油豆腐煮肉的家常做法大全家常(油豆腐煮肉图片)

油豆腐煮肉图片

油豆腐烧肉(荤素搭配) 相关食材：油豆腐五花肉八角 油豆腐烧肉的做法（荤素搭配） 油豆腐烧肉 原料：五花肉，油豆腐。 调料：酱油，盐，味精，料酒。

1、红烧肉洗干净，放冷水中浸泡15分钟，除去点血水，然后开水氽过后彻底清除血水后捞出。

2、把肉块倒入高压锅，加入酱油，少许盐，料酒，半两左右的糖，如果喜欢甜的可以多加糖，咸味不够可以加酱油，少放盐。高压锅上阀后烧15分钟。

3、高压锅放气后将烧好的红烧肉倒入炒锅内，把准备好的油豆腐放入肉里，再小火闷煮15分钟，汤汁微微收干即可装盘。 此菜不建议放八角桂皮，抢了肉的鲜味，而且八角的味道不是人人都喜欢的。

油豆腐炖肉图片

1. 夹心肉，一条（大约一斤）

2. 油豆腐，一小袋

3. 将肉浸入淘米水十分钟后，冲洗干净

4. 将肉切成块，瘦肉和肥肉分开（忘了拍照了）坐锅热油一勺，先放肥肉和肉皮煸炒

5. 再加入瘦肉翻炒

6. 翻炒至无血色后，加入大约两勺料酒，盖盖一小会儿

7. 翻一翻后，加老抽大约两勺，拌匀盖一会儿盖

8. 加开水没过肉煮个5分钟

9. 加入油豆腐一起煮十分钟左右

10. 挑几块冰糖，加入一起煮

11. 煮至汤汁收得差不多了，即可关火（喜欢吃打冻的，就多剩点汤汁）

12. 出锅盛入碗内。

油豆腐烧肉怎么煮

主料

五花肉600g

调料

调和油适量、食盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、冰糖适量、花椒适量、姜适量、料酒适量

红烧肉炖豆腐步骤1

带皮五花肉切成一厘米半见方的块

步骤2

锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净

步骤3

锅中加少许油，放入冰糖，炒化

步骤4

放入猪肉，改小火，翻炒

步骤5

炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料

步骤6

加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时

步骤7

放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时

步骤8

汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧

油豆腐煮肉的做法大全家常

主料猪肉500克大白菜200克豆腐200克黄花菜50克粉条50克 辅料油适量盐适量酱油适量冰糖适量大葱适量姜适量大料适量桂皮适量丁香2粒 步骤杂烩菜的做法步骤11.猪前腿肉洗净，干黄花菜泡1小时洗净备用。

杂烩菜的做法步骤22.准备好炖肉的佐料，段葱、姜、八角、桂皮、丁香。

杂烩菜的做法步骤33.肉切块杂烩菜的做法步骤44.将切好的肉块焯水冲洗干净。

杂烩菜的做法步骤55.豆腐切块，锅内放油炸豆腐块。

杂烩菜的做法步骤66.炸好的豆腐泡备用。

杂烩菜的做法步骤77.锅内留底油，放入白糖炒糖色，再放入焯好的肉块翻炒至肉上色，加适量酱油，加开水没过肉块为宜，大火转小火慢炖1小时左右。

杂烩菜的做法步骤88.放入适量的盐和炸好的豆腐块，黄花菜洗净攥干放入再炖半小时。

杂烩菜的做法步骤99.一盘小炖肉就炖好了（就这样子端上桌吃在好不过了）。杂烩菜的做法步骤1010.我加入了适量的白菜和粉条。杂烩菜的做法步骤1111.炖好的红烧肉喜欢什么菜就加什么菜。今天的红烧肉我加了炸豆腐、黄花菜、白菜、粉条做成了这道杂烩菜。也可以加冬瓜粉条的杂烩菜也很好的。

油豆腐煮肉图片大全大图

材料：

猪肉（五花肉或者瘦肉都可以，约500克）

豆腐泡（一盒，约350克）

姜（约20克）

葱（约20克）

料酒（适量）

盐（适量）

老抽（少许）

生抽（适量）

糖（适量）

食用油（适量）

清水（适量）

做法：

猪肉切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。

热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。加入猪肉煸炒，倒入适量的料酒炒匀。

加入适量的清水，放入豆腐泡，加入老抽、生抽、糖、盐调味。大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，确保豆腐泡入味。

最后将汤汁收浓，撒上葱花即可。

温馨提示：

红烧肉要焯水，可以去除多余的油腥味，使肉质更加鲜嫩。

烹饪时，要先煸炒肉块，可以将肉质中的油脂逼出来，使得肉质更加鲜嫩。

煮豆腐泡的时候，可以根据口味喜好适量加入一些咖喱、辣椒等调味料，增加口感。

油豆腐熬肉怎么做

备用食材：油豆腐10个，猪肉馅200克，莲藕1节，胡萝卜半个，香葱3根，食盐少许，蚝油1勺，淀粉水10克；

制作过程：第一步，猪肉一块将其冲洗干净后控水剁成细细的肉末，莲藕一节将其削去皮后清洗干净，先用擦丝工具擦成丝，然后再切成小碎丁；

第二步，胡萝卜同样先擦成丝，切成小碎丁用，葱花摘洗干净后切碎，将所有的食材一同放入容器中，加上食盐、蚝油和生抽，待将其充分搅拌均匀后；

第三步，再加上点食用油拌匀，油豆腐准备适量，将其顶部切去一点，然后将猪肉馅塞入在油豆腐中，塞得稍微满一点也没关系，按照这个方法依次做好所有的；

第四步，在锅中添上水，隔水放入油豆腐塞肉开始蒸，差不多蒸制15分钟的时间，将蒸好的油豆腐盛出，盘子中的汤汁倒入炒锅中，加上一点生抽；

第五步，同时再加上少许的水淀粉勾芡，煮开后，浇在油豆腐上面，撒上少许的葱丝，便可上桌享用。

油豆腐煮猪肉的做法

1. 准备好所有食材，油豆腐洗净，挤干水分备用。

2. 五花肉洗净切片，厚薄随意，姜切片，干辣椒切小段。

3. 起锅上火倒入适量油，油热后放入姜片。

4. 炒出香味后下入五花肉片炒至变色。

5. 然后沿着锅边淋入10毫升料酒，再加入3克盐、15毫升生抽、2克白糖和干辣椒。

6. 翻炒均匀，再倒入适量开水，用中火煮5分钟。

7. 把油豆腐对半切开，蒜苗洗净，大蒜白斜切片，蒜叶切段。

8. 随后把切好的油豆腐下入锅里，用锅铲压油豆腐，使其充分吸收汤汁。

9. 最后放入蒜苗，翻炒均匀后再炒15秒即可关火。

10. 出锅装盘，五花肉烧油豆腐大功告成！

油豆腐煮肉图片大全高清

主料：

五花肉700克

豆腐300克

辅料：

盐适量

红烧酱油20克

生抽20克

姜20克

桂皮10克

大葱20克

八角2个

步骤1

主料：五花肉700克、豆腐300克

辅料：盐、姜、料酒、八角2个、桂皮10克、大葱一根、老抽10克、生抽20克

步骤2

把五花肉切成大小一样的块，做红烧肉的块，不要太大了，姜切片，大葱切段

步骤3

把五花肉块凉水下锅，加点白酒，一起煮开以后捞起来洗洗，这样比较去腥味

步骤4

把肉块和豆腐加饭煲压力锅

步骤5

加八角和桂皮，姜片，大葱段

步骤6

加老抽和生抽、冰糖块，加入清水，不要太多了，一般盖住食材就可以了，这样汤汁浓郁好吃，多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃，也可以更少一些水，因为电压力锅不太损耗水分

步骤7

盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；

步骤8

等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，在焖一会入味

步骤9

出锅时撒上香葱末提香味

油豆腐炖肉的做法大全

用料油豆腐 1斤五花肉 500克料酒 2勺生抽 1勺盐 根据个人口味老抽 0.5勺大蒜 3瓣生姜 4片鸡精 适量

油豆腐炖肉的做法步骤

步骤 1

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油豆腐用水洗一下，锅内放水，放入油豆腐，水开后煮几分钟捞出，然后压干水。

步骤 2

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五花肉洗净后放锅肉加水，料酒1勺，生姜2片煮到没有血水，捞出洗去浮沫，切成大小合适的块或厚片。

步骤 3

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热锅热油倒入五花肉煸炒，然后加入大蒜、生姜、八角、盐、料酒、老抽、生抽翻炒一下。

步骤 4

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加入足够的水，开始煮肉时的煮肉水。

步骤 5

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倒入炖肉的小锅，水开后煮半个小时后倒入油豆腐，慢慢的炖半个小时至四十分钟都行，越炖的时间多，肉越烂越香。

步骤 6

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中途看下汤的量，别让汤干锅了，炖好后加鸡精，有青蒜苗的时候撒点蒜苗页，更香更好看。

步骤 7

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出锅，开吃，满满的幸福感

油豆腐煮肉图片大全

料用料

羊肉 800克

羊筒骨 250克

料酒 1勺

花椒 10粒

姜 10片

白芷 5片

桔皮 少量

大葱 半根

娃娃菜 1颗

油豆腐 60克

粉丝 1把

步骤 1、羊腿肉让卖家剁成了大块，配上羊筒骨半斤洗净浸泡两小时去血水。

步骤2、洗净的羊骨和羊肉下锅焯水去浮沫。

步骤3、焯水后的羊肉用温水冲净浮末。

步骤4、清洗配料：白芷、花椒、桔皮、肉蔻。白芷与白汤很配！南方吃羊肉汤不放味重的调料，如八角茴香等。这样炖出来的汤才接近原味，入口也不腥。

步骤5、将配料放入茶包中，随着肉和骨头加入炖锅。往锅里加一勺料酒、姜片、葱段再加满水选文火炖两小时。

步骤6、两小时后羊肉就熟了，真是满屋飘香。虽说汤不像店里那么白，但是味道一样浓郁。

步骤 7、捞出羊肉，羊肉晾凉后再切片，热切羊肉不易成形。

步骤8、娃娃菜和大蒜洗净备用，准备一些小油豆腐，这也是藏书羊肉店里的标配，红薯粉丝提前用温水浸泡，泡过的粉丝更易煮熟，所有的配菜加羊汤煮沸后再加入羊肉，再次煮沸后适量加盐调味即可出锅，撒上蒜末提味，不喜欢吃蒜的人可以换成葱花。藏书羊肉店基本都是用蒜末

油豆腐炖肉怎么烧才好吃

用料

油豆泡 200g

五花肉 300g

八角 2个

桂皮 2块

葱段 4段

料酒 2勺

生抽 3勺

老抽 2勺

冰糖 20g

糖 5g

干辣椒 1-2个

盐 适量

热水 200ml

做法步骤

1、主要食材准备：五花肉300g，油豆腐200g； 配菜：葱4段，干辣椒1-2条，桂皮2小段，八角2-3颗.

2、调味料：糖5g，盐2-5g，生抽3汤勺，老抽2汤勺，料酒2汤勺，最重要的是黄冰糖一块。

3、油2汤勺，加热后，下葱段爆香，加一勺糖5g。

4、待白糖溶化后，下八角，桂皮和干辣椒，再下五花肉翻炒至肉双面焦黄。

5、加料酒两汤勺，翻炒，再加老抽2汤勺，生抽3汤勺，继续翻炒。

6、重要步骤：加200毫升热水，再放入黄冰糖一起煮！中火煮开5分钟后盖锅盖转小火20分钟，中间记得要查看翻炒均匀。不要粘锅了！

7、加入喜欢的油豆腐或豆腐块继续翻炒。观察下水位，如果水太少，可再加些热水淹过面！继续盖锅盖用小火熬煮20分钟

8、20分钟后收干汤汁入味，关火出锅即可