营养鸡蛋汤的家常做法(鸡蛋汤的配方)

鸡蛋汤的配方

先把鸡蛋打碎倒在碗里用筷子搅拌， 在汤滚烫的时候，用筷子边搅拌边随着筷子搅拌的速度放进汤里 这时记住不要去搅汤。

这样一会就成了。

鸡蛋不碎。

。

或着在把鸡蛋倒进去时加点水搅拌也行。

鸡蛋汤配方便面

方便面是一种非常方便快捷的食物，但是它通常缺乏营养，并且添加的调料包也含有较多的添加剂和盐分。为了使方便面更加健康和美味，以下是一些做法建议：

1. 使用营养丰富的食材：在制作方便面汤时，可以添加一些营养丰富的食材，如蔬菜、豆腐、鸡蛋、海鲜等，以增加营养和口感。

2. 控制调料的使用：尽量少使用方便面调料包，而是使用自己的调料，如酱油、醋、辣椒油等，以减少添加剂和盐分的使用。

3. 使用骨头汤或鸡汤：使用骨头汤或鸡汤来制作方便面汤，可以增加汤的鲜味和营养价值。

4. 控制面条的数量：尽量减少方便面的数量，以避免摄入过多的热量和添加剂。

5. 使用蔬菜油：在煮方便面时，可以使用一些蔬菜油，如橄榄油、芝麻油等，以增加口感和营养价值。

6. 搭配水果或蔬菜：在食用方便面时，可以搭配一些水果或蔬菜，以增加维生素和纤维的摄入。

总之，尽量让方便面更加健康和美味，控制调料的使用，增加营养价值高的食材，搭配水果或蔬菜，以获得更好的食用体验。

鸡蛋汤的100种做法大全

1.准备一个西红柿，我们在上面打上十字花刀，放入大碗里面，浇入开水，浸泡一分钟，这样更方便西红柿去皮。

2.烫好以后揭去外皮，从中间切开，去掉根蒂，先切成片，再切成西红柿丁，放入碗中备用。

3.准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

4.接下来准备一点配料，提前泡好的木耳两朵，去掉根部，切成细丝，放入盆中。

5.提前泡好的腐竹一把，切成斜片，和木耳放在一起。

6.准备金针菇一把，去掉根部，然后切成段，一起放入盆中。

7.大葱半根切成葱花，放入盘中。

8.香菜一根切成段，小葱一根同样切成葱花，和香菜放在一起。

等食材准备好以后，我们开始下一步操作。

9.炒锅烧热，添入少许食用油，放入葱花爆香。

10.然后倒入西红柿，炒出里面的汁水。

11.把西红柿炒香以后，倒入切好的配菜，翻炒几下。

12.加入食盐5克，胡椒粉3克，鸡粉3克提鲜。

13.倒入适量的开水，水开以后，继续煮一分钟。

14.然后勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁鲜香，口感更好。

15.最后改成小火，淋入鸡蛋液，等鸡蛋完全凝固后，再轻轻推动。

16.起锅前加入30克陈醋，再加入一点芝麻香油，即可关火，然后倒入汤盆中。

17.最后再撒上香菜和葱花，用来点缀，就可以上桌食用了。

鸡蛋汤的制作

鸡蛋汤的这几种做法你会吗，不仅清淡而且美味，做法也很简单

【西红柿白玉菇鸡蛋汤】

所需要的食材是白玉菇，西红柿，鸡蛋，盐，油，味精，葱花。姜蒜，味极鲜。

具体做法

1,首先把西红柿洗干净之后，切成大小相同的小块，白玉菇也洗干净，葱姜蒜全部切好备用。

2,鸡蛋先打到碗里面，用筷子搅拌均匀。

3,接着把炒锅烧热倒油，先把西红柿块放进去，炒出番茄汁。

4,接着再把白玉菇放进去翻炒一会儿就可以了。

5,往锅里面加点水，然后用大火烧开，再把打好的鸡蛋液，顺着锅边放进去一边放，一边可以用筷子搅动，这样做会让一锅都有鸡蛋花。

6,然后再往锅里面加点盐，味极鲜，味精，喝的时候撒点葱花就可以了。

【平菇鸡蛋汤】

所需要的食材是平菇，葱花，淀粉，油盐，香油，姜，蒜瓣。

具体做法

1,把平菇洗干净之后用手撕成条状，然后在开水锅中焯下水，再放冷水中拔一下，捞出来控干水分备用。

2,把葱姜蒜全部切好备用。

3,把鸡蛋打在碗里面，用筷子顺时针搅拌均匀。

4,接着把炒锅烧热倒油，油热之后先把平菇放进去翻炒几下。

5,然后再加上入适量水，用大火烧开。烧开后把鸡蛋液倒在锅里面。

6,然后再加入葱姜蒜，盐，味精。

7,在吃的时候可以淋点香油进去，喜欢吃胡椒的朋友可以放点黑胡椒粉进去，味道很鲜美的。

【丝瓜鸡蛋汤】

所需要的食材是丝瓜，鸡蛋，葱姜蒜，油盐，味极鲜。香菜。

具体做法

1,首先把丝瓜洗干净之后去掉皮，去过皮之后再洗一下，然后把它切成滚刀块。

2,接着把葱姜蒜切好备用。

3,把鸡蛋打到碗里面，然后打成鸡蛋液。

4,接着把炒锅烧热倒油，油热之后先把丝瓜放进去翻炒一下，然后再加入清水用大火烧开。

5,一定用开水下鸡蛋液，水开之后把鸡蛋液放在锅里面，然后用筷子搅拌一下，这样做会让喝的每一口汤里面都含有蛋花。

6,然后在锅里面加入葱姜蒜盐，味精味极鲜。

7,喝的时候可以放点香菜段进去，这样会让味道更香。

鸡蛋汤的材料

糖尿病的患者要根据自己的情况喝鸡蛋汤的，不要暴饮暴食，不要吃得太多。因为吃的多了会升高血糖的。鸡蛋的营养价值比较高的，正常成年人每天不要超过1~2个鸡蛋。血糖高的情况下要注意饮食调理，尽量不要吃太甜太油腻的。要控制体重，不要过度肥胖。

鸡蛋汤的配方与做法

加入水淀粉西红柿可以让鸡蛋汤浓稠而通透，做法如下：

准备材料：西红柿2个、鸡蛋2个、盐5克、水淀粉20克、葱花1勺、香油3克、姜少许、食用油10克、料酒少许、胡椒粉少许。

一、食材备好。

二、西红柿去皮切成小块。

三、炒锅到适量油烧热。

四、放点姜丝炸出香味。

五、姜丝炸焦捞出。

六、放入切好的西红柿翻炒。

七、加点盐继续翻炒炒至西红柿变软。

八、鸡蛋搅散。

九、加点料酒搅匀，去蛋腥。

十、西红柿炒软加入适量水煮开。

十一、撒点白胡椒粉。

十二、用水淀粉勾芡一下。

十三、关小火加入蛋液。

十四、蛋液在锅里搅匀。

十五、关火撒点葱花，淋上香油美味的番茄鸡蛋汤就好了。

十六、装碗即可食用。

鸡蛋汤的配方大全

【家常蛋花汤】

食材：鸡蛋1个，清水1L，淀粉2勺，小葱花少许，食盐适量，香油适量。

具体步骤：

1.以一家三口的人数准备材料哈，清水1L，大约是3碗普通饭碗的水量，小葱取葱叶部分，洗干净备用。淀粉2勺，加入大约1/3碗的清水，把淀粉水调匀，它可是做蛋花汤的必备窍门哟。

2.鸡蛋磕入碗里，并加入1个鸡蛋分量的清水，用筷子搅匀，要把清水和鸡蛋混合均匀才行。

3.汤锅中加入1L清水，小火煮开，把调匀好的淀粉水倒入汤锅内，最好边倒边用筷子快速搅匀。加了水淀粉能让蛋花更嫩滑，汤也会更浓稠哦。

4.待汤锅中加了淀粉水小火煮开后，把拌匀的蛋液快速的倒入汤锅内，速度要快，姿势要帅哈。倒入蛋液的同时，同样要用筷子拌匀，然后马上关火。

5.煮好的蛋花汤不用急着放盐哈，准备3人份的小碗，分别在每个碗里加入切碎的葱花、香油和少许盐，最后把煮好的蛋花汤趁热倒入碗里，拌匀后，就是一碗碗有麻油香和葱花香味的蛋花汤了。

【小提示】：

蛋花汤要做的好喝首先蛋花不易成团，口感要特别嫩滑，关键在于炉火不能太大，中小火即可。

利用锅内小火煮沸的温度，让倒入的蛋液快速凝结，同时利用筷子把蛋花迅速拌匀搅散，顺时针方向就能甩出一锅漂亮的蛋花汤了。

喜欢带点胡椒的，还可以加入少许白胡椒粉，用煮好的蛋花汤冲撞入碗里，加点胡椒粉也能暖胃呢。