家常炸鸡翅面包糠(家常炸鸡翅面包糠怎么做)

家常炸鸡翅面包糠怎么做

可以先沾点蛋液具体做法您看下 1、首先把鸡翅中洗干净，用牙签在鸡翅的表面来回扎一下这样在腌制的时候更容易入味.2、把鸡翅装到碗里，就直接用成品的炸鸡料腌制，拌均匀以后，把鸡翅加进去使劲来回按摩鸡翅，要把这些调味品的味道揉进鸡翅里面，然后用保鲜膜封好放冰箱冷藏2小时。3、把鸡翅腌制好的鸡翅挑出来，把每个鸡翅都拍上面粉，最好在面粉里裹均匀，这样面粉可以更好里沾上鸡蛋液

4、把沾上面粉的鸡翅，在鸡蛋液里来回滚几次，让鸡蛋液均匀裹住鸡翅

5、再把鸡翅在面包糠里裹均匀，沾上面包糠后可以用力捏一下，这样可以使面包糠更好地沾在鸡翅上。在放置一会，这样该掉下来的面包糠已经掉下来了，好炸

油炸鸡翅用面包糠怎么弄

脆皮鸡翅的做法 鸡翅洗净往身上划几刀！用适量料酒酱油蚝油鸡粉胡椒粉腌制一个小时！腌制久更入味 面包糠！炸粉！鸡蛋各装一个碗！把腌制好的鸡翅先沾炸粉再沾鸡蛋最后沾面包糠放入锅里炸！ 等熟了就可以捞出！把油晾干，开吃

鸡翅和面包糠炸怎么炸好吃

鸡翅和面包糠做出炸鸡翅的方法：

1，提前泡好鸡翅，洗去血水。

2，把泡好的鸡翅两面改刀。

3，加入姜片，大蒜（拍碎），胡椒粉，生抽，料酒去腥，腌制半个小时。

4，把腌制好的鸡翅裹上淀粉。

5，裹上鸡蛋液。

6，最后再裹上面包糠。

7，裹完以后的效果。

8，起火锅烧油，先用中火炸5-6分钟，炸到两面金黄的时候捞出。

家常炸鸡翅面包糠怎么做才好吃

腌鸡翅。把鸡全翅切开，清洗干净，用牙签扎小孔。把姜，葱头，芫茜头切末，及吃法一所有材料混合腌制6～8小时。要盖好保鲜膜放冰箱哦~

一个鸡蛋打成蛋液，玉米淀粉，面包糠分别放到不同的碗。

锡纸平铺于托盘上，中间留个分界。刷一层玉米油，腌好的鸡翅腿直接摆好到一边。另一边，鸡中翅先裹一层玉米淀粉，裹一层蛋液，再裹一层面包糠，然后放到托盘另一边。最后裹面包糠的鸡中翅，要刷一层薄油。

烤箱提前10分钟预热，200℃上下烘烤15分钟，拿出来翻面，继续烘烤15分钟。

裹面包糠鸡中翅可以盛出了。鸡翅腿继续烤10分钟。因为鸡翅比较多，所以烤的时间相对久点。

十分钟后，鸡翅腿盛出。颜色真的不是很好看~~~豆果门腌的时候记得放老抽上色哦~~

炸鸡翅面包糠怎么弄

面包糠可以做面包糠大鸡排。

主料：鸡胸肉500克、鸡蛋一个、面包糠适量、淀粉适量  

辅料：味极鲜适量、苹果半个

1、鸡胸肉洗净，一般市场上买的都会很厚，建议切成一厘米左右厚度。用刀背拍鸡胸肉，这样鸡肉容易熟。  

2、盘中倒入味极鲜适量，把鸡胸肉平铺在盘中，放入苹果片，倒入黑胡椒。为啥放苹果片，我也不知道感觉可能健康吧。静置20分钟到30分钟。  

3、准备工序做到位，鸡蛋打散，淀粉，面包糠各摆一盘。  

4、鸡排裹匀淀粉，我喜欢反复裹。  

5、鸡排在鸡蛋液中浸泡湿润。  

6、鸡排裹匀面包糠，覆盖面尽量广一些，可以用勺子辅助撒面包糠。  

7、油锅热到扔面包糠进去能看到起小泡沫时，下鸡排。我舍不得油，哈哈哈，所以我放的油不多。  

 8、反复煎炸，直至金黄。

如何炸鸡翅面包糠

用鸡蛋液。

主料：鸡中翅600g

辅料：燕麦片适量、生粉适量、鸡蛋1只、油适量、生抽适量

1、鸡中翅洗净加入生抽盐糖腌半小时以后，时间长点入味点。

2、把鸡蛋打散，准备二碗分别倒入燕麦片及生粉。

3、把腌好的鸡翅过一下蛋液。

4、再粘一下生粉，再过一下蛋液。

5、最后粘上燕麦片。

6、粘好燕麦片后的鸡翅，准备炸了。

7、把筷子放在油里，周边起泡就证明油温够了，这时候可以炸鸡翅了。大约炸四到五分钟。

8、炸鸡翅上碟。

炸鸡翅面包糠的做法窍门

没有面包糠用面粉也可以炸。

1.材料：

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

2.做法

(1)、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时；

(2)、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊；

(3)、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉；

(4)、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

家常炸鸡翅面包糠怎么做的

【食材清单】：

主料：鸡翅

配料：淀粉、鸡蛋、面包糠

调料：食盐、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、生姜汁、鸡精、辣椒面

【步骤一】：

首先我们先把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，然后再在翅根上面划上几刀。切掉油脂能防止翅根过油之后口感太腻，而在鸡翅上面切几刀，是为了炸的时候，更容易炸透入味。

【步骤二】：

翅根处理完之后洗净，加入食盐2克、生抽5克、五香粉3克、胡椒粉3克、老抽3克调色，料酒5克和一点生姜汁去腥味。没有生姜汁的话，也可以切一点姜片放入去。先用手抓拌均匀，再加入鸡精2克提鲜。喜欢吃辣的朋友，这里也可以适当放一些辣椒面。后续撒入一小把淀粉继续搅拌，让淀粉均匀的裹在翅根表面，锁住翅根中的水分，保证炸过之后会更加脆嫩。

【步骤三】：

准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开后，各自搅拌均匀。然后先把蛋清倒入鸡翅里面抓拌均匀，静置腌制1个小时左右，并准备200g面包糠备用。这里翅根腌制的时间越久，鸡翅也就越入味。同时翅根裹上蛋清之后，炸完表皮会更加酥脆。

【步骤四】：

1小时后，我们取出刚刚没用到的蛋黄液。把翅根挨个浸泡之后，再裹上准备好的面包糠，这样炸出来的翅根，会更加的金黄焦酥。以上全部准备好以后，我们就可以开始准备炸制翅根了。

【步骤五】

锅内烧油，油温五成热时把翅根放入锅中。轻轻晃锅，防止翅根糊底，等翅根炸定型以后，用勺子不停的轻轻推动，让其均匀受热。保持小火炸4分钟左右，等鸡翅炸熟、炸透以后先全部捞出。

【步骤六】：

把油温升高至六成热，再转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这是为了能把鸡翅彻底炸酥、炸脆。等鸡翅全部炸成金黄色时，就可以把它捞出控油了。然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉，即可享用。

家常炸鸡翅面包糠怎么做好吃

面包糠一般都是用做菜品辅助原料使用的，基本没有拿来单独做菜的，它比较适合裹在一些食材外面进行炸制，比如鸡翅、虾、水果等，制做好后颜色金黄、口感酥脆。

如果是肉类的原料可以先腌制入味，其他原料不腌制，制作好后配调料酱汁也可以，一般的使用顺序是主料改好刀后，沾一层干淀粉，再滚一层蛋液，最后沾满面包糠，入油锅炸至金黄色即可。

面包糠最怕受潮，保管时要注意密封和尽快使用，另外油炸食品热量比较高，三高人群不要多吃。

炸鸡翅面包糠的做法

由于没有挂糊，鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠，可以挂个蛋糊试一试材料：鸡腿500g面包糠100g辅料油适量盐5g淀粉2茶勺面粉3茶勺鸡蛋1个孜然粉5g辣椒粉3g胡椒粉2g姜5g料酒5g面包糠炸鸡腿的做法：

1.主料：鸡小腿辅料：植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜2.把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里，煮15分钟捞起，沥干水分3.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉4.拌均匀腌制2小时5.面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊6.把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊7.在均匀地拍上面包糠8.静止一会9.热锅凉油，油热6成，下鸡腿10.炸到鸡腿金黄色11.捞起沥油即可小贴士鸡腿煮的时候煮到8成熟即可喜欢吃孜然粉味道的，可以多加炸的时候先小火炸到定型，再中火炸熟透，再大火上色出锅炸好后还可以撒上孜然粉

家常炸鸡翅面包糠最简单做法

原料：鸡翅中11个 金沙咸蛋黄调味料1袋 面包糠适量 盐1小勺 生抽1汤匙 料酒1汤匙 食用油1汤匙。

步骤：

1. 鸡翅中洗干净，两面各划两下斜刀，鸡翅中加1小勺盐，1汤匙生抽，1汤匙料酒，抓匀；

2. 用保鲜袋将腌好的鸡翅装入，扎紧，放冰箱冷藏过夜；

3. 第二天烤制前，用一个盘子装一些面包糠；

4. 将腌好的鸡翅放入滚几下，裹上一些面包糠，将鸡翅码好在炸锅的炸篮中，200度先烤10分钟。取出翻一个面，再烤10分钟；

5. 将金沙咸蛋黄调味料倒入一个大碗中，加入1汤匙食用油拌匀；

6. 倒入烤了20分钟的鸡翅。尽量让鸡翅裹上更多的调料粉；

7. 再次将鸡翅放回炸篮中，调料也倒在鸡翅上面，两面各烤5分钟即可；