家常桂花糕做法大全(桂花糕的做法家常做法视频)

桂花糕的做法家常做法视频

用料大米粉 65克糯米粉 30克细砂糖 20克水 50克干桂花 适量

桂花糕的做法步骤

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步骤一 大米粉和糯米粉混合均匀

步骤 2

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步骤二 糖和水充分混合均匀后，倒入。用手搓成大颗粒。

步骤 3

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步骤三 过筛，越细越好。

步骤 4

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步骤四 越细越好

步骤 5

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步骤五 纱布打湿后平铺在笼屉上，找出各种形状的模具，也可以用慕斯圈。把粉铺在模具里面，注意不要按压，轻轻的铺满模具就行。表面撒上一点干桂花～～

步骤 6

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步骤五 冷水上锅，蒸20分钟，冷却脱模 可以淋点蜂蜜或者放点桂花糖食用，味道特别好

桂花糕的做法视频播放

用料

黄糕面糊

鸡蛋6个

糖150克

低筋面粉240克

白酒半瓶盖

夹馅红豆沙适量

干桂花或者桂花酱适量

步骤 1

模具铺上油纸备用。

步骤 2

面粉放蒸锅大火蒸15—20分钟。蒸好以后取出晾凉，过筛3次。

步骤 3

鸡蛋加细砂糖放在厨师机里。用最高速打发。

步骤 4

打到面糊浓稠，可以写“8”字，并且不会马上消失，然后放入半瓶盖白酒拌匀。

步骤 5

加入过筛的低筋面粉，用刮刀由底部向上翻拌均匀。

步骤 6

搅拌至看不到干粉就可以了。如果你想加油，这个时候可以加入融化的黄油，黄油要隔水加热融化，加入的时候要温的，这样不容易消泡。

步骤 7

面糊倒入模具抹平。再震两下模具震出大气泡。

步骤 8

蒸锅要提前加热，等水开才能把面糊放进去，所以蒸锅要在你面糊做好之前就开火加热。中火蒸20—25分钟。

步骤 9

豆沙馅里放点桂花酱或者干桂花拌匀。

步骤 10

黄糕蒸熟，用牙签插入，没有面糊带出来就熟了。

步骤 11

切掉不规整的边，从中间一分为二。

步骤 12

铺上豆沙。

步骤 13

扣上另一片黄糕。

步骤 14

切块即可

桂花糕的做法家常做法视频大全

糯米桂花糕

主料

糯米粉

250克

大米粉

50克

豆沙

150克

辅料

开水

150毫升

糖

3克

糖桂花

50克

步骤

1.大米放入料理机。

2.磨成粉。

3.过筛筛入盆里。

4.剩余的小颗粒反复打磨成粉。

5.盆里倒入糯米粉，糖，少次分量倒入开水，用筷子搅拌成无干粉状态。

6.反复揉成光滑的面团。

7.擀成薄2毫米左右的长方形饼。

8.挤上豆沙馅儿。

9.用勺子帮助涂抹抹匀，四周抹的薄一些。

10.自上而下卷起来。

11.切成3厘米左右的块。

12.准备糖桂花。

13.冷水入锅，开后放入糕，大火蒸一刻钟。

14.出锅撒上糖桂花即可趁热食用。

小贴士

蒸出来的成品很粘，所以蒸的时候放入盘里。蒸出来也会变胖，要留空隙。

桂花糕的做法简单的家常

桂花糕是一种传统的中国糕点,主要由糯米粉、糖、桂花等材料制成。它的制作过程包括:

- 将糯米粉和糖混合在一起,加入适量的水揉成面团;

- 将面团分成小块,搓成圆形或椭圆形;

- 将小块面团放入蒸笼中蒸熟,直到变得柔软;

- 在蒸好的面团上撒上桂花,再将其放入平底锅中煎炸,直到变得金黄色;

- 将煎好的桂花糕放入烤箱中烤至表面酥脆即可。

桂花糕的口感香甜可口,非常适合作为下午茶或礼品。

桂花糕的做法家常做法视频教学

1. 山药洗净去皮

2. 蒸好的山药倒入料理机里面加淹过山药一半的水打成比较粘稠的糊状。

3. 打好山药糊放至微凉加入40克白糖4克的酵母粉2克泡打粉（没有也可以不加，直接加5克酵母粉就好）搅拌均匀。

4. 加入自己研磨的200克大米粉（也可以网上买成品粉）100克低筋粉50克木薯粉搅拌均匀。

5. 搅拌成这样粘稠的糊状盖上保鲜膜醒发醒好的糊会比原来的高一倍，然后撒上桂花搅匀顺便排一下里面的气孔。

6. 倒入铺上油纸的8寸的模具中（如果没有油纸就刷一层油但是效果还是没有油纸防粘效果好）继续盖上保鲜膜醒发20分钟后开水上锅蒸35分钟即可出锅。

7. 蒸好出锅的米糕软软Q弹浓浓的桂花香，食欲大开。

8. 香甜Q弹的桂花糕就做好了。

桂花糕做法?

桂花蒸糕：

用料：

低粉100克、糯米粉20克、牛奶100克、蛋清30克、植物油30克、细砂糖50克、泡打粉4克、干桂花少许

做法：

1、倒入蛋清

2、蛋清和糖一起打搅均匀，尽量让糖溶化

3、倒入牛奶

4、加入植物油，拌匀

5、筛入低粉、糯米粉和泡打粉拌成面糊

6、盖保鲜膜放置20分钟

7、加入干桂花拌匀

8、面糊装入模具表面撒些干桂花，盖保鲜膜再放置醒发20分钟

9、蒸锅水烧开后放入，盖上锅盖，中火蒸12分钟，关火焖5分钟左右取出就可

桂花发糕：

用料：

中筋面粉320克、水250克、白砂糖100克、泡打粉4.5克、酵母5克、干桂花适量、鸡蛋2个

做法：

1、白砂糖倒入200克温水中融化备用。桂花发糕的做法 步骤1

2、酵母倒入50克温水中（低于38度）融化备用。桂花发糕的做法 步骤2

3、面粉和泡打粉一起过筛倒入白砂糖水中，再倒入酵母水，敲入2颗鸡蛋，用打蛋器高速搅拌大约5分钟，注意不要有大的气泡。

4、搅拌均匀后的面糊放入锅里蒸20分钟，关火后焖5分钟，以便脱模！注意先大火再转中火。

桂花凉糕：

用料：

圆糯米2杯、水2杯、红豆沙200公克、桂花糖蜜少许

做法：

1、将圆糯米洗净，泡水2∼4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。

2、糯米饭趁热用棍子捣烂，待凉后分成2份，每份各舖平成厚0.3公分的长方形片状。

3、在每片糯米饭片中间放上100公克的红豆沙，舖平成长条形，将糯米饭片捲起成圆柱形，依序做好2份，放入冰箱冷藏1∼2小时。

4、冰凉后取出每4公分长切成一段，淋上少许桂花糖蜜即可。

桂花松糕：

用料：

糯米粉80克、粘米粉200克、绵白糖40～50克、清水160克

做法：

1、将糯米粉、粘米粉、绵白糖放入盆中，加入清水充分混合，边翻拌边用手掌将粉团搓散成潮湿的粗粉状。

2、将粉盖上湿布放置半小时，使其吃透水分；准备筛网和勺子，分次加粉并按压，帮助粉过筛。

3、模具底部衬上油纸或纱布，将糕粉松松地铺平整但不要压紧实，盖上一块湿纱布，上锅蒸30分钟左右，手指按上去没有干粉即可熄火取出，乘热撒上干桂花，晾凉后脱模切块即可食用。

桂花糕的做法家常做法步骤

1，先把全部材料准备好

2，拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。

3，然后再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生，然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉，搅拌均匀。搅拌至无颗粒沉淀状态，即可

4，热锅，烧水，然后把蒸盘底部涂一层油（防止粘盘），把粉糊倒入蒸盘当中，水开放入蒸，盖锅盖，大火蒸40分钟。40分钟后，出锅，把糕切成正方形，。

5，然后把糖桂花倒进碗里，加一点温水，至完成融化。然后把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了。如果没有糖桂花的，可以买一点干桂花，回来，加点蜂蜜融化也行。

桂花糕怎么做视频教程

1.南瓜洗净去皮切成片放入锅中，加入适量清水，没过南瓜即可。煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软

2.冷却煮好的熟南瓜至室温后，连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内，打成南瓜泥倒入容器中

3.琼脂用清水泡软后，放入小锅中，加入200ml清水一起小火煮至融化

4. 把煮融化的琼脂液倒入杯中备用

5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀。趁热再加入约50ml左右的琼脂液搅拌均匀

6.把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中，冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模（硅胶模具好脱模，不需要任何防粘处理）

桂花糕最简单的做法视频窍门

 有需要的话可以用家里的材料自制捏捏乐。

  首先，捏捏乐的材料一般都是非常简单易得的，如面粉、油、食盐、发酵粉等。

这些原材料基本上都是我们日常生活中就能轻易找到的，所以可以很方便地在家里制作。

其次，在互联网的帮助下，我们也可以非常简单地学习到制作捏捏乐的方法，学习方法广泛，而且很多都是免费的。

所以可以很容易地根据自己的喜好和需要，自制个性化的捏捏乐。

  我们在自制捏捏乐时，也可以创意十足，将其加入我们自己的想法，制作出我们想要的形状和颜色。

除此之外，这也是一项很好的亲子互动活动，可以让孩子从中获取乐趣，当然家长也可以参与其中，享受亲子共度的美好时光。

桂花糕的做法家常做法视频教程

用料

粘米粉 250克

糯米粉 80克

细砂糖 70克

水 400克

干桂花 50克

桂花糕的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜桂花，最好是半开的那种

步骤 2

过筛，洗净，盐水泡10分钟

步骤 3

捞出，锅里烧水，加入400g水和桂花

步骤 4

粘米粉和糯米粉混合搅拌均匀，加入糖水（水和糖的比例70g糖：300g水），搅拌均匀，过筛，颗粒继续捏碎过筛，最后放入模具或者蒸屉，切记不要按压

步骤 5

锅里烧水，开了以后放上蒸屉蒸25min左右

步骤 6

熟了以后出锅切块，加入提前熬好的桂花蜜（冰糖、水、桂花）有模具做出来的更加漂亮。

桂花糕的做法,以及视频

岫玉桂花糕是一道传统的中式糕点，以其独特的香气和口感受到广泛喜爱。在盘盘装盒时，首先将岫玉桂花糕切成小块，大约两厘米左右大小。

然后可以选择一个精美的盘子，将糕块整齐地排列在盘子中央，可选择不同的形状，如圆形或矩形，以增加盘面美感。

如果有桂花可在盘面上点缀一些散发出迷人香气的桂花，给人一种更加诱人的视觉效果。可以搭配一些水果或花朵进行点缀，增加整个盘品的色彩和层次感。

最后，将盘子置于餐桌中央或者摆放在座位附近供客人品尝。总之，岫玉桂花糕的摆盘需要注重美感和个性化，可以根据喜好自由发挥。