鲜墨鱼仔的家常做法大全家常(新鲜墨鱼崽怎么做)

新鲜墨鱼崽怎么做

料墨鱼一只 胡萝卜半根 洋葱半个 生姜2片 青椒一个 盐一小勺 白糖一小勺 先酱油适量 鲜炒墨鱼的做法步骤1. 第一步：先将墨鱼洗净，去膏，挖出眼珠，取出墨鱼板，用剪刀把墨鱼身体对半切开，用刀划成长方形2. 第二步：青椒切丝，萝卜切丝3. 第三步：洋葱切好备用4. 第四步：墨鱼下水灼一下，捞起备用5. 第五步：热油锅6. 第六步：下姜片7. 第七步：倒入萝卜丝翻炒8. 第八步：倒入青椒和洋葱快速翻炒9. 第九步：加入灼好水的墨鱼翻炒10. 第十步：加入一小勺盐，白糖，鲜酱油，翻炒后加少许水，待汤汁收浓一些倒入少许料酒，关火11. 装盘，开饭

鲜墨鱼仔怎么做好吃

工具材料：

小墨鱼仔 适量

洋葱 适量

青椒 适量

葱姜 适量

红辣椒 适量

花椒 适量

油盐 适量

醋 适量

白糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

操作方法

01

墨鱼仔解冻，白净透亮的挺干净的，还是要清洗一下备用。

02

墨鱼仔用一个一个地用剪刀剪成两至三片，更易入味。

03

青椒和洋葱分别洗净，分别切成细丝，洋葱切好一丝一丝地分开，这样炒时候易熟，熟度均匀。

04

锅中放入适量的油，加入花椒粒炒出香味，再加入葱姜和红辣椒段炒出香味。

05

倒入洋葱和青椒，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

06

最后倒入墨鱼仔，调入适量的料酒、生抽和老抽，大火翻炒均匀即可出锅，味道很鲜美。

怎样做新鲜的墨鱼仔

一、葱爆墨鱼

葱爆墨鱼主要以墨鱼、大葱、青椒为材料制作而成。

制作步骤：

1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末

2、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水

3、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末

4、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒

5、放入墨鱼、青椒丝炒匀

6、加入适量盐调味

7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅

香喷喷的葱爆墨鱼新鲜出锅，可以尽情享用啦。

二、荷兰豆炒墨鱼

制作步骤：

1、墨鱼清洗干净切片，姜切末，红辣椒切丝，荷兰豆洗净备用

2、炒锅烧热倒进油，姜末爆香，放入红辣椒翻炒

3、加入墨鱼翻炒至八成熟，盛出备用

4、锅内加少许油，放入荷兰豆翻炒至熟

5、把炒好的墨鱼放入，添加盐调味，继续翻炒至熟即可

制作简单而且好吃的荷兰豆炒墨鱼新鲜出锅。

新鲜墨鱼仔的做法处理方法

1、用料：墨鱼干1只、排骨350克、扇贝适量、葱1根、姜4片、料酒适量、生抽 适量、冰糖六粒、八角2个、香叶2片、盐适量；

2、先把墨鱼干洗净，放到大一点的盆子里加水漠过墨鱼干，浸泡六个小时左右；

3、将泡好的墨鱼干外层的深色薄膜剥下来，去除墨鱼眼，抽出墨鱼背部的骨板（墨鱼骨不要丢，放在汤里一起炖，补钙）；

4、墨鱼干切条备用；

5、排骨焯水，凉水洗净备用；

6、准备好要用的调料；

7、锅内到少许油，放八角，姜片煸炒，放入排骨煸炒，放墨鱼条，加入料酒，生抽，加开水漠过排骨；

8、准备好提前泡发的干贝丁；

9、把排骨墨鱼干倒入砂锅中，加入香叶，葱，墨鱼骨，扇贝丁，开大火炖半小时转小火慢炖，出锅前加盐调味；

10、炖好了，最后可以再加点香菜或葱花。

新鲜新鲜墨鱼仔要怎么弄着吃

食材

墨鱼仔适量、盐适量、料酒适量、姜丝适量、泡椒适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生抽适量。

做法

1、锅中入清水，烧到冒小泡泡放入墨鱼，盐，料酒，姜丝。

2、水的边缘开始冒纯白色的泡泡，出锅，此步骤与上一步骤连在一起1分钟内完成。

3、热锅适量油，放入姜丝、葱白部分、泡椒、干辣椒煸香（小火）。

4、下芹菜、快速混合均匀（大火）。

5、放入墨鱼仔、白胡椒粉、生抽、鸡精。

6、大火快速的混合均匀，放入葱绿部分，关火。

新鲜墨鱼崽怎么做最好吃

墨鱼仔最好吃的做法如下：

材料：

墨鱼仔800克

葱姜蒜适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

糖适量

蚝油适量

鸡精适量

植物油适量

步骤：

墨鱼仔清洗干净，切去头和内脏，剪成小段备用。

葱姜蒜切成末备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒。

加入墨鱼仔，翻炒至变色。

加入适量的盐、料酒、生抽、糖、蚝油和鸡精，继续翻炒均匀。

加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。

焖煮过程中，墨鱼仔会慢慢出水，需要不断搅拌，保证煮熟的均匀。

最后收汁，淋上适量的植物油，翻炒均匀即可。

这样做出来的墨鱼仔肉质鲜嫩，口感酥脆，而且味道鲜美，非常适合搭配米饭或者面食食用。

新鲜墨鱼仔的家常做法大全窍门

材料墨鱼仔10个，红灯笼椒半个，子姜1小块，葱1根，蒜1瓣，料酒，生抽，盐适量做法1、水中加少许料酒，烧开后放入墨鱼仔过水一遍。

2、子姜、灯笼椒、葱切细丝，蒜切片或切碎末。

3、热锅下油，油五成熟时，放姜丝翻炒，放葱和红椒丝，全程用中火即可。

4、待炒香后开到大火，倒入墨鱼仔，翻炒后加生抽和盐，全程翻炒不能超过1分钟即可起锅干锅墨鱼仔材料墨鱼仔250g、辣酱 葱 姜 青红辣椒丁少许做法1、墨鱼仔洗净，用水氽熟后盛出，尽量沥干水份。

2、炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味，放酱油、糖、盐。

3、继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼仔，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱，就可以出锅了。

新鲜墨鱼仔怎么做好吃又简单

热锅凉油，油热后葱白姜片爆炒，出香味后捞出葱姜，下墨鱼仔，中火油煎三分钟，后添热水烧开，撇去油末，可随口味加入豆腐，青菜等，炖半小时左右。

起锅前放少许料酒，胡椒，盐调味。也可随锅加入一定量的丝瓜络，王不留行，起通络，下奶作用。

鲜墨鱼仔的做法大全

用料：中墨鱼2个；青椒2个；生姜3片；大蒜子3瓣；黄酒适量

做法：

1.墨鱼洗净，去掉墨鱼本身表面有层紫褐色的皮膜；

2.墨鱼切条，青椒切丝，大蒜子切粒，生姜切丝；

3.油锅，下姜丝褐蒜粒，爆香；

4.加墨鱼翻炒两三下，微微卷曲后加黄酒，墨鱼表面变色后，入青椒一同翻炒；

5.8成熟后，加少量清水；

6.水沸腾后加盐；

7.关火，加少许味精提味