角瓜条炒鸡蛋的做法大全家常做法(角瓜炒鸡蛋怎么做好吃)

角瓜炒鸡蛋怎么做好吃

1、主材：角瓜、鸡蛋、火腿肠。

2、配料：盐、生抽蚝油、鸡精。

3、准备两个角瓜去头去尾，对半切开，一分为四瓣，去掉角瓜芯切成片。火腿肠直接切片。碗中打入三枚鸡蛋快速搅拌，搅匀搅散。

4、锅中烧水，水开放入角瓜片，焯放30秒，然后全部捞出投凉控水。

5、锅中油热放入鸡蛋，炒熟炒散，然后全部盛出备用。

6、起锅少放油，加葱花蒜片炒出香味。加入少许生抽蚝油，搅拌一下后放入所有角瓜与火腿肠，反复翻炒，炒匀炒香。放入炒熟的鸡蛋加少许的盐、鸡精调味。再次大火翻炒，炒匀炒香以后就可以出锅装盘了。

角瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

1.

首先准备角瓜500克，削皮擦成丝，如下图所示。

2.

接着再放入食用盐15克，抓拌均匀，腌制15分钟。

3.

15分钟之后取出攥干水分，如下图所示。

4.

接着再准备鸡蛋150克，打入到碗中。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。

6.

然后再放入鸡蛋液150克，炒至定型。

7.

定型以后直接盛出，如下图所示。

8.

接着再把角瓜500克，鸡蛋150克，放入到盆子当中，再加入虾米150克，食用盐15克，鸡精十克。

9.

用筷子顺时针方向混合搅拌均匀即可，如下图所示，角瓜鸡蛋馅就调好了。

角瓜炒鸡蛋怎么做法

用料

角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个

做法

1.准备角瓜洗净

2.准备辣椒一个洗净

3.红辣椒2个

4.姜蒜

5.角瓜去皮切条

6.辣椒去蒂去籽，切斜片

7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）

8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香

9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多

10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒

11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅

角瓜炒鸡蛋的家常做法大全

角瓜炒鸡蛋，角瓜烧肉片，醋溜角瓜，角瓜炒木耳胡萝卜

角瓜炒鸡蛋家常做法窍门

用料:西葫芦 100克 鸡蛋 4个 胡萝卜 30克 蒜 5克 油 1勺 盐 2匙 味精 0.2匙

具体做法:

1、西葫芦洗净一切四瓣去掉瓜瓤切成薄片。

2、锅中烧开水放入少许盐和一点点油再放入西葫芦片焯水至断生即可。胡萝卜处理的方法同西葫芦一样沥干水份放入盘中备用。

3、锅中倒入适量底油加热后淋入打散的蛋液炒至鸡蛋八成熟备用。

4、另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入西葫芦和胡萝卜大火快速翻炒均匀。

5、放入鸡蛋同时放入盐和味精改成中小火翻炒，炒至食材完全入味即可出锅享用。

角瓜炒鸡蛋的营养与功效

角瓜

1个

鸡蛋

3个

油

20克

盐

10克

酱油

5克

十三香

5克

鸡精

5克

做法

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角瓜切片，鸡蛋打散，葱姜切丝

1/5 角瓜切片，鸡蛋打散，葱姜切丝

锅内热油，放入鸡蛋液，迅速划散，盛出备用

2/5 锅内热油，放入鸡蛋液，迅速划散，盛出备用

锅内热油，放入葱丝姜丝爆香

3/5 锅内热油，放入葱丝姜丝爆香

放入角瓜翻炒，依次放入十三香，盐，酱油调味

4/5 放入角瓜翻炒，依次放入十三香，盐，酱油调味

最后放入炒好的鸡蛋，炒匀放入少量鸡精即可

5/5 最后放入炒好的鸡蛋，炒匀放入少量鸡精即可

角瓜炒鸡蛋怎么做好吃?

用料

角瓜1个，尖椒1个，盐适量，糖适量，酱油少量，味精适量，蒜2瓣，姜3片，红辣椒2个

做法

1.准备角瓜洗净

2.准备辣椒一个洗净

3.红辣椒2个

4.姜蒜

5.角瓜去皮切条

6.辣椒去蒂去籽，切斜片

7.姜蒜切碎红辣椒切小段（如果不爱吃姜蒜可以切片）

8.热锅冷油，油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香

9.放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否则出水太多

10.角瓜稍软，加入少量酱油，加入尖椒，继续翻炒

11.加入适量白糖继续翻炒，直到角瓜柔软，辣椒稍软，放入盐、味精，稍炒片刻即可出锅

角瓜炒鸡蛋怎么做好吃视频

胶东大厨肖师傅角瓜是这样做的

材料:角瓜1个、鸡蛋3个、盐、料酒适量。

1、将角瓜切成两半，再分别切成片；

2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒；

3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液凝固后盛出备用；

4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒；

5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可。