凉拌芝麻菠菜的家常做法大全(凉拌芝麻菠菜图片)
凉拌芝麻菠菜图片
【食材】
菠菜、烤花生、干辣椒、大蒜、芝麻花生酱、腐乳汁、生抽、香醋、凉开水、芝麻香油、植物油
【制作步骤】
1、大蒜切末,辣椒切段,撒上适量盐,将油烧到微微冒烟淋入,辣椒籽提前抖出来和辣椒段一起放入,这样炸出来很香
2、芝麻花生酱里加入少许芝麻香油,然后分次加入凉开水搅拌顺滑,再加入腐乳汁,生抽、香醋、搅拌均匀,最后和上一步做的辣椒蒜蓉全部一起混合均匀
3、锅里烧开水,将菠菜焯水后捞出,焯水的时候水里加点油和盐,焯出的菠菜颜色又绿又亮,焯好水的菠菜迅速放入凉开水中以保持好的颜色
4、将菠菜捞出,倒入调味汁,撒上烤香的花生米,也可以是油炸花生米
凉拌芝麻菠菜图片大全大图
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锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒
2/5
将葱花、红辣椒粒、姜蓉、蒜蓉置于碗中,导入加热的油中
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再加入适量糖、生抽、香醋、少许盐拌匀做调味汁
4/5
锅里加入足够多的水烧开,再加入适量玉米油,盐水煮2~3分钟
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菠菜捞出冲凉开水,挤干水分,加入调味汁,白芝麻拌匀即可
凉拌芝麻酱菠菜的做法大全
麻酱菠菜,是一道简单又美味的家常菜。下面是具体的制作步骤:
所需材料:
1. 菠菜适量
2. 麻酱、花生酱各适量
3. 蒜末、葱花少许
4. 生抽、盐、白胡椒粉适量
5. 鸡精少许
制作步骤:
1. 菠菜洗净入锅焯水,煮熟捞出沥干水分,切成段状备用。
2. 锅中加少量油,放入蒜末和麻酱,开小火慢慢翻炒,炒至香味四溢。
3. 加入花生酱,再加少量生抽、盐、白胡椒粉,翻炒均匀,调成糊状。
4. 将切好的菠菜放入锅中,翻炒均匀。
5. 加入少量水,煮开后再加少许鸡精,调味后再炒几分钟即可。
6. 盛出后撒些葱花点缀即可。
温馨提示:
1. 麻酱和花生酱的比例可以根据个人口味自己调整。
2. 炒麻酱和花生酱的时候一定要开小火,否则容易烤糊。
3. 加水时不要太多,以免影响口感。
凉拌菠菜芝麻的做法
首先挑选好菠菜,菠菜要放在水里多泡一下,多清洗几次,不然会有泥沙。
淮备大蒜3瓣,切成蒜泥。白糖适量,芝麻少许,香油两大勺,精盐适量。
烧一锅开水,加入大量盐,滴2滴食用油,(这样可以保持菠菜的翠绿)下菠菜汤1分钟立刻捞出来放入凉水中,多换几次水至菠菜冷却。(汤菜时间不能过长,以勉菠菜吃起来不脆)。捞出来挤干菠菜的水分。
在锅里小火烤香芝麻。蒜泥混合香油,盐和白糖,用手把调料和菠菜抓匀。再撒上芝麻。
凉拌芝麻菠菜家常做法
菠菜一把,鸡蛋2个,米线一把,花生米适量,干辣椒段,蒜末,盐,白糖,鸡精,米醋,香油,食用油
【详细步骤】
1.首先准备一把菠菜,清洗干净,然后把根部切掉不要,再把菠菜切成均匀的三段备用。
2.凉拌菠菜如果只放菠菜,口感就比较单一,所以加点米线、鸡蛋皮和花生米进去搭配,更加好吃。先一把米线放入碗里,用温水浸泡10分钟。
3.现在煎一点鸡蛋皮,碗中打入2个鸡蛋,再加几滴白醋去腥,然后用筷子充分搅散
4.锅热后转小火,锅中刷薄薄一层油或者不要刷油,倒入一勺鸡蛋液,转动锅子,让鸡蛋液在锅里均匀的摊开,把鸡蛋皮煎熟后直接取出来。
5.鸡蛋皮全部煎好后,放在一起卷起来,然后切成5mm左右的细丝备用。
6.锅中加油,放入适量花生米,开小火慢慢的炸,将花生米炸熟、炸至酥脆,听到花生米有噼啪的爆开声响后,控油捞出来,装入碗中晾凉备用。
7.锅中水烧开,把米线放进去煮20秒左右,然后捞出来在凉开水中过一遍,再沥干水分备用。
8.往水中加少许食用油,放入菠菜焯水,加油可以让菠菜的颜色保持翠绿,焯水可以去除菠菜中的草酸。
9.菠菜焯水20秒左右,也捞出来在凉开水中过一遍,然后双手用力攥干菠菜表面的水分,放入大碗中。
10.把攥干水的菠菜先用筷子挑散,然后加入米线、鸡蛋皮、花生米。
11.现在来调一个料汁,碗中加入干辣椒段、蒜末,泼上适量热油激发出辣椒和蒜的香味。然后加入一勺盐、一小勺白糖、一小勺鸡精、一大勺米醋、少许香油,最后搅拌均匀料汁就调好了。
12.把调好的料汁浇到菠菜上,然后用筷子或者手充分翻拌均匀,拌匀后装盘,这样一道开胃解腻又营养的凉拌菠菜就做好了。
凉拌芝麻波菜
【烹饪食材】:裙带菜一把,大蒜适量,小米椒4个,香菜一根,盐一勺,白糖一勺,生抽一勺,辣椒油适量,香油适量。
【烹饪步骤】:
1、首先准备好需要用到的全部食材,裙带菜是腌制的,需要在流动的水下反复冲洗几遍,去掉表面的盐分。
2、裙带菜浸泡过之后体积会变大很多,所以大家根据个人的实际需求来准备用量,浸泡好的裙带菜放入碗中备用。
3、锅中添加适量水烧开,然后将浸泡好的裙带菜放入开水中焯水一分钟。
4、焯水的时间不能太长,否则会将裙带菜中的营养成分流失掉,直到裙带菜的颜色变绿就可以捞出来了,捞出来之后放入冷水中过凉。
5、再用剪刀将裙带菜剪成合适的大小,攥干水分备用。
6、小米椒和大蒜切碎,备用香菜切小半。
7、裙带菜中添加蒜末,小米椒和香菜。
8、继续加入一勺盐,一勺白糖,两勺香醋,一勺生抽,一勺香油和一勺辣椒油,抓拌均匀就可以食用了,美味的凉拌裙带菜就做好了,添加调味料的时候,大家也可以根据个人的喜好和口味来适当添加。
凉拌芝麻菜怎么做好吃窍门
1、凉拌芝麻菜
芝麻菜最简单的做法就是用来凉拌,凉拌芝麻菜也是非常受欢迎的一道菜,做起来也非常的简单方便。首先需要准备适量的新鲜芝麻菜,将其在开水中烫熟后捞起来切成段放到盘子里,然后再加入一些芝麻油和一些盐,以及少量的味精和醋,搅拌均匀后就可以直接开吃了,凉拌芝麻菜非常清爽可口。
2、清炒芝麻菜
芝麻菜用来清炒也是比较常做的一种做法,首先需要准备半斤左右的新鲜芝麻菜,将其清洗干净后切成段备用,锅里面放入少量的植物油,烧热后就把处理好的芝麻菜放进去翻炒,再加入少量的盐和少量的味精,炒香炒熟后就可以装入盘中慢慢享用了,吃清炒芝麻菜,既能品尝清爽口感又能开胃健脾。
3、芝麻菜清汤
芝麻菜用来做成清汤也是值得推荐的一种做法,首先需要准备适量的芝麻菜清洗干净,然后切成段放入锅中,加入半锅水,再撒入少量的食用盐和味精,直接用大火将其煮沸,煮沸以后把火关掉,冷却后就可以吃了,芝麻菜清汤非常的清淡,但是不乏营养,可以促进脾胃健康,并且能够提升消化能力,这道汤非常适合消化不良的人士服用。
凉拌芝麻菠菜图片大全
食材用料
菠菜1把,蒜2瓣,盐1勺,辣椒面1勺,醋1勺,生抽半勺,芝麻酱2勺
做法步骤:
步骤 1,首先将菠菜清洗干净,焯水,加入半勺盐保持菠菜的翠绿
步骤 2
控干水分
步骤 3
放蒜末、盐、辣椒面热油一滋,加入灵魂芝麻酱,再放适量生抽和醋
步骤 4
拌匀即可享受美味
凉拌菠菜芝麻酱的做法
芝麻酱拌菠菜芝麻酱是钙的宝库,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,若是在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。
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