一看就会，家人们很喜欢吃。

技巧总结

1、如果是夏季，凉拌三丝可以放进冰箱冷藏一会儿，口感会更加凉爽清脆，秋冬季节就算了，常温吃就可以。

2、有的豆腐皮自带咸味，确认之后，盐应该少放一点。

黄瓜干豆腐汤做法窍门

黄瓜拌干豆腐的做法

1.干豆腐切成细丝，黄瓜拍成小碎块！

2.起锅，烧水，水烧开后焯一下干豆腐丝，水再沸腾时，捞出干豆腐过水投凉！

3.将干豆腐丝，黄瓜放入盆中，加入蒜茉，酱油，醋，糖，味精，辣椒油后拌均，装盘！

黄瓜干豆腐的做法大全家常

食材明细 黄瓜1个 干豆腐150g 花生碎40g 辣椒油5ml 蒜瓣2颗 芝麻油10ml 生抽15ml 鸡精适量 醋5ml 白糖适量 盐适量 蒜香口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 黄瓜干豆腐凉拌菜的做法步骤 1 干豆腐热水烫下，切丝，黄瓜切丝 2 准备辣椒油，锅中热油，放入辣椒面，白芝麻，搅拌至熟，颜色稍变红，倒在小碗里，用不完可保鲜膜封好，冷藏备用 3 双丝内加入适量辣椒油，生抽，醋，芝麻油，白糖，盐，花生碎，蒜末，少许鸡精，搅拌均匀 4 装盘，美味诞生！

黄瓜豆腐干怎么调好吃

主料

干豆腐300克黄瓜1根

辅料

盐

一勺

花椒

3克

八角

1个

辣椒酱

一勺

蒸鱼豉油

8克

葱花

5克

蒜

5克

鸡精

1克

凉拌黄瓜干豆腐的做法

1.干豆腐切条，粗细自己决定

2.锅里烧热水，加点盐,然后烫- -下干豆腐3.捞出控干水备用

4.黄瓜切丝

5.准备葱蒜

6.将黄瓜加入干豆腐里面,加适量的盐,蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜,辣椒油或者辣椒酱,鸡精,拌匀

7.锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香,捞出八角和花椒

8.热油直接倒入凉拌菜中，拌匀

黄瓜干豆腐图片

黄瓜豆腐拌面家常做法

原料：黄瓜、干豆腐、挂面、香菜

配料：盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油

做法：

1、黄瓜洗净切丝、香菜切断备用；

2、干豆腐切丝，焯水；

3、挂面用开水烫下；

4、将黄瓜丝、焯过水的豆腐丝和烫过的粉挂面倒在一个碗中，加入盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油搅拌即可，自己也可以按照这个方法去做。

黄瓜和干豆腐怎么办凉菜

你好，黄瓜拌干豆腐丝的做法如下：1.准备材料：黄瓜、干豆腐、葱姜蒜、盐、醋、生抽、白糖、香油。2.将黄瓜洗净切成细丝，用盐拌匀，静置片刻待出水。3.将干豆腐切成细丝，姜切成末，葱切成蓉，蒜切成末。4.将黄瓜的水分挤干，放入干豆腐中拌匀。5.调制酱汁：将葱姜蒜末、醋、生抽、白糖、盐、香油混合搅打均匀。6.将调制好的酱汁倒入黄瓜和干豆腐中，搅拌均匀。7.放入冰箱冰镇片刻后即可享用。以上就是黄瓜拌干豆腐丝的做法。

黄瓜豆腐干怎么调凉菜窍门

食材明细

菠菜300克、花生米一把、盐1克、酱油5毫升、醋10毫升、花生油适量、干辣椒2个、辣椒面1勺、蒜末适量

菠菜凉菜的做法

1、菠菜摘好，用水清洗干净，然后控干水分，觉得菠菜太长，拌着和吃着时候不太方便可以用刀把菠菜切成两段

2、锅中烧水，水开放入菠菜，焯一下水，焯几秒钟就可以，菠菜烫透就行，然后捞出菠菜，过一下凉水，彻底把菠菜凉透

3、往菠菜里加入准备好的酱油、醋、盐、蒜末和花生米

4、把锅烧热，然后倒入适量的食用油，加入干辣椒和辣椒面，小火炒香，将油烧热

5、将刚刚烧好的热油快速浇在菠菜上，然后用筷子搅拌均匀倒入盘中

黄瓜干豆腐丝怎么办

1.准备好所有的食材，豆腐丝提前用开水煮一下过凉备用。

2.黄瓜去皮切丝加少许盐腌制片刻。

3.红椒切丝，蒜切末，碗中加入生抽，香醋，糖拌均匀备用。

4.腌制的黄瓜冲洗一下挤干水分，和豆腐丝放入一个大碗中。

5.炒锅倒香油烧热放入蒜末，再加入老干妈，小火炒香，把调好的料汁浇入。放入红椒丝翻炒一下。

10.把汁浇在黄瓜豆腐丝上，全部拌均匀即好。

黄瓜豆腐干怎么做

蓑衣黄瓜是一道传统的汉族名菜，味道酸甜香辣，做法简单且含有一丁点的科学元素（哈哈，自夸的），这个夏天最爱凉拌菜了~制作材料：黄瓜一根，小红椒一只，大蒜3瓣，生抽适量，陈醋适量，芝麻油适量，花生油适量，白糖适量制作步骤：

1、黄瓜稍微削皮，两根筷子夹住黄瓜两侧，菜刀以45°切片，厚度均匀一致，切到筷子为止。

2、翻转180°，同样的方式继续切，根据科学原理是不会断掉的哟。

3、盘起来放在碟子上，撒些许盐揉匀，静置20分钟出水。

4、红椒切丝、大蒜切粒与生抽、陈醋、白糖、花生油混合成调味汁。调味汁有两种制作方法，这是冷盘方式，也可以热锅上做调味汁，口感稍微不同。

5、把黄瓜沥出的水去掉，加入调味汁与芝麻油即可。

黄瓜干豆腐凉菜做法大全家常窍门

1、准备好原材料：适量泡发的海带丝，一根黄瓜和一块豆腐。

2、海带丝洗净并切成小段，豆腐切块。

3、上锅烧水，水中放入适量料酒和姜片。

4、烧开后放入切好的海带丝汆水。

5、另一边把洗净的黄瓜切成薄薄的小片。

6、将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量盐抓匀。

7、汆过水的海带丝捞出，放入碗中，再加入黄瓜片和豆腐块。

8、取一小碗，倒入适量凉拌酱油、醋、味精和自制辣椒油，再加入适量糖，拌匀，然后倒入一点冷开水，做成调味料。

9、把调味料倒入拌匀就可以了。

黄瓜干豆腐怎么做好吃

食材用料

黄瓜1根，西红柿1个，干豆腐5块，老干妈1勺，指天椒2个，蚝油1勺，盐适量

做法步骤：

1/8

准备干豆腐、指天椒、黄瓜、西红柿、老干妈、蚝油、盐。

2/8

将黄瓜清洗干净，切滚刀块。

3/8

西红柿浸泡一会儿，然后清洗干净，重点搓一下外皮，切成丁。

4/8

干豆腐切成条状，备用。

5/8

指天椒洗干净，去蒂，切成圈。

6/8

将切好的干豆腐、西红柿、黄瓜、辣椒放入锅中，加入适量的水。

7/8

加入1勺老干妈、1勺蚝油，然后搅拌均匀。

8/8

大火烧开转小火慢炖半小时，然后放入适量的盐调味，关火焖10分钟，即可出锅。