怎样做家常圆椒炒鸡蛋(圆椒炒鸡蛋窍门)

圆椒炒鸡蛋窍门

菜椒的烹饪方法也很简单，主要就是搭配鸡蛋，这也是最经典的一道菜，步骤十分简单，食材的选择也不难，都是平时常见的。但是这样简单的一道炒菜上桌就会被强光，和大鱼大肉比起来，这道小炒菜反而会更加开胃和下饭，对于懒人来说，炒上这么一盘菜，搭配香喷喷的白米饭，简直是完美。

菜品：菜椒炒鸡蛋

配料：菜椒，鸡蛋，盐，酱油，葱花

烹饪步骤：

1、在炒菜之前要先将材料都准备好，所需的食材就是配料中提到的，但是食材的量很重要，不要浪费食材。菜椒要选择新鲜的买，而且是买大一点的菜椒，这样的菜椒“肉”更多。先要去蒂和籽，之后再将才叫清洗干净，直接切成辣椒丝就可以了，切好的辣椒丝先放在盘子里备用，这时要打两个鸡蛋，直接搅拌成均匀的蛋液。

2、这道菜所需的食材很简单，这时就开始炒菜了，准备起来还是挺简单的。在锅里添加适量的油，等到油温热了之后，先将搅拌好的蛋液倒进去，用小火慢慢的煎，等到蛋液都凝固之后将鸡蛋炒散，炒好的蛋碎可以先装盘备用，不要炒的太久，火候也很重要，不要将鸡蛋炒太老了，这样吃起来的口感也不好。

3、锅里留有底油，热了之后将准备好的辣椒丝倒进去，同时添加适量的盐和酱油。根据自己的口味来添加，加好之后直接翻炒均匀，这样炒出来的辣椒丝更加入味。

4、要翻炒到辣椒丝断生变软，而且已经是炒入味了。

5、等到菜椒丝炒到这个程度的时候，接着是将之前就已经炒好的蛋碎倒进去，两种食材混合在一起翻炒。

6、不能炒的太久，菜椒丝炒久了就不好吃了，吃要炒熟就可以了，快速的翻炒均匀就可以关火了，直接将炒好的菜装盘，一盘美味的小炒菜就搞定了，虽然简单，但这绝对是一道下饭菜，吃起来的口感也很清爽，关键是不会觉得狠辣。

烹饪贴士：

1、这里选择的是菜椒，菜椒不是很辣，甚至是没有辣味的，很适合不喜欢吃辣的朋友。当然要是很喜欢吃辣的话，也可以选择辣味很足的辣椒。

2、菜椒选择新鲜的，而且是个头大的，这样的菜椒吃起来口感更好，关键是它的营养更足，烹饪好也更加好吃。

圆椒炒鸡蛋窍门图片

1、原料：红圆辣椒，大蒜，盐，姜。

2、准备好4个红圆辣椒，把辣椒洗干净切成小块。

3、把大蒜剥皮切碎，姜也切成姜末。

4、把红圆辣椒放一个大点的碗里，这样便于翻拌。

5、接着放入蒜末，姜末，盐，喜欢吃味精的也可以放点，然后翻拌均匀。

6、拌好后倒入一个有盖子的碗里或者保鲜盒里。

7、然后盖上盖子，如果没盖子，用保鲜膜罩住也可以。放冰箱腌制，24小时后就可以拿出来吃了。

圆椒炒什么好吃

食材用料：干豆腐200克，圆葱半个，圆椒

1个，油、鸡精适量，生抽、白糖适量

做法步骤：

1/6 先把圆葱、圆椒、干豆腐洗净沥干水份，切成条形状。

2/6 热锅冷油用中火把圆葱煸出香味。

3/6 圆葱煸出香味后，放入干豆腐一起翻炒均匀1分钟。

4/6 等豆腐有香味出来即可加圆椒一起翻炒均匀，等青椒变色后即可加调料。

5/6 最后加入少许的生抽、白糖、鸡精调味翻炒均匀即可。

6/6 最后出锅装盆即可。

圆椒炒鸡蛋窍门视频

圆椒可以切丝可以切块，可以炒鸡蛋也可以炒肉。

圆椒炒鸡蛋

准备材料：

大圆青椒2个，土鸡蛋3个，盐少许，料酒1勺，香油适量

1、准备3个鸡蛋，再把2个青椒洗净备用。

2、用你的关公大刀把菜板上的大青椒快速切成块状。（小心安全哦）

3、用迅雷不及掩耳之速将三个鸡蛋敲入碗中，龙卷风的给力速度把鸡蛋给搅拌拌匀。

4、起锅烧油，中火锅中加入宽油后轻滑锅底均匀加热，待油温8成热时锅边滑入鸡蛋液。

5、滑入蛋液后转大火，快速用铲子炒散，炒成块状，乘碗备用。这个步骤大约10秒左右可以完成。

6、捞出蛋液后，利用锅中剩余的香油，马上下入切好的青椒块至锅中翻炒。

7、考验你实力的时候到了，开大火快速给青椒块上下左右翻炒个30秒钟。

8、再根据你个人的咸淡口味加入适量的盐粉加入锅中。

9、再倒入刚才炒好的鸡蛋块块，快速再炒个30秒，把鸡蛋跟青椒炒入味即可上菜出锅，这样一道简单美味的鲜蛋炒青椒就制作完成啦。

园椒炒鸡蛋怎么炒

第一步：将肉洗净、浸泡，青圆椒洗干净。

第二步：将肉切成薄片，青圆椒切块2厘米见方，备用。

第三步：点火，放油1-2汤匙，烧热，将肉放入锅中，加少许盐（根据个人口味定），煸炒至肉变色后再炒2分钟。

第四步：放入青圆椒，加入少许生抽、少许盐（根据口味添加）。

第五步：炒熟出锅，注意时间不要太长，以免青圆椒变软影响口感，种做法不用添加葱姜蒜等作料，更不需要味精且口感佳，适合儿童食用。青圆椒富含维生素C，不易长时间加热，防止维生素损失过多。

圆椒炒鸡蛋怎么炒好吃

用料：茄子 2根，辣椒2个，圆葱1个，盐 适量， 面粉 500克，酵母 10克，水适量，鸡蛋 2个，葱 适量，油 适量

做法

步骤 1面粉、水、、酵母、鸡蛋放到面包机里揉好，断电醒发。

步骤 2茄子切成不到一厘米小丁，每个茄子放两勺盐，杀水半小时以上。同时准备一头蒜切末、洋葱切末、青椒切末。

步骤 3茄子杀水后拧净水。

步骤4将较多的油放入锅中，放30粒花椒。炒香后弄出花椒，将蒜末和一半洋葱放入炒香，之后放茄子。炒软后放另一半洋葱和辣椒。放一勺豆瓣酱，一点酱油，不用放盐。

步骤5醒发好的面团，揉搓排气，分成小挤子，按扁，擀成小饼状，包入馅子，包好醒发半小时。放入蒸锅煮熟即可。

圆椒炒鸡蛋的功效与作用

可以用来做圆椒炒鸡蛋

锅中倒油，辣椒，葱姜蒜，爆香，倒入豆瓣酱，炒出香味，放圆椒倒入鸡蛋加盐，鸡精味精就可以

圆椒炒鸡蛋的做法大全

圆椒炒切粉的做法1.准备好材料，圆椒切条，葱切葱花2.烧开水，把切粉焯软至熟透，捞起盛入碗中3.蛋打入油锅中煎熟4.盛起待用5.锅放少许油，加入圆椒炒至断生，盛起待用6.锅中放油，倒入焯好的切粉，然后加入炒好的圆椒，加入盐、生抽、少许蚝油，翻炒均匀，再撒入葱花，忘记拍照了，不过你懂的7.盛起炒好的切粉，加入煎蛋便成

圆椒炒鸡肉的做法

所需食材：新鲜姬松茸100克、猪里脊200克、红圆椒1个、食盐、生抽、花生油、生粉、蒜头

1.把新鲜姬松茸放入水中，然后加入少许食用盐浸泡。食用盐有不错的杀菌作用，浸泡还可以使粘附在菌柄上的泥土松软，从而轻松洗净。

2.用手指甲轻轻刮掉泥土。

3.把猪里脊切成片，放入生抽、食盐、淀粉、食用油腌制10分钟；洗净的鲜姬松茸切成片；红圆椒切成条。

4.把鲜姬松茸倒入锅中焯水2分钟，然后加入少许的食盐便于提前入味。

5.二分钟后，把鲜姬松茸捞起来。

6.然后把鲜姬松茸用清水冲洗一遍，把焯水时出现的泡沫冲掉，然后沥干水分。鲜姬松茸经过这样处理，会更甜美可口哦。

7.接着在锅中倒入花生油，把蒜子爆香，再倒入腌制好的猪里脊煸炒变色。

8.接着把沥干水的鲜姬松茸倒入锅中，加入少许的生抽调味。

9.再把红圆椒倒入，炒断生即可