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山药黄花菜做法大全家常(山药炒黄花菜的做法)

2023-07-31 18:50:06饮食小常识1

山药炒黄花菜的做法

把整鸡剁成小块之后放入黄鳝,黄花山药炖制10分钟就可以了,味道鲜美。

黄花菜山药汤做法

干香菇和山药和黄花菜和竹荪可以一起炖鸡汤适宜搭配在一起。请放心食用的

山药黄花菜做法大全家常菜

配排骨、山药

材料:猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根,小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量

做法:

1、干黄花菜用温水泡二十分钟,清洗两到三次,挤干水份备用;

2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝;

3、排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净;

4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒;

5、大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜(洗净,去掉顶部老根),再煮约半小时,加入适量盐调味即可

山药黄花菜做法大全家常窍门

黄花菜的食用价值比较高,很多人都会用黄花菜搭配炒肉,做汤,这些都是不错的选择。

推荐黄花菜排骨汤。做法如下:

材料:猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根,小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量。

做法:

1、干黄花菜用温水泡二十分钟,清洗两到三次,挤干水份备用。

  2、山药洗净刮皮。再将山药切成细丝。

  3、排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。

  4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。

  5、大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜(洗净,去掉顶部老根),再煮约半小时,加入适量盐调味即可。

山药黄花菜做法大全家常菜窍门

黄花菜排骨山药汤

材料:猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根,小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量。

做法:

1、干黄花菜用温水泡二十分钟,清洗两到三次,挤干水份备用。

2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝。

3、排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。

4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。

5、大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜(洗净,去掉顶部老根),再煮约半小时,加入适量盐调味即可。

山药黄花菜排骨汤

配料

牛腩肉 1000g,牛蹄筋 400g,泡姜 20g,泡辣椒 20g,郫县豆瓣2汤匙(30g),干红辣椒 4个,蒜 5瓣,花椒 20g,八角 4个,草果3个,油 2汤匙(30ml)

做法

牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成75px宽、125px长的块。泡姜切片,泡辣椒切成25px长的段。大蒜从中间分成两半。

炒锅中倒入油,大火烧至七成热,放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒,爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果,翻炒均匀后加入凉水(水量以没过牛腩肉块50px为宜),大火煮至沸腾,再继续炖煮1小时。

之后放入切好的牛蹄筋,继续炖煮1小时,至肉酥烂即可。

吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中,边吃边加热,吃过肉后还可以用汤涮青菜。

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