红烧牛脖骨高压锅做法大全家常做法大全(牛脖骨高压锅炖多长时间)

牛脖骨高压锅炖多长时间

食材清单

牛颈骨 500g

鹌鹑蛋 10个

菌类 种类和量自定

葱，姜，盐，香料 适量

干辣椒(撕开) 1-2个

鲜藕 1节

烹饪步骤(共4步)

1、取牛颈骨在清水中浸泡2小时左右，期间了进行换水，泡去血水

2、烧开水，把牛颈骨飞一下水，捞出后用水洗干净浮沫

3、把洗干净的牛颈骨放到锅中，放入清水盖过原料，放入香料，葱，姜，辣椒等，盖上锅盖先用大火烧开，再用小火烧至少2个小时(喜欢汤清的可用高压锅烧)

4、放入洗净的菌类，鲜藕，剥好壳的鹌鹑蛋，再用中火烧半小时，放适量盐即可出锅。(可按喜好和家里的食材情况放各种配料)

牛脖子骨高压锅多长时间

牛骨头高压锅压半个小时左右。

牛排骨用高压锅煮之前，需要先放入冷水中，用冷水冲洗干净，将血水和杂质都清理干净，这样才可以下锅。用高压锅炖煮牛排骨之前要了解其使用原理，使用期间，一定认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。

牛脖骨高压锅炖多长时间最好

牛骨汤火锅的用料

牦牛骨 小两块（带骨髓最好）牦牛肉 300克（适当带牛油）生姜 五六片大葱 一根盐 适量料酒 一汤匙花椒粉 适量八角 两三颗桂皮 5厘米左右取半支红花椒 一小勺青花椒 一小勺香叶 五片黄瓜 三四片斜切枸杞 五六颗红枣 两颗香葱 三根香菜 三四根芹菜 一根花生碎 适量春光黄辣椒酱 适量咸菜 适量蒜泥 适量鸡精 适量

牛脖骨高压锅炖多长时间能烂熟

食材清单

牛颈骨 500g

鹌鹑蛋 10个

菌类 种类和量自定

葱，姜，盐，香料 适量

干辣椒(撕开) 1-2个

鲜藕 1节

烹饪步骤(共4步)

1、取牛颈骨在清水中浸泡2小时左右，期间了进行换水，泡去血水

2、烧开水，把牛颈骨飞一下水，捞出后用水洗干净浮沫

3、把洗干净的牛颈骨放到锅中，放入清水盖过原料，放入香料，葱，姜，辣椒等，盖上锅盖先用大火烧开，再用小火烧至少2个小时(喜欢汤清的可用高压锅烧)

4、放入洗净的菌类，鲜藕，剥好壳的鹌鹑蛋，再用中火烧半小时，放适量盐即可出锅。(可按喜好和家里的食材情况放各种配料)

牛脖骨怎么炖

原料:食用油500克，牛牛脖骨1000克。

方法:

1牛颈骨泡凉水15分钟，中途换两次水，去除掉多余的血水。

2土豆胡萝卜削皮洗净，大葱、鲜姜、大蒜准备好。

3大葱切段，姜切块，同时准备一颗八角，一撮花椒，一块桂皮。

4牛颈骨入凉水锅中，中火加热，微微沸腾时，会不断涌现出血沫，用撇网将浮沫撇净，这个过程大约需要5分钟左右。

5撇掉浮沫的牛颈骨汤中倒入适量酱油，将盐、葱段、姜块、八角、花椒、桂皮、大蒜同入锅中；砂锅的密封效果好，肉熟得快，所以盐可以在此时放入。

6盖上盖子，小火加热，中途没有什么情况最好不要开盖；焖炖约1个小时。

7土豆胡萝卜临进锅之前再切滚刀块，防止过早切而使土豆表面氧化变黑并失去水分。

8将土豆胡萝卜倒入汤中，盖盖子，焖炖15分钟；想要土豆焖得软糯并且融化，可以适当延长时间；出锅前撒香葱。

牛脖骨高压锅炖多长时间能熟

食材：牛脖骨1千克，干辣椒8个，大蒜5瓣，生姜1块，八角2个，桂皮2块，香叶5片，冰糖20克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽1茶匙，料酒2汤匙

香辣牛脖骨做法：

1、起锅加水，牛骨冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，然后捞出控干水分备用，

2、起锅加油，把冰糖放入锅中，炒成糖色，再将牛骨倒入锅中，炒上糖色，加入2汤匙生抽，1茶匙老抽，翻炒均匀上色，再倒入没过牛骨的开水，

3、加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，大蒜，姜片盖上锅盖，焖煮40分钟，40分钟后加入1茶匙食盐，大火收汁，等到汤汁基本收干时，麻辣牛脖骨就完成了 

牛脖骨高压锅炖多长时间好

做法:

一、牛脖骨可以提前用清水泡两到三小时左右，这样一方面可以去除骨头里藏着血块，也可以去掉牛肉的腥味，洗净捞出之后用生姜料酒加清水焯水，别忘了煮至水开以后一定要等五分钟左右捞出冷水洗干净血沫，这样也是为了保证牛肉的弹性。

二、配料：适量的洋葱，葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶，桂皮，冰糖，生抽，老抽，蚝油三、热锅冷油！冰糖一定要用小火加热至焦糖色！！！先放入沥干水分的牛脖骨，煎制两面微微焦黄色之后直接把干性配料倒进去煸炒出香味，然后各种酱料可以适量倒进去啦，加入清水没过牛脖骨的位置大火煮开，转小火慢慢熬煮1.5小时左右就可以出锅啦～

牛脖骨高压锅炖多长时间能烂

用料

牛脖骨 适量

玉米 1根

胡萝卜 1根

姜 3.4片

料酒 2勺

盐 适量

鸡精 少许

胡椒粉 适量

香菜 适量

步骤 1

牛脖骨肉泡一下，洗去血水

步骤 2

凉水下锅，水没过牛脖骨，加少许料酒，姜片，焯水

步骤 3

炒好水的肉，洗干净，放入高压锅

步骤 4

玉米切成段，放入锅中

步骤 5

加入适量的开水或者是热水也行，按牛肉键

步骤 6

压过的牛骨汤倒入锅中，可加入适量胡萝卜，加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味，再炖煮一会，汤汁更浓郁

步骤 7

盛入碗中，撒点香菜

牛脖骨用高压锅炖多长时间

食材清单：

牛颈骨 500g

鹌鹑蛋 10个

菌类 种类和量自定

葱，姜，盐，香料 适量

干辣椒(撕开) 1-2个

鲜藕 1节

烹饪步骤(共4步)

1、取牛颈骨在清水中浸泡2小时左右，期间了进行换水，泡去血水

2、烧开水，把牛颈骨飞一下水，捞出后用水洗干净浮沫

3、把洗干净的牛颈骨放到锅中，放入清水盖过原料，放入香料，葱，姜，辣椒等，盖上锅盖先用大火烧开，再用小火烧至少2个小时(喜欢汤清的可用高压锅烧)

4、放入洗净的菌类，鲜藕，剥好壳的鹌鹑蛋，再用中火烧半小时，放适量盐即可出锅。(可按喜好和家里的食材情况放各种配料)