家常银鳕鱼香煎做法大全(香煎银鳕鱼怎么做好吃)

香煎银鳕鱼怎么做好吃

需要，少许拍匀即可，这样做出来，皮脆，而且吸汁，入味

煎银鳕鱼的家常做法

食材明细

鳕鱼 300克、红酒适量、盐适量、柠檬汁适量、孜然粒适量。

做法步骤：

1、鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。

2、加入红酒和盐腌制10分钟。

3、两面沾上少量的淀粉。

4、煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。

5、煎至两面金黄，挤上柠檬汁。

6、均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。

香煎银鳕鱼怎么做好吃视频

用料

银鳕鱼一块、黑胡椒、盐、昆布粉、油、生抽、蒜片、迷迭香（没有就不放） 

做法步骤

步骤 1

鳕鱼彻底解冻，去鳞、洗洗，用厨房纸吸干水分（这一步很重要，水没吸干，煎的时候就容易散），两面抹适量昆布粉、盐、黑胡椒

步骤 2

放少许油（什么油都可以，黄油也很香）的平底锅烧热，放入鳕鱼和蒜片，中小火两面各煎至金黄，中途捞出蒜片

步骤 3

起锅，淋点儿生抽，点缀迷迭香或者薄荷叶，开动…

香煎银鳕鱼怎么做好吃又简单

食材用料

银鳕鱼1片，香葱1根，料酒若干，蒸鱼豉油若干，食用盐半小勺

做法步骤：

步骤 1

银鳕鱼解冻，注意最好是自然解冻，否则容易影响口感。

步骤 2

加半小勺盐，注意鳕鱼口味比较清淡，不太吃盐，所以盐少量，不需要太多。

步骤 3

再加料酒，用手抹匀，腌制十分钟。等待的过程中可以将小葱洗净切末。十分钟后上锅蒸。

步骤 4

蒸7分钟后，将鳕鱼蒸出来的水倒掉。

步骤 5

加一勺蒸鱼豉油，撒葱花。

步骤 6

加热半铁勺油，浇上，完成。

香煎银鳕鱼怎么做好吃窍门

食材用料

鳕鱼两块，玉米油适量，黑胡椒粉少许，熟黑芝麻少许，低钠盐少许，柠檬蒸鱼酱油适量

做法步骤：

1

鳕鱼洗净去鳞皮，用棉柔巾吸干表面水分。

2

取少量的低钠盐均匀涂抹在鳕鱼的两面。

3

撒上黑胡椒粉，两面都要撒均匀哦！

4

倒上适量的生抽，鳕鱼两面涂抹均匀哦！（虽然这是蒸鱼酱油，但用在这里口感也很好。）腌制20分钟左右哦！

5

不粘锅里面倒入少许的玉米油，不需要太多。

6

油热了之后放入腌制好的鳕鱼，转小火煎制，两面各煎4—5分钟左右即可。

7

摆盘，撒上熟黑芝麻，鳕鱼特别娇嫩，而且吃起来有熟黑芝麻的香浓，口感特别棒。

香煎 银鳕鱼

鳕鱼的肉质比较嫩，一般煎3分钟就熟了，最多不超过5分钟。香煎银鳕鱼需要材料：鳕鱼一段、盐适量、白胡椒粉适量、干淀粉适量、鸡蛋液适量、杏仁片适量、番茄酱一勺、番茄一个、水淀粉适量、植物油适量。做法如下：

1.鳕鱼解冻以后去鳞片洗净，然后用盐跟白胡椒粉腌制15分钟方便入味；

2.腌过以后在鱼段的两面拍上一层干淀粉，在鱼的表面再裹一层蛋液；

3.再在表面撒上杏仁片，有了杏仁片的加入，不但丰富了口感，还有额外的香味；

4.炒锅开火，放油，不用等油热就把鱼段放进去，小火一面煎黄以后翻面继续煎，煎的过程盖上锅盖，这样容易熟跟入味；

5.煎好的鳕鱼盛盘备用；

6.番茄一个切成小丁，用煎过鱼的油翻炒番茄，炒出红油，之后加半小碗水大火煮；

7.番茄煮烂以后加入番茄酱，少许盐调味并加水淀粉勾芡；

8.汤汁浓稠以后关火，浇在鳕鱼块上即可食用。

香煎银鳕鱼的口感

材料原材料：鳕鱼3块。配料：蒜头2粒，姜1块，葱白4粒。调料：红椒粉1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，菜油2汤匙、盐1/4茶匙。

做法一、把配料和调料一并放入大碗或打磨机，打麻成浆；二、将调料浆与鱼块混合，用手把调料轻抹鱼块四周，放入盒里放冰箱腌渍1小时以上；三、放在不粘锅煎，开中火，火不要太大，慢慢煎至鱼块表面变硬和金黄色，不要翻动，慢慢煎至鱼块表面变硬和金黄色；四、煎好一面再煎另一面，也煎至金黄色即可。

香煎银鳕鱼的家常做法

用料

鳕鱼 2斤

黄油 2汤勺

盐 适量

黑胡椒 适量

柠檬 2片

橄榄油 少量勺

香煎鳕鱼的做法步骤

步骤 1

室温下解冻鳕鱼。

步骤 2

冲洗鳕鱼，用厨房纸把肉质表面的水份吸干。切6-8颗蒜末。

步骤 3

将研磨海盐或食盐撒在鱼的上下左右表面。

步骤 4

准备一块黄油，准备待会放入1号平底锅。

步骤 5

黄油放入1号平底锅，中小火将其融化。

步骤 6

橄榄油倒入2号平底锅，中火，准备煎需鳕鱼。

步骤 7

2号锅中，将鳕鱼皮朝锅底，中火煎4分钟。

步骤 8

1号锅中，黄油在中小火下融化。

步骤 9

1号锅中，倒入提前切好的蒜末，中小火慢慢香煎。

步骤 10

用大夹子小心将鳕鱼翻面，因为鳕鱼容易酥散开来，翻面的时候小心。

步骤 11

2号锅中的鳕鱼翻面后，中火煎4分钟。

步骤 12

2号锅中，鳕鱼侧面，每面4分钟。

步骤 13

由于我的鳕鱼比较厚，约5-6厘米，所以中心没有完全熟透。可以放入小烤箱，425华氏度（220摄氏度），预热后放入鳕鱼，烤4分钟。

步骤14

出炉后，把1号锅小火的黄油香蒜汁倒在鳕鱼上，再撒上黑胡椒增香，挤上一些柠檬汁解腻。

步骤 15

切开里面，完全熟透了。口感超级鲜嫩，肉质是一片片的。

香煎银鳕鱼几分钟能熟

用料

银鳕鱼 1块（200克）

现磨黑胡椒碎 适量

海盐 适量

黄油 8克

大蒜 几瓣（不去皮）

迷迭香（可选） 几支

配菜（芦笋口蘑等） 适量

做法步骤

1、选择高质量的银鳕鱼是好味道的关键

2、银鳕鱼提前取出放冷藏室解冻

3、解冻后放入盘中用厨房纸擦干水份

4、表面撒现磨黑胡椒碎及适量海盐，腌制20分钟入味

5、准备好配菜

6、取不粘锅烧热，表面喷一层薄油，马上放入腌制好的银鳕鱼

7、切记不要马上翻动，一定要等底部煎出脆皮，轻轻晃动锅子，鱼可轻松移动后再轻轻翻面，否则鱼容易散掉

8、鱼肉翻面后，转小火，在锅边放入黄油，大蒜和迷迭香，边煎边把融化的黄油浇到鱼上，这样鱼会带着大蒜和迷迭香的味道，特别好吃

9、这时可以把配菜也放到锅边，用锅中剩余的黄油煎熟，配菜上撒一点黑胡椒碎海盐就可以了，无需其他调味就很好吃啦

10、出品美貌

11、味道更美哦

香煎银鳕鱼如何做

食材：鳕鱼一大片，柠檬半个，胡椒粉、花椒粉、姜粉、小茴香粉、黑胡椒盐、橄榄油、盐适量。

做法：

1.鳕鱼清洗干净，用厨房纸巾轻轻吸干多余水分。

2.在鳕鱼两面抹上适量姜粉、胡椒粉和少许盐，腌制20分钟左右。

3.将柠檬切块备用。锅中加入少许橄榄油烧至微热，加入花椒粉、小茴香粉炒香，再放入鱼块，盖上盖子，小火煎几分钟。

4.两面交替煎熟后，盛出放入盘中，撒上黑胡椒盐。食用前，挤上适量柠檬汁。