早餐粥的家常做法(早餐粥的100种做法窍门)

早餐粥的100种做法窍门

【五红粥】

主要食材：红豆、花生、红枣、枸杞、血糯米、甘汁园纯正红糖。

【具体做法】准备煮粥的所有食材，红豆可以提前浸泡四个小时以上，将红豆、花生、红枣和血糯米先倒入锅中，加入清水，枸杞和红糖暂时不要放。我用了电饭煲的煮粥功能，粥煮好后，加入枸杞和纯正红糖块，盖上盖子利用保温功能将红糖焖至融化就可以了。

【山药紫米粥】

主要食材：紫糯米、铁棍山药、红枣、花生、葡萄干、核桃仁。

【具体做法】紫糯米、红枣、花生、葡萄干和核桃仁淘洗干净跟清水一起入锅。山药去皮切小段倒入锅中大火煮开，继续煮5分钟，再转小火焖煮30分钟。煮至所有食材软烂，喜欢吃甜的加上一小块冰糖继续煮至融化。

【菠菜花生粥】

主要食材：大米、菠菜、花生、盐。

【具体做法】大米和花生淘洗干净，加入清水倒入锅中大火煮开，转小火焖煮30分钟左右，煮至汤汁黏稠，菠菜摘洗干净，用热水焯一下，挤干水分，切碎一些。倒入菠菜，加入一茶匙盐，盖上盖子，用保温功能焖5分钟就可以开吃了。

【蔬菜排骨粥】

食材：小排300克，西蓝花1朵，胡萝卜半根，香菇3颗，生姜适量，蚝油适量，盐适量。

【具体做法】排骨用清水泡上半天，中间换两次水，泡去血水。西兰朵切小火，用盐水泡上15分钟。胡萝卜切丁，香菇切片，生姜切丝。排骨跟清水一起入锅，放入姜丝大火煮开，撇去表面浮沫，加入淘洗好的大米、放入胡萝卜丁和香菇一起煮，大火煮开，转小火焖煮30分钟左右。粥煮至黏稠，排骨也熟透了，加入西蓝花，入适量盐和蚝油调味。

【红豆银耳粥】

食材：红豆、银耳、紫米、花生，黄冰糖。

【具体做法】银耳提前用清水泡发，银耳要想尽快熬出胶质，那么泡发之后撕成小朵，尽量撕碎一些。紫米、花生和红豆也提前浸泡一夜。紫米、花生、红豆、银耳一起入锅，加入半锅清水，水尽量一次性加足，大火煮开之后继续煮10分钟，再转小火，盖上砂锅盖，焖煮40分钟。最后加入冰糖。也可以加入红糖，根据自己喜欢来。

【青菜鸡丁虾仁粥】

食材：大米、鸡胸肉、大虾、胡萝卜、青菜、蚝油、盐、食用油。

【具体做法】鸡胸肉切成鸡丁提前用生抽、蚝油、蜂蜜、大蒜、料酒、胡椒粉腌制一夜，大虾去虾头虾壳，青菜清洗干净剁碎，胡萝卜清洗干净切成小丁。虾仁用小刀开背，抽去虾肠。大米跟清水入锅，大火煮开转小火煮至黏稠，加入一勺食用油，将青菜、胡萝卜丁和鸡丁倒入锅中煮5分钟左右，加入一勺蚝油提鲜，根据口味添加适量盐调味。出锅前将虾仁倒入锅中，煮至变色即可， 虾仁不要煮太老，Q弹软嫩最好吃。

【红薯小米粥】

食材：小米半碗，红薯2个，清水适量。

【具体做法】小米用流水冲洗一遍，红薯去皮切块。砂锅烧水，记住小米千万不要跟清水一起入锅，等锅中水烧开，我们再把小米和红薯一起倒进锅中。等锅中食材再次煮开，不要急于改小火，先保持大火煮5分钟，同时用勺子搅动底部，很快小米的香味就激发出来了。改小火，盖上锅盖，再煮半个小时就可以了。

早餐粥做法大全简单方便窍门

100种早餐做法，包子、馅饼、粥、汤、面条花样多，营养美味

俗话说得好：“早餐要吃好，中午要吃饱，晚饭要吃清淡捎 ”因此，早餐这顿万万不可马虎！

早餐不仅是三餐之中最重要的一餐，而且早餐可以唤醒身体，开启身体高效的新陈代谢；

今天阿慧准备了100种简单又不费时的早餐食谱及做法，让你们家的早餐3个月不重样~

第一道：鸡蛋饼。（色泽诱人，蛋香四溢）

第二道：土豆丝饼。（酥脆香辣，快手早餐）

第三道：香酥夹肉火烧

第四道：好吃多汁的肉包子

第五道：牛肉蒸饺

第六道：皮薄如纸的韭菜馅饼

第七道：热汤面

第八道：西红柿鸡蛋打卤面

第九道：浇汤肥牛面

第十道：三鲜菌菇汤

第十道：葱油面

第十一道：炸酱面

以上各种汤面、包子、饺子、煎饼阿慧都是跟着《早餐妈》的食谱做的

食谱部分如下：

食谱里面一共有100道早餐的做法，包含：各类汤面、饺子、窝窝头、馅饼、蒸饭、混沌、疙瘩汤等，专门针对孩子的一份食谱，营养搭配齐全！让孩子爱上吃早餐~

早餐粥食谱简单快速做法大全

早餐是一天中最重要的一餐，尤其是对于想要保持健康的人来说更是如此。米粥是一种营养丰富、易于消化、价钱合理的早餐选择，尤其针对想保持减肥或控制体重的人群，米粥是一种更健康的选择。 在这里列出了一些破壁机100种简单早餐粥做法，包含了各种不同口味的米糊做法，让你的早餐变得更加丰富多样。

营养丰富的开胃粥

1. 番茄牛肉粥：将新鲜的番茄切成小块，煮熟后和牛肉一起加入米粥中慢慢熬煮即可。

2. 鸡蛋水煮粥：先将鸡蛋用开水煮熟，取出切碎后加入米粥中煮开。

3. 蛋白虾仁米粥：将蛋白打散加入米粥中煮熟后，加入煮熟的虾仁即可。

4. 鸡蛋韭菜粥：将新鲜韭菜切碎加入米粥中，加入煮熟的鸡蛋即可。

5. 芋艿牛肉粥：将新鲜芋艿切成小块煮熟，加入煮熟的牛肉和米粥一起煮即可。

清淡清爽的养胃粥

1. 青菜蛋花粥：将新鲜青菜切碎加入米粥中，加入打散后的鸡蛋即可。

2. 土豆胡萝卜粥：将新鲜土豆和胡萝卜切成小块，在米粥中加入一起煮开即可。

3. 豆腐蘑菇粥：先将豆腐切片，再将新鲜蘑菇切成小块，加入米粥中一起煮开即可。

4. 白粥莲藕糯米丸：将莲藕煮熟搅碎加入煮好的米粥中，直至煮好后做成球状即可。

5. 生菜火腿粥：将生菜和火腿切碎放在米粥中一同煮开即可。

甜蜜可口的甜品粥

1. 紫薯泥粥：将紫薯放在蒸锅中蒸烂加入米粥中煮开，加入适量的糖即可。

2. 花生糯米粥：将花生捣碎后加入煮好的糯米粥中，加入适量的糖即可。

3. 果汁粥：将水果榨成汁液加入米粥中调制即可，如苹果汁、橙汁等。

4. 红枣龙眼粥：将红枣、龙眼加入米粥中煮开，加入适量的蜂蜜即可。

5. 豆腐芝麻糊：先将豆腐切碎，捣碎后加入司麻糊中搅拌均匀即可。

早餐粥的100种做法窍门是什么

1、杏仁米糊

准备材料：杏仁10g、薏米10g、大米50g、巴坦木10g、水500ml。

制作步骤：巴坦木先泡水去皮，清理干净之后和其他准备好食材一起加入料理机杯体中，盖好机盖，按下米糊键功能，大约20分钟左右，一碗健康美味的杏仁米糊就做好啦。

2、黑芝麻粗粮米糊

准备材料：核桃20g、黑糯米40g、黑芝麻40g、水500ml。

制作步骤：黑糯米用清水泡半小时，然后用锅先把核桃、芝麻炒香，接着把这些材料放进破壁机杯体中，盖好盖子，然后按下米糊键，同样也是二十分钟左右，香甜可口的黑芝麻粗粮米糊就做好了。

3、南瓜浓汤

准备材料：南瓜150g、小米20g、玉米粒30g、水500ml。

制作步骤：南瓜洗干净去皮去籽，然后跟小米和玉米粒一起放进破壁机中，加入水，盖好机盖，按下浓汤键，二十分钟左右就可以了。

4、鲈鱼粥

准备材料：鲈鱼半条、大米半杯、适量水和盐、适量葱姜蒜和料酒。

制作步骤：鲈鱼处理好，大米掏干净，然后把剩下准备好的食材放进破壁机中，按下煮粥键，二十分钟左右香甜的鲈鱼粥就做好了。

5、皮蛋瘦肉粥

准备材料：大米50g、瘦肉80g、皮蛋一个、适量姜丝、适量油盐、适量料酒和葱花。

制作步骤：大米洗干净泡半小时，瘦肉切丝用生抽、姜丝、料酒，腌制十五分钟，皮蛋切丁，然后把所有的材料放进破壁机里面，按下煮粥键，大约二十分钟皮蛋瘦肉粥就可以吃了。

早餐粥的100种做法窍门视频

冬苋菜稀饭（粥）的做法

大米淘洗，下锅煮

冬苋菜洗净沥水切碎，注意要把粗杆的皮撕掉

稀饭开锅后，下切好的冬苋菜

再开锅时下一点猪油，一是为了提香，二是有猪油后冬苋菜上的小毛毛才容易倒下

起锅前放一点盐

好香！下了菜后就不要盖盖子了，不然会变黄

早餐粥的做法大全家常做法

红枣莲子粥原料：大米、红枣、莲子、枸杞、

做法：莲子洗干净泡上两小时，红枣洗干净泡上一小时。同三种大米煮熟。（可以加冰糖）随自己口味加。 ；银耳冰糖粥原料：银耳、冰糖、枸杞、大米银耳泡发，枸杞洗净、和大米同煮，煮熟后加冰糖。配上几片面包和午餐肉。

早餐粥简单的做法又好吃又营养

排骨粥是一道丰富营养的汤粥，既美味又健康，适合各年龄段人群食用。以下是一个简单易行的排骨粥做法：

所需食材：

- 瘦排骨200克

- 大米100克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将瘦排骨洗净，并用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 备好清水和大米，将大米浸泡半小时左右。

3. 锅中放入少许食用油，加热至6成热时，将姜片放入锅中爆香。

4. 加入焯过水的瘦排骨，加少许料酒略微煸炒一下。

5. 加入清水和浸泡好的大米一同放入锅中，中小火慢慢熬煮40分钟左右至粥变稠，并不时搅拌使其不粘锅底。

6. 最后加盐调味即可。

这样做出来的排骨粥色香味俱佳、营养丰富、口感柔嫩，非常适合早餐或者晚上食用。若喜欢可以根据个人口味加入一些其他食材，如香菇、胡萝卜等增加色味。

早餐粥的100种做法窍门用电饭煲

藜麦山药粥

食材：三色藜麦35克，大米70克，铁棍山药100克，清水适量。

做法：

1、藜麦和大米洗净后混合均匀，放入电饭煲里。

2、再加入切好的山药，倒入适量清水，盖上盖子选择“粥”开始煮，程序结束后就可以了

青菜香菇粥

食材：大米100克，青菜1棵，香菇5个、火腿肠1根，盐1小勺，食用油1勺，胡椒粉少许

制作方法

1大米洗净，香菇切片，青菜切细丝，火腿肠切小丁

2锅中倒入大米加入1000ml的清水中小火熬成粥，加入香菇片继续煮至软

3最后加入火腿肠丁和青菜丝熬成熟粥粘稠，最后加入1勺食用油，1小勺盐，适量胡椒粉调味即可

香菇芋头排骨粥

食材：芋头1个，排骨适量，大米300克，干香菇1把，胡萝卜1个，芹菜，姜片，酱油，蚝油，盐，芹菜。

做法：

1芋头，胡萝卜去皮切块，干香菇泡发。

2排骨加姜片下锅煸炒出油，依次加入香菇，芋头，胡萝卜炒片刻，大米淘洗干净下锅一起炒几分钟。

3加入生抽，蚝油，盐调味料炒匀。倒入高压锅或者电饭锅，加入清水，煮到粥粘稠。

4出锅前加入芹菜末拌匀。

40款早餐粥简单做法

1、小米、红枣、桂圆、花生、枸杞、黑米、黑豆、绿豆、红豆、薏米、莲子、糯米、芸豆、高粱米、燕麦等各种米和豆子

2、紫薯、红薯、南瓜、山药、芋头、玉米等杂粮主食

3、葡萄干、蔓越莓干等果干

4、调味：白糖红糖、蜂蜜等

还可以加牛奶、豆浆等咸粥

1、蔬菜：青菜、香菇、黑木耳、胡萝卜、丝瓜等

2、肉：猪肉，牛肉，各类海鲜比如常见的虾，螃蟹等

3、蛋类：鸡蛋、咸蛋、皮蛋、鹌鹑蛋等

4、调味：胡椒粉、高汤、葱姜、香油等

下面就给大家分享10款最受欢迎的粥的做法吧！

【准备食材】

黑豆1把，红豆1把，黑米1把，燕麦仁1把，花生1把，红枣1颗，黄冰糖40克纯牛奶200克

纯净水2碗半

其实里面放什么没有什么固定的搭配，你喜欢的都可以放。

【详细做法】

1、把黑豆、红豆、燕麦仁、黑米、花生、红枣提前浸泡一夜备用，把泡好的黑豆、红豆、燕麦仁、黑米、花生、红枣洗净后放入电饭煲中

2、加入2碗半的纯净水，启动煮粥键开始煲粥，煮好之后放入黄冰糖。

3、加入纯牛奶，盖上盖子再焖5分钟即可

紫薯粥煮起来挺简单的，但是容易变色，有的人煮出来会发黑，其实有个小秘诀，就是加点柠檬汁

（分享自豆果美食认证达人我是一只猫a）

【准备食材】

紫薯110g，大米70g，水1000g，冰糖适量，柠檬汁或者白醋1-2滴

【详细做法】

1、紫薯去皮切丁或块，大米淘洗干净备用。

2、把大米和紫薯放在锅里，加入清水，加入几滴柠檬汁，这样紫薯粥不会发黑变色，一直都是漂亮的紫色，然后放入电压力锅或者电饭锅打开煮粥键即可。

3、煮好的粥颜色漂亮，这时候可以按照自己喜好加入冰糖，冰糖量建议10-20g，喜甜的可以多加。

【准备食材】

即熟燕麦片50g，南瓜泥100g，奶粉20g，冰糖20g

【详细做法】

1、南瓜切片上锅蒸熟压成泥，其实不用压的太细，根据自己喜欢来就可以。奶粉也可以直接换成牛奶。

2、奶锅放入足量水烧开燕麦片放进去煮1—2分钟。

3、冰糖放进去，南瓜泥倒进去搅散煮一分钟。最后倒入奶粉搅拌匀关火。

早餐粥的做法大全

下面我来回答本期问题：

每天喝点稀饭，吃点泡菜，是最享受的事情了！怎么煮稀饭比较好吃?一个人一个品位很难做出一种饭菜使所有的人都感到好吃，所以你要尽量变点花样做才好吃吧!那么，下面来一起做吧。

材料：

米 适量

地瓜片 适量

方法：

1

拿适量米、地瓜片放入锅中。

2

把米和地瓜片用清水洗一下。

3

加入清水，把手指头伸进去量一下米的高度，加的水超过一个指头就可以了。

4

然后放在电饭煲里面开始煮就可以啦！！煮好了一定不能直接打开盖哦，等个10分钟在把盖打开。

5

好了稀饭！！！记住吃的时候配点榨菜、腐乳吃！

早餐粥的100种做法窍门图片

莲子板栗红枣粥

食材

鲜莲子适量、板栗适量、红枣适量、大米适量、小米适量、花生适量。

做法

1、食材准备。莲子和花生都是新鲜的，无需浸泡。

2、食材淘洗干净，加水放到电饭煲中，启动煮粥程序即可。

时蔬鳕鱼松蛋黄粥

食材

鳕鱼松1罐、鸡蛋1个、大米50g、小米50g、西兰花1朵、胡萝卜20g。

做法

1、胡萝卜洗净切片，西兰花洗净，大米小米淘净，准备好食材。

2、西兰花、胡萝卜焯水2分钟断生捞出。

3、洗净的大米小米煮25分钟。

4、胡萝卜和西兰花切碎备用。

5、鸡蛋打开只取蛋黄搅拌均匀。

6、米粥里加入胡萝卜搅拌均匀。

7、再加入西兰花搅拌均匀。

8、加入蛋黄液，一边搅拌粥一边倒入蛋液，搅拌均匀。

9、盛出米粥加入鳕鱼松即可。

葡萄干绿豆粥

食材

绿豆适量、糯米适量、葡萄干适量、水适量。

做法

1、绿豆提前浸泡两个小时。

2、糯米提前浸泡两小时。

3、量葡萄干备用。

4、糯米洗净放入汤锅中。

5、依次放入洗净的绿豆，一次性加入适量清水。

6、中火煮至沸腾，转小火慢炖三十分钟。

7、加入葡萄干再同煮十几分钟，粥浓稠即可关火。

皮蛋瘦肉粥

食材

粥底适量、香葱末5克、猪瘦肉50克、松花蛋1个。

做法

1、猪瘦肉用清水浸泡20 分钟，泡出血水后切成薄片。

2、将松花蛋剥壳切成小丁。

3、用姜丝、油、盐将切好的猪瘦肉腌一下，后用筷子搅拌均匀。

4、取白粥底放入锅内，手动大火，充分开锅沸腾后，将腌制好的肉片均匀下入锅内，再次沸腾半分钟后关机，加入松花蛋丁、香葱末，搅拌均匀即可食用。

芡实银耳杂粮粥

食材

芡实适量、银耳适量、红枣适量、百合适量、赤豆适量、绿豆适量、玉米糁适量、大米适量。

做法

1、芡实、赤小豆、绿豆、百合、玉米渣、银耳用水浸泡。

2、全部食材淘洗后加水放到高压锅里。

3、盖盖大火烧开上汽后转小火15分钟。

鲜嫩玉米粥

食材

嫩玉米2只、小葱适量、盐适量。

做法

1、买回来的嫩玉米，摘净玉米胡须，清洗干净。

2、小葱去皮洗净切碎，将嫩玉米用擦扳擦出浆来，今天的玉米浆很少，有点粗，不过粗点也没关系，口感好，特别有嫩玉米的香甜味，煮后就黏糯了。

3、锅中加入适量的水，水开下入嫩玉米浆，注意快速搅拌均匀。

4、这样看来还是很细腻的，黄黄的看着就有食欲吧，这嫩玉米羹可甜可咸，今天做的是咸口味。

5、基本煮熟后，加入盐、香葱碎调味，搅拌均匀。也可以换成糖，或者什么都不加，随自己喜好的口味，都好吃。

6、出锅，搭配早餐，好吃还有营养。

莲子杂粮粥

食材

莲子适量、燕麦米适量、红米适量、糯米适量、荞麦米适量、纯净水适量。

做法

1、把食材清洗干净，放入电压力锅内，加入适量纯净水。

2、启用电源，按煮粥键预约煮几个小时即可（ 临睡前操作好）。

3、时间到已调至保温键，非常的香浓粘稠。

什锦粥

食材

大米200ml、香菇4－5个、西蓝花适量、玉米半根、胡萝卜1/3个、食盐两勺。

做法

1、处理食材的时候，先在锅内加入200ml的大米熬煮。

2、用剪刀将西蓝花剪成小朵，只剪头部。将剪下的部分放入盆内，加入少量的面粉、食盐、清水浸泡。

3、香菇洗净，去除柄把，切成薄片，备用。

4、胡萝卜切1/3，先切薄片，再切成粒，备用。

5、取半截玉米，用脱粒器脱粒。没有的，也可以用小勺子的柄一列一列地依次脱。最好是用嫩玉米，买下的罐装玉米也可用。

6、白米粥熬至半浓稠时，即可依次放入玉米粒、香菇、胡萝卜。

7、出锅前加入西蓝花、香油，煮两三分钟后，加入食盐调味即可。

南瓜小米粥

食材

小米适量、南瓜粉30克（或南瓜泥适量）、凉水适量。

做法

1、准备好小米，清洗干净。

2、高压锅加水，大火煮开。

3、水开后，加入小米和南瓜粉（或南瓜泥适量）。

4、大火煮开，出汽后，转最小火压10分钟即可。

精米肉菜粥

食材

精米100g、里脊肉100g、胡萝卜适量、圆白菜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量。

做法

1、取适量精米洗干净放入电饭煲内胆加适量水内胆放入电饭煲通电煲。

2、里脊肉洗干净切成片。

3、肉片放入容器，加盐、胡椒粉、料酒、白糖搅拌均匀腌制一会儿。

4、胡萝卜洗干净切成片。

5、电饭煲开锅后胡萝卜入锅同煲。

6、圆白菜洗干净切成块，圆白菜入锅同煲。

7、起油锅，肉片入锅过油后盛出。

8、食材熟，将肉片入锅，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电，盛出享用。

大虾蟹粥

食材

大虾适量、帝王蟹棒适量、大米适量、小米少许、姜少许、葱少许、油少许、盐少许、胡椒粉少许、米酒少许。

做法

1、大米我是洗好提前放冷冻(这样便于快速煮成软绵的粥)。

2、先处理虾，将虾皮放入锅加少许油煸炒出虾油，很香的，然后加水煮10分钟。

3、分别将大米，小米放入虾汤中煮成粥。

4、处理好蟹棒(部分带壳部分取肉，这样粥更鲜美)和虾(去掉虾肠开背)切点葱花，姜丝。

5、这是煮了十分钟的粥已粘稠了差不多了。

6、先将蟹棒放入粥中，放姜丝，胡椒粉，米酒煮3分鐘。

7、然后再放大虾煮一分钟。

8、调盐，油，很鲜美的海鲜粥。

9、最后撒下葱花就完成了。

鸡肉杂蔬粥

食材

大米100g、鸡肉50g、玉米1个、绿豆20g、荠菜茎20g、胡萝卜20g、盐适量、猪油1勺、姜1块。

做法

1、把荠菜茎和胡萝卜切成小丁。

2、甜糯玉米剥出玉米粒。

3、鸡肉切成丁，用猪油炒出香味，适量盐去腥味。

4、大米洗净以后放入绿豆和切好、炒好的配菜。

5、放入拍扁的生姜。冬吃萝卜夏吃姜，可以除湿。

6、电饭锅熬粥模式开启即可。

7、可根据自己的口味加入盐。