水煮螃蟹家常做法(水煮螃蟹如何做)
水煮螃蟹如何做
1、食材。海蟹5只,大蒜3颗,生姜一块,醋两勺。
2、海蟹买来之后洗干净。
3、烧开水,等水开了放进去螃蟹,大约10-15分钟。
4、等螃蟹浮起来,再煮2-3分钟。
5、然后取出来吧 等凉些就可以吃了。
6、吃的时候可以用大蒜、姜、醋做个酱蘸着。
7、汤也可以放进冰箱,以后煮面吃。
8、如果一次买了很多螃蟹,煮好后也可以放冰箱。
水煮螃蟹怎么做
【材料】
螃蟹400g,生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量
【做法】
1、将买回来的螃蟹养在水中,让它充分爬行、吞吐,然后用刷子刷洗干净螃蟹
2、在锅中放入适量清水,加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的壳变红后,再煮10分钟左右即可
4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃
小贴士:
1、用白酒泡一下螃蟹,这样既便于清洗又能杀菌。等螃蟹醉了,用小刷字把螃蟹洗净,蒸锅内放入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸15-20分钟即可,姜蒜去皮,切成末。取一小碗到入醋,放入姜末、蒜末。就可以吃了。
2、螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。
3、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃的时候一定要去掉。
4、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒。
5、吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
6、不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
水煮螃蟹的做法步骤煮螃蟹多久
螃蟹一般要煮15-20分钟才能熟透。水煮螃蟹的时间,主要与螃蟹的大小、总数有关。一般体重在半斤以下的螃蟹以烧开水为准,再煮上15分钟即可完全熟透。需要注意的是,煮螃蟹时,锅中的水不必加得过多,不然煮的时间过长,螃蟹的肉质会快速变老。再者,煮的过程中不能经常打开锅盖,那样大闸蟹的腿会掉。
水煮螃蟹如何做好吃
食材:螃蟹 3只、、姜丝 适量、料酒 适量、盐 适量、清水 适量
1 、螃蟹刷洗干净备用,螃爪我还是让他保持绑着。
2 、锅入适量的清水,把姜丝一同放入一起煮开。
3 、水开后把螃蟹放进去。
4 、水再次开时,加适量的盐和料酒,加盖煮十分钟左右,至螃蟹熟即可。
5 、出锅,吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
水煮螃蟹的做法和吃法窍门窍门
正确做法如下:
1、大青螃蟹、一盆清水、葱姜蒜、盐等调味料。
2、将大螃蟹洗干净放在一边等待之后备用,然后将葱姜蒜拨皮,也洗一个香香的澡放在一边以备用。
3、将锅里放一些清水,将螃蟹放进去,水稍稍盖过螃蟹就好了,这时候我们就可以准备煮了。
4、煮上大概十五分钟,这时候青螃蟹变成红螃蟹啦,然后我们可以将他们从水里捞出来,准备将他们美美的吃了,是不是很惬意。
5、我们可以根据自己的喜好,自己拌调味料,然后将大螃蟹的壳拨了,蘸你已经调好的配料就可以了。
水煮螃蟹的做法步骤如下
1,首先准备半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
2,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。
3,将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
4,螃蟹清理干净后,锅内加水放入紫苏碎,等水烧开。水开以后,放上蒸帘,摆上大闸蟹,肚子向上,再撒一点紫苏碎在大闸蟹上面,上大气蒸20分钟左右的样子就可以。
5,蒸好的大闸蟹是红色的,蒸好后,吃的时候先掰下肚子的脐,再揭开前面的大盖,去除2边的蟹肺、蟹嘴和蟹胃,中间的蟹心也不吃哦。调料您可以根据自己的口味调,我用的是大蒜、姜和陈醋调的汁,可以将醋汁浇到蟹黄和蟹肉上。
水煮螃蟹怎么煮好不好吃
1、准备一些鲜活的小螃蟹,撒上一把盐,搅拌均匀,等半小时用水清洗一遍,沥水,待用。
2、烧一锅开水,倒入洗净的螃蟹,待螃蟹变成金黄色就可以捞起,沥水,锅里放入适量的油,待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒,翻炒。
3、炒香后,加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水,搅拌调成汁。
4、倒入沥水的螃蟹,翻炒均匀,这个过程大约是十五分钟就可以出锅了。
水煮螃蟹怎么做好吃又简单
主料:螃蟹2个
辅料:姜末适量,蒜末适量
调料:盐1匙,料酒适量,酱油1勺,陈醋1勺,辣椒酱半勺
做法:
1.螃蟹准备好
2.先用刷子在水中把螃蟹刷洗干净。
3.放入锅内,加入料酒和1匙盐。
4.水开后,盖盖煮15分钟。
5.时间到,关火后焖3分钟,捞起控干水分装盘。
6.下面做蘸酱,准备姜蒜末。
7.起锅热油,爆香姜蒜。
8.炒香的姜蒜油放入碗中,加入酱油和陈醋。
9.再放适量的辣椒酱。
10.拌匀,蘸酱做好。
11.成品 。
水煮螃蟹如何做好吃视频
水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下,其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的,但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系!
水煮螃蟹的方法和步骤
首先我们准备好水煮螃蟹的主要材料
螃蟹:8-10只、醋:30克、生姜:适量、黄酒酒:适量、酱油:20克
1.将螃蟹放在水中,先让把它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出),然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净!(点击进入清洗螃蟹的方法);
2.开始煮螃蟹啦,在锅中倒入适当的清水,一冒过螃蟹头顶多一点为宜,然后倒入黄酒,加入生姜片,即可;
3.当锅里的螃蟹由清变红后,不要着急在小火闷上10分钟后,就可以灭火了;
4.打开锅盖,取出螃蟹,然后蘸着准备好的调料:醋、酱油,开始吃吧!
水煮螃蟹的做法和步骤窍门
螃蟹不光要求品质上乘,在烧煮上也有一定的要求,这种煮法,肉嫩味道鲜美!
用料:螃蟹520克(2只)葱 10克;姜 30克(1块)盐 16克;水 900克;料酒 5克。
水煮螃蟹的做法
步骤 1
把螃蟹洗净,放入冷水中。
步骤 2
锅里放入生姜、葱、盐和水,大火烧开后放入螃蟹,加入料酒,大火再次烧开,8分钟后把螃蟹从锅中捞出。
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