鸡蛋煮白菜的做法大全家常(鸡蛋煮白菜的做法大全家常菜窍门)

鸡蛋煮白菜的做法大全家常菜窍门

白菜500g、猪筒子骨1根

辅料：

盐适量、葱适量、姜适量、鸡蛋1个、蒜子适量、料酒适量、八角适量、花椒适量、麻油适量

步骤：

1.葱切段， 姜切片， 蒜子切片， 白菜切丝， 猪筒子骨砍成块。

2.锅入小半锅清水， 倒入骨头， 焯去血水， 捞出洗净。

3.锅底刷油，倒入鸡蛋液，煎成蛋皮， 切成丝。

4.准备高压锅， 倒入骨头、 姜、葱 ，放一勺盐， 淋入料酒 ，放入八角、花椒， 倒入小半锅热水 ，按下煲汤模式， 煲好后 ，盛入砂锅 ，倒入白菜、鸡蛋丝， 盖上盖 ，大火烧开小火煲十分钟。 放少许盐、蒜片、淋入麻油， 拌匀即可食用

鸡蛋熬白菜

水煮大白菜是一道非常下饭的菜，口感清爽，味道鲜美，下面为你提供一份简单的水煮大白菜的正确做法。

材料：

大白菜 500 克，豆芽 200 克，葱姜蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，红油豆瓣酱适量，盐适量，生抽适量，清水适量。

步骤：

1. 大白菜摘去外层的老叶子，并且洗干净，将叶子撕成手掌大小的块状备用。

2. 葱、姜、蒜全部切成末，葱姜蒜香油暴香散发香味。

3. 备锅倒入适量的水，大火烧开，放入豆芽稍微焯烫一下之后捞出备用。

4. 锅那稍微留一些油，在锅内放入适量的花椒和干辣椒爆香。

5. 加入葱姜蒜末炒香，放入适量的红油豆瓣酱遍匀搅拌。

6. 接着将焯烫过的大白菜放入锅中翻炒，翻炒至大白菜出水后再加入盐、生抽及炒好的豆芽翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 可以将大白菜提前放入冷水中浸泡一会儿，这样能够让大白菜变得更加清爽；

2. 在翻炒大白菜的时候要注意火力不要过大，避免大白菜老化；

3. 在加入盐的时候，要根据口味的需求加入适量的盐，鲜味比较足的话可以少加一些盐。

做好的水煮大白菜端上桌之后可以撒上些许的葱花和香菜叶或者白芝麻点缀，不仅美观，也能更加丰富味道。

鸡蛋煮白菜的做法大全家常菜窍门图片

主料：白菜500克，猪肉(瘦) 100克

辅料：鸡蛋50克

调料：大葱25克，姜15克，辣椒(红、尖、干)15克，花椒2克，盐3克，植物油50克，味精5克，胡椒粉1克，香油20克，豆瓣辣酱50克，酱油50克，料酒15克，淀粉(玉米)2克

做法

1. 将白菜心洗净撕成块；

水煮白菜所需的原材料

2. 猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦 肉片抓匀；

3. 干红椒切成段；

4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；

5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；

6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味；

7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块；

8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。

鸡蛋炖白菜对人身体有什么危害

步骤/方式1

白菜泡十五分钟洗净沥干

步骤/方式2

白菜用手撕成小段

步骤/方式3

鸡蛋打在碗里，放少许盐搅匀

步骤/方式4

锅里下油烧热倒入鸡蛋煎、煎好鸡蛋锅里放入水烧开放入白菜煮四分钟放少许盐蒜末调味即可

鸡蛋煮白菜怎么煮窍门

主料 3种

韭菜 200g 白菜 100g 鸡蛋 50g

辅料 2种

葱适量 姜适量

调料 2种

香油适量 盐适量

步骤1 韭菜择净

步骤2 放入水中浸泡

步骤3 切碎

步骤4 白菜洗净

步骤5 切碎

步骤6 鸡蛋打撒

步骤7 锅中倒油，倒入蛋液，快速将其捣碎，炒熟

步骤8 盛入碗中待用

步骤9 将鸡蛋，白菜，鸡蛋，混合，加入香油，盐进行调味

步骤10 取一饺子皮，放入馅料

步骤11 包起来

步骤12 包好全部的饺子

步骤13 放入锅中，煮熟即可

小贴士

韭菜味道有点辛辣， 所以煮的时间要长一点 煮透之后就不会那么辣啦

鸡蛋煮白菜的做法大全家常菜窍门是什么

做法一

1. 将白菜心洗净撕成块；

2. 猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀；

3. 干红椒切成段；

4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；

5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；

6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味；

7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块；

8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。

做法二

白菜、土豆洗净备用

精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

土豆切滚刀块

倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ）

把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起。

加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）

做法三

木耳用水泡发洗净，把白菜洗净待用，把白菜切成宽段，玉米粒和豌豆粒备好。

火腿肠切成丁待用，姜切丝、葱切丁待用。

锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅，放入白菜翻炒均匀。

然后加入事先用圆骨煮好的高汤，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。

当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。

鸡蛋煮白菜的功效与作用

没有加进酱油，白菜汤本身呈白色，鸡蛋本身也是白色。所以鸡蛋加白菜汤就是白色的。

鸡蛋煮白菜可以吃吗

煮白菜的水可以煮鸡蛋，只是鸡蛋口感没那么好

怎么煮鸡蛋白菜汤

主料

娃娃菜1颗

鸡蛋2个

北豆腐400克

辅料

食盐适量

葱末适量

鸡粉适量

白菜豆腐汤的做法步骤

1.主要食材：娃娃菜、北豆腐、鸡蛋

2.豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟，去除豆腐的豆腥味。

3.娃娃菜洗净切成大块

4.鸡蛋打散备用

5.康宁锅中放入少许底油烧热

6.倒入打散的蛋液炒熟，再放入葱末，把葱末爆香。

7.爆香葱末后放入2大碗水。大火烧沸。

8.烧沸几分钟之后，你会发现，汤汁变成浓浓的奶白色。

9.放入处理过的豆腐。

10.放入白菜。

11.煮至白菜变软，根据自己口味加入食盐、少许白胡椒粉、鸡粉。

12.连锅子一起上桌，锅子保温效果极好，吃到最后也不凉。