龙虾尾土豆的做法大全家常(龙虾尾和土豆做法)

龙虾尾和土豆做法

龙虾尾是一道美味的菜肴，常常搭配一些配菜来增添口感和味道。以下是一些常见的龙虾尾配菜：

1. 蒜蓉：蒜蓉是与小龙虾尾最经典的配搭之一。将蒜头剁碎或切成末，炒至金黄酥香后，撒在小龙虾尾上，增加了独特的香气和味道。

2. 辣椒：辣椒可以给小龙虾尾增加一定的辣味。可以使用辣椒粉、辣椒油、辣椒酱等不同形式的辣椒调味，根据个人口味选择适量添加。

3. 黄油：黄油是一种奶制品，可以为小龙虾尾带来丰富的奶香味。将黄油融化后拌入小龙虾尾，在火上迅速翻炒均匀，使其更加浓郁和醇香。

4. 面粉/淀粉：在烹调小龙虾尾时，可以先将其裹上薄薄的面粉或淀粉，再进行炸制。这样可以增加小龙虾尾的口感，使其外酥里嫩。

5. 葱姜蒜：葱、姜、蒜是烹调中常用的调味品，它们可以增添小龙虾尾的香气和风味。可以将葱姜蒜切碎或切丝，与小龙虾尾一起煸炒或炖煮。

6. 青椒/红椒/彩椒：青椒、红椒或彩椒都是常用的配菜之一。将其切成块或丝，与小龙虾尾一同翻炒或者进行烧烤，调出颜色鲜艳、口感爽脆的效果。

除了以上几种配菜，根据个人喜好，还可以尝试其他蔬菜如豆角、胡萝卜等，以及各种调味料和香料的组合。希望这些建议能够帮助您制作出美味可口的小龙虾尾配菜！

龙虾尾炖土豆的做法

料

龙虾尾 1000克

调料包 一包

姜葱蒜 适量

土豆 一个

大葱 一根

香菜 适量

二荆条 三条

洋葱 一个

生抽 一勺

胡椒粉 一点点

花椒 十几粒

郫县豆瓣酱 一勺

干辣椒 几个

啤酒 250克

料酒 一勺

做法步骤

1、把配菜都切好备用，土豆切条，洋葱切小块，姜切丝，大葱切段。

2、锅里加入料酒花椒粒和一点点大葱段去腥用，龙虾尾焯水备用。

3、油锅中放入干辣椒，花椒，姜丝，蒜瓣用中小火煸炒出香味

4、炒出香味后加入一勺豆瓣酱和龙虾调料包炒出红油

5、红油锅里加入焯好水的龙虾尾翻炒几下，倒入半罐啤酒和适量清水盖盖子焖煮8分钟

6、焖好后再倒土豆条进去一起焖煮，中途放入调味料生抽和黑胡椒粉，放一点点盐即可，等土豆条煮熟后，起锅前再倒洋葱块和二荆条和大葱段进去一起翻炒至断生。

7、装盘后表面撒上香菜装饰即可。

龙虾尾土豆怎么做好吃

用料

小龙虾3斤

土豆3小个

香料：桂皮，八角，茴香，月桂叶适量

干辣椒半碗

姜蒜多一点

豆瓣酱一点

泡菜一小碗

小米椒和新鲜红辣椒适量

做法

1/8 去市场买活虾，让商家去头，回家再挨个用刷子，刷一下！小龙虾很脏的，很难洗，一般不要去外面吃。

2/8 洗干净后，烧一点开水，把虾尾倒进去焯水，直到虾尾变红。

3/8 焯水之后，滤干水份备用。

4/8 热油，依次倒入豆瓣酱，干辣椒，新鲜辣椒，姜蒜，泡菜炒香。

5/8 炒到泡菜起泡之后，倒入虾尾翻炒。

6/8 翻炒均匀后，倒入事先用温开水泡好的香料，可以连水一起倒入。

7/8 加入土豆片。

8/8 焖五分钟左右，加入料酒，老抽，盐，五香粉，鸡精。喜欢吃干一点的，可以多煮一下，喜欢吃带点汁水的，可以多加点水。

小龙虾尾土豆

即食小龙虾是一道越来越受欢迎的美食，搭配适当的配菜可以提升整体口感和味道。以下是几种常见的配菜搭配建议：

1. 蒜蓉粉丝：将蒜蓉炒香后加入煮熟的粉丝，调入适量的酱油、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。将即食小龙虾放在粉丝上，淋上适量的虾汤，最后撒上葱花和香菜点缀。

2. 花菜西兰花：将花菜和西兰花煮熟，放入冷开水中漂凉，沥干水分。将煮熟的即食小龙虾摆放在盘中，将花菜和西兰花摆在龙虾周围，最后加入适量的蚝油、蒜蓉和花椒粉调味。

3. 酸辣黄瓜丝：将黄瓜切成丝，放入盐水中泡制片刻，沥干水分。用酱油、醋、糖、盐、辣椒油、蒜蓉和花椒粉调制出酸辣汁，将黄瓜丝浸泡其中。将即食小龙虾摆放在盘中，将酸辣黄瓜丝淋在龙虾上。

4. 炒青菜：将青菜（如空心菜、油菜等）炒熟，调入适量的盐和生抽，摆放在即食小龙虾旁边。龙虾的鲜味与清炒的青菜相结合，口感更加丰富。

5. 花生米炒豆苗：将花生米炒香后撒在炒熟的豆苗上，将即食小龙虾摆放在豆苗旁边。花生米的香脆口感与豆苗的鲜嫩相得益彰，与龙虾一同食用更有层次感。

这些配菜搭配建议可以根据个人的口味和喜好进行调整，不同的搭配方式可以带来不同的口感和风味体验。尝试不同的搭配组合，找到自己喜欢的口味，享受美味的即食小龙虾！

龙虾尾和土豆做法一样吗

需要准备的材料：冻虾尾适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，姜片适量，白砂糖适量，八角一个

步骤:

1.选择冻虾尾：在选择冻货的时候一定要注意，冻货由于不知道确切的冷冻时间所以在选择冻货的时候一定要选择良心商家，冻货也是有保质期的哦。冷冻时间过长的食物也是不好吃的。

2.化冻：把冻虾尾放在凉水里解冻，然后把虾尾清洗干净，虾尾也是非常脏的，清洗虾尾的水干净了以后虾尾就算清洗干净了。

3.大蒜拍烂备用，姜切片备用，八角一个中和豆瓣酱的味道，大蒜最好不要切成片，这样大料不容易和虾尾混合。

4.炒锅中放入食用油，放入豆瓣酱一勺，大蒜，姜片，八角炒香，加少许水放入虾尾翻炒均匀。

5.虾尾翻炒均匀后放入少许热水已淹没虾尾为宜，然后改为小火煮有利于虾尾入味，这个时候可以放一点白砂糖，中和一下豆瓣酱的咸味，因为豆瓣酱已经很咸了所以这个时候可以不用放盐巴了。

6.如果时间允许的情况下最好是把虾尾用微火煮上一两个小时这样虾尾就更容易入味了。

7.吃虾尾的时候把壳剥了以后，把虾线拨出来，正好顺着虾尾头皮直接剥下来，这虾线就完完整整的剥下来了。

龙虾尾和土豆一起炒

用料

小龙虾 4斤

独蒜 4个

青椒小米椒 3-4个

姜片 1个

黄瓜 1根

土豆 1个

火锅底料 一小块

小龙虾调料 1袋

啤酒 1瓶

青花椒 粒

芹菜 1根

葱 1根

淀粉 2勺

江湖菜·麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾是老板给我去虾线去虾头留虾黄的 拿回来自己还是要用刷子刷2遍，清水清洗沥干水分

步骤 2

锅内水烧开，倒入小龙虾焯水2分钟捞出

步骤 3

捞出沥干水分

步骤 4

准备配料 1.蒜剁细末，姜切片 ，芹菜和葱切段[旁边的末是炒另外一个菜的] 2.青花椒小米椒切颗粒 3.黄瓜、土豆切条，土豆在沸水里面煮到6分熟捞出 4.青花椒、小龙虾调料、火锅底料准备 5.黄瓜、土豆切条

步骤 5

锅内烧热油 小火放入姜葱蒜、芹菜放入爆香；后面陆续放入青花椒、小米椒、小龙虾调料、火锅底料，中小火慢慢炒香炒出红油

步骤 6

炒出红油

步骤 7

倒入啤酒，改大火

步骤 8

大火烧开，放入小龙虾 [后面手忙脚乱的，忘记拍照了，只能口述了，骚瑞儿] 大火煮小龙虾，煮至收汁 再放入黄瓜条和土豆条 慢慢收汁后，放入淀粉勾芡 捞出即可

龙虾尾土豆的做法大全

1.备上剪刀,干净的牙刷,剪虾头,去虾线,用牙刷刷着冲洗干净

2.烧上一锅开水,水开以后,把虾倒进锅里,放料酒,煮到虾变暗红色,捞起沥干水

3.热锅烧油，至8分热，把小龙虾倒进锅里炸成这种红色，然后捞出小龙虾。再把土豆片放入油中炸至金黄色。剩下的油可以继续让它熬一会，把水分熬出来，然后倒进干净的碗里，热锅倒一点油，炒蒜蓉，加两勺耗油，炒至金黄色乘出备用。

4.热锅烧油，至8分热，把小龙虾倒进锅里炸成这种红色，然后捞出小龙虾。再把土豆片放入油中炸至金黄色。剩下的油可以继续让它熬一会，把水分熬出来，然后倒进干净的碗里，热锅倒一点油，炒蒜蓉，加两勺耗油，炒至金黄色乘出备用。

5.起锅少量油，放入姜，桂皮，八角，炒一会，倒入龙虾翻炒，再倒入炒好的蒜蓉酱继续翻炒，再倒入炸过的土豆片，炒至跟蒜蓉，融化在一起。可以加适量的开水，焖煮几分钟。最后加葱花，然后起锅装盘。

龙虾尾和土豆做法大全

1、小龙虾买回来一个个刷洗干净

2、去头，留虾黄，并把虾黄用密点的漏勺冲洗干净沥水备用

3、小龙虾去虾线（从尾巴中间拉扯出来），用剪刀开背，洗干净沥水，放点盐抓抓，这样更入味肉质也更Q弹

4、土豆削皮切条用油炸至金黄捞出备用

5、小龙虾尾也过油炸熟备用

6、锅里放菜籽油，下姜片，蒜蓉，洋葱炒香，放虾黄，料酒，炒香，再把过油了的小龙虾放入炒熟后放土豆，加鸡汁，耗油，盐翻炒，出锅前淋上水淀粉，香油，撒上葱花，熟芝麻。

7、因为放了鸡汁，很鲜了，不要再加味精鸡精了，洋葱去腥提香也能增加鲜味。

龙虾尾配土豆

1.大葱切段，洋葱切块，小米辣切段，土豆切片备用 

2.蒜分成三份，一份加5片姜，6个野山椒，50ml啤酒用料理机打成蒜蓉。一份剁成粗粒（用水冲洗一下备用），一份剁成蒜末

3.锅中倒入约100g植物油，20g猪油，油热倒入洗过的粗蒜和姜片，炸至微干，倒入蒜末和小米辣，炒一会，最后再倒入打好的蒜蓉，炒出香味，倒入小龙虾，翻炒均匀

4.加入啤酒闷煮

5.开盖，加洋葱，大葱，土豆片，大火收汁，起锅前，加15g盐，鸡精，白胡椒各5g，白糖3g翻炒均匀出锅装盘即可

小龙虾尾炖土豆

龙虾尾料包是一道非常美味的菜品，以下是一份简单的做法，供您参考：

材料：

- 龙虾肉200克

- 鸡蛋1个

- 面粉适量

- 淀粉适量

- 洋葱1/2个，切碎

- 芹菜1根，切碎

- 红椒1个，切碎

- 黄椒1个，切碎

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 食用油适量

做法：

1. 将龙虾肉切成小块放入碗中，加入蛋液、姜末、蒜末、盐、适量的面粉和淀粉抓匀备用。

2. 另起一个锅，热油后放入洋葱、芹菜、红椒和黄椒一起翻炒，炒至蔬菜变软。

3. 把蔬菜装在面粉和淀粉混合足够的碗中，将虾肉块放在蔬菜上面。

4. 用锅盖盖好碗，将碗上下颠倒，把虾肉紧紧包裹在包子面团中。

5. 将碗放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

6. 取出后撒上适量的香菜即可食用。

这样制作出的龙虾尾料包，口感丰富，有虾的鲜味，还有蔬菜的清爽口感，其味道浓郁，适合作为下酒菜或者正餐搭配米饭、面食等食用，营养丰富、美味可口。