豆腐平菇汤图片大全家常(豆腐平菇的做法大全)

豆腐平菇的做法大全

第一步：准备一把蘑菇，用清水洗净，在凉的水下锅中烫2-3分钟，然后舀出来晾干，切成块，放入碗中备用。

第二步：准备一块猪肉，切成肉馅，放入碗中备用。准备一块豆腐，在水里泡一会儿，去腥味，然后拔出来控制水分，放进盛有蘑菇的碗里，然后把肉馅放进去，加一勺五香、一勺生酱油、适量蚝油，再加一勺鸡精，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后加入一汤匙淀粉、适量熟芝麻，搅拌均匀备用，取一块拌好的馅料做成一个球，放入盘中。

第三步：将水倒入锅中，煮沸后将准备好的丸子放入锅中蒸20分钟，然后取出，撒上一把葱。

豆腐平菇怎么做好吃法

鲜蘑50克，南豆腐4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。

做法

1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。

2.炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆腐，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。

制作方法二

1、豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

2、鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。

3、将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。

分

豆腐平菇的做法大全视频

虾仁250克、香菇六个、蟹味菇一把、蘑菇五个、胡萝卜一段、鸡蛋二个、火腿六个

辅料

盐适量姜适量料酒二勺白胡椒粉适量葱少许热水适量

步骤1

准备二个鸡蛋，适量虾仁，蟹味菇，香菇，蘑菇

步骤2

虾仁去虾线，洗净，用适量盐料酒白胡椒粉腌制半小时

步骤3

香菇用淀粉水浸泡，蟹味菇蘑菇浸泡盐水去污，香菇蘑菇流水洗净切块，蟹味菇洗净挤干水备用

步骤4

鸡蛋加盐打成蛋液，热锅热油，炒熟鸡蛋盛出备用

步骤5

准备姜块葱花，胡萝卜一段去皮切丝，鸡蛋切碎，火腿切丝备用

步骤6

热锅热油，爆香姜片，下虾仁煸炒一下，加入菌类，煸炒至菌菇变软

步骤7

加入胡萝卜丝，倒适量热水，水盖过食材，煮八分钟

步骤8

八分钟后，加入适量盐调味

步骤9

加入熟鸡蛋拌一拌即可

步骤10

装盘撒上葱花

豆腐与平菇怎样做

白玉菇炒豆腐是一道简单又美味的家常菜。下面是制作白玉菇炒豆腐的步骤：

材料：

- 200克白玉菇

- 300克嫩豆腐

- 适量青蒜或葱姜蒜末

- 适量盐和生抽

- 少许食用油

步骤：

1. 准备工作：将白玉菇洗净切片，豆腐切成块状备用。青蒜或葱姜蒜末切碎备用。

2. 热锅冷油，倒入适量的食用油。

3. 油热后，加入青蒜或葱姜蒜末爆香。

4. 加入切好的白玉菇，翻炒均匀。

5. 待白玉菇出香味后，加入豆腐块。轻轻翻动，尽量避免挤碎豆腐。你也可以先将豆腐过水焯水，这样会更加嫩滑。

6. 加入适量盐和生抽，根据个人口味调整调料的用量。

7. 继续翻炒，使豆腐和白玉菇充分融合，并均匀入味。

8. 翻炒至豆腐变得稍微金黄色，并且白玉菇变软出水时，即可关火。

9. 装盘前可以根据个人口味再次调整盐或生抽的用量。也可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

白玉菇炒豆腐是一道清淡可口的素菜，白玉菇的嫩滑口感和豆腐的绵软口感相得益彰。这道菜可以

豆腐平菇的做法大全家常菜

干蘑菇泡发，放砂锅里面加豆腐加水加盐鸡精煮熟

豆腐平菇煲

以下是香菇豆腐排骨汤的正宗做法：

所需材料：

- 排骨 500克

- 干香菇 50克

- 豆腐 1块

- 姜片 3片

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 排骨切小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 干香菇用温水泡发，洗净沥水，切成小块。

3. 豆腐切块备用。

4. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入排骨煸炒至金黄色。

5. 倒入料酒，翻炒几下，加入适量清水，放入泡发好的香菇，盖上锅盖煮开。

6. 煮开后转小火，煮约30分钟，待排骨熟透后加入切好的豆腐块，继续煮5分钟。

7. 最后加入适量盐调味，煮至豆腐入味后即可盛出，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1. 排骨煮的时间要足够长，以确保排骨熟透。

2. 香菇要提前泡发，这样口感更好，煮的时间也更短。

3. 豆腐易碎，所以要在排骨煮熟后再加入，以免煮烂。

4. 盐的用量要适量，以免影响汤的口感。

豆腐平菇的做法大全窍门

主料内酯豆腐1盒 辅料蘑菇适量盐适量瘦肉适量鸡蛋1个干贝适量白胡椒粉适量鸡精少许

步骤

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤11.干贝泡发，内酯豆腐，蘑菇，鸡蛋，瘦肉

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤22.蘑菇撕成小块

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤33.砂锅加入水，倒入蘑菇

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤44.泡好的干贝搓碎

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤55.泡干贝是水也随干贝一起倒进砂锅

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤66.加入细姜丝

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤77.肉切极薄的片，一烫即熟的厚度就行

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤88.内酯豆腐打成小块

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤99.砂锅里加盐，

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1010.加白胡椒，煮开后，撇去浮沫

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1111.倒入豆腐

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1212.小火煮5分钟磕入一个鸡蛋，盖盖，让鸡蛋成荷包蛋

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1313.鸡蛋8成熟时，加入薄肉片拨散，关火，闷三分钟

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1414.用少许鸡精调味即可。

小贴士

内酯i豆腐取出来时，可以把盒子的四个角剪掉，把封口的膜撕掉，倒扣在盘子里，用手轻拍，就取出来了

。

锅里加入豆腐后，要小心搅拌，不要把豆腐碰碎了

豆腐平菇汤三鲜的做法窍门

三鲜菌菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，制作方法如下：

所需材料：

1. 鲜香菇 150克

2. 鲜茶树菇 50克

3. 鲜金针菇 50克

4. 葱姜蒜适量

5. 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、食用油、清水适量

步骤：

1. 将香菇、茶树菇、金针菇分别清洗干净，控干水分备用。

2. 葱姜蒜分别切成末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入清水，放入香菇、茶树菇、金针菇，煮开后加入料酒，煮5分钟左右。

5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮沸即可。

温馨提示：

1. 在烹饪过程中，如果汤水不够可以适量加水，但不要加太多，以免影响口感。

2. 三种菌菇的比例可以根据个人喜好进行调整。

3. 可以加入一些其他的食材，如豆腐、虾仁等，增加汤的营养和口感。

豆腐平菇汤的功效

蘑菇炖豆腐的做法 1.所需原料，豆腐，蘑菇 2.豆腐洗净切块 3.蘑菇洗净掰成块 4.锅中放油，放一点油渣，炒香 5.倒入切好的豆腐 6.翻炒均匀，放入蘑菇一起翻炒 7.放入适量的水 8.放入适量的盐 9.放入适量的糖 10.放入适量的老抽，调好味后，盖上锅盖，中火炖10分钟 11.炖的汤基本没了，放入适量的味精即可

豆腐平菇怎么做好吃

食材：

豆腐1块、平菇100克、油适量、盐3克、青蒜1根、香葱半根、鲜酱油5克、老抽3克、绿豆淀粉2克、糖2克

1、备好食材：豆腐、平菇、青蒜、香葱

2、平菇洗净撕小块，豆腐切块，葱和青蒜切细末

3、起油锅，油热后放入葱花煸香

4、倒入平菇翻炒片刻

5、倒入适量水

6、水开后放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右

7、小碗里放一小勺绿豆淀粉（也可以用玉米淀粉）

8、兑点水搅匀备用

9、汤汁烧至剩三分之一时到入鲜酱油、少许老抽和糖，用锅铲推匀

10、转小火，倒入芡汁，用锅铲推匀

11、起锅前放入青蒜末，用锅铲推匀，盛出后趁热吃。

豆腐平菇怎么烧

所需食材

主 料： 炸豆腐3件，草菇、蘑菇各1/2杯，蒜头1粒，葱1条，芥兰3两（120克）。

配 料： 芡汁：水1杯，蚝油2汤匙，生抽、生粉各1汤匙，麻油1/2茶匙，糖1茶匙。

制作方法

1、炸豆腐冲净，开半，洒上少许盐；蒜头切片；葱切段。

2、烧滚半锅水，加油1汤匙、盐及糖各1茶匙，将菜氽熟，取出隔净，排放于碟中。

3、烧热2汤匙油，爆香蒜片及葱段，加入双菇同炒，倒下芡汁煮滚。4、豆腐放回汁内与双菇煮片刻，捞匀便可上碟，拌以时菜