家常干捞面图片(在家怎么做干捞面)

在家怎么做干捞面

怎样用干面条蒸面条

　　做法一：1.干面条薄薄的铺三层，放蒸箱里蒸熟。没有的话在液化气上蒸锅蒸一样的。2.肉切好。放入十三香生抽盐抓匀静置。把黄豆芽焯水。蒸面条配菜无非黄豆芽、肉、蒜苔、芹菜、豆角。肉、豆角、豆芽这三样做蒸面条里好吃。我老公豆角吃够了，我最近都没买豆角。3.切葱姜、茴香下热油锅。然后放入肉翻炒。放老抽盐。把豆芽放锅里一起翻炒,不用炒太熟。因为还要蒸。放入适合自己口味的调料：老抽、盐、十三香。放入开水，因为一会儿要拌面条。4.把蒸好的面条拿出来散开。如果有点干不是太熟。可以倒点食用油喷一点水。把菜和面搅拌一起再蒸。5.完美出锅。

　　做法二：1. 锅中加水，将挂面平铺在篦子上。2. 往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水(喷水可以避免挂面太干，有了一层油的包裹，喷过水的挂面也不会粘连在一起)3. 蒸面条的时候来准备菜：大肉切丝(宽度随自己喜欢)，蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿。4. 炒锅中加适量大油(没有大油也可以用植物油代替)，放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒。5. 放入蒜薹等青菜继续翻炒，加入适量水。此时可以调整咸淡。因为要拌面条，所以要比平时炒菜多放些盐。菜快熟时加入辣椒丝。炒好的菜要有一定的汤汁。6. 这时，面条也蒸好了，关火。将面条放到菜锅内搅拌均匀。7. 拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10-15分钟。松散而又油润的蒸面条就做好了。　　

在家怎么做干捞面条好吃

提前准备盐，油，香油，花生油，水淀粉，圆葱，蒜末，牛肉，面条，油麦菜。

必须把盐，糖，香油，生抽酱油，水淀粉，水配搭在一起，调合成芡汁，面条放进锅里边煮开，随后再把油麦菜清理整洁切割成小段，再把它焯熟，圆葱蒜末油放进锅里边，添加一些牛肉也把它给炒出香味，最终加一些芡汁，一直烧开，面条放入一个碗里边，再配搭一些油麦菜，浇上一些牛肉芡汁料，吃的情况下搅拌均匀就可以了

怎么煮干捞面条好吃

用料 油 适量 酱油 适量 糖 适量 豆瓣酱 2大勺左右 香菇 若干 水 适量 生粉 适量 猪肉 1斤左右，瘦肉或带小许肥肉的上肉 

捞面肉酱的做法 猪肉剁碎，成肉末状。香菇泡软后切粒。 炒锅放油，热油放肉末香菇粒炒3到5分钟左右。（网上都用炸的，我怕上火丶怕油腻，改成炒了） 加水满过肉末丶加豆瓣酱丶加酱油（不要放多了，怕咸）、加少许白糖或冰糖，煮至水稍收少。 生粉加水调成淀粉水，倒入肉酱中，边倒边搅拌。然后煮至汤汁粘稠。 找干净容器盛装即可。吃面的时候蒸热拌面或煮好面后倒水热锅拌热，非常美味又简单

干捞面调料怎么调制好吃

这个跟方便面是有区别的呀！干拌面是先将蔬菜包，粉包放入面里面，然后加开水泡3分钟左右就可以了，干拌面另外一边有一个出水孔的，然后把泡的水倒掉就可以。最后把酱料包倒进去搅拌均匀既可以开吃了。味道可比普通方便面好吃哦！可以试下

干捞面的酱料怎么做

步骤

1.准备好所有的食材。

2.大葱洗净葱叶切断，葱白切细碎。

3.炒锅放入色拉油和猪油。

4.然后放入葱叶中火炸。

5.葱叶炸制发焦黄捞出不要。

6.再放入葱白碎炸香。

7.加入胡玉美豆瓣酱。

8.炒出豆瓣酱的香味。

9.在加入350毫升清水。

10.加入三勺酱油。

11.加入白糖，胡椒粉，大料粉。

12.中小火熬制10分钟出香味。

13.然后加入适量的鸡精关火。

14.熬好的酱料盛出来备用。

15.锅中水烧开放入面条煮熟。

16.过一下热水沥干水分。

17.然后面条放入碗中，加入几勺酱料，在加一勺炒好的雪菜，即可食用。吃的时候可以根据口味加入辣椒油或者醋调拌。

第一：买廖排骨浓缩卤汁，加水稀释就行了使用方法1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。 2.加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。 3.以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。 使用范围 1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制。 2.卤汁使用越久味道越香。3.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。第二：川卤配方八角25克 桂皮15克 小茴香15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克草果15 克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 料酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋2个做法：1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松 的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色 时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地 熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

在家怎么做干捞面条

1.五花肉洗净后，切成细丝。

2.洗净的芹菜，先把宽一点从两头划开，再切成小段。

3.胡萝卜先切成片，再切成条，最初切成胡萝卜丁，用来配色。

4.蒜子切成蒜片，生姜切成姜片。

5.炒锅烧热，添入食用油，把油烧至轻轻冒烟时倒出。

6.再添入少量凉油，下入肉丝，热锅凉油炒肉丝不轻易粘锅。

7.料酒去腥，然后倒入姜蒜持续翻炒。

8.炒出香味当前，再倒入芹菜和胡萝卜，翻炒平均，开端调味。

9.食盐，生抽，胡椒粉，几滴老抽上底色，加一点蚝油提鲜，翻炒化开调料，加一勺十三香，翻炒化开。

10.添入过量的净水，盖上锅盖，把汤汁煮沸。

11.把配菜煮熟，少量鸡精调味，再关火。

12.再浇上芝麻香油，把做好的菜汤倒入盆中。

13.起锅烧水，一勺食盐添加面条的底味和筋性。

14.水开后下入面条，把面条煮两到三分钟，煮至半通明形态就能够了。

15.面条再过一下凉开水，盛入碗中浇上方才做好的汤汁，就能够食用了。

怎样做干捞面条

制造食材：

黄瓜，高筋面粉，食用盐，食用油，大蒜，小米椒，白糖，香醋，生抽，红油，香油，胡萝卜，香菜

步骤：

1.预备2~3根大一点的黄瓜，然后再预备300克高筋面粉。持续预备4瓣大蒜，三根小米椒，一根香菜，一截胡萝卜，接上去我们持续预备过量的食用盐，食用油，白糖，香醋，生抽，红油和香油。

2.先来处置一下黄瓜，将我们预备好的黄瓜放到大盆中，然后参加没过黄瓜的净水给黄瓜浸泡并洗濯一下，洗濯完成了以后将其掏出放到案板上沥干水份，然后用削皮刀或许是一把比拟尖利的刀给它削去外皮。削完的外皮我们先放到一边，然后我们再把削去外皮的黄瓜切成丝。黄瓜丝不必切太多，一小撮就足够了。

2.将黄瓜外皮放到榨汁机中，然后参加过量的净水打成黄瓜汁，然后我们再将其过滤到一个大碗中，过滤出200毫升就足够了。将预备好的300克高筋面粉放到一个大碗中，再参加三克食用盐，参加食用盐可以添加面粉的筋性。

4.用我们过滤出来的黄瓜汁和面，边加边搅拌，然后搅成比拟大一点的面絮状，接着再揉成一个面团。在揉面团的过程当中，假如感到面团比拟粘手，又或许是很硬揉不动，那末我们就先不揉了，把面团放到和面的碗中盖上锅盖醒10分钟。工夫到了以后再揉面就可以够将面揉得十分润滑了。将面团揉成一个不硬不软的润滑面团便可。

5.将面团放到事前抹好油的案板上，然后压扁再用擀面杖擀成厚度为一厘米摆布的面饼，再将其切成小条，切好以后将其放到一个刷满油的盘子中。在面条的下面刷油并盖上保鲜膜发酵20分钟。

6.将大蒜切成蒜末放到碗中，小米椒切碎放到碗中，然后再向碗中参加一勺食用盐，一勺白糖，过量的香醋，过量的生抽，再加入一点点红油和一点香油，搅拌一下料汁就做好了。

7.面条醒发好了以后，我们把过剩的油倒出来，然后抹在面板上，将面条掏出来用手重轻按扁，扯着中间边拉扯边拍打，扯得薄一点就能够了，然后将我们做好的面条煮熟，在煮面条的时分要参加一勺食用盐。

8.面条煮熟以后捞出来，然后放到一个大碗中，再放入提早切好的胡萝卜丝和黄瓜丝，最初倒入调好的料汁，撒上一点香菜，搅拌一下，一道甘旨的黄瓜面条就如许完成了。

在家怎么做干捞面好吃

1、首先，活死面，醒发半个小时后。

　　2、醒发好的面团，揉擀成薄片。

　　3、然后用面粉不让面粘一起，叠起来。

　　4、多用些面扑，防止粘在一起。

　　5、拿出刀，开始切。宽细自己随意。

　　6、切好后抖开。然后热水下锅就可以了。

　　湿面筋和面时，要选取比面团发酵时的体积要大的面团，而且要制作出软硬适中的面筋，对于加工而言，软面条的面筋的含量，比硬面条要多。湿面条要加工为干湿两用，湿面条和干面条不同，应该先揉制粉软，才进行制作。因为湿面条制作时，要揉成团，在揉制过程中，如果要先揉出筋性，而且又不能制作得太软，就要在搅拌中形成大气孔，这样有利于接下来的拉伸。

　　湿面条的制作对于面团的要求有时比硬面条还要高。湿面条对于面团的要求和普通的面条制作有所不同。一是面团的发酵程度，湿面筋发酵时要做到面筋细密，不易拉断，湿面团发酵要求面筋要和面时形成的体积相同，也不能用含有大气孔的面团制作水发的湿面条，才容易保证做出的面条蓬松有弹性。

　　湿面条是相对于挂面说的，一般我们在食材上买回来的用面粉刚刚制作出来的面条都是湿面条，由于地区不一样有时候湿面条的称呼也会不一样的。湿面条的在制作之后，在口感方面会感觉更加有面粉的味道，并且有嚼劲。

怎么下湿面条好吃

　　做法一：

　　食材：牛肉、湿面条、西红柿、芥蓝菜、葱花

　　第一步：准备牛肉，洗净后切块，加入食用油、耗油、生粉抓匀后腌制15分钟。第二步：西红柿洗净后切块，芥蓝菜洗净切碎。第三步：起锅倒油，下西红柿翻炒一会后再放入芥蓝菜，最后放腌制好的牛肉，翻炒5分钟后调一碗淀粉水倒入。第四步：水滚后下湿面条，煮熟后捞出。最后将面条装在碗里，倒入牛肉酱汁，撒上葱花即可食用。

　　做法二

　　食材：大虾1只、丸子8g、湿面条1绺、西红柿1个、油2g、盐1.5g、水1500ml、香菜2根

　　制作步骤:

　　西红柿、虾、香菜洗干净备用。海鲜丸子解冻。西红柿切块。锅内加水烧开后加入油和西红柿，大火煮5分钟5.待西红柿煮烂后，倒入丸子和大虾，煮五分钟大虾完全变成红色差不多八分熟了，这时候加面条。继续煮8.10分钟左右，面差不多就可以了。加盐和香菜，这时候汤已经很饱满了，浓浓的海鲜味都在汤里了。

如何做干捞面

马六甲海峡是东南亚的旅游胜地，拥有丰富的文化遗产、美食、购物和自然景观。如果您正在计划前往马六甲海峡旅游，那么本文将为您提供有价值的信息，包括玩什么、住哪里和吃什么等方面的攻略，帮助您轻松愉快地度过一段美好的旅程。

1. 玩什么

马六甲海峡拥有丰富的文化遗产和自然景观，下面是一些您不容错过的景点

1.1 马六甲古城

马六甲古城是马来西亚最重要的历史文化遗产之一，被联合国教科文组织列为世界文化遗产。这里有古老的建筑、博物馆、文化中心、美术馆等，可以了解到马六甲的历史和文化。

1.2 马六甲海峡博物馆

马六甲海峡博物馆是一座以“海洋文化”为主题的博物馆，展示了马六甲海峡地区的历史、文化和自然景观。这里有精美的展品、互动体验和儿童区等，非常适合全家人前来游览。

1.3 马六甲海峡公园

马六甲海峡公园是一座以自然景观为主题的公园，拥有美丽的花园、湖泊和小桥流水。这里还有儿童游乐区、餐厅和商店等，非常适合休闲散步和全家出游。

2. 住哪里

马六甲海峡有许多不同类型的酒店和住宿选择，下面是一些不同预算的推荐

2.1 马六甲酒店

马六甲酒店是一家豪华五酒店，位于市中心，拥有现代化的客房、餐厅、健身房和游泳池等设施。这里的服务非常出色，是一个非常适合商务和休闲旅客的住宿选择。

2.2 马六甲古城酒店

马六甲古城酒店是一家精品酒店，位于马六甲古城中心，拥有独特的传统马来风格和现代化的设施。这里的客房舒适、干净，服务态度热情，非常适合喜欢文化和历史的旅客。

2.3 马六甲海峡度假村

马六甲海峡度假村是一家度假村酒店，位于马六甲海岸线上，拥有私人海滩、游泳池、水上运动和餐厅等设施。这里的客房宽敞、舒适，环境优美，非常适合度假和家庭旅行。

3. 吃什么

马六甲海峡是美食之都，下面是一些您不容错过的美食

3.1 红楼酒家

红楼酒家是马六甲最的中餐厅之一，拥有传统的粤菜和马来西亚特色菜肴。这里的菜品精美，味道鲜美，服务态度，非常适合商务宴请和家庭聚餐。

3.2 Nancy's Kitchen

Nancy's Kitchen是一家的马来西亚餐厅，主打传统的马来西亚美食，如咖喱鸡、沙爹、炒粿条等。这里的食材新鲜，味道地道，价格合理，非常适合品尝当地美食。

3.3 Jonker Street Night Market

Jonker Street Night Market是一家夜市，位于马六甲古城中心，拥有各种当地特色小吃和手工艺品。这里的食品种类繁多，价格实惠，非常适合晚上散步和品尝当地美食。

以上就是马六甲海峡旅游攻略玩什么住哪里吃什么的相关内容。

家常干捞面的做法大全

捞面条的做法主要是将在清水中煮透的面条捞出来，不加面汤而是直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉调味，拌匀后即成。

其中，煮透后面条捞出不在凉水中滤过，直接装入碗中浇淋菜品的适合搭配荤菜，而捞出后浸入凉水中将面条滤一至三遍待其温度变凉的适合搭配素菜或调制的蒜蓉。

制作中，面条可选细、宽各种种类，而菜品没有具体限制，基本上炒菜类都可，但是一般使用最普遍的则是番茄炒鸡蛋，另外就是菜中的汤水要多，否则浇淋到面条上之后会过淡或过干。

用面条怎么做干捞面

原料：

干红薯叶10g、番茄2个、鸡蛋3个、豆腐皮适量、生菜适量、手工面条250g。

辅料：

食盐适量、黄豆酱1匙、葱白1根、白砂糖1匙。

做法步骤

1.番茄，葱白切丁，待用，红薯叶用温水浸泡，鸡蛋打碎。

2.锅内倒入适量食用油，待油热后，放入葱白，番茄。

3.放入炒好的鸡蛋。

4.加水，水量自己把握，不要太多了，放入泡好的红薯叶、豆腐皮，加适量的盐、黄豆酱。

5.开滚5分钟后，放入面条，煮5分钟就可以了。

6.放入生菜，出锅!