焖萝卜的家常做法大全集(如何焖萝卜入味)

如何焖萝卜入味

用料

牛腩 2000克，白萝卜 2个，姜片 6片，白酒 少许，蒜头 5瓣，八角 2个，香叶 5片，生抽 适量，蚝油 一汤匙，李锦记柱侯酱 2.5汤匙，冰糖 适量，盐 1.5茶匙

做法步骤

1、牛腩冷水下锅，加两片姜片和少许白酒汆水，汆水后切块备用。

2、白萝卜去皮滚刀切块，冷水下锅加少许白糖汆水，祛除萝卜的苦涩味，捞起备用。

3、锅里下少许油，用小火把冰糖炒化炒出糖色。

4、下牛腩块翻炒均匀

5、下入蒜头，姜片，八角，香叶

6、下2铲生抽

7、下1汤匙蚝油，翻炒均匀

8、下1碗左右开水

9、下2.5汤匙柱侯酱

10、翻炒均匀后下萝卜块，继续翻炒均匀，

11、牛腩和萝卜分别盛出，将牛腩块捞起放高压锅。

12、萝卜备用

13、根据自己的口味，压30~35分钟，

14、压剩下5分钟左右的时候，按中途加菜按钮，放气后，加入萝卜拌匀一起继续压。

15、完成。

焖萝卜丝的家常做法

主料:

白萝卜1个

辅料:

姜3片，葱少许，生抽20毫升，老抽10毫升，砂糖10克

— 烹饪步骤 —

1· 萝卜削皮切方块，准备几片姜

2· 炒锅爆香姜片，放入萝卜块煸炒，把萝卜炒得表面转色

3· 放入老抽、生抽和砂糖以及一碗水，把萝卜焖入味

4· 把萝卜焖入味，大火收汁，可以根据口味决定是否放盐调味

5· 萝卜收汁后装盘，撒上葱粒就可以上桌了

6· 红烧萝卜做好了

焖萝卜好好吃

原料

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排骨 (2根)

白萝卜 (半根)

大葱 半根

姜 1小块

蒜头 1粒

油 适量

单晶冰糖 20粒

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

八角 1个

桂皮 1块

干辣椒 1根

1/排骨斩块用流水冲洗干净，冷水入锅焯一下血水，然后捞出沥水控干。

2/白萝卜去皮切滚刀块，准备好葱姜蒜八角和桂皮。

3/热锅倒少许油，放适量冰糖小火慢慢炒出焦糖色，千万别炒糊了。

4/放入焯好的排骨，翻炒至每块排骨上都均匀沾有焦糖色。

5/下入葱姜蒜和香料，翻炒出香味后，倒入料酒和老抽。

6/放入萝卜块，倒入没过食材的热水，盖好盖子，大火煮开后，转小火炖30分钟，然后撒适量盐，再煮10分钟便可出锅装盘。

7.美味又好吃的咸烧骨焖萝卜的做法完成开吃了。

怎样焖萝卜

将白萝卜切成片，（准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）

找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片

再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉

再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉

将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分

在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷开水（200ML）

拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉

最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃

如何焖萝卜入味好吃

原料：黄花鱼一条、潮州萝卜干两小块、姜少许、芹菜两条

鱼洗净，用刀划开几道，好入味。萝卜干切薄片，姜切片，芹菜切成小粒。

锅里放油，烧热后爆香姜片，然后放入鱼两面煎黄。

放入萝卜片略爆香，加水、鸡精、和一点点辣椒酱焖。（因为萝卜本身很咸，所以不用放盐了）

放的水刚刚没过鱼就可以，中火烧至水还有一半左右，放入芹菜，再焖一会至汁收干。 望采纳！

焖萝卜窍门

主料：牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量

调味料：食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙

客家人牛腩焖萝卜做法：

1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。

2、再将牛腩焯一下水。

3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。

4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。

5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。

7、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可，客家人牛腩焖萝卜就做好了。

怎样焖萝卜好吃

用料

白萝卜一根，，香菇根若干

南乳两块，生抽适量，冰糖三到五颗

步骤 1

萝卜切块儿

步骤 2

南乳调成汁儿，

步骤 3

香菇根切条备用，切记，泡完香菇的水一定要留下。

步骤 4

热锅倒油，炒香菇根～接着放入切好的萝卜块，火不宜太大，然后泡香菇的水上场，水量基本能盖过萝卜块就行了。

步骤 5

调味开始，南乳汁大概就是炒菜的铲子两铲子，一铲子生抽，冰糖也一起下锅，小火先炖十分钟左右开中火，翻炒多注意着汤，大火收汁儿出锅。

焖萝卜的做法

白萝卜200g，猪肉200g，盐1勺，酱油1勺，料酒1勺，蕃薯粉或淀粉适量。

2、把猪肉洗干净，剁碎放一边。

3、把白萝卜洗干净削皮切丝。

4、再把白萝卜丝再切细后剁碎些装盘。

5、猪肉倒在白萝卜末上放盐。

6、在肉末上倒上酱油，料酒。

7、用手先把酱油，料酒，盐往肉末上抓均匀，再把白萝卜末一点点的抓进肉末里，直到白萝卜末和肉末都抓均匀就好了。

8、倒入蕃薯粉或淀粉都可以，用手抓均匀。

9、放入剁碎的大蒜。

10、用手抓均匀。

11、做成丸子状摆入盘中，好了，白萝卜猪肉丸子就做好了。

12、做好的丸子可以用水煮，也可以油炸，可以先做好形状，也可以边下锅边做

如何焖萝卜入味快

1、萝卜片洗净，沥干水，这个时候如果萝卜片不是嫩的，需要用水泡开。

2、准备好蒜叶，洗净切碎备用。

3、腊肉蒸熟，烧起来比较快。

4、蒸熟的腊肉切片，可以稍微切厚点不那么粘锅。

5、开火，锅里放油，冷油锅放入切好的腊肉爆香。

6、翻炒后放入适量的盐和酱油，盐不需要放太多，因为腊肉本身是咸的，加入适量的温水，盖上锅盖焖一会儿。

7、水焖干后，撒上蒜叶，稍微翻炒几下，完成。

焖萝卜的家常做法窍门

牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量

调味料

食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙

做法

1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。

2、再将牛腩焯一下水。

3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。

4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。

5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩

6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。

7、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可。

如何焖萝卜入味窍门

将白萝卜切成片，（准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）

找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片

再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉

再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉

将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分

在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷开水（200ML）

拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉

最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃