蒜黄水饺的做法大全家常(蒜黄水饺的做法大全家常菜)

蒜黄水饺的做法大全家常菜

蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀即可。

蒜黄鸡蛋饺子的做法

准备材料：面粉：适量、蒜黄：适量、鸡蛋：3个、食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油：适量。

1、三个鸡蛋打碎倒进碗里，蒜黄适量洗净，备用。

2、鸡蛋用打蛋器打散。

3、炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散。

4、蒜黄切成碎段。

5、蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀。

6、制好的馅料。

7、做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右。

8、把和好的面分成相等的面剂子。

9、摁扁，擀成饺子皮。

10、包成柳叶状的饺子（饺子的形状自己随意）。

11、下锅煮熟（由于是素馅的饺子，最多点两次水，饺子皮一熟就可以了）。

12、盛出。

蒜黄吃饺子怎么做好吃

用料

新鲜羊肉斤半

面粉适量

韭黄一斤

香菜，蒜苗适量

花椒20余粒

姜一块

葱一根

菜籽油、香油适量，增强油润口感

五香粉、胡椒粉适量，去羊肉膻味

生抽、老抽、耗油适量，增色去腥

盐、鸡精适量，调咸鲜味

辣椒粉、醋适量，调蘸料或酸辣汤用

做法

1/12喜欢饺子馅鲜嫩多汁的，必须在调馅时加水，喜欢饺子馅有嚼劲有肉丸质感的，不用加水

拌饺子馅时，加适量香油，会更加油润可口，加水最好是加调料水，调制方法如下:首先，取花椒适量，用开水泡半小时；

2/12其次，将葱切葱花、姜切末，待花椒水放凉后加入；必须多揉搓一下，以便出味，浸泡10分钟

3/12最后，将浸泡好的调料水用笼布或漏勺滤渣，

留调料水，在拌馅时分次加入，弃葱、姜、花椒

4/12韭黄洗净控水，切末备用，

可适当大一点，口感更佳

5/12羊肉选肥瘦相间的，用机器或手工加工成肉末，宜细一点

6/12肉馅加盐、鸡精、生抽、老抽、耗油适量，五香粉胡椒粉各少许，菜籽油烧滚，将五香粉烫熟，把肉馅搅拌均匀

7/12分批加入调料水，充分搅拌上劲

8/12加香油，韭黄拌匀，腌制半小时

9/12淡盐水一碗，小麦面粉适量，先逐步加水，用筷子搅拌成絮状，揉成团，盖湿布醒半小时，再次揉光滑排气，搓成条，切小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的面片，饺子皮完成，放适量馅料，开始包饺子，好饺子以个头小、馅料足为佳。

10/12电饼铛将饺子生煎，至两面金黄 ，即熟煎饺油香脆嫩，老少皆宜。

11/12选用矮胖香菜，红皮细蒜苗，洗净切末，加盐、鸡精、醋 、生抽、辣椒粉、香油各适量，调一碗酸辣汤，鲜香的汤饺，更是绝佳的美味。

蒜黄水饺的做法大全家常菜窍门

回答如下：蒜黄水饺是一道非常美味的中式小吃，以下是制作方法：

材料：

- 饺子皮：500克

- 猪肉馅：400克

- 韭菜：300克

- 蒜黄：200克

- 姜末：适量

- 蚝油：适量

- 盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉：适量

- 水：适量

做法：

1. 将韭菜和蒜黄洗净，切成细末，和猪肉馅一起放入碗中。

2. 加入姜末、蚝油、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 取一片饺子皮，放入适量馅料，包成饺子的形状。

4. 烧开一锅水，将饺子放入水中煮熟，约3-5分钟。

5. 煮好的饺子捞出，沥干水分，放在盘子里。

6. 在饺子上面淋上一点蚝油和蒜黄末，即可食用。

小贴士：

1. 在包饺子时，要注意馅料的量不要过多，以免影响包饺子的美观度和口感。

2. 在煮饺子时，要先放入饺子，等到水再次烧开后再加入一点水，这样可以让饺子更加鲜嫩。

3. 淋上蚝油和蒜黄末可以增加饺子的口感，也可以根据个人口味加入其他调料。

蒜黄水饺好吃吗

个人口味。基本上喜欢吃韭菜馅的都能吃得来。白菜蒜黄再配上肉，想想都流口水。

蒜黄怎么做饺子好吃

用料

主料：蒜黄200克 鲜香菇60克 水晶粉条100克 油条50克 木耳30克 卤水豆腐50克(可不放)

辅料：鸡蛋2个 大葱末20克 姜末10克

调料：胡姬花花生油35克 盐5克 白糖3克 蚝油6克 土豆淀粉5克 花椒粉0.5克

做法

1，蒜黄200克切沫，将香菇60克、水发木耳30克、油条50克切成黄豆大小的颗粒，卤水豆腐50克切成0.5厘米的大厚片备用，3克土豆淀粉加10克清水调成水淀粉。锅中加入开水，水开后加入切好的香菇粒煮开捞出，放入泡好水晶粉，开锅捞出过凉，同样切成黄豆大小的颗粒备用

2，鸡蛋打入碗中，加入水淀粉、盐搅拌均匀，净锅烧热加入胡姬花花生油，四成热后加入姜沫炒香，下入搅拌好的蛋液，小火将鸡蛋炒熟炒成碎末备用。

3，将切好的蒜黄、香菇、水晶粉条、油条、木耳放入碗中调匀备用。大葱沫、姜沫、花椒粉拌匀，调拌好后放在拌匀的馅心上，将胡姬花花生油倒入拌好的葱沫上，调入盐、白糖、蚝油拌香。这样一份简单但是好吃的素什锦饺子馅就完成啦。包上饺子皮，放入蒸屉，不一会美味就可享用。

蒜黄饺子馅的做法大全

用料

面粉 400克

猪肉 350克

蒜苗 100克

盐（和面里） 1克

鸡蛋 1个

生抽 5克

蚝油 5克

五香粉 少许

盐 适量

玉米油 3汤匙

味精 少许

蒜瓣 5瓣

饺子酱油 适量

辣椒油 适量

芝麻油 适量

做法步骤

1、面粉加170克水、盐，用筷子搅拌成棉絮状。

2、和成粗糙的面团。

3、松弛十分钟，和成光滑的面团，醒面。

4、醒面的过程中准备馅料，猪肉的肥瘦比例为2:8，切小块，蒜苗洗净。

5、猪肉块用料理机绞成肉馅。

6、肉馅放油、五香粉、鸡蛋、蚝油、生抽、味精搅拌。

7、搅拌时要顺一个方向搅，搅成粘稠的糊状。

8、放切碎的蒜苗、盐搅拌。

9、饺子馅搅拌均匀备用。

10、面团搓长。

11、分成均匀的小面剂，按扁。

12、擀成面皮。

13、取一个面皮放入肉馅。

14、包成饺子。

15、全部包好后，炒锅放水，大火加热。

16、烧水的过程中蒜瓣捣碎，放饺子酱油、芝麻油、辣椒油调成酱汁。

17、水烧开，下饺子，用漏勺沿着锅边顺时针推到水流，以免饺子沾锅底，开盖煮至水开。

18、水开后，再次放入一些凉水，煮至水开。

19、再次水开后，盖盖煮，过程中要看着别让水溢出锅外。

20、当饺子煮到饺子肚都涨起来，皮和馅分离，就熟了，捞出即可。

蒜黄水饺馅的做法大全窍门

准备材料：面粉适量、蒜黄适量、鸡蛋3个、食盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、香油适量、食用油适量。

1、三个鸡蛋打碎倒进碗里，蒜黄适量洗净，备用。

2、鸡蛋用打蛋器打散。

3、炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散。

4、蒜黄切成碎段。

5、蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀。

6、制好的馅料。

7、做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右。

8、把和好的面分成相等的面剂子。

9、摁扁，擀成饺子皮。

10、包成柳叶状的饺子（饺子的形状自己随意）。

11、下锅煮熟（由于是素馅的饺子，最多点两次水，饺子皮一熟就可以了）。

12、盛出。

13.美味又好吃的蒜黄素馅饺子馅的做法完成开吃了。

蒜黄水饺馅好吃吗

饺子馅：蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀即可。

蒜黄鸡蛋饺子的做法

准备材料：面粉：适量、蒜黄：适量、鸡蛋：3个、食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油：适量。

1、三个鸡蛋打碎倒进碗里，蒜黄适量洗净，备用。

2、鸡蛋用打蛋器打散。

3、炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散。

4、蒜黄切成碎段。

5、蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀。

6、制好的馅料。

7、做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右。

8、把和好的面分成相等的面剂子。

9、摁扁，擀成饺子皮。

10、包成柳叶状的饺子（饺子的形状自己随意）。

11、下锅煮熟（由于是素馅的饺子，最多点两次水，饺子皮一熟就可以了）。

12、盛出。

蒜黄水饺的做法大全家常菜图片

准备食材：蒜黄、面团、肉馅、十三香等。

1、将准备好的蒜黄进行充分的清洗，之后切成小小的碎末。

2、将肉馅和蒜黄放在一起，之后加入适当量的十三香在其中。

3、准备适当量的味精放在其中，进行调味。

4、准备酱油些许撒在其中，进行简单的调味调色。

5、食用油适当量放在其中。

6、再加入适当量的盐巴，进行充分的搅拌调和。

7、将准备好的面团揉擀成面皮，将调好的馅料放在其中。

8、将饺子包成可爱又漂亮的柳叶状，放在蒸锅中，进行蒸煮。

9、十分钟之后盛出来就好啦。

蒜黄饺子怎么做不辣

黄喉对于爱吃火锅的朋友应该是最熟悉不过了，是火锅中必点的美食之一。黄喉取自猪、牛等家畜的大血管，口感爽脆，蛋白质含量高，营养丰富。除了涮火锅，还可清炒、凉拌，但是黄喉处理起来比较麻烦，需要把控好火候和时间。所以，你知道黄喉煮多久最合适吗？

一、黄喉煮多久最合适?

煮黄喉的时间建议在3-5分钟左右。因为黄喉属于内脏类，所以要保证煮熟，会携带细菌对我们的肠胃造成伤害。

二、黄喉的做法

1、火爆黄喉

食材：黄喉、小米椒、二荆条、芹菜、葱姜蒜、盐、鸡精、花椒、豆瓣

做法：

(1)小米椒(泡红椒)切小块 二荆条切成小块(或丝)葱姜蒜切末 芹菜切成细段 黄喉切成小块;

(2)油烧热加入姜蒜和小米椒豆瓣炒香;

(3)倒入黄喉爆炒 此刻需注意一定要大火 这样黄喉才脆 翻炒30s左右;

(4)加入芹菜段和二荆条短 炒香即可起锅摆盘。

2、黄喉毛肚

食材：新鲜牛毛肚350克、新鲜牛黄喉200克、韭菜100克、生姜20克、蒜10克、山胡椒油10克、剁椒20克、菜油10克

做法：

(1)将新鲜牛毛肚、牛黄喉处理干净，焯水备用;

(2)将菜油倒入锅中，生姜、蒜、剁椒炒香;

(3)将主料倒入锅中，与配料一起翻炒;

(4)将韭菜、山胡椒油倒入锅中一起炒香后，出锅装盘即可。

3、飘香水煮黄喉

食材：黄喉500克、鲜肉片50克、莴笋尖100克、蒜苗50克、干辣椒15克、酱油10克、郫县豆瓣20克、醪糟汁10克、盐1小匙、花椒1小匙、料酒10克、水淀粉2大匙、鲜汤50克

做法：

(1)黄喉切成片，加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细;

(2)炒锅置旺火上，下油烧热，放干辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色，下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底;

(3)锅中汤汁继续烧热，黄喉片和鲜肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面，再浇上汤即成。

三、黄喉的功效

1、促进身体发育：黄喉含有丰富的营养，有助于发育，经常食用黄喉能促进青少年身体发育。

2、提高免疫力：黄喉有较高的血红素，可以提高机体免疫力，增强抵抗力。

3、补血益气：利于改善缺铁性贫血，女性食用非常好。

4、调节身体机能：提供身体构造新组织所需的氨基酸，调节体内的水分、电解质平衡。

黄喉煮多久在一定程度上会影响它的口感，时间太短可能不熟，无法达到彻底杀菌的效果，时间过长又会使得黄喉口感不佳，软绵而缺少嚼劲，所以要注意把控。黄喉营养价值高，老少皆宜，是不可多得的值得品尝的美食，心动的朋友马上行动起来吧！