炒金针菇的简单做法大全家常菜(炒金针菇怎样做)

炒金针菇怎样做

一，首先，我们要把金针菇清洗干净，放入盘子里，然后把清洗好了的切成一到二厘米。把切好的金针菇放在一边备用，然后把猪肉剁好。变成肉末，然后把辣椒切碎。

二，在锅里倒入油，加热，然后把切碎的肉末倒进锅里面，把肉炒成了金黄，之后，把辣椒倒进去！翻炒几下，之后把火开到大，金针菇倒进去，大火翻炒！

三，金针菇是非常容易熟的食材，因为它本身就是又细又小，平时吃麻辣烫或者火锅时，基本上只会把它稍微烫熟了就可以吃吃，所以我们爆炒的时候，也不要把金针菇炒的太久了，翻炒一会儿，把盐巴放进去，炒到它缩水，就放生抽然后再继续炒几番。

四，放入黑胡椒，再次翻炒一下，就可以盛出盘子来了！

炒金针菇怎样做才好吃

西红柿烧金针菇，金针菇炒肥牛

炒金针菇的家常做法窍门

用料

金针菇 半斤

大蒜 1整个

小米椒 2个

绿线椒 1个

做法步骤

1、1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。

2、2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

4、4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。

5、5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。

6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。

7、7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。

炒金针菇怎样做好吃窍门

1/7分步阅读

准备一把金针菇撕碎，杏鲍菇就切成薄片

2/7

锅中放少量底油烧热金针菇下锅

3/7

杏鲍菇这样的小伙煎，金针菇水分较大，炒干的过程可以大点火

4/7

金针菇有点耐心炒干，越干越好吃，杏鲍菇就平铺进去煎干，在炒干之后撒入少少的盐，一些黑胡椒和白胡椒粉。拌匀就可以出锅啦！

5/7

做好的金针菇

6/7

杏鲍菇真的也很好吃

7/7

完成

炒金针菇做法简单的做法

金针菇炒蛋

材料：

金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)

作法：

1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。

2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。

3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。

4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。

5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。

备注：

1、金针菇挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的

2、做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用

炒金针菇怎样做好吃又简单

食材

金针菇 260克

西红柿 两个

黄瓜 1根

食用油 适量

鸡精 适量

盐 适量

白糖 少许

方法/步骤

1、我们准备两个西红柿，在表皮上划十字刀。

2、把金针菇洗净准备好。

3、把西红柿放锅里煮它。

4、煮到西红柿外皮脱落，我们把西红柿捞出来去皮。

5、我门把西红柿剁碎。

6、我们在锅里放水，把金针菇掰散放锅里。

7、把金针菇烫软后捞出来。

8、锅里放油，油热后把剁碎的西红柿放锅里。

9、炒一下后，我们放鸡精。

10、我们放适量食用盐。

11、我们放糖少许。

12、我们把金针菇锅入锅里。

13、我们用大货迅速翻炒，炒匀以后就可以了。

14、把切好的黄瓜摆在盘子里，把我们炒好的菜盛入盘子里，一道美味佳肴就做好了。

炒金针菇怎么做才好吃

金针菇吃火锅的时候烫着吃好吃炒菜什么好像不怎么好吃

炒金针菇怎样做好吃视频

【原料】：金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗

【调料】：芥末油、盐、酱油、香葱末、香油

【制法】：

　　1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝.

　　2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。

　　3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。

　　4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。

　　5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。

　　6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。

炒金针菇怎样做好吃

将金针菇悼水，水中加入少许盐和几滴油这样焯的好吃然后再用蒜茸香油醋凉拌炒食均可。

炒金针菇咋做

金针菇本身的营养非常高，经过焯水后大部分的营养就流失在了水中，吃起来自然就没有了开始好。而且金针菇的味道在菌菇类的食物中并不是很重，在炒金针菇的时候大部分人也会放入很多调味料，经过这些调味料的加持，金针菇吃起来自然就没有什么味道了。

所以大家平时做金针菇的时候最好是不要给金针菇焯水，因为焯水不但会让金针菇的口感变得不好，最重要的是会让金针菇的营养流失，所以做金针菇最好是不要焯水为好