生土豆粑粑家常做法(土豆粑粑图片大全)

土豆粑粑图片大全

1、材料：洋芋、面糊：鸡蛋、清水、面粉。

2、洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。

3、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。

4、洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。

5、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀入味。

6、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半洋芋面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。

7、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊。

8、将两块洋芋饼置于砧板上，分别切成八等份。

9、将切好的洋芋饼排放于碟中，即可上桌。

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把洋芋煮熟和糯米一起蒸好吃

土豆粑粑的图片

食材用料：

土豆两个

鸡蛋

土豆淀粉适量

白糖三大勺

菜谱做法：

1.土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份

2.将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用

3.将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖

4.将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可

5.锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可

土豆粑粑是哪里的特产

因为洋芋粑粑里加入了面粉，所以就很粘，洋芋粑粑是云南人最爱吃的食物之一，他是用土豆煮熟剥皮后，碾碎成糊状加入面粉，适量放盐，拌匀后放入油锅里炸香至金黄，捞出撒上椒盐，就可以食用了，味道香脆可口，芳香四溢，是一道云南特色的美食。

土豆粑怎么做好吃有弹性

答:曲靖洋芋粑粑首先是选用新鲜的土豆和面粉，把土豆去皮切成丝，和上面粉，再加上适当的食盐，使土豆和面粉均匀粘合在一起后，再用专门的漏勺摊成饼形，然后放入炼熟的植物油中煎炸，要恰到好处的火候和拿捏得当的时间，火候保证粑粑的香脆，时间则决定粑粑的颜色，出锅后的粑粑不仅香脆可口，而且还带着清新的植物香味，由外到内先脆后嫩，极为爽口，可根据自己的口味撒上不同的佐料。

解释:洋芋是曲靖人喜闻乐见的食材，而曲靖洋芋粑粑就是由土豆为原材料的一种当地特色小吃，曲靖洋芋粑粑以它外酥里嫩，清脆可口的特点成为曲靖街头最常见的小吃，主要营养成分是淀粉，不含防腐剂，老少皆宜。

土豆粑粑怎么做好吃

步骤/方式1

土豆削皮洗净，切片上锅蒸熟，用筷子可以插进就熟了。 午餐肉切粒备用。

步骤/方式2

熟土豆片放进锅里，用擀面杖捣碎。

步骤/方式3

加入午餐肉粒和土豆淀粉，搅拌均匀。依个人口味撒上适量椒盐拌均。

步骤/方式4

搅拌揉成这个容易成型的状态，就可以了。

步骤/方式5

找一个盒子盖子，高度1至2厘米。给盖子套上保鲜袋或者保鲜膜，倒一点花生油抹均防粘，把洋芋粑压到盖子里。

步骤/方式6

把盘子刷上油或者铺上保鲜膜，涂一层油。做好的洋芋粑放盘子平铺。两个洋芋一共做了5个洋芋粑。

步骤/方式7

锅里放油，小火煎熟。

步骤/方式8

外壳酥脆、里面是软的

步骤/方式9

配上烧烤辣椒面，脆哨，开吃。

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洋芋粑粑制作方法：配料：土豆，葱花，糯米粉，盐，鸡精，油第一步，准备材料，葱切成花一旁备用，将煮熟的土豆用勺压成泥，糯米粉准备第二步，土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了、加入葱花、盐、鸡精再揉第三步，平锅里放少许油，将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙，需用小火，否则很容易焦

怎样做土豆粑

用料:

土豆 400克

糯米粉 60克

食用油 10克

小葱 适量

盐 适量

会泽洋芋粑的做法步骤:

步骤 1 土豆切块，蒸20分钟。时间只是参考，只要土豆蒸到筷子非常非常容易就戳进去的状态，方便碾成泥。

步骤 2 蒸好的土豆里放入80g糯米粉，碾压搅拌均匀

步骤 3 加入食用油10g、适量盐。继续拌匀，加了油之后面团会看起来比上一步要光滑，就是这个状态

步骤 4 平底锅放油，放一半面团，摊平，中小火煎。

步骤 5 面团边缘变透明了，来一把葱花

步骤 6 叠起来，摊平，继续煎

步骤 7 煎到表面金黄，而且面团都透明(否则会不熟哦)，就可出锅啦。

土豆粑粑的做法图解

主料：

土豆两个

面粉150克

鸡蛋一个

辅料：

五香粉半茶匙

盐三分之一茶匙

鸡粉四分之一茶匙

葱花适量

五香辣椒粉两茶匙

花椒粉三分之一茶匙

做法：

1. 土豆去皮上锅蒸熟，压成土豆泥备用

2. 加入鸡蛋一个，面粉，葱花，五香粉，盐，鸡粉

3. 拌匀备用

4. 平底锅烧热倒入适量的油，把揉好的土豆用手压成圆形的土豆胚子放入平底锅煎制

5. 煎至定形翻面继续煎制

6. 再次翻面煎至两面金黄即可

7. 洋芋粑粑的最佳拍档辣椒粉，五香辣椒粉加入适量的盐和花椒粉拌匀

土豆粑的做法和配方

材料

土豆(马铃薯)1000克，菜籽油少许，面粉少许，花椒面少许

做法

1.土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。

2.调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。

3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食。