豌豆苗鸡蛋汤的家常做法(豌豆苗蛋花汤窍门)

豌豆苗蛋花汤窍门

豆苗200克；瘦肉100克；皮蛋1个；蒜头2瓣；盐、糖、味精、酱油少许；料酒少许。

1

豆苗洗干净备用，瘦肉剁成肉碎备用；皮蛋去壳切碎块，蒜头切片。

2

热锅放油，放蒜片爆香，放入瘦肉碎，炒至变色，放入皮蛋，炒至皮蛋变白，加入适量的清水，放入料酒大火煮开。

3

煮开后，放入盐、糖、味精、酱油，煮一会放入豆苗，翻炒均匀，煮至断生就可以关火出锅食用了。

豌豆苗煎蛋汤

以下是牛舌炒饭的做法：

所需材料：

- 牛舌肉 150 克

- 米饭 300 克

- 鸡蛋 2 个

- 胡萝卜 50 克

- 小葱 适量

- 豌豆 50 克

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 牛舌肉洗净，放入锅中加水煮熟，切成小块备用。

2. 鸡蛋打散，加入少量盐和酱油调味，煎熟备用。

3. 胡萝卜去皮切成小粒，豌豆焯水备用。

4. 将葱切段备用。

5. 热锅加入适量的食用油，倒入米饭煸炒至米粒松散。

6. 加入牛舌肉、胡萝卜、豌豆、煎蛋、葱段，继续煸炒，加入适量盐和酱油调味即可。

小贴士：

1. 牛舌肉煮熟后可以用刀刮去表面的浮油，炒出来的饭菜会更健康。

2. 煮牛舌肉的时间不宜过长，以免口感变硬。

3. 煎蛋时可以加入一点水，蛋皮会更嫩滑。

希望这个做法可以帮到您！

豌豆苗蛋花汤怎么做

1.首先准备2个鸡蛋和适量的豌豆苗。（豌豆苗加热容易缩水变少，所以要多准备一些）

2.准备一只空碗，将鸡蛋打入碗中，并且用筷子打成鸡蛋液；豌豆苗去掉老根，洗干净；再切上一些姜末备用。

3.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，倒入打好的鸡蛋液，迅速的滑炒成型。

4.将炒好的鸡蛋推至锅内的一边，然后倒入生姜末炒出香味，最后再往锅中加入适量的清水，开大火将水烧开。

5.等锅中汤汁烧开之后，再煮2分钟左右，然后倒入洗好的豌豆苗。（豌豆苗不宜久煮，最好是放汤中烫一烫即可）

6.在锅中加入适量的食盐和鸡精调味。先把火关了，然后再往锅中滴入几滴香油。

7.最后将煮好的汤盛出来，即可。

豌豆苗汤的做法大全家常

1.首先准备2个鸡蛋和适量的豌豆苗。（豌豆苗加热容易缩水变少，所以要多准备一些）

2.准备一只空碗，将鸡蛋打入碗中，并且用筷子打成鸡蛋液；豌豆苗去掉老根，洗干净；再切上一些姜末备用。

3.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，倒入打好的鸡蛋液，迅速的滑炒成型。

4.将炒好的鸡蛋推至锅内的一边，然后倒入生姜末炒出香味，最后再往锅中加入适量的清水，开大火将水烧开。

5.等锅中汤汁烧开之后，再煮2分钟左右，然后倒入洗好的豌豆苗。（豌豆苗不宜久煮，最好是放汤中烫一烫即可）

6.在锅中加入适量的食盐和鸡精调味。先把火关了，然后再往锅中滴入几滴香油。

7.最后将煮好的汤盛出来，即可。

豌豆苗鸡蛋汤的功效

不可以。豌豆苗是属于豆类植物，含有皂苷、植物血凝毒素，若炒不熟的话，不能完全将毒素破坏掉，则不可以食用豌豆苗；豌豆苗可以做成清炒豌豆苗、豌豆苗鱼丸汤、豌豆苗炒鸡蛋、花蛤豌豆苗汤、芝麻盐拌豌豆苗、芝麻盐拌豌豆苗、蒜蓉豌豆苗等。

豌豆苗煮鸡蛋

食材主料甜豌豆200g鸡蛋2个辅料油适量盐适量姜适量 步骤甜豌豆鸡蛋汤的做法步骤11.鸡蛋打散甜豌豆鸡蛋汤的做法步骤22.热锅放油，倒入鸡蛋液，搅散甜豌豆鸡蛋汤的做法步骤33.倒入一大碗热开水，放一小块姜甜豌豆鸡蛋汤的做法步骤44.放洗净的豌豆大火煮三分钟甜豌豆鸡蛋汤的做法步骤55.加适量盐，煮一分钟，起锅

豌豆苗蛋汤的做法

1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散搅匀，待用。2.粉丝用沸水浸泡涨发后，用清水漂洗干净，沥干水分，放在盘中，待用。3.豌豆苗摘去老茎、老叶，洗干净，放在盘中，待用。4.将炒锅置于中火上，加入鲜汤和粉丝，盖上锅盖，用旺火烧沸，再改用小火烧煮。5.将炒锅置于中火上，加入熟猪油，待烧热，倒入蛋液，摊开煎至两面呈金黄色，随即倒入鲜汤锅内。6.然后在汤内加入精盐、味精和豌豆苗，再用旺火烧滚，豌豆苗刚熟，淋入麻油，起锅装入汤碗内，即成。

豌豆苗汤怎么做好吃窍门

食材： 豌豆苗、皮蛋、猪瘦肉、大蒜、生姜、盐、生粉、酱油。其中生粉和酱油是腌制猪瘦肉用，并不是放在汤里哦。

步骤1： 新鲜的豌豆苗，用清水冲洗，捞出沥干。我家的豌豆苗是自己种的，剪了一盆，分了2次吃。这次是用保鲜盒，放冰箱保存了3天，没有坏，还是翠绿。

步骤2：猪瘦肉清洗干净，切薄片，越薄越好，放盐、酱油、油、搅拌均匀，腌制。

步骤3：生姜、大蒜、皮蛋分别切好备用。生姜可以去皮蛋和猪瘦肉的腥味。大蒜，增加香味。

步骤4：煮锅里倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入豌豆苗，焯水之后捞出过冷水，快速降温，可以保持豌豆苗的翠绿，爽口。

步骤5：把锅清洗干净，烧热之后，放少许花生油，放大蒜、生姜煸炒香，接着倒入2大碗饮用水，煮沸之后放皮蛋。

步骤6:皮蛋放、锅里8秒之后，接着放猪瘦肉，并且用筷子松散，最后快速放豌豆苗，少许盐。

豌豆苗和鸡蛋怎么做好吃

准备材料：

豌豆芽苗菜150g

鸡蛋3个

油、盐、生抽、米醋适量

糖、蒜、香油、白芝麻适量

做法：

1、准备齐全所需材料

2、豌豆芽苗菜洗泡干净后，去掉一部分的老根。

3、锅里烧开水，放入半勺盐和少许油，放入豌豆芽苗菜焯烫10秒钟即可。捞出迅速放入凉水里镇一下，这样豌豆芽苗菜会更脆、更加可口，待芽苗菜冷却后捞出来，沥干水分备用。

4、鸡蛋把蛋白和蛋黄分开。

5、分别摊成蛋饼，切丝备用。

6、把大蒜拍碎切成末，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，拌匀调成料汁。豌豆芽苗菜与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。

鸡蛋豌豆苗汤

原料

豆苗 (适量) 生姜 适量 大葱 适量 大蒜 适量 小葱 适量

步骤

1、将买来的豆苗从新摘一次，把草和杂物去净，并洗净备用

2、将辅料切好备用

3、锅里放入适量的清水，放入生姜片，小葱头，大蒜瓣

4、盖上锅盖直至烧开，放入适量的盐，5、将洗净的豆苗放入锅里，一定要用筷子将豆苗翻均匀，让其均匀的受热，这样才不会让豆苗发黄哦！

6、待翻均匀后，水烧开，将它盛出，放入些许的小葱末，一份香味扑鼻的豆苗汤就做好了！

豌豆苗蛋汤怎么做好吃

嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。

鸡蛋汤的做法详细步骤

1、将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀；

2、锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。