家养公鸡家常(家养公鸡怎么做好吃)

家养公鸡怎么做好吃

1/10蒜瓣拍散，备用

2/10备料：生抽、油、黄酒、盐、冰糖水

3/10鸡洗净，切块

4/10加黄酒腌制

5/10小干椒，备用

6/10已经凝结成块的鸡血，别扔了，好东西

7/10干锅小火，将锅预热

8/10倒入腌制好的小公鸡，加入生抽、盐、糖水、小干椒中火翻炒；水干，倒入清水，加盖，大火烧沸，中大火焖

9/10水快干时，倒入鸡血，别动，一会就自然凝结成黑色的了，等全部变黑色的时候，锅里的汤已经很浓稠了。关火，铲子铁锅铲起鸡块装盘里

10/10装盘，上桌

家养大公鸡怎么做好吃

主料： 大公鸡一只。 辅料： 豆泡、木耳、香菇、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜。 调料： 糖、盐、料酒、酱油、食用油。 制作步骤：　　

1、大公鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。

2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。

3、青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。

4、葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。

5、锅中做少许底油，凉油下入少许白糖炒至糖色深红。

6、将鸡块下入锅中，与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。

7、入温开水至没过鸡肉，下料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火烧开。

8、变小火将鸡肉烧至9成熟后在下入盐调味。

9、待鸡肉烂熟后开大火收汤。

10、起锅前30秒下入青椒、红椒搅拌均匀即成。 ps： 1、大公鸡不象肉鸡那么好熟，所以烧制的时间要长一些。觉得熟了的时候就用筷子扎一下锅中的鸡肉，如果可以轻松扎透就是熟透了。 2、步骤9的汤汁不要收得太浓太少，这道菜时要保留一些汤汁才好吃的。

家养公鸡怎么做好吃又简单

主料

草公鸡

660g

辅料

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

黄酒

适量

生抽

适量

蒜

适量

姜

适量

干辣椒

1个

步骤

1.调料：油、盐、冰糖水、黄酒、酱油备用

2.姜拍松，备用

3.蒜拍散，备用

4.小干椒

5.鸡血，已经结块了，好东西别扔掉了

6.鸡肉洗净，沥水，切块，加黄酒腌制

7.干锅小火，将锅预热，倒入腌制好的小公鸡，加入生抽、盐、糖水、小干椒中火翻炒

8.水干，倒入清水，加盖，大火烧沸，中大火焖

9.水快干时，倒入鸡血，别动，一会就自然凝结成黑色的了，等全部变黑色的时候，锅里的汤已经很浓稠了。关火，铲子铁锅铲起鸡块装盘里。

10.装盘，上桌

小贴士

小公鸡，不用小火慢炖，一次性将水加足，这样鸡汤浓厚，鸡味鲜美。不用添加味精，这样会改掉鸡的原味儿的

公鸡应该怎么养

1、笼养笼养土鸡时，要将生长健壮、无病虫害的土鸡苗放入鸡笼中，并将鸡笼放在垫有砖块的位置，然后向其中放入取食器和饮水器，让土鸡自行取食，而且鸡笼要用透气性好的材质制作，以免环境通风性差。

2、平养平养土鸡分为网上平养、地上平养两类，网上平养指的是在距离地面30厘米的位置搭建铁丝网，将土鸡放在铁丝网上，而地上平养指的是在水泥地上铺上稻草，然后将土鸡赶入其中养殖。

3、放养放养土鸡时，要在每天早上打开鸡笼，将土鸡赶出圈舍，使其在养殖场地自由活动，捕食其中的昆虫和草籽，但中午和晚上，要将土鸡赶回鸡笼中，投喂玉米粉、米糠等食物，补充消耗的能量。

家养公鸡的做法

红烧公鸡的做法

爷爷从乡下到城里玩，顺道带来一只家养的公鸡。嘿嘿这可是家中散养的，吃的小麦青草长大的，没吃任何添加剂，绝对是绿色的，做出菜果然不一样，鲜嫩啊！儿子吃了好多啊，不是我制止，可能一碗都吃光光

材料

主料：公鸡750克、葱姜适量；

辅料：油2汤匙、盐2/3汤匙、生抽适量、老抽适量、糖半汤匙、蔬菜鲜少量、料酒适量

红烧公鸡

1

公鸡切块泡去血水

2

锅中放水放入鸡块烧开淖水

3

用温水冲干净

4

锅热放油放入葱姜爆香，放入鸡块炒出油，放入料酒，生抽，老抽接着炒

5

炒好后放温水没过鸡块

6

煮二十分钟后放盐，煮十分钟后放入蔬菜鲜

7

盛出装盘即成

小贴士

炒鸡块后加温水，肉不会柴

家养公鸡怎么做好吃又有营养

老公鸡的做法有很多，不同的人都有各自不同的喜好，比如党参红枣公鸡汤、公鸡炖黄花等。

一、党参红枣公鸡汤

材料：公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许

做法步骤：

1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。

2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。

3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。

二、公鸡炖黄花

材料：公鸡一只，干黄花二两，泡姜，泡椒，泡蒜，泡花椒，干辣椒，鸡精，花生油

做法步骤：

1.公鸡剁大块，黄花一切为二备用；

2.锅内油烧热，下泡花椒炸香，倒入鸡块翻炒；

3.鸡块出香味后推至一旁，加入泡蒜、泡姜、泡椒、干辣椒煸香；

4.倒入黄花翻炒一两分钟，加入清水，大火烧开改小火焖半小时；

5.大火收汤，加入鸡精拌匀即可装盘。

家养公鸡怎么做好吃又营养

党参红枣公鸡汤 材料: 公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许 做法:

1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。

2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。

3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。 小贴士：放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜，因为一个是补气的而另一个是顺气的，两者相抵功效全无。

公鸡的养殖方法如下

大家好，很高兴回答怎么养殖家鸡！这个问题，在自家院子里，盖上大网，最好搭个一米的台，把鸡架起来，这样又干净又保暖，下面整上下水道，把鸡粪冲出来，养公鸡我感觉别养母鸡好，省事也好养！要注意身卫生。一定要干净利落，养家鸡的利益还是可以的，还有要注意的，就是家里老鼠，和黄鼠狼！一定要注意防疫也要搞好，就行了。在一个就是饲料也要配好，这样鸡才长的又肥又漂亮！能卖个好价钱，最后祝大家，年年发大财！

家养的公鸡怎么做好吃

1、食材：老母鸡一只、姜适量、葱、红枣适量、土豆适量、胡萝卜、盐、料酒适量

2、把老母鸡处理干净，我们自己家养的鸡，不喂饲料，炖出来特别鲜美好吃，鸡肉处理干净后，剁成小块，用水浸泡一下，浸泡出血水，洗干净沥干水分。

3、把姜葱洗干净，姜切片、葱切段，起锅烧油，锅里加入少量的油，油热把姜葱放进去，炒出香味，把鸡块放进去，加入料酒煸炒至鸡肉收缩。

4、把炒好的鸡块放进砂锅里，加入足够的水，要加凉水，加热水会使鸡块蛋白质凝固，会影响汤的味道和营养，把大枣洗干净放进去。

5、大火烧开转小火炖煮，炖煮80分钟，把土豆洗干净，去皮切小块，胡萝卜洗干净也切小块，也可以放入自己喜欢吃的配菜。

6、鸡肉炖煮时间到后，把胡萝卜和土豆放进去，继续小火炖煮半个小时，炖煮至土豆、胡萝卜软烂，加入盐调味就可以吃了，鸡肉软烂，味道鲜美，入味好吃。

家养公鸡怎么做好吃视频

有的人会奇怪了，为什么单单只给公鸡戴鼻签呢？

这是因为在种鸡场里，公鸡和母鸡的饲料是不一样的。为了提高母鸡的产蛋率，是要给母鸡额外吃小灶的。她们的伙食自然要比公鸡的好。公鸡嘴馋，如果不管着它，它就会仗着自己块儿大，去抢母鸡的好吃的。如果不阻止公鸡偷吃，公鸡的体重增重过快，影响受精率。

公鸡鼻签穿的时候要求方法正确，动作要轻。

公鸡鼻签的具体穿法

一人将公鸡固定好，另一人一只手抓住鸡头，用另一只手的大拇指和食指在鸡喙处为支点，让鸡头侧躺着，一只手拿签，在穿入的一头涂上红霉素软膏，用涂有软膏的鼻签从公鸡的鼻孑一处穿入。鼻签先平行穿人鼻腔内，遇到阻力时，把签头向下压即可通过，然后签头轻微向上挑，

穿鼻签注意事项

在穿鼻签的过程中。如出血则要把鼻签拿掉，并涂上红霉素软膏，当时不能再穿，否则会引起葡萄球菌感染，造成公鸡的腿病，而导致公鸡报废。需停一个星期后再穿。刚刚穿上鼻签的公鸡在采食量和采食速度上会慢一些。这是一种应激。只需在穿鼻签前一天在鸡的饮水中加一些抗应激的药，减少公鸡的应激反应。刚穿好鼻签的公鸡入鸡群时，母鸡会啄公鸡的鼻签，公鸡感到疼后便和母鸡打起来，一天后这种情况会慢慢改变。

种鸡场分别采用穿鼻签和不穿鼻签种公鸡配种后的种蛋各3000枚进行孵化，统计两组种蛋的受精率和孵化率，结果表明：穿鼻组比不穿鼻组种蛋受精率提高20％，孵化率提高31％，效果明显。

公鸡怎么养殖技术

选种建舍：一般以养殖土鸡为主，鸡舍可建设在背风、光照充足、交通便利、排灌方便的地方，鸡舍内要准备好食槽、水槽、温度调控设施等。雏鸡饲养：要根据雏鸡的日龄调控温度。青年鸡饲养：要将公母分开饲养，并根据日龄控制好每日的投喂量。防治疾病：及时清理鸡舍粪便，并做好滴虫病、大肠杆菌病等防治工作。

一、选种建舍

1、选择品种通常以土鸡为主，因为土鸡的市场需求大、生长能力强、抗病能力高，选好品种后就开始建设鸡舍，鸡舍可选择建设在交通便利、背风、光照充足、排灌方便的地方。

2、条件良好的地方不仅有利于鸡的生长，还方便后期饲养管理，鸡舍要搭建好休息室，准备好食槽、水槽、温度调控设施，有利于促进鸡的健壮生长。

二、雏鸡饲养

1、出壳后60天内是鸡的雏鸡期，这个时期的鸡体质比较弱，并且前10天内的成活率也较低，雏鸡对温度的要求是比较高的，因此首先要调控好温度，一般雏鸡对温度的需求，会随着日龄的增加而发生变化。

2、在前3天的时候，需要将温度控制在35℃左右，然后每隔3天降低1℃左右，直到30天左右时，将温度控制在25℃左右，然后加强对雏鸡的管理，根据日龄规划好养殖密度，并且30天内要保持日夜光照，30天后可适当降低每日的光照时间。

三、青年鸡饲养

1、青年时期是属于鸡生长速度比较快的阶段，这个时期在育雏期过后的90天内，一般120天的时候，其体型就能逐渐接近成年鸡了，青年鸡需要在鸡舍内饲喂饲料，这时鸡舍内要准备好水食槽，然后在舍顶做好斜顶，避免下雨漏水。

2、在饲喂青年鸡时，要将公母分开进行饲养，避免出现弱肉强食的现象，并根据日龄掌握好每天的投喂量，通常60-90天的鸡每天需投喂3次左右，然后90天后可减少1次投喂量，假如是种鸡的话，那么每次投喂量不宜过多，以免吃的太饱，使产蛋期延迟，影响产蛋率。

四、防治疾病

1、土鸡常见的疾病主要有滴虫病、大肠杆菌病等，这些病对鸡的生长危害比较大，都会使鸡的成活率降低，影响养殖利润，因此在养殖时要做好鸡舍的卫生工作，每日及时清理鸡粪。

2、加强饲养管理，定期将鸡舍消毒，并做好通风工作，在饲养过程中，要注意不可饲喂变质的饲料和饮用水，养殖时要规划好养殖密度，还需经常观察鸡的生长情况，当发现有异样的，要及时进行隔离，然后检查具体情况，再对症进行治疗。