紫薯水晶汤圆的家常做法大全(紫薯水晶丸)

紫薯水晶丸

1.食材；紫薯、西米

2.西米放入搅拌机中。

3.磨成细细的粉。

4.紫薯放入在蒸锅蒸熟。

5.蒸熟的紫薯趁热去皮，加入一勺白糖。

6.趁热碾成紫薯泥备用。

7.磨好的细米粉一点点加入温水。

8.合成比饺子面稍微软一些的米团醒20分钟。（盖上保鲜膜）

9.醒好的面团放在案板上擀成大片。

10.戴上一次性手套，把紫薯泥搓成条，放在擀好的西米面皮上。

11.从一头卷起。

12.卷一圈就可以，多余的切掉。

13.切成自己喜欢的长度。

14.放入蒸锅（煮熟的水晶糕很黏，蒸屉上一定要抹油）

15.上汽后，中火蒸15分钟即可关火。

是不是很简单 马上动手做做吧

紫薯水晶丸子可以保存多久?

可以。紫薯泥冷冻时需要将其装入保鲜袋或是容器中密封好保存，否则冰冻的时间过长会导致干裂及串味，这种方法的紫薯泥可以保存1-2个月左右，食用时将其取出解冻即可。紫薯除了做成紫薯泥，还可以蒸熟或是烤熟后直接食用，或是和大米一起熬煮成粥食用。

水晶紫薯丸怎么做

1、干香菇提前泡2-3小时，要泡透不要有硬心。

2、两个白萝卜洗净，然后去皮切丝，切好后放入大碗中，加入1勺盐，搅拌均匀腌制15分钟左右。

3、把泡好的香菇洗净切丁，小葱也切碎，虾米洗干净放入碗中备用。

4、猪肉剁成肉沫，放入碗中，然后加入一勺蚝油、一勺十三香、一勺鸡精、一勺生抽，搅拌均匀。

5、起锅热油，放入葱末炒出香味，再加入虾米和香菇翻炒一会。

6、然后加入肉沫，炒至变色，关火盛出盆里。

7、白萝卜丝挤出水分，挤出来的水不要，然后加入250克红薯粉搅拌均匀。

8、再加入适量香油和生抽，加一点点清水，搅拌均匀，看着能黏住的样子就行了。

9、然后加入调好味的肉沫搅拌均匀。

10、然后用手抓一团适量大小的萝卜丝，在手上揉成丸子。

11、把做好的萝卜丸子放入蒸锅，蒸25分钟左右就可以了

水晶紫薯球怎么做好吃

材料

澄面100克，红薯淀粉25克，油6克，开水适量，奶黄馅适量

1、澄面和10克红薯淀粉混合，倒入刚烧开的烫水，边倒边进行搅拌。

2、搅拌至手温时，加入剩下的红薯淀粉搅拌。

3、倒入色拉油，揉拌至顺滑。

4、放入保鲜袋静默30分钟。

5、取出一小部分，用擀面杖擀成薄片，用模具压出圆片。

6、包入约重6克的奶黄馅，右角捏进里面，其余象包饺子一样包好。

7、边上捏出花纹。

8、用加了可可粉的澄面团做成鱼眼，镶于鱼头上。

9、用刮刀刻出鱼头，用吸管刻出鱼鳞。

10、用剪刀剪出鱼尾。

11、放入竹屉上，大火蒸3分钟。

12、取出放凉即食。

紫薯水晶丸子

主料：紫薯2个、澄面100g、玉米淀粉20g

辅料：白糖适量、炼乳适量、水适量

双色水晶紫薯糕步骤

1.准备食材:澄面，玉米淀粉，紫薯，炼乳，白糖。

2.紫薯洗干净，去皮用刀切片。上锅蒸熟，蒸十五分钟就可以了。

3.蒸熟的紫薯片拿出来，拿一点放另外一个碗里，用来打紫薯汁的。

4.少量的紫薯放料理机里，放两勺白糖。

5.加一点水，没过紫薯就可以了。

6.用料理机打成紫薯汁。

7.紫薯汁倒入锅里，大火烧开。

8.50克的澄面，10克的玉米淀粉，倒入适量的烧开的紫薯汁，用筷子搅拌均匀，不烫手的时候揉成圆。

9.锅里倒入适量的水，放两勺白糖，用大火烧开。

10.烧开的水，倒入准备好的50克的澄面，10克的玉米淀粉，用筷子搅拌成白色面团，不烫手用手揉成面团。两个面团放入碗里，用口袋盖着，避免表皮变干。

11.熟紫薯里放两勺白糖。

12.倒入适量的炼乳。大概就是五六克左右，喜欢吃的可以多放一点。

13.用擀面杖搅拌均匀，压成紫薯泥。

14.取适量的白色面团。揉圆再按扁，在中间放入适量的紫薯馅。

15.像包包子一样包起来，再揉圆。

16.取适量的紫薯面团，按扁包入适量的紫薯馅，包起来。

17.两个圆球夹在一起，像图中这样。

18.放入月饼模具里，压出模型。

19.压之前在月饼模具内抹一层油，这样有利于脱模。

20.全部做好放入蒸锅中蒸，冷水上锅蒸，大火烧开二十分钟就可以关火，焖三分钟左右就可以了。

21.很好吃的一款点心。

小贴士：没有玉米淀粉可以用糯米代替。喜欢糯一点的可以多放点糯米粉。

紫薯水晶汤圆图片

汤圆有黑芝麻；花生；紫薯水晶等等的口味。

汤圆大多数都是白色的，现在也有其他颜色的汤圆；汤圆的形状圆圆的；味道有甜的、咸的、无味的。

黑芝麻汤圆做法：

1、黑芝麻在无水无油的锅中炒熟，然后放入料理机打碎。

2、黄油隔水融化备用。

3、黑芝麻粉、绵白糖混合均匀，根据个人喜好调整糖的用量。如果喜欢花生芝麻混合的，就加一些花生碎，或者再下一步的时候加一些黄生酱。

4、混入黄油搅拌均匀，成团即可。最好加一些猪油，味道更好。

紫薯水晶丸子的做法大全

做法：

1，首先做一个紫薯水晶粽，准备好紫薯去皮后清洗干净切成小片装入盘中，放入蒸锅蒸熟。

2，蒸好的紫薯放入料理机中加入300毫升的清水50克白糖打成紫薯泥，喜欢吃甜可以多放一点，倒入不粘锅中加入60克的玉米油开大火熬煮，用铲子不断的搅拌，大约20分钟左右搅拌至不沾铲子的状态即可出锅。

3，出锅稍微凉一下，带上手套分成大小均匀的小剂子，团成圆团放冷备用。

4，碗中加入水晶粉200克，加入适量的挂花增香，再加入200毫升的清水搅拌均匀备用。

5，锅内加入200毫升清水，500克的麦芽糖开大火煮沸，煮沸后马上倒入水晶粉中烫浆，迅速搅拌均匀，盖上保鲜膜扎几个小洞，放入蒸锅蒸35分钟。

6，蒸好之后完全成透明的状态，搅拌均匀散热，桂花水晶皮就做好了。取出水晶皮摊开包裹上紫薯馅收口捏紧再团成圆球。

7，新鲜的粽叶煮熟，刷上一层食用油，对折粽叶做成漏斗状分放入馅料压紧，把叶子扣过来，两侧向下压折，再把多余的叶子向一边压折即可，挤上绳子，非常简单的粽子就做好了。放入蒸锅小火蒸5分钟，时间不宜过长，火候不宜过大。

8，时间到出锅，非常简单好吃的水晶粽子就做好了，蒸好的水晶粽有粽叶的清香，整体晶莹剔透，看着就有食欲，咬上一口香甜软糯，还有浓浓的紫薯香味。

水晶紫薯圆子

水晶汤圆的全透明皮一般是用粘米粉、莲藕粉、木薯淀粉或是西米糊做成的。

1、木薯淀粉放进器皿里加开水，一点一点加，一次不必所有添加水，边加边用筷子快速拌和，最终酌量，拌和无干小麦面粉就可以。拌和结团没事儿，后边也要和面。这一最重要的是要用开水来和粉，水越热越好揉面，那样揉出去的皮才有延展性。

2、面能略微和的软一点，趁着热用力搓成绵软、不沾手、光洁的面糊。戴上一次性手套便捷实际操作。盖上保鲜袋静止不动20分钟。

3、取一小团面糊，10g上下，搓圆后按扁。

tips：西米露和木薯淀粉的口味比红薯粉和土豆的更Q些。用西米糊做需把西米露碾成粉。西米露有点硬，假如用破碎机，就破碎30秒停一下以防烧毁设备，再再次如法反复开展数次破碎。破碎好的西米露开展筛粉，筛除超微粉才可以用。西米糊用热水和面团就可以了。

水晶紫薯汤圆的做法大全窍门

先把元宵煮熟。先将汤圆放凉之后，捏碎。将蒸熟的元宵放入装有冰块的盘中。

在冰汤圆上面撒上一层白糖，这样白糖不会让汤圆过于软糯，也不会影响汤圆的口感。然后在汤圆上面再放一层水煮至汤圆熟透，捞出放入碗中，最后再放入少许的陈醋，这样味道更加浓郁。

紫薯糯米粉汤圆食材：汤圆粉100克，水70克，糯米粉50克，紫薯粉5克，开水80克。

将糯米粉、玉米粉和细砂糖混合均匀。

慢慢加入开水，先用筷子搅拌成絮状。

等不烫手时再揉成光滑的面团，盖上拧干的湿毛巾或棉布放置20分钟。

在松弛面团的时候，我们来做油酥，将60克面粉和60克油放入碗内，拌匀。

再倒入20克左右的开水，水可以预留出来20克，先把油酥的所有材料倒入碗中，搅拌均匀。

再倒入20克左右的糯米粉，搅拌均匀，看面粉的吸水性，适当的增减水量，最后合成面团，让面团比较柔软有弹性。

盖上保鲜膜静置一会儿，准备开始制作。

在碗中央抹上油，准备好油酥。

先把油酥的所有材料混合均匀，再加点盐、糖、面粉、五香粉和黑芝麻，搅拌均匀。

把面团分成大小等份，分别做成小面团，盖上保鲜膜静置几分钟备用。

把小面团按扁，然后用擀面杖擀开成薄饼状。

电饼铛刷油预热，放入面饼，并在面饼上刷一层油。

撒上芝麻，盖上盖子烙至两面金黄即可。

出炉，装盘后切成菱形小块，再搭配上一根黄瓜丝和一根香菜，一口一个，太好吃啦。

鸡蛋4个、番茄酱适量、小葱适量、油适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、生抽适量。

鸡蛋4个，冷水下锅煮熟。

取出蛋黄，加入适量白糖、盐、生抽、玉米淀粉、200克清水搅拌均匀。

紫薯水晶丸子,外皮Q弹软糯,好看又好吃,多吃还不长胖

十分丰富因为紫薯丸子的做法可以根据个人口味和偏好进行调整和改良，常见的做法有煎、蒸、炸、炖、烧等多种方式。同时，还可以加入不同的配料和调料，例如芝麻、松子、红糖、蜜糖、糯米粉等，增加了味道和口感上的变化，让每种做法都充满了创意和乐趣。以下是其中的十种典型做法：1. 紫薯丸子糍粑2. 紫薯丸子汤3. 烤紫薯丸子4. 红枣紫薯丸子5. 杏仁紫薯丸子6. 核桃紫薯丸子7. 家常紫薯丸子8. 芝士紫薯丸子9. 蜜糖紫薯丸子10.红豆紫薯丸子除了以上这些经典的做法外，还有很多其他的尝试，例如紫薯汁、紫薯泥、紫薯丸子面、紫薯丸子糖水等等。总之，只要有创意，紫薯丸子的做法是无限多的。