菠菜炒粉丝家常做法(菠菜炒粉丝家常做法视频)

菠菜炒粉丝家常做法视频

菠菜一斤 适量、 粉条500克 适量、 五花肉 适量、 葱 适量、 十三香 适量、 厨邦酱油 适量、 老抽 适量、 食用碱 适量、 食用盐 适量、 姜 适量

菠菜炖粉条的做法步骤

1

先将菠菜，洗净。（用水泡一会儿菠菜，然后根茎和叶用手掐断 分开放置）

粉条泡热水

2

分别将葱姜，切碎。五花肉，切条。

3

将刚才泡软的粉条，煮透了。我大概煮了十分钟。发现粉条晶莹剔透之后，关火。捞出冲凉水备用。

4

将菠菜根径分别焯水 放置备用。

5

锅内倒入油爆香葱和姜，放入五花肉。放入十三香。少许的盐。和一些厨邦酱油。

6

肉炒好后放入粉条。有的人是先放菠菜，但是我先放的粉条 因为粉条要入味儿的话需要的时间比较长。放入粉条后翻炒。放入半勺盐 放一点酱油。放一点老抽调色。将粉条，和各种调料均匀地搅拌好 放入凉水 量水开了后放入菠菜的根 炖一会儿。

7

将菠菜叶子放入锅内 放少许的食用碱 保证菠菜的鲜绿。轻微搅拌后 盖上锅盖。等一会到汤水粘稠 大火收汁，撒少于鸡精

菠菜炒粉丝怎么炒好吃又简单

烹饪食材：菠菜200克，粉丝一小把，胡萝卜一个，大蒜，食用油，干辣椒，花椒，盐，鸡精，生抽均适量。

【烹饪步骤】：

1、准备好全部食材，新鲜的菠菜，去掉根部清洗干净，一刀切成两段。

2、胡萝卜切成细丝。

3、锅中放入半锅冷水，然后将粉丝清洗干净，放入水中，水开之后再关火焖一分钟。

4、煮好的粉丝捞出来放入冷水中过凉，不然很容易粘连在一起，过凉之后再捞出来，控干水分备用。

5、将切好的胡萝卜丝也放入开水中煮半分钟，煮好之后捞出来过凉，同样捞出来沥干水分备用。

6、锅中加入一点点食用油，然后再次烧开，将菠菜放入水中焯半分钟，放入油能够使菠菜焯过水之后依旧颜色翠绿。

7、菠菜焯好之后捞出来，放入冷水中，过凉之后再挤干水分备用。

8、锅中加入适量食用油烧热，再放入花椒和干辣椒爆炒出香味，放入胡萝卜丝翻炒，再放入菠菜粉丝翻炒放入蒜末后，再根据自己的口味添加盐，鸡精，和生抽搅拌均匀就可以装盘了。

菠菜炒粉丝家常做法视频窍门

1.菠菜洗净切段，肉切丝，葱姜切沫

2.粉条提前泡软

3.锅中水烧开，放入菠菜焯软，过凉水备用

4.起锅烧热，放油，放入肉丝翻炒

5.炒至肉色变白，加生抽翻炒

6.放入葱姜爆香

7.倒入一碗清水烧开

8.放入泡软的粉条

9.粉条煮至半透明状，放入菠菜煮一分钟

10.放入盐调味即可出锅

菠菜炒粉丝家常做法视频教程

1、主料：菠菜适量、粉丝适量、鸡蛋2个、胡萝卜适量。

2、辅料：精盐适量、鸡精适量、橄榄油适量。

3、胡萝卜切细丝备用。

4、粉丝用开水泡软。

5、胡萝卜丝放到开水中焯烫一下。

6、菠菜摘去老叶洗净，放到开水中焯烫一下。

7、鸡蛋放到锅中炒成块状，再分割成小块。

8、烫好的菠菜放到冷水中洗净，切成段状备用。

9、把几种准备好的材料放到一起。

10、加入适量的精盐。

11、加入适量的鸡精。

12、再加入适量的橄榄油。

13、把所有的调料拌匀即可。

菠菜炒粉丝的做法窍门

步骤 1

锅中放冷水，直接放入粉条，开火煮至熟透后捞出过凉水，然后捞出到碗内，倒入少量食用油搅拌均匀以防结坨。 煮过粉条的水直接可以用来烫菠菜 菠菜洗净放滚水中焯一下，不要焯老了，然后放冷水中过一下（颜色会变绿），抖开备用

步骤 2

先在粉丝中加入少量生抽搅拌均匀，粉丝很容易就吃进去颜色了，然后上面放入菠菜。 菠菜上放入蒜粒、辣椒面、盐、耗油、糖， 然后锅中倒入少量食用油，冷油加入一颗八角 花椒 有洋葱的加入几片洋葱，没有的可以不加，有滚热后捞出油内的杂物后 泼热油到菠菜上面的作料上。 最后搅拌均匀就可以啦。

炒菠菜粉丝怎么炒好吃

材 料：菠菜200克，粉丝两小把，酱油，生抽，盐均适量

做 法：1、粉丝提前泡凉水，剪成10公分左右的段，泡的时间大概20分钟左右；

2、菠菜洗净；切成寸段；

3、入开水锅中焯一下，如果一会儿就炒可以不过凉水，反之过凉水可以保持颜色碧绿；

4、炒锅中倒适量油，倒入酱油、生抽，炝出香味，倒入适量的热水；

5、将粉丝入锅中，均匀受热，吸足汤汁，成熟；

 6、将焯过水的菠菜倒入锅中，加少许盐，这样菠菜也能入味，翻炒几下出锅。

菠菜炒粉丝的家常做法

1、准备好菠菜和粉条等食材，我准备的是红薯粉条，这种红薯粉做的粉条口感比较劲道，很适合炒食直接影响到这道菜好不好吃的效果，大家不要选错粉条哦！菠菜可以选择根红的或者根细小的菠菜，这种菠菜不苦不涩。

2、菠菜的根随自己喜好决定去除，如果爱吃根，可以将根部毛须刮去，然后将菠菜洗干净控水。

3、粉条一定要提前用温水浸泡40分钟左右，泡软即可。此处敲黑板，这一步至关重要，不泡的粉条黏度大很容易粘锅糊锅的。

4、锅中烧开水，将菠菜放入锅中焯水几秒钟，立即捞出。菠菜尽量焯水食用，可以降低草酸，吃了更健康。

5、热锅热油、放入蒜蓉、辣椒炸出香味来。

6、放入粉条、盐、鸡精、一勺水煮1分钟。粉条是泡软过的，下锅是很容易熟的。

7、再放入菠菜快速翻炒一分钟，即关火装盘食用，不用时间太长。

如何炒菠菜粉丝

食材清单

菠菜 一小把、 粉丝 一块 、 生姜末 5克 、 大蒜 3瓣 、 小米辣 3个 、 生抽 3勺 、 香醋 2勺 、 糖 1勺 、 麻辣川湘汁 半勺 、 胡萝卜 半颗 、 鸡蛋 2个 、 蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11

准备好前期工作：粉丝提前用清水泡软，菠菜清洗干净，胡萝卜清洗干净切成细丝，生姜、大蒜、辣椒、小葱都切碎放入一个碗中备用，而鸡蛋则磕入碗中并用筷子搅打均匀；

步骤2/11

起锅，锅中倒入适量清水，煮沸后倒入半勺食盐和半勺食用油；

步骤3/11

将菠菜放入沸水中，焯煮1～2分钟，然后取出过凉水；

步骤4/11

继续放入粉丝和胡萝卜，再次焯水2～3分钟，取出过凉水；

步骤5/11

将焯水好过凉水的菜都滤干水份放入盆中备用，尤其菠菜需稍微用力拧干水份；

步骤6/11

锅中放入稍多的食用油；（一部分用于淋热油，少部分用于煎蛋皮；）

步骤7/11

将油加热至冒烟后淋入配料碗中；

步骤8/11

再继续调入生抽、蚝油、醋、白糖、辣酱，并用勺子搅拌均匀备用；

步骤9/11

将鸡蛋液倒入留有底油的锅中，煎至蛋液一面凝固即可；

步骤10/11

将蛋皮取出，并切成细丝；

最后一步

将蛋皮也一起放入盆中，倒入调料，搅拌均匀即可；

小贴士

1、没有辣酱也可以不放，或者根据自己喜欢的酱汁调味也可； 2、淋的热油温度较高，直接倒入鸡蛋液，容易将蛋皮煎的易脆易碎，因此建议稍微降温，也或者可以分开操作；做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

菠菜炒粉丝的做法大全窍门

1.

准备180克菠菜和一小捆粉丝

2.

将菠菜洗净略微切断，放入沸水锅中焯烫断生。

3.

将菠菜捞出过下凉水，然后捞出沥干水分放入盘中。

4.

将粉丝焯烫断生。

5.

将粉丝过下凉水捞出和菠菜放在一起。

6.

准备一个容器，放入5克蒜末和葱花

7.

倒入1勺生抽，1勺蚝油，两滴花椒油，两滴香油，一克鸡精，2克盐，1勺香醋，三勺辣椒油，3克糖，一匙熟芝麻拌匀

8.

将料汁浇在菠菜粉丝上。

9.

用筷子拌均匀。

10.

完成