木耳清淡的做法大全家常汤(木耳如何做汤好吃)

木耳如何做汤好吃

木耳海米汤 材料 木耳15克，海米10克，鸡蛋2枚，葱、生姜、精盐、味精，香油各适量。

做法 将木耳、海米用开水分别发好；将锅倒入食油，烧热，以葱丝、姜末爆锅，放入木耳、海米，注入清汤，用火烧沸，倒入搅好的鸡蛋，略煮片刻即可。汤盛入汤盆后。可加入味精、胡椒面、香油等少许以调味。

木耳做汤好吃吗

木耳汤是一道常见的汤品，具有丰富的营养价值。一般来说，木耳汤可以随时食用，没有特定的时间限制。然而，根据个人的喜好和饮食习惯，有些人可能更喜欢在特定的时间食用木耳汤。

有些人喜欢在早餐或午餐时食用木耳汤，因为它可以提供一定的饱腹感，并且有助于补充能量和营养。

另外，木耳汤也可以作为晚餐的一道清淡汤品，搭配其他菜肴一起食用，有助于增加餐品的口感和营养均衡。

总的来说，木耳汤没有特定的最佳食用时间，可以根据个人的喜好和饮食计划进行安排。无论何时食用，都可以享受到木耳汤所提供的营养和美味。

木耳如何做汤好吃又简单

黑木耳(干)20克，金针菜(干)80克，盐3克，鸡精2克，葱段10克，食用油25克，淀粉和面粉15克，素鲜汤100克。

制做：

1、将黑木耳放进温开水中泡开，去杂清洗，用手斯一片;金针菜用冷小水泡发，去残渣清洗，挤去水份。

2、锅置火上，放食用油烧开，放进葱段煸香，再放进黑木耳、金针菜爆锅，添加素鲜汤、盐、鸡精爆锅至黑木耳、金针菜熟进味，用湿淀粉勾芡，起锅即成。

3、在制做时，能加些猪瘦肉炒之。挑选干片金针菜为宜，以避免鲜黄花菜中毒。

木耳做汤的方法

木耳菜做汤是需要焯水的，新鲜木耳菜会有一股青味，味道比较重，焯水之后木耳菜的味道就不会那么重了，还能缩短烹饪时间。用木耳做汤也比较简单，将木耳菜和瘦肉处理好，一起放到热水中煮制，加上调料煮好就可以出锅食用了。

木耳菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，口感嫩滑，营养丰富，很多人都会将它买回家烹饪食用，非常下饭，不过对于一些刚接触的人来说，不知道怎么烹饪它才会更好吃，也不知道它在炒制之前是否需要焯水。

木耳如何做汤好吃窍门

食材：黑木耳60克高汤200克

枸杞1克胡椒粉1克香菜2克盐2克蔬菜精1克

具体步骤：1.将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。注：最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗，才能最大限度除掉有害物质。

2.准备好排骨汤。或其它高汤，也可用水代替。

3.备好配菜：西红柿、蒜和葱。

4.将配菜切好备用。

5.锅热倒油，油热下切好配菜。

6.炒变色加盐调味。

7.西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。

8.将炒倒的菜倒到小砂锅。

9.大火煮开，转中火煮5分钟就好了

木耳如何做汤好吃又营养

排骨木耳汤的做法是：主料：排骨2斤，辅料：干木耳半两，八角一粒，葱，姜，桂皮，啤洒100ML。

一，将黑‘木耳用冷水泡发，冬天用温水泡发，然后洗净备用，二，将排骨切块洗净，放入冷水锅中，烧开水焯一下撇去浮沫，捞出用温水洗净，锅中倒入油烧热炸一下八角，放入葱，姜，桂皮炒一下，倒入焯过的排骨爆炒。炒好后放啤酒，水炖三十分钟。然后放入木耳，盐小火继续炖二十分钟，然后放香葱出锅。，一道美味的木耳排骨汤就成了

木耳怎样做汤好喝

鸽肉1只

辅料

黑木耳1把姜适量葱适量蒜适量料酒适量食盐适量水适量

步骤1

黑木耳提前用水泡发，鸽子处理干净后入开水锅中氽一下捞出

步骤2

转入炖锅中，加入姜葱蒜

步骤3

加入适量的料酒大火煮开转小火炖一个半小时

步骤4

加入黑木耳再炖半个小时，起锅加盐即可

木耳做汤的做法大全窍门

原材料

黑木耳15克，干黄花菜100克，香菜15克，姜末少许，葱末少许，熟鸡油一小勺，食用盐一小勺，蒜末少许，鸡精一大勺，味精两小勺，植物油适量，鲜汤适量。

准备工作

第一：将购买回来的干黄花菜，放入清水之中先进行浸泡，等到泡发之后再捞出来，将黄花菜的根蒂都去掉，然后再用清水清洗干净，沥干水分。

第二：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水烧沸之后，然后把沥干水分的黄花菜放入沸水锅中焯烫一下，再捞出来，沥干水分，留着备用。

第三：取出购买回来的新鲜香菜，将香菜的老叶和根部都去掉，同样用清水清洗干净，再沥干水分，放在砧板上切成碎末。

制作方法

第1步：将干黑木耳放入清水之中，将其泡胀，然后便捞出沥干水分，去掉黑木耳的蒂之后，再用清水清洗干净，接着沥干水分，放在砧板上切成细丝。

第2步：再取出一个锅，锅中加入清水，将其烧沸，然后再把切好的木耳丝放入沸水锅中，焯烫一下，然后再捞出来，接着沥干水分。

第3步：取出一个炒锅，在锅中加入适量的植物油，等到油烧至6成热时，便把姜末，葱末，蒜末都放入锅中，将其炒香。

第4步：等到锅中的食材都炒香之后，便放入鲜汤，调至大火，将其烧沸，接着把黄花菜和木耳丝都放入锅中稍微煮一会儿，先将表面的浮沫去掉，然后再加入适量的食用盐来进行调味，接着再加入鸡精和味精，稍微煮两分钟左右，便可淋入熟鸡油，接着便出锅倒入大汤碗中，最后撒上已经切好的香菜末，这道美食木耳黄花汤便制作完成了。

木耳做汤好吃的做法

木耳银耳汤怎么做 木耳银耳汤的做法步骤和材料

木耳和银耳在人们平时最常吃的两种菌类食材，它们口感软糯营养丰富，不过人们在食用它们时，多是分别食用，很少把它们放在一起吃。其实木耳银耳一起做汤也很好吃，一会我就把木耳银耳汤的做法写出来，你们看过就知道木耳银耳汤怎么做了。

木耳银耳汤怎么做 木耳银耳汤的做法

制作木耳银耳汤的材料

制作木耳银耳汤时，需要准备适量的银耳和黑木耳，然后再准备适量的红枣，另外冰糖也要适量准备一些。

木耳银耳汤的制作步骤

1、把木耳和银耳放在清水中泡发，泡好以后用清水洗净，然后把木耳和银耳全部撕成小朵备用。

2、把红枣去掉果核然后用清水洗净，也可以直接购买无核的红枣来使用。

3、把汤锅中放水，然后把洗好的黑木耳和银耳以及红枣一起放入到锅中，加入适量的清水中，用大火烧开，然后转为中小火慢慢的熬制。

4、等锅中的汤汁变得粘稠木耳变得软糯以后就可以把准备好的冰糖放入到锅中了，放入冰糖以后再 煮制以后，等冰糖全部化开，就可以关火取出食用了。

5、这种木耳银耳汤呆以为人体补充多种微量元素，也能补充多种维生素，同时还能补血排毒，具有美容养颜和延年益寿的重要功效。

木耳怎么做汤菜

纯素冒菜 用料 葱 2 蒜瓣 3 姜 1片 八角 1 花椒 7粒 四川纯素火锅调料 水 大白菜 香菜 白色辣豆腐 俩块 新鲜香菇和蘑菇 老豆腐 西芹 酱油 糖 纯素冒菜的做法 1，第一根葱+一个八角+3个蒜瓣+一片小姜+花椒+四川纯素火锅调料炒香 2，加入泉水和其中一部分大白菜梗和其中一部分香菜+白辣豆腐俩块+酱油+糖+老豆腐+新鲜香菇和蘑菇+其中一部分西芹，煮沸后自行调味。

3，加入泡软的粉丝和另一部分大白菜，煮沸后，加入第2根葱末和另一部分香菜即可 素冒汤的做法 先说这道菜所用的材料吧。看看各位是不是吃过。 黄豆知道吧。头天把黄豆泡上，大概有二两就差不多了。同时泡点粉条。

第二天，把泡好的黄豆用小磨磨，有人会说了，谁家有小磨啊？别着急，没小磨，就用豆浆机代替也行。

简单说吧，用泡好的黄豆先打一筒豆浆。别误会，我不是给大家做豆浆喝，这豆浆算是副产品，也别糟蹋，早餐喝了就行了。

打完豆浆，钢桶里还剩下那个豆粕对吧，俗称豆腐渣，平时打完豆浆剩下的豆腐渣怎办？一般人都扔了吧，我告诉你，太浪费，也太可惜了。许多东西的营养其实都在粗糙的皮子里，黄豆也不例外。

用豆浆机榨出的豆腐渣其实很细腻的，把泡好的粉条切碎，与豆腐渣一起加上小麦面粉，和匀，炸成豆粕丸子备用。

到中午的时候我们就开始炮制这道大汤菜了。

备料：白菜梆儿、黄豆芽、绿豆芽、团粉、朝天椒、酱油、醋、黑木耳、葱姜、麻油。

烹制方法：锅底倒入麻油，白菜帮切成菱形块，加入葱姜爆炒。

然后锅内倒水，加入绿豆芽、黄豆芽，朝天椒。 开锅后逐渐加入调好的团粉，一边倒一边搅匀，浆糊状为宜。 放入黑木耳，酱油、醋，最后放入豆粕丸子马上关火。装入准备好的器皿出锅。 这样，一道热气腾腾的素冒就出锅了！ 这道菜的特点：豆粕丸子外滑里脆，吃到嘴里香喷喷，喝一口汤有点酸，辣酥酥，绝对是浑身冒汗。 需要注意的一点技巧：醋不能放少了，否则压不住豆子的生味，也不能放太多，否则会太酸，影响素冒整体口感。 三次保证你就能调制出适合全家口味的极品素冒汤来。 你说很很简单的那种啊? 你把面和好,擀薄,切成小丁然后过油去炸,然后做开水,把丸子(主食店可以买到的素丸子就可以)放里面煮,然后放面片和香菜.短时间面片是不会软的,汤里面放点酱油,鸡精醋盐香油等等,出锅就能吃,很好吃 的.但要马上就吃哦,别放,放久了不太好吃了