冻豆腐海带做法大全家常做法(冻豆腐海带做法大全家常做法视频)

冻豆腐海带做法大全家常做法视频

步骤 1

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白菜切段，放盆里泡着

步骤 2

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冻豆腐是自己买的大豆腐，切块之后冻的，这次因为是早上买晚上做饭，有点儿没冻好，最好提前一天冻好。

步骤 3

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海带是干海带自己泡发的，特别耐煮，在做准备工作的时候可以和粉条一起提前放锅里煮。

步骤 4

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姜切片，蒜拍一下

步骤 5

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油热了，放入蒜瓣，姜片，一点点花椒粉

步骤 6

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白菜下油锅均匀翻炒

步骤 7

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变软之后加入一大勺生抽，继续炒出香味

步骤 8

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把炒好的白菜连汤一起倒入刚才煮海带和粉条的锅中，加入冻豆腐，放入2勺盐。煮25-30分钟。

步骤 9

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煮到海带软烂，粉条透明就可以啦！

海带冻豆腐汤的家常做法

以下是冻豆腐煲海带汤的家常做法：

材料：

- 200克冻豆腐，切成小块

- 30克海带，泡发后切成小片

- 50克胡萝卜，切片

- 3颗蒜瓣，切碎

- 1块姜，切片

- 适量盐和胡椒粉，调味

- 适量香菜，切碎，用于装饰

- 2杯清水

步骤：

1. 将冻豆腐切成小块，用开水焯水一分钟，去掉豆腐块表面的冷冻味道。

2. 将泡发好的海带切成小片，胡萝卜切片，蒜瓣切碎，姜切片备用。

3. 取一个砂锅或汤锅，加入适量清水，大火烧开。

4. 加入切好的冻豆腐、海带、胡萝卜、蒜瓣和姜片，继续煮沸。

5. 将火调至中小火，煮15-20分钟，直到冻豆腐和海带变软。

6. 根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉进行调味。

7. 继续煮2-3分钟，让汤汁的味道均匀。

8. 关火，倒入碗中，撒上适量的香菜作为装饰即可享用。

这样制作出的冻豆腐煲海带汤清淡鲜美，营养丰富。冻豆腐可以为汤汁增添细腻的口感，海带则具有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于补充身体所需的营养。这道家常汤品适合夏季食用，既解渴又健康。

冻豆腐和海带怎么做汤好吃

用料

海带 500克

豆腐 300克

香菇 2朵

大葱 3-5cm

姜 3片

蒸鱼豉油 1/2汤匙

盐 3勺

油 适量

低脂海带豆腐汤的做法步骤

步骤 1

海带切成宽一点的条，豆腐切2cm见方的小块，首选嫩豆腐，没有的话老豆腐也可以，但是需要多煮一会儿。 香菇切片，葱切葱花，姜切末，装盘备用。

步骤 2

锅中放少量食用油，烧至8成热时依次下入姜末、葱花，转小火，炒至微焦，下入香菇稍稍煸炒一下，香味出来就可以放海带了。注意全程用小火，防止糊锅，海带翻炒约1分钟，加开水煮沸后下入豆腐，不要翻炒防止豆腐碎裂。

步骤 3

盖上锅盖炖煮约5分钟后，依次加入蒸鱼豉油、盐调味即可出锅，不需要加鸡精之类的鲜味剂就很鲜美了。

低脂海带豆腐汤的小贴士

1.做这道汤推荐使用鲜海带，最好是市场买回来自己处理的那种，营养好味道也好。

2.千万不要加鸡精之类的调味料，海带本身的鲜味已经很足了，加了反而影响整体的味道呢。

冻豆腐 海带

海带炖豆腐做法：

1、食材准备：味精10g、姜10g、盐10g、花生油10ml、豆腐250g、干海带20g。

2、海带洗净切片，豆腐切成大块煮沸，捞出晾凉，切成小方丁。

3、锅加油烧热，放姜末、葱花煸香，放入豆腐、海带加水适量，烧沸，改用小火，炖30分钟，加盐、味精即可。

扩展资料：

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

4、海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。

冻豆腐海带汤的做法家常窍门

1、食材：嫩豆腐1块、海带结100克、白蘑菇50克、干虾米10克、浓鸡汁一大勺、鸡粉少许。

2、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

3、豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；

4、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；

5、将切好的豆腐块放入汤中；

6、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；

7、加入洗净沥干水分是干虾米

8、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀

9、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。

冻豆腐和海带怎么做好吃

食材清单

冻豆腐 一块 、 五花肉 200克 、 鸡精 5克 、 盐 适量 、 花椒 几粒 、 酱油 适量 、 葱 半颗 、 姜 3片 、 油 适量

烹饪步骤

1.把五花肉切片。

2.把海带切成条装备用。

3.冻豆腐切成麻将块大小。

4.冻豆腐炖海带的做法葱切葱花、姜切小片。

5.锅烧水水沸后。

6.倒入海带，放入2滴醋，开锅煮十分钟，倒出过冷水备用。

7.炒锅放油放入五花肉炒制变白，放入葱姜。

8.放入海带加酱油、盐、鸡精、花椒炒三分钟，加水制开。

9.加入冻豆腐开炖。

10.炖到汤汁收干即可出锅。

冻豆腐和海带的做法

海带含有蛋白、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B2、钙、铁、镁、钾、碘等营养成分，特别是碘的含量非常高是对我们健康非常有益的食品。

豆腐是我国传统的食品之一，营养价值较高，常吃可补中益气、生津止渴。豆腐与海带搭配一起，对高血压、高血脂、动脉硬化、乳腺癌等症有一定的防治作用，海带炖豆腐的做法并不复杂，下面介绍一下其做法。

用料：豆腐、鲜海带、虾皮、葱、姜、盐、原味鲜、花生油。

一、豆腐冲洗一下，切三四公分的方块。

二、鲜海带洗净，切菱形片。

三、备好葱花、姜末。

四、热锅凉油，油热葱花姜末爆香，虾皮入锅煸炒片刻。。

五、豆腐和海带入锅，加少许盐，轻轻翻炒几下，倒入适量水。

六、大火烧开，中小火焖炖十分钟左右，加原味鲜调味即可。

冻豆腐海带做法大全家常做法视频教程

【制作食材】：猪肉200克、海带50克、豆腐皮一张、青菜2棵、面筋少许、土豆粉少许、姜片6克、葱段适量、土豆一个、娃娃菜适量、食用油适量、桂皮少许、耗油一勺、八角2个、香叶2片、生抽一勺、老抽一勺、食用盐5克。

【制作步骤】：

1.首先，我们准备一块猪肉，把肥肉和瘦肉分开，切成小片儿。

2.然后，再准备一些海带、豆皮、青菜、面筋。泡一些土豆粉备用，把准备好的豆腐也切成片，放一旁备用。

3.切点姜片、葱段，然后把土豆去皮后，切成滚刀状。准备一个娃娃菜，从中间切一刀，把它切成俩半。

4.然后，在锅中倒油，先把肥肉倒进去煸炒至出油，等它出油之后把瘦肉倒进去一起翻炒，再在锅中加点料酒去腥。接着把姜片和葱段放进去，还有桂皮、香叶、八角，然后一起翻炒。炒香之后加入生抽、老抽上色，再用铲子翻拌一下。

5.等拌均匀后，我们把土豆块儿放进去，加入适量的热水，锅开之后加入适量盐，耗油，把配菜倒进去。接着把豆腐、土豆粉铺在上面，盖上盖子后炖煮5分钟，大烩菜就做好了。

冻豆腐海带的做法

材料:冬瓜、海带、豆腐、食用油、香葱、香油、食盐、生抽、食醋、味精。

做法:

1、先把把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2、然后炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3、再将冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4、之后把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5、随后锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、再倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡、撒上小葱花、倒些食醋。

7、最后淋入几滴香油，加一勺味精进行调味即可。